Ce este util terci de porumb pentru corpul uman

Porumbul a intrat în dieta locuitorilor țării noastre după experimentele agricole N.S. Hrușciov și a luat rădăcină în alimentația copiilor și adulților. Merge bine cu pește, păsări de curte, carne, aditivi dulci. Garnitura de porumb fiartă corespunzătoare va fi mâncarea preferată pentru micul dejun.

De unde a venit porumbul în Rusia?

Această cultură este complet nepotrivită pentru latitudinile noastre, cu toate acestea, domeniul de activitate al crescătorilor a prins rădăcini în vastitatea patriei noastre. Însă acum se acordă prioritate soiurilor de hrană, alimente cultivate în volume mult mai mici. Dar sunt suficiente pentru a satisface pe deplin cererea clienților. Spre deosebire de hrișcă și orez, granulele de porumb nu dispar niciodată de pe rafturile magazinelor, așa că ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra acestuia și a proprietăților sale.

Planta în sine este deja surprinzătoare. Neîncărcați la timp, cocoșii iernează liniștit pe câmp, fără a-și pierde calitățile de bază, așteptând zile însorite de primăvară. Porumbul este singura cultură care nu germinează în timpul semănăturii de sine, boabele căzute la pământ pur și simplu putrezesc sau se usucă până la o stare de piatră. Pentru a obține o recoltă, aceasta trebuie să fie plantată în mod corespunzător, udată și efectuată un tratament preventiv.

Locul de naștere al porumbului este considerat teritoriul Mexicului modern. Descoperirile arheologice confirmă faptul că cerealele au fost cultivate încă din 4250 î.Hr. Până în secolul al XV-lea, aceasta nu a depășit granițele țării și apoi a început să se răspândească rapid în întreaga lume. A venit în Rusia, este cultivată în regiunea Volga Inferioară, regiunea Pământului Negru Central, în Caucazul de Nord. Este considerat a doua cea mai căutată grâu.

Proprietățile granulelor de porumb

• potasiu;
• fier;
• magneziu;
• sodiu;
• zinc;
• calciu;
• fosfor;
• siliciu;
• dizaharide;
• vitaminele A, C, grupa B.

În total, există mai mult de 20 de elemente utile oamenilor. Spre deosebire de alte tipuri de cereale, nu există gluten în porumb, dar există 3 acizi grași importanți, responsabili de normalizarea nivelului de colesterol. Porridge este foarte hrănitoare, poate fi consumată de persoanele care suferă de diabet, alergii, inclusiv în alimentația pentru bebeluși.

Este important să: conținutul de substanțe nu este echilibrat, de aceea este imposibil să mănânci singur porumb.

Beneficiile terciului de porumb

Adesea porumbul se mănâncă pe mălai, este folosit sub formă de conserve, dar terciul este cel mai util. Utilizarea sa elimină toxinele și toxinele din organism, încetinește procesul de îmbătrânire, întărește sistemul imunitar. Pentru femeile însărcinate, beneficiul constă în conținutul ridicat de acid folic, care este necesar pentru formarea normală a fătului și pentru a păstra sănătatea părului și a dinților mamei care așteaptă. Conținutul de fier afectează compoziția sângelui și normalizează hemoglobina. Porridge de porumb se înveselește acționând ca un antidepresiv datorită tiaminei și vitaminei PP.

Cu includerea regulată a e în meniul de dimineață, există o dizolvare a plăcilor de colesterol, o elasticitate vasculară crescută, stabilizarea tensiunii arteriale, normalizarea sistemului cardiovascular.

Bebelușilor li se recomandă introducerea în dietă începând cu 7 luni. Cele mai valoroase calități pentru corpul copiilor sunt:

• curățare ușoară a intestinului; prevenirea constipației;
• hipoalergenic;
• nutritive;
• nu provoacă procese de fermentare.

Culoarea însorită strălucitoare și aroma plăcută atrag atenția copiilor, iar conținutul ridicat de calorii vă permite să-l hrăniți pe micuț.Siliciul și calciul din compoziție stimulează formarea smalțului puternic al dinților, cresc densitatea osoasă, ceea ce reduce riscul de fracturi, deoarece micile fideuuri sunt dificil de ținut la locul lor.

