Care este folosirea afine pentru corpul uman

Descoperă proprietățile minunate ale afine - află de ce trebuie să o incluzi în dieta ta zilnică!

Afine: valoare nutritivă

Această boabă este plină de nutrienți valoroși care afectează funcționarea corpului nostru. Afinele conțin multe vitamine, minerale și oligoelemente. Fructul de pădure conține, de asemenea, mulți antioxidanți.

Valoarea nutrițională a afine este, în primul rând, vitamina A, B, C, E și vitamina PP. Și, de asemenea, minerale: zinc, fier, magneziu, potasiu, cupru și seleniu.

Proprietăți utile afine

1. Normalizarea stării corpului în caz de otrăvire. Afinele ajută în lupta împotriva diareei. Toate datorită substanțelor care sigilează mucoasa gastrică și motilității intestinale lente. Acest medicament natural neutralizează, de asemenea, toate toxinele care provoacă intoxicații alimentare. Pentru probleme gastrointestinale, cel mai bine este să oferiți pacientului suc de boabe sau infuzie de fructe uscate.
2. Scade colesterolul rău. Substanțele conținute de afine întăresc vasele de sânge, care, după ce primesc un astfel de sprijin, devin impermeabile la nivelul colesterolului rău. În plus, este de remarcat faptul că fructele de pădure sunt abundente cu elemente precum zinc, seleniu, cupru și vitamine (de exemplu, vitamina C), care joacă, de asemenea, un rol important în etanșarea vaselor de sânge și a mucoaselor corpului.
3. Normalizarea glicemiei. Mulți oameni numesc această insulină a plantelor de boabe! Extractul de afine este unul dintre elementele amestecurilor de plante pe care diabeticii le cumpără în farmacii. Ajută la menținerea glicemiei.
4. Agent antiviral și antiinflamator. Toate datorită conținutului ridicat de tanini, care sunt antioxidanți puternici. Distrug radicalii liberi care provoacă inflamații în organism.
5. Îmbunătățește vederea. Antocianinele conținute în afine au un efect benefic asupra capilarelor din ochi, care, la rândul său, îmbunătățește calitatea vederii.
6. Afinele ca modalitate de combatere a anemiei. Mirtilina antioxidantă nu numai că afectează flexibilitatea vaselor de sânge, dar participă și la producerea de globule roșii.
7. Contracararea cancerului. Afinele sunt o sursă excelentă de fitoestrogeni (cunoscuți și sub denumirea de hormoni vegetali) care inhibă creșterea cancerelor dependente de hormoni (glandele mamare și tiroide). Activitatea antitumorală se manifestă cu ajutorul acidului folic conținut în fructe de pădure, ceea ce reprezintă un fel de contracarare a bolii în dezvoltarea cancerului uterin.

Afinele trebuie consumate în cantități mari, deoarece au multe proprietăți benefice. Se caracterizează prin cea mai mare activitate antioxidantă, datorită căreia previn cancerul. Afinele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra tenului, vederii sau asupra sistemului urinar.

Utilizare dietetică

Printre altele, afinele sunt o boabă care are și proprietăți dietetice. Să ne uităm la câteva rețete pentru dieta de afine.

Smoothie de afine:

• jumătate de litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• o lingură de miere;
• 150 g afine proaspete.

Trebuie să amestecați toate ingredientele împreună și cocktailul este gata. De asemenea, poate fi îngroșat cu o lingură de iaurt natural.

Desert de fructe:

• 2 linguri de afine;
• 2 banane;
• o mână de căpșuni;
• 200 ml iaurt natural;
• 2 linguri de tărâțe sau mușli.

Combinați iaurtul și bananele până la neted.Tăiați căpșunile și bananele în mai multe bucăți mici, adăugați-le afinele, puneți toate acestea într-un bol (de exemplu, într-o cană), turnați iaurt acolo, presărați tărâțe și decorați cu fructele rămase.

Napolitane integrale cu aluat de afine:
Ingrediente pentru napolitane (6 bucăți):

• 2 ouă
• 2 linguri de aluat;
• un pahar de lapte;
• 1 lingură de miere (ceai);
• drojdie uscată (o jumătate de linguriță);
• 1 lingură de ulei de rapiță;
• 3/4 cană făină grosieră.

Bateti ouale si sarea, apoi adaugati mierea, aluatul, uleiul de rapita si faina de drojdie. Apoi, amestecați-o totul împreună. Puneți deoparte o jumătate de oră, apoi începeți să coaceți într-un fier de călcat.

Brânză de căsuță de afine (în plus față de napolitane integrale):

• un pahar de afine;
• 200 g brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime;
• 1,5 lingurițe de miere;
• 4 linguri de iaurt natural.

Cașul trebuie amestecat cu toate ingredientele. Combinați-vă la discreție. Puneți masa pe vafe calde și garnisiți cu afine.

Utilizarea fructelor de pădure în scop medical

Afinele au stat la baza trusei noastre de farmacie pentru bunici. Această boabă a fost folosită pe scară largă în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Într-un moment în care antibioticele erau necunoscute, se foloseau afine ca ele. Fructele uscate au fost folosite pentru diaree, pentru boli parazite, cum ar fi viermele sau ascarizaza, pentru intoxicații cu metale grele.

De asemenea, frunzele plantelor au fost utilizate în tratament, care, la fel ca fructele uscate, au fost utile pentru suprimarea diareei și pentru atenuarea inflamației tractului urinar și a tractului gastro-intestinal. Astfel, afinele au un efect relaxant asupra intestinelor cu constipație și, în același timp, sunt un agent antidiareic. Fructele uscate au proprietăți antidiareice, antiseptice, antipiretice.

