Ce pot găti cu făină de ovăz?

Faina de ovăz a apărut pe rafturile magazinului nu cu atât de mult timp în urmă, dar a obținut aproape imediat recunoașterea universală. Pe baza sa, sunt preparate diverse deserturi și gustări. Compoziția se distinge prin efectul său asupra corpului uman, este foarte utilă și, în același timp, nu prea mare în calorii. Prin valoare, acest produs este comparat cu făina de hrișcă. Haideți să analizăm cele mai importante caracteristici, astfel încât să vă puteți mulțumi și dvs. și cele șapte mâncăruri delicioase.

Caracteristicile produsului

1. Adesea în timpul procesului de producție, făina este lipsită de acele proprietăți valoroase care sunt înzestrate cu materia primă din care este fabricată. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică produsului în discuție. Ovăzul este perfect absorbit de organism, își păstrează beneficiile, se poate face cu propriile mâini. În Marea Britanie, aproape toate produsele coapte sunt preparate pe baza acestei materii prime. Se adaugă chiar și la cea mai ieftină pâine.
2. Compatrioții noștri prăjesc clătite, clătite și alte gustări de acest tip. De asemenea, făina participă la fabricarea de ravioli, găluște, clătite cu brânză de vaci, plăcinte, clătite și, bineînțeles, pâine. Există multe variații în ceea ce privește prepararea brioșelor și a altor produse de patiserie, dar despre acestea vom vorbi mai jos. Acum trebuie să ne dăm seama ce tipuri de materii prime sunt prezente.
3. Primul tip este făina de ovăz. Există, de asemenea, o altă variantă - măcinare fină. În cazul făinii de ovăz, totul este clar, dar măcinarea merită o atenție specială. Cerealele sunt germinate, aburite și aburite. Apoi sunt uscate, ușor prăjite și curățate. Abia atunci se macină, ceea ce oferă produsului nostru producția. În viitor, această compoziție este folosită pentru recoltarea jeleului sau a cerealelor.
4. Dacă trebuie să faceți coacere, atunci are sens să apelați la cereale mărunțite, complet coapte. Este suficient să săriți terciul de ovăz printr-o mașină de tocat cafea sau să mușcați compoziția cu mâinile. Foarte des, astfel de produse sunt utilizate în domeniul alimentației sănătoase și a diferitelor diete. Când un fel de mâncare este preparat din această făină, câștigă aerisire, devine extrem de util și hrănitor.
5. Dacă avem în vedere două soiuri de compoziție din punct de vedere al utilității, atunci câștigăm bine. Ca parte a cerealelor aproape întregi, există multe substanțe de neînlocuit care intră în organism împreună cu feluri de mâncare gătite. Dar este mai dificil să lucrezi cu astfel de produse, așa că experții culinari recomandă luarea rapidă a preparatelor de casă.

Pregătirea și depozitarea făinii

1. Nu este necesar să cumpărați o echipă dacă nu o puteți găsi, de exemplu, în orașul dvs. Suficient pentru a petrece 10 minute din timpul dvs. pentru a crea un gol al casei. Stocați-vă cu făină de ovăz în cantitatea din care doriți mai târziu să obțineți făină. Trimiteți materiile prime într-un blender sau o mașină de tocat cafea, derulați de mai multe ori și turnați într-un recipient sigilat. Aceasta este cea mai ușoară metodă. Dar ar trebui să folosiți ovăz crud sau ovăz de înaltă calitate.
2. Dacă doriți să faceți o făină foarte sănătoasă din ovăz integral, atunci va fi nevoie de puțin mai mult timp. Înmuiați semințele naturale în apă timp de câteva ore. Dacă este posibil, lăsați-le în lichid toată noaptea. Apoi abur și uscat, măcinare folosind orice metodă disponibilă. Pestera sau mortar de cartofi utilizate frecvent. De asemenea, un blender va fi un plus, va simplifica sarcina. Pentru a da produsului o aromă specială, coaceți boabele într-o tigaie (aproximativ 3 minute) înainte de a toca.
3. După recoltare, aflați totul despre cum să păstrați produsul în integritate, astfel încât să nu fie deteriorat, să nu fie mâncat de bug-uri și să nu fie umed.Cea mai convenabilă variantă este utilizarea borcanelor de sticlă curate, de preferință sterilizate. De asemenea, sunt potrivite containerele de plastic și orice alte ambalaje de acest fel. Ulterior, produsul este plasat într-un loc uscat și întunecat.

