Dżem Viburnum - korzyści zdrowotne i szkody

Przez długi czas kalina uważana była za jagodę, która może wyleczyć wiele różnych chorób dzięki bogatemu składowi. Szkarłatne jagody mają gorzki, lekko kwaśny smak - nie można pomylić smaku kaliny z niczym innym. Jagody zawierają wiele różnych witamin i minerałów, a także pierwiastki śladowe, więc kalina jest bardzo ceniona przez tradycyjnych uzdrowicieli. W domu wielu gotuje dżem z kaliny - jest nie tylko smaczny, ale także niesamowicie zdrowy. Zastanów się nad korzyściami i szkodami takiego słodkiego dania.

Jaki jest skład chemiczny?

Kalina omija większość owoców i owoców pod względem zawartości użytecznych elementów. Od czasów starożytnych nasze babcie tarzały słoiki z dżemem z kaliny na zimę - i zawsze dawały nam przeziębienia, choroby przewodu pokarmowego i inne dolegliwości.

Zastanów się, co jest w składzie tej cudownej jagody:

1. Witamina C. Konieczne jest wzmocnienie odporności. Ciekawym faktem jest to, że w kalinie jest więcej witaminy C niż w owocach cytrusowych - prawie dwa razy. W skład kaliny wchodzą również witaminy K, PP, A, E. Wszystkie są potrzebne do wzmocnienia organizmu.
2. Garbniki Pozwalają uwolnić organizm z toksyn, wzmocnić naczynia krwionośne i zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi.
3. Lotny Substancje te są niezbędne w walce ze szkodliwymi mikroorganizmami, a także drobnoustrojami.
4. Pektyna Niezwykle przydatna substancja, która dosłownie oczyszcza ciało od wewnątrz. Usuwa toksyny, sprzyja uwalnianiu wolnych rodników, co oznacza, że ​​pektyna nadaje młodość i piękno.
5. Aminokwasy octowy, mrówkowy, kawowy, cytrynowy. Przyczyniają się do wzbogacenia organizmu w przydatne substancje - szczególnie w okresach, gdy infekcja wirusowa jest wszędzie. Aminokwasy mają właściwość zwiększania odporności, dlatego grypa, ARVI nie będzie przerażająca, jeśli regularnie będziesz używać dżemu kalibru.
6. Olejki eteryczne. Mają korzystny wpływ na układ nerwowy, pomagają zasnąć.
7. Minerały Potas, magnez, fosfor, bor, jod, cynk. Wszystkie są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego ciała i są niezbędne.

Jaki jest pożytek?

Od razu można zauważyć, że deser ma bardzo przyjemny smak - co oznacza, że ​​jest nie tylko zdrowy, ale będzie również doskonałym dodatkiem do wieczornego picia herbaty. Ale dżem kalina jest popularny nie tylko ze względu na jego smakowitość. Jest niezwykle przydatny - szczegółowo rozważ wszystkie jego zalety:

1. Zwiększona odporność. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C można znacznie zmniejszyć liczbę przeziębień.
2. Regeneracja komórek wątroby. Wielu z pewnością twierdzi, że kalina jest wspaniałym ochronnym wątrobą. Wynika to z faktu, że substancje aktywne zawarte w kalinie skutecznie usuwają toksyny z organizmu.
3. Terapia chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. W przypadku wrzodu można użyć dżemu z kaliny - to zaspokaja ból, dzięki tej jagodzie łatwiej pozbyć się zaostrzeń, zgagi. Ponadto wielu ekspertów zaleca przyjmowanie kaliny podczas terapii za pomocą leków - aby leki nie uszkodziły organizmu.
4. Przy rozsądnym spożyciu jagód kaliny (czyli dżemu) możesz poprawić kondycję skóry. Procesy zapalne na naskórku, wszelkiego rodzaju krosty i pryszcze szybko miną, jeśli użyjesz przynajmniej łyżki dżemu kalina.
5. Jagoda ma bardzo korzystny wpływ na układ nerwowy.Przy regularnym spożywaniu możesz pozbyć się depresji, bezsenności, wzmocnić układ nerwowy jako całość.
6. Można zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych. To zalecenie będzie odpowiednie dla osób, które mają już piasek w nerkach - można je szybko i bezboleśnie usunąć za pomocą dżemu z kaliny. Ale tutaj ważne jest, aby wziąć pod uwagę niuans: w tym przypadku gotowanie deseru jest konieczne wraz z kościami.

Jaką szkodę może przynieść kalina?

Nadmierne spożycie kaliny może być szkodliwe, dlatego należy wziąć pod uwagę, że wszystko jest dobre z umiarem.

1. Nie możesz używać dżemu z kaliny osobom, które mają niskie ciśnienie krwi, ponieważ jagoda ma lekką właściwość moczopędną - a to może jeszcze bardziej zmniejszyć ciśnienie.
2. Jeśli dana osoba ma miażdżycę, to jest prawdopodobieństwo zakrzepów krwi - w tym przypadku dżem z kaliny może być również szkodliwy.
3. Przy nadmiernym stosowaniu produktu możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznych - na skórze powstaje wysypka, ale ogólnie osoba będzie się źle czuć.

Czy matki karmiące i kobiety w ciąży mogą się zacinać?

Nie tylko możliwe, ale konieczne. W tym okresie ciało przyszłej matki jest najbardziej narażone na różne wirusy i inne szkodliwe mikroorganizmy, dlatego wszyscy tradycyjni uzdrowiciele zalecają włączenie słodkiej potrawy do swojej diety. Naturalny, absolutnie bezpieczny (jeśli przyjmowany w rozsądnych ilościach) dżem doda siły, poprawi ogólny stan i pozwoli uniknąć przeziębienia, które może negatywnie wpłynąć na samopoczucie matki i dziecka.

W przypadku zapalenia oskrzeli - nawet w postaci przewlekłej kalina będzie doskonałym rozwiązaniem. Naturalny immunostymulator aktywuje wszystkie procesy w ciele, dzięki czemu będzie mu znacznie łatwiej oprzeć się wirusom i bakteriom.

Ważne: zanim weźmiesz dżem z kaliny, twoja matka musi zawsze skonsultować się z lekarzem. Będzie mógł ocenić wszystkie ryzyka, wykluczyć możliwą indywidualną nietolerancję - dopiero po tym kobieta może rozpocząć terapię.

Jak widać, jagoda jest naprawdę bardzo przydatna, pozwala pozbyć się dużej liczby chorób, ale właściwości immunomodulacyjne są nadal na pierwszym miejscu. Przechowuj słoik z pysznym dżemem na zimę - i nie będziesz obawiać się żadnych chorób.

Wideo: przepis na dżem kalinowy