Intoxicação alimentar - o que fazer em casa?

Todas as pessoas pelo menos uma vez na vida foram expostas a intoxicações alimentares. Os médicos distinguem dois tipos de envenenamento. O primeiro tipo é o uso de cogumelos venenosos, plantas, frutos, que não são adequados para administração oral. O segundo grupo é a ingestão de alimentos estragados, infectados ou sujos que levam à intoxicação do corpo. É com tal envenenamento que nos deparamos com mais frequência. A intoxicação alimentar geralmente está à nossa espera se jantamos em estabelecimentos de restauração duvidosos. O envenenamento geralmente ocorre quando a higiene não é observada - frutas e vegetais não lavados podem ser perigosos. O risco de intoxicação alimentar também depende do estado do trato digestivo. Se o intestino estiver fraco, ele responde às menores mudanças na dieta. Além disso, eles distinguem o tipo de infecção - o envenenamento por bactérias simples leva vários dias e, por exemplo, a salmonelose é muito mais difícil de tratar. Neste artigo, tentaremos entender a intoxicação alimentar - consideraremos seus sintomas, descobriremos como agir em caso de intoxicação e como ser tratado em casa.

Sintomas de intoxicação alimentar

Os sintomas de intoxicação alimentar nem sempre podem ser característicos; às vezes, a ausência de vômitos e diarréia leva a pessoa a outros diagnósticos; o paciente pode associar fraqueza e problemas de saúde a um resfriado e outras patologias. Como o envenenamento pode ocorrer, vamos tentar descobrir.

Na maioria das vezes, o envenenamento é acompanhado por dor no trato gastrointestinal de várias localizações - no estômago ou no intestino, pode até esfaquear um lado.

Uma sensação de náusea aparece; em alguns casos, ocorre vômito.

Na maioria dos casos, uma pessoa desenvolve diarréia, mas isso nem sempre acontece. A propósito, a ausência de vômitos e diarréia é muito mais perigosa, porque as toxinas não saem do corpo, sua concentração aumenta cada vez mais.

Muitas vezes, o estômago do paciente incha, desenvolve forte formação de gases, flatulência.

A intoxicação se faz sentir - há fraqueza, problemas de saúde, tontura. Nas crianças, isso é especialmente pronunciado - o bebê está constantemente mentindo, mesmo que por natureza ele seja muito ativo e móvel.

Com envenenamento grave, a temperatura pode subir, há febre, calafrios, dores nas articulações, neblina pode aparecer na frente dos olhos.

Com desidratação óbvia, quando uma pessoa sofre de diarréia e vômito, um cheiro de acetona aparece na boca. Em tal situação, você precisa consultar urgentemente um médico.

O envenenamento pode ocorrer dentro de uma hora após o consumo de um produto estragado. O tempo máximo após o qual os sinais de intoxicação alimentar aparecem é de um dia.

Primeiros socorros para intoxicação alimentar

Se você foi envenenado por alimentos de baixa qualidade, sujos ou estragados, é muito importante agir corretamente nas primeiras horas. Assim que você suspeitar de envenenamento, analise o que você comeu recentemente. Se você não tiver certeza da frescura ou esterilidade dos pratos preparados, é melhor fazer uma lavagem gástrica por si mesmo. Isso ajudará a limpar o corpo dos restos de comida estragada que ainda não foi absorvida pelas paredes. Lembre-se, quanto menos toxinas no corpo, mais rápido você se recuperará. Os resíduos dessas toxinas podem ser removidos usando uma solução fraca de permanganato de potássio. Faça água rosa pálida, beba pelo menos dois copos da solução, após o que o próprio corpo experimentará o desejo de vomitar. Assim que você esvazia o estômago, precisa beber e vomitar novamente. Isso deve ser feito até que os alimentos parem de sair do estômago e a água permaneça limpa.Se não houver vontade de vomitar, beba mais água e pressione os dedos na raiz da língua - o conteúdo do estômago sairá rapidamente.

