Koper - przydatne właściwości i przeciwwskazania

Koper jest niedrogim, ale bardzo popularnym ziołem, szeroko stosowanym w kuchni wielu narodów świata. Poza charakterystycznym aromatem i jasnym smakiem jest niezwykle przydatny dla naszego zdrowia. Kwasy tłuszczowe, minerały i witaminy znaleziono w zielu koperkowym, którego zrównoważony skład przyczynia się do normalizacji ciśnienia krwi, aktywacji ruchliwości jelit i łagodnej eliminacji toksyn. Jaki jest pożytek z kopru, do jakich celów można zrobić z niego nalewki lecznicze i kiedy lepiej odmówić jego spożycia?

Przydatne składniki w składzie koperku

Liście koperku są bogate w witaminy z grupy B (ryboflawina i tiamina), witaminę C, kwas foliowy, sole magnezu, fosforu, żelaza i wapnia. Owoce mają wysokie stężenie białka roślinnego i tłuszczów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca i zdrowego metabolizmu.

Kwas linolowy, należący do klasy nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6, został znaleziony w koperku. Nadmierne jego ilości w ludzkiej diecie mogą wywoływać guzy i stany zapalne, a ponieważ występuje w najwyższym stężeniu w nasionach słonecznika, których olej spożywamy już w dużych ilościach, o wiele bardziej rozsądne jest przyprawianie sałatki koperkiem z olejem lnianym.

Przydatne właściwości koperku

1. W oficjalnej praktyce medycznej koperek jest jednym z kluczowych składników anetiny. Jest przepisywany w celu poprawy funkcjonowania mięśnia sercowego i rozszerzenia naczyń mózgowych.
2. Koper jest przydatny w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, łagodzi ból i przyspiesza regenerację tkanek.
3. Nasiona koperku hamują procesy gnilne w jelicie, mają silne działanie bakteriobójcze na cały przewód pokarmowy. Promuje wszczepianie zdrowej mikroflory po antybiotykach, szczególnie w połączeniu z kompleksami probiotycznymi.
4. Koper ma właściwości moczopędne, które pozwalają na stosowanie go w przypadku problemów związanych z zastojem płynów w organizmie i jako skuteczny sposób eliminacji toksyn.
5. Koper należy dodać do diety i z trudnym odpływem żółci. Normalizuje wydzielanie żółci, co jest niezbędne do normalnego rozkładu pokarmu.
6. Ze względu na działanie rozszerzające oskrzela koper może być stosowany w przewlekłym kaszlu. Skrapla plwocinę i stymuluje jej wydzielanie.
7. W przypadku nerwowej pobudliwości koperek pomoże złagodzić nagromadzone napięcie. Skutecznie działa na bezsenność, zwiększa ogólny ton ośrodkowego układu nerwowego, reguluje fazy pobudzenia i hamowania, w zależności od pory dnia.

Potencjalne zagrożenia

Koper nie należy do kategorii alergennych ziół, ale czasami stwierdza się indywidualną nietolerancję produktu. Lekarze zalecają odmawianie kopru osobom z niskim ciśnieniem krwi. Nadmierne ilości w diecie mogą powodować obniżenie ogólnego tonu, zaburzać widzenie.

Przepisy na bazie koperku

Rozpowszechnienie i wysoka aktywność biologiczna sprawiły, że koperek jest jednym z kluczowych ziół w tradycyjnej medycynie. Najczęściej stosuje się go w postaci naparów i wywarów, a podstawą mogą być zarówno suszone nasiona, jak i świeże.

Jest najbardziej skuteczny w leczeniu wzdęć i bólu w jelitach. W tych celach weź 1 łyżeczkę.nasiona kopru, zmiażdż je w moździerzu, przenieś do szklanego naczynia i zalej 1 szklanką wrzącej wody. Przykryj pojemnik pokrywką, dobrze go zawiń i pozostaw do zaparzenia na 120 minut. Po oddzieleniu trawy. Dawkowanie dla dorosłych: 100-150 ml 3 razy dziennie przed posiłkami. Dzieci - nie więcej niż łyżka stołowa 3 razy dziennie.

Aby zwiększyć laktację i słaby efekt moczopędny, weź jedną łyżkę nasion kopru i 200 ml bardzo gorącej wody, nalegaj pod pokrywką na 30 minut. Odcedź powstały wlew i spożyj 1 łyżkę. przed każdym posiłkiem co najmniej 15 minut.

Infuzję koperkową można również zastosować, jeśli w pęcherzyku żółciowym znajdują się małe kamienie. 2 łyżki nasiona kopru zalać 2 szklankami wrzącej wody i pozostawić w łaźni wodnej na 10-15 minut, zmniejszając ciepło do minimum. Fajnie i odcedź. Pij pół szklanki bulionu w temperaturze pokojowej 20 minut przed posiłkiem 4-5 razy dziennie. Optymalny przebieg leczenia wynosi kilka tygodni.

W przypadku infekcji bakteryjnych wlej olej koperkowy do każdego kanału nosowego, 1-2 krople.

