Różnobarwny parasol - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Różnobarwny parasol - grzyb powszechnie znany wielu zbieraczom grzybów, należący do rodziny pieczarek. W sprzyjających warunkach klimatycznych i pogodowych ten rodzaj grzybów może osiągnąć gigantyczne rozmiary - do 0,5 m. Jednocześnie miłośnicy spokojnego polowania często omijają takie okazy, ponieważ tak duże grzyby budzą strach i wątpią w ich jadalność.

Chociaż ten rodzaj grzyba rośnie w wielu krajach, jego właściwości smakowe nie są wszędzie doceniane. Na przykład we Włoszech do gotowania używa się wyłącznie młodych grzybów, których otwarcie czapek jeszcze nie nastąpiło. Na terytorium naszego kraju wszystkie kopie są wykorzystywane do celów kulinarnych.

Zobacz opis

Ten rodzaj grzyba ma swoją nazwę ze względu na charakterystyczny kształt czapki. Ze wszystkich jadalnych przedstawicieli rodziny pieczarek najczęściej występuje parasol, szczególnie na półkuli północnej (regiony umiarkowane). Należy pamiętać, że ze względu na swój unikalny wygląd dość trudno jest pomylić ten rodzaj grzyba z jakimikolwiek innymi gatunkami.

Kapelusz grzyba jest dość duży, jajowaty, osiąga średnicę 35-40 cm, a gdy grzyb rośnie, kapelusz zyskuje kształt parasolki z lekkim wybrzuszeniem w środku i lekko zakrzywionymi krawędziami. Powierzchnia jest włóknista, w kolorze szaro-brązowym, pokryta dużymi kątowymi łuskami, które dość łatwo się odklejają. Miąższ kapelusza jest mięsisty, biały, a smak i zapach mięsa są przyjemne (charakterystyczny grzyb).

Stopa pstrokatego parasola jest również dość duża, podobnie jak korpus czapki, i może osiągnąć długość 300 mm przy średnicy 30 mm. Forma jest regularna, cylindryczna, wnętrze jest puste, u podstawy lekkie zagęszczenie. Kolor nóg jest brązowawy, na powierzchni widoczne są małe ciemne łuski. Pierścień na nodze jest wystarczająco duży, aby swobodnie się poruszać.

Proszek zarodników pstrokatego parasola o beżowym odcieniu. Szerokość talerzy sięga 2 cm, są gęsto ułożone, kolor zmienia się od białego do różowawego.

Dystrybucja gatunków

Szczyt owocowania trwa od początku lata do jesieni. Do wzrostu grzybów wymagane jest ciepło i wilgoć, dlatego w okresach intensywnych opadów deszczu lub znacznego spadku temperatury powietrza prawie nigdy nie występuje. Grzyb jest łatwy do zauważenia ze względu na jego główną cechę - imponujący rozmiar.

Jadalność

Jak wspomniano powyżej, pstrokaty parasol jest jadalnym grzybem o doskonałym smaku, więc nie jest zaskakujące, że wielu zbieraczy grzybów uważa go za jeden z najlepszych jadalnych gatunków. Kapelusze parasolowe można grillować i dodawać do sałatek po obróbce cieplnej. Z reguły noga ma gęstszą i sztywniejszą miazgę, dlatego jest głównie suszona, a następnie stosowana jako przyprawa z wyraźnym aromatem grzybowym do przygotowywania różnych potraw.

Duże i stare grzyby o gęstym miąższu często fermentują. Zwracamy uwagę na fakt, że przygotowanie parasoli implikuje obowiązkową obróbkę wstępną grzybów - czyszczenie z twardych łusek zarówno na kapeluszu, jak i na nodze.

Podobne widoki

Różnorodny parasol odnosi się do jadalnych grzybów, które nie zawierają żadnych substancji niebezpiecznych dla ludzkiego organizmu.

Jednak ten grzyb ma wiele trujących podwójnych, które mają pewne podobieństwa w wyglądzie, a ich użycie może negatywnie wpłynąć na zdrowie ludzi.

