Lejek tubowy - tam, gdzie rośnie, trujący grzyb

Róg lejkowy należy do rodziny kurków. Grzyb ma również inne nazwy, na przykład szary lejek. Czasami nazywa się to grzybem tubowym w kształcie rogu. Ludzie czasami słyszą imię szary lis, co jest błędne.

Ponieważ kształt tego grzyba jest niezwykły, wiele nazw wiąże się właśnie z jego wyglądem. Na przykład w Finlandii nazywa się go czarnym rogiem. Anglicy nazywają ten gatunek róg obfitości, Francuzi - rura śmierci. A jeśli przetłumaczysz nazwę z niemieckiego, będzie to oznaczać „fajkę umarłych”.

Opis

Owocnik przedstawicieli tego gatunku ma kształt rurki lub miski, która zwęża się do podstawy. Wysokość grzybów wynosi od 5 do 12 cm, w środku są puste. Kapelusz ma wgłębienie, które płynnie przechodzi do wgłębienia grzybowych nóg.

Kapelusz ma kształt lejka. Jego średnica jest niewielka, średnio 4-8 cm, brzeg kapelusza jest falisty, lekko odwrócony na zewnątrz. U dorosłego grzyba pęka lub ma płaty. Wewnętrzna powierzchnia ma włóknistą strukturę, pokrytą małymi łuskami. U młodych okazów ma ciemnobrązowy kolor, au dorosłych grzybów staje się szary, a nawet prawie czarny.

Przedstawiciele tego gatunku nie mają pseudopłytek, które są charakterystyczną cechą kurków. Kolor zarodników w proszku jest biały lub lekko żółtawy. Noga tych grzybów jest krótka, jej grubość jest nieco mniejsza niż 1 cm, u podstawy jest zwężona, trudna w dotyku. Kapelusz i stopa mają ten sam odcień.

Mają delikatne mięso. Początkowo grzyby wyróżniają się ciemnoszarym miąższem, a dorosłe osobniki są prawie czarne. Warto zauważyć, że surowe grzyby prawie nie mają zapachu i smaku. Stają się bardziej wyraźne po suszeniu lub gotowaniu.

Gdzie rośnie

Z reguły jest wskazany jako grzyb mikoryzowy, ale niektóre źródła podają, że są to saprofity.

Przedstawiciele tego gatunku rosną na glebie. Można je zobaczyć w dowolnym lesie, z wyjątkiem drzew iglastych, preferują wysoką wilgotność. Mogą rosnąć na glebie wapiennej i gliniastej. Czasami rośnie na opadłych liściach. Ulubionymi miejscami wzrostu są jasne otwarte tereny, pobocza dróg i obrzeża rowów. Często można je znaleźć w górach. Zazwyczaj grzyby te rosną w grupach lub koloniach. Ale zobaczenie ich na tle opadłych liści nie jest łatwe, ponieważ łączą się w takie tło w kolorze.

Na półkuli północnej gatunek ten jest dość powszechny. Większość z nich rośnie w klimacie umiarkowanym, występującym aż do tropików. Są w Eurazji w Ameryce Północnej. W Rosji grzyby te można zobaczyć prawie w całej europejskiej części kraju, na Dalekim Wschodzie. Są na Syberii, a także na terytorium Ałtaju.

Okres owocowania trwa od lipca do października. W regionach o ciepłym klimacie, w których śnieg nie pada zimą, można je zbierać nawet w listopadzie.

Podobne widoki

Grzyby tego gatunku można łatwo odróżnić. Mają charakterystyczny miseczkowaty kształt, ciemny kolor, rosną w grupach.

Jednym z podobnych gatunków jest kręty lejek.Charakterystyczną cechą tego gatunku jest jaśniejszy kolor grzyba. Są żółtawe, ich kapelusz jest bardziej rozcięty.

Te grzyby są również trochę jak urna z kielicha. Są to gęste grzyby w kształcie grzyba. Malowane prawie na czarno. I lejek różni się od nich tym, że jego miąższ jest bardziej kruchy. Grzyb ma kształt miski, a jego krawędź jest nieco odwrócona.

Jadalność

Lejek do rogu można zjeść. W Europie Zachodniej jest to przysmak. Wstępna obróbka tych grzybów nie jest wymagana. Noga grzyba nie jest spożywana. Do gotowania używaj wyłącznie ich lejków rurowych. Są dodawane do różnych smażonych, duszonych potraw. Doskonale uzupełniają smak zupy, sosów, a także różnych przypraw.

Podczas gotowania stają się czarne. Można je suszyć, ale potem mięso staje się kruche i zaczyna się kruszyć. Ale smak jest nieco lepszy. Zwykle w tej formie do przygotowywania sosów dodaje się chleba świętojańskiego.