Ce pot găti cu spanac?

Spanacul nu este prea des întâlnit în rândul compatrioților noștri, dar și-a găsit deja unii dintre adepții săi. Este vorba despre compoziția utilă specială a verzilor prezentate. Având în vedere includerea celei mai valoroase liste de substanțe mineral-vitamine, frunzele suculente trebuie consumate de toată lumea, fără excepție. Nu există multe rețete cu includerea produsului prezentat. Adesea, se adaugă în aperitive de salată, ouă stropite, unele al doilea și primul fel de mâncare.

Compoziția și acțiunea spanacului

1. Cu toate acestea, materiile prime au o listă impresionantă de substanțe. Din această cauză, verzele sunt valoroase pentru corpul uman. Concentrează aproape toți compușii minerali, este bogat în vitamine, acizi organici și aminoacizi. Acestea din urmă sunt în mare parte de neînlocuit, prin urmare, trebuie să vină cu mâncare.
2. Frunzele de spanac sunt clasificate ca materii prime, care sunt o sursă de mangan și vitamina K. Elementele prezentate sunt concentrate în verdeață în cantități mari. De asemenea, nu fără iod, fier, bor, luteină. Ei sunt responsabili pentru toate procesele cele mai importante ale vieții.
3. Compoziția conține mulți acizi omega, în special linolenic. Este necesar pentru activitatea corectă a mușchiului cardiac, ficatul cu rinichii, pancreasul. De asemenea, acizii omega sunt necesari pentru om pentru a menține frumusețea părului și a pielii, plăcile unghiilor. Unii injectează acești acizi ca supliment alimentar. Dar dacă consumi regulat spanac, astfel de acțiuni nu sunt necesare.
4. Este interesant ca toate substanțele valoroase din compoziția produsului să fie depozitate aproape complet după tratamentul termic. Desigur, unele vitamine se pierd, dar cele mai utile rămân. Vorbim despre acid ascorbic, vitamine din grupul B, retinol cu ​​tocoferol. Pentru a nu pierde o parte din valoare, vă recomandăm să luați sera în forma sa originală.
5. Adesea, materiile prime discutate devin principalul produs al persoanelor care respectă principiile unei alimentații sănătoase sau sunt pe o dietă. În ciuda faptului că conținutul de calorii este de numai 23 de unități, unii atribuie așa-numita valoare de energie negativă frunzelor verzi. Aceasta înseamnă că organismul cheltuiește mai multă energie pentru procesare decât primește. De aici provine o scădere naturală a greutății corporale.
6. În plus, materiile prime discutate acumulează o mulțime de fibre dietetice, compuși proteici, pectină, acizi. Sunt necesare pentru buna funcționare a sistemului digestiv. Datorită aportului frecvent de verdeață, corpul este curățat, excesul de lichid îl lasă, toate toxinele sunt eliberate, congestia din intestin este eliminată și constipația dispare.

Valoarea spanacului

1. Greenfinch de acest tip este destinat consumului pentru persoanele care au probleme asociate cu aparatul vizual. Dacă există un declin al vederii, precum și sindromul de ochi uscat, spanacul proaspăt este inclus în meniu.
2. Includerea vitaminelor incluse în grupul B. a fost deja menționată mai devreme.Ele sunt apreciate de mamele expectante, care sunt îngrijorate de dezvoltarea fetală. Acidul folic asigură funcționarea și formarea corectă a sistemului nervos central al copilului.
3. În ceea ce privește reprezentanții jumătății puternice a umanității, ei trebuie să mănânce verzi. Frunzele suculente acționează ca o sursă de zinc, necesară pentru a accelera producția de testosteron și pentru a crește potența. Dacă un bărbat se confruntă cu impotență, spanacul este inclus în terapie ca produs suplimentar.
4. Nu putem să nu atingem valoarea incontestabilă a pielii. Mai mult decât atât, efectul este obținut în măsura maximă, dacă consumați greenfinch crud și îl utilizați ca măști eficiente. Aceeași compoziție este utilă părului, când scopul este vindecarea alopeciei și a matreții.
5. Datorită concentrației de fier în cantități mari, se recomandă consumul plantei pentru cetățenii care au hemoglobină în cădere. Pliante de spanac vor compensa deficiența, vor conduce la prevenirea calitativă a anemiei, care se dezvoltă pe fondul lipsei acestui compus mineral.
6. Există o valoare ridicată pentru mușchiul inimii, lucru valabil mai ales pentru persoanele cu patologii ale acestui organ. Dacă o persoană riscă să facă un atac de cord, atunci meniul său este furnizat cu această plantă.
7. În lumea modernă, alimentele sunt studiate în mod constant în speranța de a explora efectul lor asupra corpului persoanelor cu patologii grave. S-a dovedit că compoziția plantei prezentate are anumite componente care pot preveni creșterea tumorilor maligne și chiar pot începe distrugerea acestora.

Mâncăruri delicioase pentru spanac

Conform informațiilor menționate mai sus, putem concluziona că acest tip de verzi ar trebui inclus în meniul omului modern. Prin urmare, vă oferim mai multe variante gustoase care nu vă vor lăsa flămând.

