Ile migdałów mogę jeść dziennie?

Migdały znane są od stuleci. Nawet starożytni arabscy ​​uzdrowiciele używali jego leczniczych właściwości do zwiększania męskiej siły, leczenia dolegliwości serca i żołądka. Dziś migdały są uwielbiane na całym świecie i wykorzystywane w kosmetologii, a także do przygotowywania pysznych przekąsek i dań cukierniczych.

Skład i korzystne właściwości orzechów migdałów

Migdały to szlachetny orzech. Jest bogaty w cenne białka roślinne, które mogą zastąpić produkty mięsne, zapas błonnika, przydatne łatwo przyswajalne tłuszcze, aminokwasy oraz kompleks witamin i minerałów, w tym witaminę E, A, grupę witamin B i PP, a także żelazo, magnez, wapń, fosfor, mangan, cynk i inne składniki mineralne.

Te właściwości pomagają ciału zachować zdrowie na wielu poziomach. Orzechy migdałowe:

1. Wzmocnij układ mięśniowo-szkieletowy i zęby.
2. Reguluj pracę serca i przewodu pokarmowego.
3. Przywróć moc u mężczyzn.
4. Normalizuj stężenie męskich hormonów w ciele.
5. Obniż poziom cholesterolu we krwi (i mają dość niski indeks glikemiczny).
6. Usuwają toksyny i odnawiają organizm, zapobiegając starzeniu się i pojawianiu się nowotworów złośliwych.
7. Popraw jakość mleka matki.

Związki migdałów pozwalają efektywniej przyswajać witaminy i oczyszczać jelita z toksyn, co przyczyni się do gojenia i odchudzania. Orzech ma również właściwości przeciwbólowe, pomaga radzić sobie z migrenami i zmęczeniem. Migdały pomagają odżywić komórki skóry, nadając jej świeży wygląd.

Jaka jest codzienna norma migdałów w żywności

W surowych migdałach jest 579 kcal. Lekarze nie zalecają jedzenia w tej formie. Osuszyć lub usmażyć orzechy. Jądra przetwarzane w wysokiej temperaturze tracą część witamin z grupy B, ale są znacznie lepiej wchłaniane przez organizm.

Smaż migdały bez dodatku oleju na suchej rozgrzanej patelni. Jeśli dodasz migdały z syropem cukrowym lub miodem, znacznie zwiększy to zawartość kalorii w produkcie. Obfite orzechy migdałowe mają pyszny posmak i są dobre bez słodzika.

Średnia porcja migdałów zawiera około połowę dziennej normy błonnika pokarmowego, zwłaszcza jeśli nie obiera się skórki migdałów. Błonnik pomaga oczyścić jelita z toksyn, poprawić wchłanianie korzystnych składników i przyspieszyć trawienie pokarmu.

Wystarczy dorosłemu jeść 8-10 migdałków dziennie, aby utrzymać zdrową skórę i układ trawienny. Trzy migdałki są zalecane w diecie dzieci.

Uwaga! Przekroczenie dziennego spożycia migdałów może prowadzić do zaburzeń jelitowych, a nawet zatrucia. Duże dawki mogą powodować wzdęcia, biegunkę, nudności i zawroty głowy. Nie jedz gorzkich migdałów (pestki moreli), zawiera wysokie stężenie trucizn, które nie są trawione przez organizm.

Przeciwwskazania

Migdały należy porzucić dla osób z indywidualną nietolerancją tego produktu, niewydolnością sercowo-naczyniową i zaburzeniami hormonalnymi.Używaj orzechów ostrożnie, jeśli masz nadwagę i jesteś na diecie. Utrzymuj dzienne spożycie, aby upewnić się, że produkt jest tylko korzystny.

Jak odróżnić naturalne słodkie migdały

Żywnością migdałów są nasiona owoców drzewa migdałowego. Ziarna są wydłużone, mają podłużny, eliptyczny kształt, schludną, ostrą krawędź i gładką, gęstą skórę o czerwonawym kolorze z wyraźnymi rowkami. Na podniebieniu jądra nie są gorzkie nawet w surowej postaci, ale po upieczeniu nasycone są gęstym, wyrafinowanym orzechowym smakiem o pikantnym odcieniu.

Czasami pozbawieni skrupułów sprzedawcy oferują pod przykrywką brzoskwini migdałów lub pestek moreli. Ziarna te są mniejsze, mają bardziej zaokrąglony kształt i szorstką skórkę, a ich ostra końcówka wyróżnia się na tle korpusu orzecha. Smak nasion owocowych ma charakterystyczną gorycz, która nie gubi się nawet podczas smażenia, oraz wyraźny kwiatowy aromat. Ale w takich ziarnach brakuje przypraw orzechowych. W żadnym wypadku nie podawaj gorzkich migdałów dzieciom i unikaj samodzielnego jedzenia.

Co jest gotowane z migdałami

Przydatne i bogate w witaminy mleko migdałowe jest bardzo popularne wśród osób z nietolerancją laktozy, wegan i surowca żywności.

Do ciasta dodaje się mąkę migdałową lub bułkę tartą, aby zwiększyć stężenie białka i zdrowego tłuszczu. Wiele słodyczy powstaje z masy migdałowej, od klasycznego marcepanu i chałwy po pyszne kremowe nadzienia do ciasta czekoladowego i ciast.

Posiekane i całe migdały są dodawane do płatków śniadaniowych i sałatek, używane jako dekoracja do mięsa, duszonych warzyw i ciast. I zawsze możesz zabrać ze sobą orzechy suszone w piekarniku na przekąskę. Kilka ziaren na drugie śniadanie lub popołudniową przekąskę szybko zaspokoi głód, jakościowo przywróci siłę i poprawi nastrój.

Jak używać migdałów w kosmetologii

Mleko migdałowe i olej, bogate w witaminę E, a także kompleks minerałów i aminokwasów, doskonale odżywiają i nawilżają skórę, przyspieszają metabolizm komórkowy i odmładzają nabłonek. Naturalne składniki owoców pomagają zwalczać utlenianie i są odporne na negatywne działanie słońca, powstrzymując pigmentację skóry. Migdały wygładzają zmarszczki i napinają kontur twarzy, a także przywracają elastyczność i zdrowy połysk włosów w całej strukturze.

Jak przechowywać migdały

Kupując migdały pakowane, zwróć uwagę na sposób ich przetworzenia. Czasami migdały są przygotowywane z dodatkiem soli, cukru lub miodu. Opakowanie musi być oznakowane podaną datą ważności.

Aby obrać migdały, zalej orzechy wrzącą wodą przez 10-15 minut. lub gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, następnie osuszyć, ostudzić zimną wodą i ostrożnie obrać skórkę z każdego ziarna. Mokre orzechy można suszyć w szafce w niskich temperaturach.

Wideo: co się stanie, jeśli zjesz 20 migdałów dziennie?