Ar trebui să știți: atunci când gătiți terci, substanțele benefice sunt păstrate, deoarece sunt într-o formă rezistentă la fierbere.

Grâu dietetic

Când scopul este de a reduce greutatea, apare o întrebare logică cu privire la prezența diferitelor cereale în dietă. Conform credinței populare, acestea contribuie la creșterea în greutate. În cazul porumbului, s-a format un paradox. Pe de o parte, este foarte nutritiv și bogat în calorii, pe de altă parte, un conținut ridicat de fibre provoacă o saturație rapidă cu o cantitate mică și lucrul eficient al motilității intestinale, realizând o curățare eficientă a acesteia. Ca urmare, terci de porumb ajută la reducerea greutății corporale într-un timp scurt. Iar prezența unui complex mare de vitamine și elemente benefice nu permite organismului să experimenteze disconfort în timpul dietei.

Zilele de post pe terci de porumb vă vor permite să pierdeți până la 1 kg pe zi din cauza eliminării excesului de lichid și curățarea intestinului. În această zi este permis să mănânce 200 gr. terci, 2 mere, 400 ml. kefir cu conținut scăzut de grăsime Mâncare în porții egale la fiecare 3 ore. Particularitatea nutriției este utilizarea unei cantități mari de lichid, cel puțin 2 litri pe zi, inclusiv decocturi din plante, ceai. Băuturile carbogazoase, sucurile, bulionurile sunt excluse.

Pentru a obține un rezultat mai impresionant, trebuie să mâncați terci timp de 4 zile pentru micul dejun, prânz și cină. Puteți diversifica meniul cu roșii, castraveți, piept de pui, fructe și băuturi fără zahăr. Terciul în acest scop este fiert în apă fără zahăr și unt, pentru o bucată puteți adăuga puțină miere, caise uscate, stafide sau prune.

Limitări și contraindicații

Produsele generice nu există. Când planificați prepararea deliciosului terci de aur, merită să aveți în vedere că nu este recomandat pentru:

• exacerbarea ulcerului peptic al stomacului și duodenului;
• intoleranță individuală;
• anorexie;
• tromboflebită;
• boli renale;
• creșterea coagulării sângelui.

Pentru diabet, trebuie să vă consultați medicul.

Secretele gustului

Orice fel de mâncare pregătit de maestru în conformitate cu rețeta va fi amintit pentru gustul și aroma rafinată. Krupa este perfect ca o farfurie laterală și o farfurie de sine stătătoare. Pentru a face gura imediat umplută cu salivă când vezi terci de porumb, merită să iei câteva rețete.

1. Turnați cerealele în apa clocotită cu un flux subțire, amestecând constant. Gătiti 15 - 20 minute. la foc mic. Înainte de a opri, adăugați zahăr sau miere, unt și lăsați-l să se rumenească timp de 10 minute. Raportul dintre apă și cereale este de 250 \ 100 gr. Aceasta este o gătit clasic.
2. 180 g de lapte se toarnă într-un vas sau sticlă adâncă, se adaugă 2 lingurițe. linguri de boabe de porumb de dimensiuni medii, zahăr, fructe uscate, o bucată mică de unt și se fierbe la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi amestecați și puneți încă 15 minute. Copiilor le va plăcea acest terci, mai ales dacă îl așezați pe o farfurie și atrageți un chip amuzant pe el cu sirop.
3. Gustul inițial se obține dacă cu 3 minute înainte de disponibilitatea de a adăuga 2 mere răzuite fără coajă în terci.
4. Pentru garnitură, terciul este gătit în apă sărată și îndepărtat puțin mai devreme pentru a ajunge sub un capac strâns.

Pe lângă gătit, boabele și alte părți ale plantei sunt utilizate în cosmetologie și medicina tradițională. Într-o dietă echilibrată, mâncărurile din porumb ocupă un loc demn, furnizând organismului substanțe utile, oferind varietate aromatizantă. Micul dejun cu terci de porumb va da forță și bună dispoziție.

Video: terci de porumb - cel mai util dintre toate cerealele!