Castraveți umpluți

1. Pentru a face o gustare, aveți nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de spanac. Parcurgeți pliantele, excludeți toate cele răsfățate, nu vor fi necesare. Clătiți articolele gătite și lăsați-le să se usuce. Tăiați foarte fin cât de repede puteți.
2. Acum ia câteva cepe. Îndepărtați-le de coji, macinați ca spanacul. Puteți folosi ceapă de orice soi vă place. Unii iau o ceapă murată.
3. Combinați frunzele de spanac tocate cu ceapa. Presărați această pulpă cu suc de lămâie în cantitate de 1 lingură. Se amestecă. Toarnă mărarul tocat spălat (jumătate din bucată) și pătrunjelul (opțional, opțional) aici.
4. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în groapă. Turnați zahăr granulat după gust și frământați. Lăsați compoziția să se infuzeze aproximativ 10 minute. Continuați la pasul următor.
5. Este necesar să ridicați 4 castraveți mari, clătiți-i, îndepărtați miezurile cu un cuțit și tăiați fiecare copie în 2 secțiuni. Cu ajutorul unei linguri obișnuite, jumătățile de castraveți sunt umplute cu amestecul preparat anterior.

Salata verde

1. O variantă interesantă a salatei, pentru care trebuie să luați aproximativ 0,2 kg. sorel și de 2,5 ori mai multe frunze de spanac. Sortați greenfinch-ul, spălați-le, tocați la întâmplare, dar nu trebuie să fie tocate prea fin.
2. Acum măsurați aproximativ 5 tulpini ale unui fascicul verde. Clătiți-le, rupeți locuri stricate. Tăiați verdeața. Procedați la fel cu cele trei tulpini de usturoi tinere. Conectați toate componentele.
3. În timp ce există timp, trimiteți câteva ouă pentru fierbere. Gălbenușul ar trebui să fie complet aburit. Se răcește testiculele, se toacă fiecare, apoi se toacă jumătățile cu cuburi sau cubulețe. Amestecați vasul cu salată la restul ingredientelor.
4. Pentru a lăsa salata să capete note interesante, zdrobiți în ea aproximativ 6 măsline sau măsline. Condimentează cu o lingură de suc de lămâie, ulei vegetal, condimente după bunul plac. Se amestecă, se lasă să stea un sfert de oră și se gustă.

Piure de cartofi

1. Acest fel de mâncare are un gust destul de interesant. Are note picante, așa că pur și simplu nu pot să nu-ți placă. Conform schemei clasice, sortați și clătiți 0,3 kg. spanac. Se usucă și se fierbe în soluție sărată aproximativ 5 minute.
2. Îndoiți-o pe o sită și așteptați să se scurgă tot excesul de lichid. Mash verde. Pentru comoditate, folosiți un blender. Apoi, începe să gătești sosul. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți în ea 10 gr. făină de grâu.
3. Se adaugă 50 ml în tigaie. lapte. Amestecă ingredientele astfel încât să nu existe cheaguri. Se amestecă în aceeași masă 10 g. unt. Fierbeți alimentele pe foc leneș pentru o perioadă. Apoi adăugați 20 ml sos. smântână, 10 gr. zahăr granulat, piper și sare după gust.
4. Condimentează cu un vârf de nucșoară. Acest condiment va oferi mâncărurilor o notă extraordinară. Serviți piureul de cartofi în farfurii porționate. Toarnă sosul sau pune-l într-o cană separată. Acest fel de mâncare va fi util în special organismului în creștere.

Gustare acută

1. Această rețetă este foarte populară în Georgia, a migrat în alte țări și este ferm înrădăcinată în cărțile de bucătărie. Pentru gătit, aveți nevoie de lapte acru, care este înlocuit cu iaurt (500 ml.). Un aperitiv poate deveni o supă dacă adăugați mai multă componentă de lapte.
2. Deci, măsurați aproximativ 450-480 gr. pliante de spanac Sortează-le eliminând toate instanțele corupte. Clătiți coșul verde, apoi lăsați-l pe un șervețel pentru a elimina excesul de umiditate.
3. Luați câteva căței de usturoi, treceți-le printr-o zdrobire specială sau zdrobiți foarte fin. Clătiți o grămadă de cilantro, uscați cu prosoape și tocați. Amestecă totul cu frunzele de spanac. Condimentează cu condimente și sare.
4. Pregătiți un colizor răspândind câteva straturi de tifon în el. Se toarnă laptele acru pentru a scurge zerul. Bateți cu un mixer masa în sine, combinați cu condimentele preferate și alte ingrediente. Pentru a face vasul lichid, diluați-l cu bronz sau ayran în cantitatea potrivită.

Cotlete

1. Pregătiți 1 kg. verdeață în modul tău obișnuit. Dacă este necesar, scapă de pețiolele și frunzele răsfățate. Spălați materiile prime de murdărie. Turnați spanacul cu apă clocotită și lăsați câteva minute. Apoi, apa trebuie drenată.
2. Strângeți frunzele și tocați-le bine. Se amestecă masa pregătită cu 2 ouă crude. Se adaugă 60 gr. făină și condimente la discreția ta. Merită să adăugați și 20 gr. verdeață tocată proaspătă. Amestecați masa și formați păturile.
3. Se prăjesc într-o tigaie fierbinte cu ulei pe ambele părți până la o nuanță roz. Aperitivul gata merge bine cu piureul de cartofi. Ca mâncare laterală, puteți alege alte produse care vă plac mai mult.