Em casos difíceis, em um hospital, não apenas o estômago, mas também os intestinos são lavados. Para fazer isso, faça um enema de limpeza para livrar a parede intestinal das toxinas que penetraram além do estômago. Depois de lavar o trato gastrointestinal, é necessário tomar sorventes. A opção mais simples é o carvão ativado, que deve ser tomado na dose de um comprimido por 10 kg de peso. Ou seja, se o seu peso é de 60 kg, você precisa beber pelo menos 6 comprimidos de carvão por vez. Em vez deste sorvente, você pode beber o que tem em mãos - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, etc. Se ocorrer vômito após tomar o sorvente, repita o procedimento após meia hora, não tenha medo de uma overdose. Tente conter pelo menos um pouco o vômito, depois de alguns minutos o sorvente começará a agir e a náusea passará.

O melhor remédio para intoxicação alimentar é a fome. Em nenhum caso você deve comer nas primeiras horas após a intoxicação, mesmo que queira. Os médicos dizem que o jejum é muito mais benéfico, mesmo do que seguir uma dieta, embora nem todos possam suportar. Se você não comer nada durante o dia, o corpo será capaz de lidar com o envenenamento mais rapidamente, não haverá vestígios da doença. Mas comer é um fardo adicional. Isso deve ser conhecido por mães compassivas que estão tentando alimentar o bebê durante o período de envenenamento, com as palavras "Ele não terá forças para combater a doença".

Você não pode comer, mas pode e até precisa beber. Vômitos abundantes e diarréia levam à desidratação, o que é muito perigoso, especialmente para crianças pequenas. O fato é que o bebê pode ter fezes fisiológicas na quantidade de 10 a 12 vezes por dia, isso é normal. Em tal situação, a mãe não percebe imediatamente que o bebê está com diarréia. Muco ou sangue nas fezes, uma cor incomum de esvaziamento deve alertar a mãe. A desidratação é uma condição muito perigosa; em uma criança, pode ocorrer em um período irrealisticamente curto. Portanto, você precisa soldar o bebê. Para não causar vômitos, é necessário dar água às migalhas em uma colher de chá a cada 5 minutos, a partir de grandes porções do líquido que o bebê terá vontade de vomitar. Durante o período de envenenamento, a amamentação ajuda muito - essa é uma proteção natural contra a desidratação. No entanto, não permita a aplicação prolongada - uma grande porção de leite pode fazer com que o bebê vomite novamente. É melhor colocar o bebê no peito com mais frequência, mas não por muito tempo.

É possível restaurar o equilíbrio de água e sal em adultos e crianças usando uma solução especial Rehydron. Se não estiver disponível, você mesmo pode preparar a composição - adicione meia colher de chá de sal por litro de água e o máximo de bicarbonato de sódio. Beba o mais rápido possível - o líquido libera os restos de toxinas do corpo. Depois de todas as medidas acima, você pode descansar, porque o paciente se sente enfraquecido.

Dieta para intoxicação alimentar

Como observado, a melhor dieta é o jejum. No entanto, poucas pessoas podem suportar a fome diária, especialmente se sua saúde já voltou ao normal. Mas isso não significa que você precise comer alimentos duvidosos, alimentos gordurosos e frutas velhas novamente. Nos primeiros dias após o envenenamento, apenas refeições magras e leves são permitidas. Trata-se de carne de frango e coelho, cozido no vapor, cereais simples, bolachas, secas, bananas, maçãs assadas, biscoitos. O arroz tem um efeito muito bom - ele corrige perfeitamente, alivia a diarréia. A aveia é recomendada para dores no estômago - envolve suavemente as paredes, alivia o espasmo, é um alimento leve que não trará desconforto. É muito bom beber geléia, chá, decocções de ervas. Pratos vegetarianos leves e aceitáveis, sem muito sal e especiarias. Você deve excluir alimentos cozidos, carnes pesadas, gordurosas, defumadas, apimentadas e fritas da dieta.

Após o período agudo da doença, alguns pacientes observam que suas fezes ainda não se recuperaram. Isso ocorre no contexto de uma violação da microflora intestinal normal. Para corrigir a situação, você deve fazer um curso de probióticos - Linex, Hilak Forte, Acipol, etc. Você pode melhorar a condição do intestino se beber produtos lácteos fermentados com bactérias vivas.

Remédios populares na luta contra o envenenamento

Existem muitas recomendações no mealheiro de receitas de remédios caseiros que ajudarão a eliminar náuseas, vômitos e diarréia.
Canela O pó de canela absorve perfeitamente tudo o que é desnecessário, é um excelente absorvente natural. Uma colher de chá de especiarias deve ser derramada com água fervente, deixe esfriar e esfrie, beba em pequenos goles ao longo do dia.

