Sâmburii de caise - beneficii și prejudicii pentru sănătate

Caisul este un pom fructier din familia Roz. Potrivit unei versiuni, Armenia este considerată a fi pământul său natal, a fost adus în Europa de Alexandru cel Mare în timpul uneia dintre campaniile sale.

În prezent, acest pom fructifer crește în aproape toate țările calde. În Federația Rusă, caisele sunt crescute în Caucaz și în regiunile sudice din Primorye. China și Japonia consideră că fructele de caise sunt proprietatea națiunii. Planta de caise sălbatice poate fi găsită în Himalaya și în partea de vest a Caucazului de Nord.

Caisele nu numai că sunt foarte gustoase, dar conțin multe substanțe și minerale utile. Sâmburii de caise, unici în compoziția lor chimică, sunt deosebit de populari, sunt folosiți în multe industrii, dar mai ales în cosmetologie, medicină și gătit.

Uleiul obținut din semințele de caise este cunoscut încă de pe vremea împăraților chinezi din dinastia Ming. Datorită capacității sale de a încetini procesul de îmbătrânire, anterior acest produs era apreciat mai mult decât aurul și era disponibil numai pentru membrii familiilor conducătoare.

Sâmburii de caise sunt folosiți pentru mâncare, au un gust foarte asemănător cu migdalele. Doza zilnică de consum nu este mai mare de 20 de grame. Depășirea cantității specificate poate provoca rău organismului, deoarece boabele conțin acid hidrocianic, care poate provoca intoxicații severe ale unei persoane, chiar moarte.

Sâmburii sunt un produs cu calorii foarte mari, uleiul care le conține este absorbit complet de organism, astfel încât persoanele supraponderale ar trebui să se abțină de la dorința de a încerca oasele.

Compoziția chimică

1. Tocoferolii sunt substanțe care împiedică îmbătrânirea pielii.
2. Carotenul este un puternic antioxidant care reduce efectele nocive ale radicalilor liberi asupra organismului, previne îmbătrânirea prematură, reduce riscul de boli cardiovasculare și apariția cataractei oculare.
3. Vitaminele A, B, C.
4. Vitamina B 15 (acid pangamic) - foarte utilă pentru sportivi, îmbunătățește metabolismul, îmbunătățește energia, reduce poftele pentru băuturile alcoolice.
5. Vitamina F - este implicată în absorbția grăsimilor de către organism, normalizează procesele metabolismului grăsimilor, elimină excesul de colesterol, întărește pereții vaselor de sânge.
6. Vitamina PP (acid nicotinic) - este responsabilă pentru procesele redox din țesuturi și celule.
7. Acidul hidrocianic - conținut în doze foarte mici, dar cu un consum excesiv în alimente poate provoca intoxicații fatale.
8. Vitamina B 17 - are o proprietate unică pentru prevenirea cancerului.

Elemente de urmărire:

1. Potasiu - reglează echilibrul apă-sare, calmează ritmul cardiac.
2. Fierul - oferă saturația celulelor cu oxigen, susține metabolismul, îmbunătățește glanda tiroidă.
3. Sodiu - activează producția de enzime pancreatice.
4. Magneziul - protejează inima, calmează sistemul nervos.
5. Calciul - normalizează tensiunea arterială, favorizează coagularea sângelui.

Aminoacizi:

1. Arginina - relaxează pereții vaselor de sânge, ameliorează spasmul, ameliorează atacurile de angină.
2. Metionina este o substanță care ameliorează intoxicația organismului în diferite boli hepatice, precum hepatită, ciroză, otrăvire cu alcool și substanțe toxice.
3. Valina este o sursă de energie musculară, lipsa acestui aminoacid determină slăbirea imunității, tulburări de memorie și tulburări ale somnului.

Beneficiu și cerere

Sâmburii de caise au o compoziție similară cu sâmburele de migdale, prin urmare, potrivit Farmacopeei de Stat a URSS, utilizarea lor ca substitut pentru migdale amare este permisă. Pe lângă aceasta:

