Sałatka z rukoli - najlepsze przepisy

Rukola oznacza niezbyt pospolite warzywa, które odnoszą się do sałatek. Właśnie zaczyna zdobywać popularność wśród naszych rodaków, więc ludzie szukają ciekawych odmian potraw. Zazwyczaj roślina jest zawarta w sałatkach, przystawkach na zimno, a także niektórych drugich i pierwszych daniach. Dla Europejczyków i Amerykanów rukolę od dawna uważano za ciekawostkę. Używają go prawie codziennie. Przebadamy pyszne przepisy na sałatki, abyś mógł wybrać konkretną opcję dla siebie.

Opis

1. Nie wszyscy wiedzą, że prezentowana roślina ma kilka nazw. Nazywa się to gąsienicą. Jest stosowany w świecie kulinarnym, kosmetologii, a nawet medycynie ludowej. Jest uprawiany prawie wszędzie, z wyjątkiem zimnych stref klimatycznych. Uprawiany głównie we Włoszech.
2. Teraz o wzroście. Ta odmiana doskonale przetrwa i dobrze się czuje na luźnej glebie. Powinien być jednocześnie suchy, ale nie przesuszony. Wysokość rośliny wynosi maksymalnie 0,6 metra. Łodyga jest w połowie wyprostowana, prosta, z gałęziami. Liście są mięsiste, włókniste, mogą być gołe. Kwiatostany są wydłużonym rzadkim pędzlem.
3. Kwiaty mają smugi fioletowych tonów, jednak zdarzają się również przypadki żółtej pigmentacji. Roślina ma owoce, które są reprezentowane przez wydłużony, lekko okrągły. Strąki koncentrują owalne nasiona w swoim składzie, są spłaszczone. Są ułożone w kilku rzędach, pigmentowane w jasnobrązowym odcieniu lub brązowożółtym. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec wiosny, kończy w czerwcu. Dojrzewanie następuje na początku lata.
4. Charakterystyczną cechą omawianej odmiany jest aromat. Jest specyficzny i różni się od innych. Roślina jest niepozorna z wyglądu, ale jej smak jest dość przyjemny i co najważniejsze użyteczny. Systematyczne i prawidłowe spożywanie zieleni uratuje osobę przed różnymi procesami patologicznymi. Rukolę stosuje się w celu zapobiegania chorobom.
5. W bezkresie naszej ojczyzny sklepy zaczęły ostatnio sprzedawać tego zielonoskórego. Znana jest również pod innymi nazwami, takimi jak rukola i rakieta. Jakość smaku, jak mówią, dla amatora. W zależności od stopnia dojrzałości konkretna roślina może być gorzka lub lekko wyspowa. Jeśli celem jest zrobienie sałatki, należy preferować młode liście i pędy. Kiedy robią musztardę, biorą nasiona.

Skład

Sensowny jest wpływ na zawartość kalorii, której wskaźniki są równe 24 jednostkom na 0,1 kg. surowce. Oprócz tego, że sałatka z włączeniem tej roślinności zmniejsza głód pokarmowy, danie pokrywa niedobór składników odżywczych. Osoba traci na wadze, ale jednocześnie czuje się świetnie.