Połączenie wody z kopru i soku z marchwi jest również bardzo przydatne w celu poprawy widzenia. Aby zrobić napój, potrzebujesz 20 ml soku z kopru (do tego potrzebujesz sokowirówki). Musi być zmieszany ze 100 gramami soku z marchwi i wypity rano na czczo. Latem możesz zwiększyć ilość koperku w koktajlu 2 razy.

Jeśli cierpisz na bezsenność, weź 50 gramów zmiażdżonych nasion kopru i zalej je 0,5 litrem dowolnego czerwonego wina. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Wlać mieszaninę do naczynia z pokrywką, owinąć i pozostawić do zaparzenia przez co najmniej godzinę. Gotową nalewkę należy przefiltrować i spożyć bezpośrednio przed snem. 30-50 gramów wystarczy, aby zapomnieć o problemach z zasypianiem.

Czy mogę stosować nasiona kopru dla kobiet w ciąży?

Kobiety w pozycji powinny najlepiej zachować ostrożność przy stosowaniu kopru w nadmiernych ilościach. Wynika to z wysokiego stężenia witamin i minerałów, które w nadmiarze mogą powodować wzrost tonów. Po konsultacji z lekarzem możesz użyć naparu z kopru do zaparć i obrzęków. Jeśli nie ma przeciwwskazań z układu sercowo-naczyniowego, bulion koperkowy pomoże kobiecie w pozycji normalizującej ciśnienie krwi.

Nasiona koperku w walce z kolką u niemowląt

Koperkowa woda - jest to być może najpopularniejsze narzędzie do eliminowania wzdęć u niemowląt. Nie tylko tłumi kolkę, ale także poprawia funkcjonowanie całego jelita i ma pośredni wpływ uspokajający na układ nerwowy dziecka. Możesz go kupić w aptece lub ugotować w domu. Rosół robi się bardzo szybko: 1 łyżeczka. zgniecione nasiona kopru zalać 250 ml wrzącej wody. Używaj tylko czystej wody bezpiecznej dla dziecka. Płyn należy podawać w infuzji przez godzinę, po czym należy go przefiltrować i podać dziecku. Upewnij się, że napar nie jest gorący. Optymalna ilość wody koperkowej zależy od wieku dziecka: daj 1 łyżeczkę noworodkowi 20 minut przed karmieniem 2 do 4 razy dziennie.

Czy warto zamrozić koperek na przyszłość?

Pomimo tego, że warzywa są dostępne w supermarketach przez cały rok, lepiej je przechowywać w sezonie letnim. Świeży koperek najlepiej zachowuje swoje właściwości w zamrażarce. A jego prawidłowe przygotowanie zakłada następującą sekwencję działań:

1. Odcinamy sztywne pędy. Do zamrażania używa się tylko miękkiego wierzchu rośliny.
2. Wkładamy warzywa do głębokiej miski, myjemy je pod bieżącą wodą i pozostawiamy w czystej wodzie na kilka godzin. Moczenie jest konieczne, aby pozbyć się bakterii, które zawsze osadzają się na każdej trawie, oraz wypłukać pestycydy i wszelkie substancje chemiczne nagromadzone w glebie z rośliny.
3. Koper rozprowadzamy na waflowym lub papierowym ręczniku kuchennym i pozostawiamy do wyschnięcia.
4. W razie potrzeby drobno posiekaj lub pozostaw całą gałąź.
5. Wkładamy koperek do plastikowej torby i wkładamy do zamrażarki.

Zamrożony koperek można łatwo usunąć nożem. Ale w razie potrzeby można go zamrozić, układając w formach lodowych.

Nasiona koperku można przygotować niezależnie lub kupić w aptece. W pierwszym przypadku zbierz rano, zaraz po wyschnięciu rosy. Na dzień przed planowanym zbiorem nasion koper należy dokładnie podlać.

Przechowuj nasiona w zamkniętym pojemniku w ciemnym miejscu.

Gotowanie oleju koperkowego

Olejek koperkowy jest często stosowany w celu stłumienia nadmiernego apetytu, jako lek przeciwbólowy i żółciopędny.

Jeśli nie ma sposobu, aby samodzielnie przygotować olej, możesz go kupić w aptece. Na skalę przemysłową jest uzyskiwany przy użyciu technologii destylacji z parą.

Sok z kopru: szczegóły

Naturalny sok z kopru wyciśniętego ze świeżych liści jest nie mniej przydatny do pracy całego przewodu pokarmowego. Pasuje do innych soków warzywnych, szczególnie soków z marchwi. Regularne stosowanie takiego koktajlu będzie miało duży wpływ na wzrok.

Sok z kopru jest szeroko stosowany w kosmetologii. Na jego podstawie możesz tworzyć maski i płyny, które doskonale nawilżą skórę. Jeśli cierpisz na plamy starcze, użyj kopru i soku z pietruszki w stosunku 1: 1. Produkt zwilż bawełnianą gąbką i przetrzyj nią twarz. W połączeniu z sokiem z cytryny i aloesem doskonale przywraca uszkodzone mieszki włosowe i oczyszcza łupież ze skóry głowy.

Koper to nie tylko zioło, które przyzwyczailiśmy się dodawać do jedzenia. Jest to magazyn witamin, minerałów i błonnika, którego regularne stosowanie przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wszystkich głównych narządów i układów.

Wideo: przydatne właściwości i przeciwwskazania koperku