1. În gătit, boabele înlocuiesc migdalele, ele sunt adăugate la diverse produse de cofetărie.
2. Folosit ca o componentă pentru nutriția sportivă - o sursă de energie suplimentară.
3. Potrivit Farmacopeei de Stat a URSS, laptele de migdale este stors din semințe, care are un gust plăcut și este utilizat într-o dietă vegetariană. Nu conține colesterol și lactoză - potrivit pentru persoanele cu intoleranță la laptele de vacă.
4. Acestea conțin mult ulei folosit în scopuri medicinale ca solvent pentru medicamente precum camfor, pentru prepararea injecțiilor, ca bază pentru unguente uleioase.
5. În cosmetologie, uleiul de caise este utilizat ca o componentă pentru loțiuni, creme și balsamuri anti-îmbătrânire.
6. Apa de migdale este obținută din semințe amare și este utilizată în tratamentul bronșitei, tusei convulsive și astmului.
7. Sâmburii de caise zdrobiți sunt folosiți ca scrub pentru a curăța pielea de celulele moarte.
8. Cerealele arse sunt folosite la fabricarea carcaselor.
9. În China, de mult timp, folosesc sâmburi de caise ca remediu pentru calmarea unei tuse puternice.
10. Au efect histogen, distrug și elimină paraziții din organism.
11. Ceaiul din plante cu sâmburi de caise este util pentru persoanele cu boli de inimă și vasculare. Cu utilizarea regulată întărește pereții vaselor de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge.
12. Oasele de caise îmbunătățesc și curăță sângele, ajută la lupta împotriva anemiei, a bolilor articulare.
13. Se tratează flatulența, disbioza, bolile gastro-intestinale.
14. Reduceți glicemia în diabetul de tip 2.
15. Au efect preventiv în cazul bolilor oculare.
16. Reduceți intoxicația organismului cu intoxicații cu droguri și alcool.
17. Consolidă sistemul imunitar, crește vitalitatea organismului.
18. Datorită conținutului de vitamina B 17, este utilizat în mod activ pentru tratamentul cancerului. Cianura conținută în ele, atunci când este ingerată, are un efect dăunător asupra celulelor atipice.

rețete

Sâmburii de caise se mănâncă crud, se prăjesc într-o tigaie sau la cuptor. După tratamentul termic, cantitatea de acid hidrocianic din produs este redusă semnificativ, iar nucleele devin aproape inofensive.

1. Cu o tuse puternică, se recomandă să mănânci până la 12 grame pe zi. produs. Substanțele conținute de acesta ajută la subțiarea și îndepărtarea sputei din plămâni.
2. Pentru expulzarea viermilor și giardiei, oasele sunt, de asemenea, folosite brute.
3. Tinctura va ajuta la bolile articulare. Pentru a-l pregăti, trebuie să macinați 1 cană de nucleoli și turnați 0,5 litri. alcool. Se toarnă într-o sticlă, se închide bine cu un capac, se pune pe partea însorită. După 21 de zile, suspendarea este gata. Aplicați-l pentru frecare și comprese.
4. Cu diabetul, fitota din semințe va ajuta - preparați 6-8 bucăți de apă clocotită și beți de două ori pe zi după mese.
5. Cenușa de caise curăță sângele - se curăță 2 căni de boabe, coaja este uscată la cuptor, zdrobită și luată 1 linguriță o dată pe zi înainte de mese. Sâmburii înșiși trebuie să fie măcinate și aburite în 200 ml de apă clocotită.
6. Pentru întărirea generală a organismului, creșterea imunității și o creștere a vitalității, se folosește lapte de caise - 200 gr. Înmuiați boabele în 600 ml apă timp de 3 ore. Când s-au umflat sâmburele, schimbați apa, bateți cu un blender. Filtrați băutura și mâncați-o.

În Dagestan, urbecul este gătit - sâmburele de caise, untul și mierea sunt amestecate în proporții egale. Amestecul se încălzește într-o baie de aburi până se îngroașă, se răcește și se mănâncă pentru desert. Urbek este foarte util pentru:

• scăderea imunității în sezonul rece;
• ajută la îmbunătățirea digestiei;
• normalizează metabolismul;
• restabilește țesutul pielii;
• îmbunătățește funcționarea inimii și vaselor de sânge;
• efect pozitiv asupra potenței.

Contraindicații

Mai ales nu mâncați boabe amare și vechi. Gradul de amărăciune depinde de cantitatea de conținut de B 17, iar nucleele de lungă durată au capacitatea de a acumula acid hidrocianic.

Simptomele intoxicației cu cianuri sunt:

• greață;
• uscăciune și durere în gât;
• slăbiciune generală în tot corpul;
• dureri de cap.

Dacă găsiți condițiile de mai sus, trebuie să solicitați imediat ajutor medical.

Pe lângă pericolul de otrăvire, nu este recomandat să mănânci sâmburi de caise în următoarele cazuri:

• în boli hepatice acute și cronice;
• cu probleme tiroidiene;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• cu intoleranță individuală la medicament.

Pacienții cu diabet trebuie să consume boabe de fructe strict sub supravegherea medicului curant.

Video: proprietăți utile pentru sâmburi de caise