Wartość

1. Wartościowe cechy są rozpatrywane z punktu widzenia chemicznej listy substancji. Jeśli wykorzystasz dane z badań, to zaprezentowana roślina najlepiej wpłynie na osobę. Przede wszystkim poprawia się skład krwi ze względu na zawartość żelaza w przyzwoitej objętości. Jego krążenie wzrasta, naczynia krwionośne rozszerzają się i oczyszczają.
2. Roślina przywraca równowagę kwasowo-zasadową, poprawia metabolizm. Powstaje także trawienie, wzmacniany jest układ nerwowy, wyrównane zostaje środowisko psycho-emocjonalne. Rukola słynie z działania moczopędnego, usuwa złogi cholesterolu z kanałów krwi, działa jako środek zapobiegający dolegliwościom zakaźnym.
3. Nie bez pozytywnego wpływu na włosy i skórę, płytki paznokcia. Niektórzy eksperci zalecają spożywanie dzwonka, aby złagodzić procesy zapalne na błonach śluzowych, produkt eliminuje wrzody. Kosmetyczki i lekarze zalecają opieranie się na surowcach o łamliwych paznokciach i wypadaniu włosów. Ponadto produkt korzystnie wpłynie na pracę nerek z wątrobą.
4. Podstawą prezentowanych surowców są szybko wchłaniane aminokwasy. Nie mogą być w pełni wyprodukowane w ludzkim ciele, dlatego muszą pochodzić z pożywienia. Niektóre przypisują właściwości rukoli zwiększając rezerwy energii, zapobiegając odkładaniu się węglowodanów w zabronionych miejscach, a nawet zapobiegając rozwojowi nowotworów złośliwych. Jedzenie soczystych liści jest konieczne dla osób stale narażonych na stres psychiczny.

Najlepsze opcje sałatek

Rukola jest w stanie urozmaicić nawet najbardziej skromną dietę i skład składników. Pasuje do różnych produktów, takich jak płatki zbożowe, ryby, mięso itp. Oferujemy najsmaczniejsze przepisy, dzięki czemu każdy może wybrać najlepszą opcję dla siebie. Wybierz i działaj.

Z kurczakiem

1. Ten przepis jest idealny na wieczorny posiłek, gdy gospodyni przyszła zmęczona pracą i nie chce spędzać dużo czasu na gotowaniu. Proces ten nie zajmie dużo wysiłku i zasobów czasu, ponieważ wszystkie komponenty są proste i nie wymagają specjalnego przetwarzania. Po zmieszaniu składników zaleca się posypanie ich sezamem lub innymi nasionami, aby zwiększyć wartość.
2. Tak więc, aby uzyskać tak pyszne danie, musisz wziąć około 350-450 gr. filet z kurczaka. Jest wstępnie myte, suszone, wolne od folii i smażone w oleju roślinnym do uzyskania soczystej skórki. Upewnij się, że mięso jest ugotowane w środku. Nie smaż na zbyt dużym ogniu.
3. Opłucz rukolę, pozostaw na ręcznikach do wyschnięcia, umieść w pierwszym rzędzie na salaterce. Wlej kurczaka na liście, dopraw go ząbkami czosnku, które przeszły przez zgniatanie do twojego smaku. Rozgnij kilka świeżych ogórków w misce i posól. Doprawić oliwą z oliwek i sosem sojowym, mieszając je w równych proporcjach.

Z wątrobą

1. Gotowa sałatka z wątróbką okaże się dość pożywną, lekką i pełną przekąską, a nawet kolacją. Zaletą tego dania jest to, że można się nim delektować zarówno na zimno, jak i na ciepło. Pieczona papryka uzupełnia sałatkę specjalnymi smakami.
2. Pamiętaj, że jeśli upieczesz go w piekarniku przy użyciu klasycznej technologii, procedura ta zajmie około pół godziny. Warto zauważyć, że jeśli pieczesz paprykę w kuchence mikrofalowej, zajmie to maksymalnie 10 minut.
3. Aby przygotować niezwykłą sałatkę, posiekaj 160 g plasterków. gotowana wątróbka drobiowa. Uwolnij upieczoną paprykę ze skorupy i posiekaj paski. Pokrój cebulę w pierścienie i 70 gr. rozerwij sałatę na kawałki.
4. Wmieszaj składniki 30 gr. rukola. Napełnij składniki 20 ml. oliwa z oliwek i tyle samo octu jabłkowego. Wlać przyprawy i posypać sałatkę sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj. Możesz tego spróbować.

