Gruba świnia - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Wcześniej zbieracze grzybów wcale nie zadawali pytań dotyczących jadalności macior. Zebrano je wszędzie, wstępnie przetworzono i zapakowano w torby do późniejszego zamrożenia. Następnie próbki te spożywano przez cały rok. Ale dziś jest wiele opinii na temat jadalności prezentowanych kopii. Miejmy nadzieję, że poniższe informacje pozwolą Ci wyrobić sobie własną opinię na temat grzybów. Dzisiaj badamy dokładnie grubą, małą świnkę, która częściowo różni się od samopodobnego.

Opis

1. Przez omawianą odmianę rozumie się zwartego grzyba z ogromnym kapeluszem pigmentowanym w odcieniu bordowym lub ciemnobrązowym. Średnica końcówki rośnie do 15 cm lub więcej. Jego powierzchnia jest szorstka, jest aksamitna.
2. Kiedy kapelusz się rozwija, wygląda trochę sucho i goły. Pęknięcia pojawiają się u góry. Młody wzrost charakteryzuje się zaokrąglonym kształtem wierzchołka. Z czasem czapka jest wyposażona w faliste krawędzie i nieproporcjonalnie duży format.
3. Płytki z tyłu czapki są żółtawe, lekkie. Po naciśnięciu ciemnieją. Rozmnażanie grzybów odbywa się przez zarodniki w postaci proszku, który jest zabarwiony brązowawo-brązowym odcieniem.
4. U tych macior wysokość podstawy osiąga 10 cm, jest gruba i masywna. Powierzchnia grzyba jest aksamitna, jest trochę płytki nazębnej. Noga nie rośnie w środku względem wierzchołka, ale nieznacznie przesuwa się w bok.
5. Miękka część smaku jest gorzka i cierpka. Ona nie ma zapachu. Podczas cięcia na próbce pojawia się żółty płyn.
6. Jeśli chodzi o wzrost, ci przedstawiciele grupy wolą mieszkać obok pni drzew. Znajduje się je na wystających korzeniach, pod liśćmi. Okres produktywności rozpoczyna się od połowy lata i trwa do października. Rośnie w małych koloniach, więc przy pierwszym grzybie jest jeszcze kilka.
7. Świnka to rzadkie grzybiarze. Doświadczeni zbieracze grzybów wiedzą, że musisz zbierać plony w połowie lipca. Ciała owocowe można znaleźć jesienią, ale tylko wtedy, gdy na zewnątrz nie jest zimno. Występuje w pasmach liściastych i iglastych.

Jadalność

1. Te grzyby są jadalne. Smak jest słaby, podobnie jak aromat. Najczęściej próbki są przetwarzane i gotowane, a następnie smażone lub duszone w połączeniu z kawałkami mięsa (podkreśla smak).
2. Prezentowane gatunki mogą powodować alergie u osób z wrażliwymi organizmami. Dlatego wskazane jest, aby zapoznać się z lochami o małych porcjach.
3. Również doświadczeni zbieracze grzybów twierdzą, że w procesie pobierania konieczne jest porzucenie dojrzałych okazów. Są gorzkie i niezbyt ładnie pachną. Lepiej zbierać młode zwierzęta wielkości miodu.
4. Przeprowadzono wiele badań, podczas których można było ustalić, że muskaryna jest obecna w kompozycji. Nigdzie nie idzie po gotowaniu, odpowiednio, wnika w ciało. Świnie nie powinny być przenoszone.
5. Odkryto również antygeny, które pogarszają skład krwi i przyczyniają się do gromadzenia się trucizn w ciele. Może to prowadzić do zatrucia młodszego pokolenia, dlatego lepiej nie podawać grzybów dzieciom.

Odmiany niejadalne

Ta rodzina ma trujące gatunki, których najlepiej nie jeść.

Olcha

1. Ciała owocowe można również nazwać świnkami osikowymi lub olchowymi. Warto zauważyć, że jest to dość rzadki gatunek. Z wyglądu takie owocniki silnie przypominają cienkie lochy.
2. Jednak kapelusz prezentowanych okazów ma pękającą, łuszczącą się strukturę. Najczęściej jest pomalowany na żółto-czerwony kolor. Rośnie głównie w lasach liściastych pod osikami i olchami.

Cienkie

1. Wyróżnia go cienki kapelusz, który dorasta do 15 cm, a miękka część jest mięsista, o zwartej strukturze. Młody wzrost jest wyposażony w wybrzuszenia, podwinięte krawędzie i lejek u góry. Krawędzie są faliste.
2. Wierzch jest zabarwiony w odcieniu brązowo-brązowo-zielonym. Ale kolor może być czerwony z brązowym lub brązowy z szarym. Po kliknięciu lub przecięciu kapelusza pojawi się ciemny ton. Wierzch jest suchy, gładki, ale z wilgocią stanie się śliski i lepki.
3. Część miękka jest zagęszczona, ale w przejrzałych okazach jest luźna. Może zmieniać kolor, przechodząc w brązowo-żółty lub brązowo-żółty. Jeśli wzrost odbywa się w wilgoci, zaczynają się robaki.
4. Smak z zapachem jest prawie nieobecny. Noga dorasta do 9 cm długości i 2 cm średnicy i jest pomalowana brudnym zielonym pigmentem. Rośnie od wczesnego lata do jesieni.

W kształcie ucha

1. Takie owocniki wyróżniają się strukturą blaszkowatą i bocznym mocowaniem. Kapelusz ma postać ciasta i może osiągać średnicę do 17 cm Grzyby mogą rosnąć indywidualnie lub w stopionej kolonii. Krótka noga pochodzi z grubej grzybni.
2. Kiedy grzyby są młode, ich kapelusz ma filcową powierzchnię. Z czasem staje się gładki. Kolor kapelusza może być od kremowego do fioletowego. Krawędź często się zawija. Jednocześnie jest cienki i falisty.
3. Od spodu czapki widać pomarańczowe lub żółtawe płytki. Są dość wąskie. Jeśli chodzi o podstawę owocnika, jest gęsty i aksamitny. W tym przypadku kolor jest brązowy. Miąższ jest mięsisty, po wyschnięciu nabiera gąbczastej struktury.
4. Jeśli chodzi o okres owocowania, zaczyna się późnym latem i kończy późną jesienią. Grzyb może rosnąć w grupach lub indywidualnie. Najczęściej znajdują się na drzewach iglastych i pniakach.

Tłuszczowa świnia nadaje się do jedzenia. Ma raczej niezwykły aromat i smak. Podczas zbierania należy zachować szczególną ostrożność. Ważne jest również posiadanie pewnej wiedzy, aby nie mylić jej z jadowitymi braćmi.

Wideo: gruba świnia (Tapinella atrotomentosa)