Beneficii, daune și calorii

1. La baza materiilor prime prezentate se numără fibrele dietetice, care sunt responsabile pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Fibra îndepărtează toate substanțele și toxinele toxice, acționând ca un fel de paniculă.
2. Este util pentru diabetici să știe că acest tip de produs este acceptabil pentru nutriție în această boală, deoarece are un IG scăzut și reduce concentrația de glucoză în sânge. În același timp, făină cu conținut scăzut de calorii, care împiedică creșterea în greutate.
3. Datorită includerii vitaminelor din grupul B, produsele din această făină vor avea un efect pozitiv asupra sistemului nervos central. Efectul terapeutic este observat și pentru ficat, este eliberat de produsele de descompunere și își restabilește funcțiile.
4. Odată cu consumul sistematic de produse, presiunea se stabilizează, lumenele în cavitatea canalelor sanguine cresc, probabilitatea de a dezvolta probleme cu mușchiul cardiac scade.
5. Faina, precum și ovăzul în sine, ajută o persoană să-și reînnoiască rezervele de energie. Produsele din acesta sunt consumate la micul dejun pentru a trezi organismul și a le energiza pentru restul zilei. Sportivii vor fi utili să știe că materiile prime sunt amestecate în cocktail-uri.
6. Materii prime prezentate înseamnă produse cu o masă de calități pozitive și o compoziție complet formată de substanțe chimice. Este absorbit cu ușurință, deteriorarea organismului poate fi cauzată numai dacă este detectată intoleranța. Cu toate acestea, compoziția conține gluten, care este interzisă categoriilor de persoane cu boală celiacă.
7. Conținutul caloric al produsului nu poate fi numit excesiv de scăzut, dar este egal cu 368 de unități pe 0,1 kg. Cu toate acestea, categoriile de persoane care urmează o dietă practic nu țin cont de acest fapt, deoarece există materii prime mult mai utile.

Retete potrivite

Dacă aveți deja o bază pentru gătit, atunci nu trebuie să ezitați. Alegeți una sau mai multe dintre variațiile de mai jos și continuați. Principalele aspecte pozitive sunt splendoarea și tandrețea produsului final.

clatite

1. Reteta este conceputa pentru micul dejun sau o gustare intre mesele principale. Clătitele sunt foarte gustoase, au la bază banane (2 buc.). De asemenea, va trebui să luați aproximativ 1/3 cană de lapte bogat în grăsimi, un ou, zahăr granulat după bunul plac, ulei în cantitate de 80 ml. și un pahar de făină.
2. Acum descriem procesul în sine. Fructele în cantitate conform rețetei, scăpați de coajă, tocați cu farfurii subțiri. Treceți făina printr-o sită de câteva ori, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen și să facă produsele finale luxuriante.
3. Fructe pure prin orice metodă. Apoi combinați groapa cu oul, introduceți laptele cu zahărul. Începeți să turnați făina în porții, amestecând. Încălziți untul, puneți aluatul într-o tigaie cu o lingură. Se coace până la fiert.

briose

1. Va fi plăcut să vă bucurați de brioșele de coajă de ovăz. Vor fi un plus minunat la micul dejun sau doar ceaiul. Pentru a prepara o astfel de delicioasă delicioasă, ar trebui să începeți să pregătiți baza. Rețineți că cupcakes-urile vin în mai multe straturi.
2. Se amestecă 150 gr. făină de ovăz cu ou de pui. Se adaugă 40 gr. zahăr. Frământați masa și distribuiți pe conservă. Distribuiti aluatul pe fundul si peretii formei. Coaceți piesa de prelucrat timp de 10 minute la 170 de grade la cuptor.
3. În același timp, prindeți mărul pe o răzătoare fină. Așezați groapa în coajă și presărați cu scorțișoară măcinată. Frământați 100 gr. brânză de vaci cu 60 gr. zahăr. Puneți masa deasupra merelor. Trimite brioșe să gătească o treime de oră în cuptor.