1. Gengibre Esta é uma ótima maneira de combater a náusea. Rale a raiz e adicione junto com as folhas de chá ao bule. Mas lembre-se, a náusea só pode ser suprimida se o estômago estiver completamente vazio.
2. Marshmallow. A raiz desta planta desintoxica perfeitamente e interrompe a diarréia. Uma colher de sopa de raiz triturada deve ser derramada com um copo de água fervente, deixe fermentar e beba 50 ml três vezes ao dia.
3. Dill. A partir das sementes do endro, você precisa preparar uma decocção - esta é uma excelente ferramenta no combate à flatulência, inchaço e aumento da formação de gases.
4. Rosa Mosqueta. O caldo de rosa mosqueta tem muitos ácidos e vitamina C, que é tão necessária para envenenamento e desidratação. Beba o caldo em pequenas porções meia hora antes das refeições.

As receitas de tratamento em casa restauram perfeitamente o corpo após o envenenamento, mas você não deve sempre confiar apenas em si mesmo. Em alguns casos, certas categorias de pacientes não devem permanecer em casa em caso de envenenamento - apenas estando em um hospital sob a supervisão de médicos. Esses pacientes incluem crianças menores de três anos, mulheres grávidas e idosos. Se o envenenamento não desaparecer e os sintomas piorarem, você deve definitivamente consultar um médico em qualquer idade. Você também deve consultar um médico ou especialista em doenças infecciosas se o envenenamento mantiver uma temperatura alta, se uma erupção cutânea aparecer na pele, se o sangue aparecer nas fezes, o vômito não parar ou o paciente perder a consciência. Se cogumelos ou plantas venenosas são ingeridos, uma equipe de ambulância deve ser chamada imediatamente.

Como se proteger de envenenamentos

Todos sabemos que precisamos lavar as mãos depois do banheiro e antes de qualquer refeição. Infelizmente, porém, essa regra nem sempre é verdadeira, especialmente se estamos falando de crianças. Aqui estão mais algumas dicas para ajudar você a se proteger de envenenamentos.

Você precisa comer apenas em lugares comprovados. Pontos de venda questionáveis ​​em que o vendedor pega dinheiro com uma mão e a outra segura um pão de hambúrguer podem ser perigosos.

Você precisa lavar as mãos antes e depois do cozimento, principalmente se você mantiver carne ou frango cru.

A cada 2-3 dias, faça uma auditoria na geladeira, não deixe a comida obsoleta. Não consuma alimentos vencidos. Se você perceber que o prazo de validade do produto terminará em breve, prepare algo para o jantar. Por exemplo, salsicha pode ser adicionada à pizza, você pode assar um cupcake com kefir azedo, etc.

Não deixe alimentos abertos sobre a mesa - baratas e moscas podem rastejar sobre eles, após o que você come alimentos contaminados.

Mantenha a tábua de cortar carne crua, peixe e aves separada da casa.

Frite bem a carne, o peixe e os ovos.

Depois de abrir o leite condensado ou outros alimentos enlatados, é necessário transferir o conteúdo para pratos de vidro ou porcelana, pois os alimentos em um recipiente de metal oxidam quando expostos ao ar.

Não deixe sopas cozidas no fogão durante a noite; coloque todos os alimentos cozidos na geladeira. Se você não comeu a sopa imediatamente, mas a deixou para amanhã, tente aquecê-la com cuidado ao comer novamente, ou seja, ferver.

Bem, é claro, compre apenas produtos frescos e de alta qualidade, use água filtrada ou fervida para beber e cozinhar.

Podemos dizer que a intoxicação alimentar é um distúrbio menor que passa rapidamente, o corpo se recupera em poucos dias. Às vezes, porém, algo mais sério, como salmonelose ou botulismo, pode estar escondido atrás de intoxicação alimentar. Portanto, se você não conseguir lidar com o envenenamento, não experimente, vá ao hospital o mais rápido possível. Afinal, qualquer doença é tratada com mais sucesso se você procurar ajuda a tempo!

Vídeo: o que fazer com intoxicação alimentar em uma criança