Spanac în sos de lapte

1. Primul pas este să începeți să pregătiți sosul de lapte. Se încălzește într-o tigaie 30 gr. unt. Se prajeste in ea pana se rumenesc 30 gr. făină. Se toarnă într-o masă de 80 ml. lapte. Așteptați să apară bulele.
2. Frământați și macinați produsele pentru a obține o consistență uniformă și vâscoasă. Aruncați 30 g în sosul pregătit. nuci zdrobite Se toarnă 10 g. zaharurile și condimentele care vă plac cel mai mult.
3. Într-o tigaie separată, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal. Treceți în ea jumătate de ceapă tocată. Apoi pregătiți 0,3 kg. tehnologie clasică de spanac Umpleți-l cu 0,5 litri. apă clocotită. Se fierbe câteva minute.
4. Amestecă toate alimentele preparate într-un singur recipient. Se toarnă pe foc leneș cam un sfert de oră. Serviți vasul terminat, stropindu-l cu ierburi proaspete mărunțite și crutoane.

Subtilitățile gătitului

1. Fără a eșua, înainte de fiecare gătit, clătiți verdețurile cu apă rece. Scapa de tulpinile groase, frunzele rasfatate si alte resturi. Dacă doriți, fierbeți spanacul, procedura trebuie efectuată într-o soluție sărată doar câteva minute.
2. Apoi, pliați verdeața într-un colizor pentru a scăpa de excesul de lichid. Pentru a obține beneficiul maxim de materii prime, este mai bine să aburi. În plus, cu această metodă de gătit, frunzele capătă o structură plăcută umedă și moale.
3. Dacă nu aveți un cazan dublu, atunci o alternativă este o sită. Aruncați verdeața în ea și așezați peste o oală cu apă clocotită. Durează doar câteva minute să gătești.Când prăjiți într-o tigaie, procedați nu mai mult de 2 minute.
4. Dacă mai devreme verdețurile erau înghețate, atunci ar trebui să fie decongelate natural în frigider. Procedura va dura mult timp, dar în acest fel compoziția utilă va fi păstrată cât se poate de complet. De îndată ce materiile prime se decongelează, stoarceți umezeala și gătiți în mod obișnuit.

Alegerea

1. Dacă doriți să obțineți beneficii maxime din produsul în cauză, trebuie să urmați câteva reguli de selecție, precum și consumul. De fapt, nu este nimic complicat în acest sens, deci nu veți avea întrebări inutile. Cu toate acestea, neglijarea unor astfel de recomandări poate atrage organismului un rău special.
2. Cea mai bună opțiune ar fi dacă crești singură planta pe propriul site. În acest caz, puteți fi ferm convins că materiile prime vor fi cât mai naturale și utile. În plus, creșterea unei astfel de plante pe cont propriu nu provoacă dificultăți. Puteți colecta spanacul din primăvară până în toamnă. Atunci poate fi salvat dacă este necesar pentru iarnă.
3. Singurul lucru care trebuie remarcat este faptul că experții nu recomandă să așteptați să se coacă complet frunzele. Puteți colecta necoapte. Frunzele tinere conțin acid oxalic semnificativ mai puțin. Prin urmare, un astfel de produs este mult mai sigur decât copt. Luați în considerare aceleași criterii la cumpărarea plantelor din magazine.
4. Încercați să alegeți exclusiv frunze suculente și tinere, cu o culoare strălucitoare. Cel mai bine este să consumăm astfel de materii prime proaspete. În felul acesta puteți profita la maxim. Atunci când pregătiți diverse feluri de mâncare, este mai bine să utilizați un cazan dublu. În acest caz, compoziția valoroasă nu este practic pierdută.

rănire

1. Nu există nici o îndoială că planta prezentată are o mulțime de calități pozitive. Cu toate acestea, materiile prime pot dăuna grav organismului uman. Prin urmare, înainte de a consuma produsul, este necesar să se țină seama de unele subtilități.
2. Este strict interzis consumul plantei cu o boală de gută, ulcer, pietre la fiere și boli de pietre la rinichi. Artrita și reumatismul se încadrează, de asemenea, sub contraindicații. Problema este că frunzele conțin o concentrație mare de acid oxalic. O astfel de enzimă provoacă o exacerbare a bolilor în curs de desfășurare.

Nu uitați, orice fel de mâncare pe care îl gătiți cu spanac nu trebuie păstrat. Prin urmare, încercați să faceți porții pe care le puteți mânca la un moment dat sau pe tot parcursul zilei. Pregătirile pentru viitor nu sunt potrivite, nu vor aduce niciun beneficiu pentru o persoană. Dimpotrivă, sărurile nitroase încep să se acumuleze în furaje.

Video: Cum să faci delicios spanacul