briose

1. Brioșele pot fi considerate o delicatesă preferată a multor persoane. Nu pierde timpul degeaba, ia în considerare cum poți să le gătești singur.Folosiți o tigaie cu fund gros. Va veni la îndemână în acest proces.
2. Cojiți și tocați cu 250 g felii. pulpă de dovleac și 1 măr. Se introduce într-un recipient refractar. Se toarnă cantitatea necesară de apă și se fierbe până se înmoaie complet. Setați puterea minimă de foc. Produsele finite trebuie spălate cu un blender.
3. În paralel, într-un recipient separat, bateți 2 ouă crude și 100 g. zahăr granulat. Intrați în masa pregătită anterior. Adăugați acolo 40 de grame. miere de flori. Turnați ușor 250 g. făină. Frământați aluatul cu un blender.
4. Se macină 5 nuci decojite separat. Se amestecă masa pregătită pentru aluat. De asemenea, ar trebui să adăugați un vârf de scorțișoară și aceeași cantitate de ghimbir măcinat. Se amestecă din nou bine baza. Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline, puneți aluatul în el. Gătim brioșele timp de o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.

Kissel

1. Din făină de ovăz se obține o jeleu foarte gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare. Pentru a-l găti, nu este necesar să aveți abilități culinare. Se amestecă 0,5 kg într-o cană. făină și 1,5 litri. apă purificată. Introduceți o treime dintr-o linguriță de drojdie rapidă.
2. Bateți ingredientele bine. Asigurați-vă că nu au rămas niciun coș. Trimiteți recipientul cu conținutul într-un loc cald timp de câteva ore. Veți vedea că într-un anumit timp masa va fi împărțită în 3 straturi. Primele două trebuie turnate într-un recipient separat.
3. La acest lichid trebuie adăugată vanilină, scorțișoară, fructe de pădure și o cantitate mică de zahăr. Fierbeți piesa de prelucrat timp de câteva minute pe foc leneș. După răcire, puteți încerca.
4. Apropo, puteți pregăti un suflu delicios din stratul de jos. Într-o astfel de masă, este suficient să amestecați zahărul, bucățile de fructe și fructele de pădure. Trimiteți golul în vasul de copt. Introduceți în cuptor o treime de oră la o temperatură de 170 de grade.

pâine

1. Nu multe persoane știu că făina de ovăz se dovedește a fi o pâine destul de gustoasă. Poate fi pregătit singur, fără niciun efort. Pentru a face acest lucru, bateți bine 2 proteine ​​brute. Amestecați-le cu 100 ml. lapte. Se recomandă încălzirea în prealabil.
2. Se toarnă 170 g într-un astfel de amestec. făină. Frământați masa. Se amestecă o cantitate mică de sare, semințe de susan și condimente. Amestecați totul bine. Scufundați mâinile în apă rece. În continuare, ar trebui să formați o formă de pâine din aluat.
3. Puneți pâinea pe hârtie de copt. Coaceți acest preparat timp de aproximativ 50 de minute la cuptor la o temperatură de 190 de grade. Veți vedea cum pâinea începe să se rumenească. Dacă simțiți că arde brusc, acoperiți pâinea cu hârtie pergament.

Faina de ovăz a fost foarte populară în ultima vreme. Este utilizat nu numai în scopuri de cofetărie, ci și în prepararea unei diete sănătoase. Un astfel de produs are o mulțime de calități utile. Din făină se obțin nu numai mâncăruri gustoase, dar și mâncăruri sănătoase. Dacă gătiți în mod corespunzător diverse bunătăți, nu vă puteți teme că puteți câștiga excesul de greutate. Merită să înlocuiți zahărul cu altceva.

Video: cum se face făină de ovăz