Frunzele sunt utilizate pentru inflamația tractului gastro-intestinal și a tractului urinar. La fel ca un adjuvant în tratamentul diabetului, retinopatiei diabetice, prostatitei. Infuziile și decocturile de boabe uscate au un efect calmant și analgezic, iar siropurile ajută la vindecarea tusei și a infecțiilor respiratorii.

Cu diaree, este bine să luați un decoct de fructe de pădure (uscate) sau suc de fructe de pădure. Conținutul ridicat de taninuri ajută la condensarea mucoasei gastrice, la neutralizarea efectelor produselor toxice și la îmbunătățirea funcției intestinale. Sucul de afine este considerat un antidot al otrăvirii, deoarece distruge toate toxinele din organism.

Industria farmaceutică folosește proprietățile benefice ale fructelor de padure pentru fabricarea medicamentelor. Frunzele uscate sunt unul dintre ingredientele din diabetosan, un amestec din plante pentru persoanele cu diabet. Extractul de boabe este conținut în preparate oftalmice. Sunt utilizate atât pentru încălcarea sistemului microcirculator al ochiului, cât și în tratamentul bolilor retiniene. De asemenea, pot ajuta după câteva ore de lucru la computer.

Frunze de afine

De obicei, când încep să vorbească despre utilitatea afinelor, atunci este vorba mai ales de fructe de pădure, iar frunzele acestei plante sunt retrogradate pe fundal. Puțini oameni știu că decocturile și infuziile de frunze de afine sunt folosite ca diuretic destul de eficient. De asemenea, acționează ca medicamente antibacteriene și antiinflamatorii, în special în tratamentul cavității bucale. Efectul hipoglicemic al frunzelor de afine este de asemenea utilizat pe scară largă în scopuri medicinale. Dar este prea mic pentru a concura cu medicamentele utilizate pentru tratarea diabetului. De aceea, frunzele sunt recomandate doar ca alternativă, în stări prediabetice sau în stadiile incipiente ale diabetului, în special la vârstnici.

Proprietățile vindecătoare ale frunzelor de afine se datorează în principal conținutului ridicat de acizi hidroxicinnamici (clorogenici și cafea) și flavonoide (antioxidanți naturali).Studiile au arătat că în doze mari (mai mult de 1,5 g / kg greutate corporală pe zi), frunzele pot provoca simptome de intoxicație. Cu toate acestea, acestea sunt doze atât de mari încât intoxicația pentru adulți este puțin probabilă.

Aplicare în produse cosmetice

Afinele au găsit, de asemenea, aplicații în producția de produse hidratante și cosmetice hrănitoare. Preparatele care conțin extract de fructe de pădure au un efect ferm și astringent, netezesc pielea, hidratează, înmoaie și întăresc vasele de sânge. Sunt recomandate persoanelor cu acnee, ten gras și ten slab. Datorită conținutului său de antioxidanți, afinele încetinesc procesul de îmbătrânire.

Afine în gătit

Cea mai simplă utilizare a afinelor este clătirea fructelor de pădure, stropirea cu zahăr și bucurarea gustului. Cel mai bine este să mănânce boabe crude, dar sunt, de asemenea, un plus bun la prăjituri și deserturi de tot felul.

Afinele pot fi utilizate în timp ce gătesc supe, sosuri, sucuri, compoturi, gemuri, conserve. De asemenea, le puteți decora cu înghețată, briose, napolitane și clătite. Fructele de padure pot fi congelate pentru a se bucura de ele tot anul și pentru a-și folosi proprietățile de vindecare care îmbunătățesc sănătatea.

Torturi, deserturi și gem de afine

Afinele sunt nu numai foarte gustoase, ci și foarte sănătoase, de aceea, să analizăm acele feluri de mâncare care, pe lângă gustul lor excelent, vor beneficia și de corpul nostru.

Afinele sunt cele mai sănătoase proaspete. Aportul recomandat este cel puțin o jumătate de cană standard de fructe proaspete în fiecare zi. Afinele au un gust deosebit de plăcut dacă acționează ca un plus de înghețată, deserturi cu frișcă, cereale sau iaurturi. Când nu este posibil să consumi fructe de pădure proaspete, le poți consuma sub formă prelucrată. Foarte des se prepară jeleuri, sucuri, gemuri sau sosuri din carne.

Iată câteva rețete interesante, cu afine în rolul principal.

Clatite de afine
ingrediente:

• 2 cani de lapte;
• 1 cană de apă spumantă;
• o jumătate de pahar de făină de grâu;
• 1 ou
• 1 linguriță de zahăr;
• 300 g afine;
• 4 lingurițe de zahăr pudră;
• uleiul.

Metoda de gătit: Faina, oul, zaharul, apa si laptele trebuie amestecate impreuna si sarea. Consistența aluatului trebuie să semene cu o cremă groasă. Trebuie să prăjiți într-o cantitate mică de ulei. Presărați zahăr glaziv cu afine. Ungeți fiecare clătită și rulați-o. Fiecare clătită poate fi umplută cu frișcă și presărată cu afine.

Briose de afine
ingrediente:

• până la 1 cană făină;
• praf de copt (2 lingurițe);
• jumătate de pahar de zahăr pudră;
• zahăr vanilat;
• o jumătate de cub de ulei;
• 2 ouă
• un pahar de lapte;
• 1/2 cană afine.

Sos de carne de afine
ingrediente:

• 1/2 cană afine prăjite;
• 2 linguri de hrean ras;
• 1/2 cană bulion sau bulion;
• 1 linguriță de muștar;
• Sare.

Mod de gătit. Mai întâi trebuie să frecați afine printr-o sită, apoi amestecați cu hrean și muștar, adăugați bulionul. Toate acestea sunt sare sau piper (după gust). Serviți ca o completare la paste și cârnați sau carne.

Video: afine împotriva presiunii