Sushi - korzyści zdrowotne i szkody

Kuchnia japońska od dawna zyskuje powszechne uznanie. Szczególnie popularne są sushi i bułki, które serwowane są w prawie każdej restauracji. Japonia jest uważana odpowiednio za miejsce narodzin sushi. Ich ludzie nazywają to danie „sushi”, ale esencja się nie zmienia. Obecnie wiele osób jest zainteresowanych tym, jakie korzyści lub szkody może przynieść sushi. Rozważmy główne aspekty w kolejności.

Korzyści z sushi

1. Dania kuchni azjatyckiej nie będą szkodliwe, jeśli użyjesz ich w dawkach i niezbyt często. Co więcej, sushi przynosi ogromne korzyści, ponieważ zawiera wiele minerałów i witamin niezbędnych dla osoby.
2. Głównym składnikiem bułek jest ryba. Może być surowy, lekko solony lub suszony. Wszystko zależy od różnorodności potraw. Podstawą jest tuńczyk lub łosoś, w naszym przypadku - łosoś.
3. Każdy rodzaj ryb obejmuje kwasy omega, witaminy z grupy B, związki mineralne w postaci fosforu i magnezu. Szczególną wartość obserwuje się dla mięśnia sercowego i całego układu krążenia.
4. Wraz z systematycznym odbiorem ziemi, żyły i tętnice wzmacniają się, poprawia się przepływ krwi, cholesterol jest wydalany. Japońskie danie służy do zapobiegania miażdżycy i zakrzepowemu zapaleniu żył.
5. Pozytywny wpływ osiąga się na komórki mózgowe. Umiarkowane jedzenie sushi stymuluje neurony, co poprawia percepcję wzrokową, ruchliwość dłoni, pamięć i inne ważne funkcje.
6. Sushi zapobiega demencji starczej i przedłuża życie. Dlatego wszyscy Japończycy wyglądają młodo. Drugim składnikiem jest ryż, który jest niezbędny do poprawy układu pokarmowego i zwalczania zaparć.
7. Bułki szybko zaspokajają głód, dlatego stanowią podstawę większości diet i właściwej diety. Sushi jest przygotowywane z dodatkiem wodorostów nori, które gromadzą dużo jodu i wspierają tarczycę.
8. Sos sojowy, zwykle podawany z bułkami, kontroluje równowagę sodu i wspomaga metabolizm wody i soli. Marynowany imbir ma właściwości dezynfekujące i przeciwzapalne. Minimalizuje to ryzyko rozwoju infekcji w ciele.
9. Sushi w połączeniu z dodatkowymi składnikami ma działanie przeciwutleniające. Usuwają sole metali ciężkich z organizmu, zatrzymują działanie radionuklidów, oczyszczają wątrobę z toksycznych substancji i przywracają nerki.
10. Jeśli użyjesz rzutów poprawnie, wzmocnisz swój układ odpornościowy podczas epidemii wirusowej. Również ciekawe danie przywraca strukturę tkanki kostnej, przyspiesza zestaw masy mięśniowej i rekompensuje brak witamin podczas niedoboru witamin.
11. Sushi poprawia jakość krwi poprzez zwiększenie produkcji odpowiednich ciał. Na tym tle wszystkie procesy metaboliczne w ciele rosną, komórki otrzymują więcej tlenu, rozpoczyna się rozpad tkanki tłuszczowej i następuje naturalna utrata masy ciała.

Jak korzystać z sushi

1. Specjaliści w dziedzinie prawidłowego żywienia nie zalecają jedzenia sushi i bułek częściej niż trzy razy w tygodniu. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość ryby, której głównym kryterium jest jej świeżość.
2. Sushi należy spożywać w połączeniu z imbirem. Minimalizuje szkodliwe działanie surowych ryb i zapobiega rozwojowi patogennej mikroflory w jelitach.
3. Wasabi, czyli japoński chrzan, nie będzie zbędnym składnikiem. Jeśli nie możesz go zjeść w czystej postaci, wymieszaj go z sosem sojowym, w którym zanurzone jest sushi.
4. Wybierz na posiłek sprawdzone miejsca (restauracje, kawiarnie), w których przestrzegane są wszystkie warunki sanitarne. Odmawiaj jedzenia w restauracjach przy drodze i punktach na wynos.