Z orzeszkami piniowymi

1. Jeśli naprawdę chcesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe niezwykłym daniem, powinieneś dokładnie przestudiować ten przepis. Kompozycja będzie zawierać mieszankę pikantnych ziół, gruszki i orzechów cedrowych. Słodkie danie nie pozostawi obojętnym nawet wyrafinowanych smakoszy.
2. Główną nutą smakową jest odpowiednio dobrana odmiana sera. Możesz wybrać ser feta lub ser feta do wyboru. W tej odmianie będą obecne tradycyjne włoskie sery-parmezan. Jest dość powszechny i ​​bardzo popularny.
3. Rozłóż kilka liści rukoli na talerzu. Posyp tartym serem i ulubionymi przyprawami. Następnie są małe kawałki świeżej gruszki. Przykryj je orzeszkami piniowymi. W osobnym kubku wymieszaj 20 g. płynny miód, 40 ml. oliwa z oliwek, 30 ml. sok z cytryny i 10 ml. zgryz balsamiczny. Sałatkę wylać na gotowy sos.

Z pomidorami

1. Idealnie, ta sałatka jest zalecana do gotowania z soczystą wiśnią, ale można je zastąpić prostymi pomidorami z ogrodu. Ostatecznie smak pozostaje prawie taki sam. Jedyne, co można zauważyć, to niezbyt piękny wygląd potrawy.
2. Jeśli nie zamierzasz robić sałatki na profesjonalną sesję zdjęciową, możesz całkowicie zrobić ze zwykłymi dojrzałymi pomidorami. Aby zrobić naprawdę smaczną sałatkę, posiekaj 0,3 kg. wiśnia na pół.
3. Wymieszaj 20 ml w filiżance. ocet balsamiczny i 40 ml. oliwa z oliwek. Wlać gotową mieszankę pomidorów. Drobno posiekaj kilka ząbków czosnku i dodaj do wiśni. Dodaj 60 g do sałatki. Świeże Liście Rukoli. Dopraw i miksuj. Posyp parmezanem.

Z serem

1. Warto przypomnieć, że przedmiotowa roślina migrowała do nas z Włoch. Z tego samego powodu większość potraw przygotowywanych jest z tradycyjnych produktów tego kraju. Dlatego nie należy zapominać, że żadne słynne włoskie danie nie jest kompletne bez słynnego sera.
2. Może to być wyjątkowy parmezan, słonawa Grana Padano lub słodki Mascarpone. W każdym razie danie jest również ozdobione zielenią. Tym razem użyjemy kwaśnej mozzarelli. Aby to zrobić, posiekaj 100 gr. Wiśnia w 2 częściach. Posiekaj 300 gr. kostki sera.
3. Na dnie salaterki połóż 100 g. Świeże Liście Rukoli. Wszystkie elementy są na nich ułożone. Oddzielnie wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, zalej przyprawy. Wlać sałatkę do przygotowanego sosu. Możesz tego spróbować.

Przeciwwskazania

1. Pomimo pozytywnych cech roślina ma wiele przeciwwskazań. Zapomnij o takim produkcie, jeśli masz indywidualną nietolerancję. Jeśli wcześniej nie próbowałeś takiej rośliny, zacznij od minimalnych porcji.
2. Ciało powinno stopniowo się do tego przyzwyczajać. W przeciwnym razie należy zachować szczególną ostrożność, jeśli dana osoba cierpi na wysoką kwasowość żołądka lub zapalenie żołądka. Nie jedz rukoli z powodu chorób nerek i wątroby.

W dzisiejszym artykule zbadaliśmy produkt, który jest cenny pod względem substancji wejściowych i właśnie zaczął zyskiwać popularność wśród naszych rodaków. Rukola jest doskonale uwzględniona w codziennej diecie, najważniejsze jest, aby wiedzieć, do których potraw ją dodać. Podaliśmy pyszne warianty sałatek, które nie pozostawiają obojętnym Ciebie i Twojego domu.

Wideo: najsmaczniejsza prosta sałatka z rukolą