1. Żużel chlorofilowy. Głównym miejscem wzrostu tego bardzo toksycznego gatunku grzybów jest Ameryka Północna. Główną różnicą w stosunku do pstrokatego parasola są skromniejsze rozmiary przedstawicieli tego gatunku, charakterystyczny oliwkowy kolor proszku zarodników, a także fakt, że po naciśnięciu na miąższ grzyba ten ostatni zyskuje bogaty brązowy odcień. Niebezpieczeństwem tego rodzaju grzyba dla ludzi jest obecność w miąższu dużej ilości szkodliwych toksyn. Ponadto ten grzyb nie ma charakterystycznego aromatu charakterystycznego dla pstrokatego parasola.
2. Chlorophytllum jest ciemnobrązowy. Ten rodzaj grzyba, podobnie jak wspomniany powyżej, różni się również od parasola mniejszymi rozmiarami, a także czerwoną miąższem owocnika. Na naszych szerokościach geograficznych ten rodzaj grzyba praktycznie nie występuje. Są jednak przypadki, w których nawet doświadczeni zbieracze grzybów, znajdując go, postrzegali go jako parasolkę, co tłumaczy się niemal identycznym podobieństwem zewnętrznym. Główną różnicą, na podstawie której można określić tego trującego i niebezpiecznego grzyba dla ludzi, jest to, że gdy ciało owocu pęka, miąższ bardzo szybko zmienia kolor - uzyskując charakterystyczny czerwonawy odcień.

Również pstrokaty parasol ma jadalnych braci, którzy są całkowicie nieszkodliwi dla ludzi.

Wspólny grzyb parasolowy różni się od pstrokatego krewnego bardziej eleganckimi formami. Główną różnicę między tymi gatunkami można również przypisać bardzo skromnym rozmiarom przedstawicieli gatunku (długość nóg do 100 mm, średnica nasadki nieprzekraczająca 150 mm).

Rumieniący się parasol to niewielki grzyb z rumieniącą się miazgą i rodzajem „kudłatej” powierzchni kapelusza (maksymalna długość nogi to 150 mm, średnica kapelusza sięga 200 mm).

Korzyści i szkody

Pstrobarwny parasol jest niebezpieczny tylko dla osób z indywidualną nietolerancją; zauważ, że takie przypadki są bardzo, bardzo rzadkie.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ten rodzaj grzyba jest cenny nie tylko ze względu na jego smak i właściwości odżywcze. Parasol zawiera dość dużą liczbę użytecznych i aktywnych substancji, które mają korzystny wpływ na ludzkie ciało. Dzięki temu pstrokaty parasol służy do leczenia wielu dolegliwości za pomocą tradycyjnej medycyny. Należy pamiętać, że w niektórych krajach azjatyckich ten rodzaj grzybów od dawna zyskał zaufanie nie tylko uzdrowicieli i lekarzy, ale także wielu firm farmaceutycznych.

Jedzenie tego rodzaju grzybów będzie bardzo korzystne dla osób z cukrzycą. Umiarkowana ilość spożywanego jedzenia pomoże znacznie zmniejszyć uzależnienie od insuliny, a także znormalizować pracę takiego narządu, jak tarczyca.

Grzyby te mogą być doskonałym rozwiązaniem dla osób, które decydują się na zmniejszenie masy ciała i oczyszczenie organizmu ze szkodliwych toksyn i toksyn. Nawet jednorazowe użycie naczynia przygotowanego z pstrokatego parasola pomoże aktywować procesy metaboliczne w ciele. W związku z tym, aby schudnąć, samo jedzenie grzybów nie wystarczy. Najlepszym rozwiązaniem jest włączenie do diety pstrokatego parasola, który pomoże osiągnąć pożądany efekt - zmniejszenie nadwagi i poprawę ogólnego stanu zdrowia.

Taki grzyb, jak różnorodny parasol, radzi sobie z takimi zadaniami, jak regeneracja tkanek, dlatego często zaleca się stosowanie go u osób, które przeszły operację, aby rany goiły się znacznie szybciej.Ponadto ta właściwość służy do spowolnienia zmian spowodowanych związanym z wiekiem starzeniem się tkanek.

Ekstrakt z grzybów został ostatnio zastosowany jako skuteczny środek przednowotworowy stosowany jako jeden ze składników złożonej terapii.

Wielu naszych rodaków używa różnorodnych grzybów do przygotowania smacznych i zdrowych preparatów na zimę. Grzyby doskonale zachowują swój smak i wartość odżywczą zarówno w solance, jak i marynacie.

Aby przygotować te grzyby, wystarczy oczyścić owoc z łusek, a następnie wykonać obróbkę cieplną - gotować przez 20-30 minut.

Wideo: pstrokaty parasol (Macrolepiota procera)