Sushi podczas ciąży

1. Eksperci zdecydowanie zalecają powstrzymanie się od japońskiej kuchni podczas noszenia płodu. Skład produktów z reguły obejmuje półpieczone i surowe składniki.
2. Takie składniki mogą niekorzystnie wpływać na rozwój płodu i zdrowie przyszłej matki. Bułki z tuńczykiem zawierają rtęć, taka substancja ma szkodliwy wpływ na całe ciało.

Praktyczne rekomendacje

1. Daj pierwszeństwo tylko zaufanym instytucjom. W żadnym wypadku nie kupuj pakowanego sushi w sklepach i supermarketach. Główną cechą kuchni japońskiej jest to, że jest przygotowywana bezpośrednio przed podaniem.
2. Staraj się spożywać bułki i sushi z rybami gotowanymi, solonymi lub marynowanymi. Nie często uciekaj się do takiego posiłku. Wystarczy kilka razy w tygodniu.
3. Nie opieraj się na dużych porcjach, pamiętaj, że wszystko powinno być z umiarem. W Japonii miejscowi nie przejadają się takimi potrawami. W rezultacie oszczędzasz swoje zdrowie. Kuchnia japońska o wysokiej zawartości ryżu jest przeciwwskazana w cukrzycy.

Sushi Harm

1. Warto wiedzieć, że wiele metali ciężkich, zwłaszcza rtęć, gromadzi się w mięsie tuńczyka ze względu na jego długą żywotność. Dlatego lepiej nie spożywać sushi z takimi rybami częściej niż 1 raz w ciągu 20 dni.
2. Jeśli podczas serwowania zostanie zastosowany niskiej jakości sos sojowy, kompozycja może spowodować znaczną szkodę dla organizmu. Produkt zawiera wysoki procent metali ciężkich i związków toksycznych.
3. W dzisiejszych czasach nawet wasabi są sfałszowane. Oryginalny japoński korzeń chrzanu jest często zastępowany tańszymi surowcami i barwnikami. Pamiętaj, że prawie wszystkie sushi i bułki podawane są z wodorostami.
4. Te ostatnie są bogate w jod, z nadmiarem substancji w ciele, mogą rozwinąć się poważne patologie. W takim przypadku konieczne jest przestrzeganie stawki dziennej.
5. Japońska kuchnia jest prawie w całości przygotowywana z ryb morskich. Produkt jest nasycony przydatnymi pierwiastkami śladowymi. Dlatego jeśli ryba zostanie poddana minimalnej obróbce cieplnej, osoba otrzyma znaczną ilość niezbędnych pierwiastków śladowych. Mówimy tutaj wyłącznie o zaletach tego dania.
6. W tym sensie istnieje znaczące „ale”. Takie potrawy są szczególnie przydatne dla Japończyków, ponieważ sushi powstaje wyłącznie ze świeżych surowców. Jeśli chodzi o nasz kraj, wszystko nie jest tak różowe, produkty pierwszej świeżości nie zawsze docierają do kuchni. Bądź ostrożny.
7. Zgodnie z przepisami, wyłącznie świeże ryby bez przetwarzania powinny zostać dostarczone do instytucji w ciągu kilku godzin. Następnie surowiec staje się potencjalnie niebezpiecznym produktem. Pasożyty zaczynają się aktywnie namnażać u ryb.
8. W dobrych zakładach dania podawane są z surowych ryb, które zostały wstępnie zamrożone. Taki produkt musi zostać zużyty w ciągu kilku godzin, po czym staje się niebezpieczny. Zabrania się zamawiania surowych dań rybnych na długą ucztę.

Sushi jest rodzajem produktu, jeśli wszystkie wymagania zostaną spełnione, rolki będą przydatne dla ludzi. Ważne jest, aby przestrzegać normy spożywanej potrawy. Nie zamawiaj sushi w niezweryfikowanych placówkach. Zawsze jedz danie z imbirem, produkt niszczy większość pasożytów.

Wideo: jak zrobić sushi