Stafidele în timpul sarcinii - beneficii și prejudicii

În viața de zi cu zi, conceptul de „stafide” provenea din limba turcică, care înseamnă „struguri”. Se bazează pe fructe de pădure coapte, uscate timp de câteva săptămâni într-un mediu natural. Și sub rezerva tuturor bazelor tehnologice, stafidele rețin până la 90% din vitamine și aproape 100% din macro- și microelemente. Cum este util strugurii uscați pentru gravide și cum să nu greșească alegerea acestuia?

Soiuri de stafide

Inițial, numai strugurii uscați cu semințe ar putea fi numiți stafide. Și soiurile fără semințe sunt o sultană. Astăzi, toate fructele de pădure uscate intră sub acest concept.

Stafidele negre sau scorțișoara sunt mult mai utile decât lumina obișnuită. La fel ca un fruct mare de piatră, după gătit nu-și pierde gustul și se distinge prin dulceața bogată. Acestea sunt cele mai bune soiuri pentru budincă, kvass și tort. Quiche sau sabza este potrivit pentru băuturi, pilaf și coacere ușoară.

Conținutul caloric de fructe uscate

Stafidele sunt un produs bogat în calorii. 100 de grame conține aproximativ 287 kcal. O mână de struguri uscați în calorii poate înlocui o masă completă. Prin urmare, femeile aflate într-o poziție care a reușit să obțină kilograme în plus nu trebuie să se aplece asupra lui. Cantitatea sa optimă este de 10-15 fructe de pădure adăugate în terci sau produse de patiserie.

Este mai bine să mâncați stafide dimineața, în timp ce un metabolism rapid va contribui la absorbția dulciurilor și la procesarea acesteia în energie.

Beneficiile stafidelor pentru mama care așteaptă

Efectul benefic al stafidelor asupra corpului unei femei însărcinate este asociat cu compoziția sa. Conține:

1. Fier. Cu ajutorul acesteia, anemia și înfometarea cu oxigen a fătului pot fi evitate. Hemoglobina scăzută este o problemă frecventă la gravide. Și cu ajutorul stafidelor se poate elimina cu ușurință.
2. Acidul nicotinic și folic. Deseori medicii le prescriu suplimentar ca profilaxie a posibilelor patologii ale tubului neural și pentru stabilirea corectă a principalelor organe și sisteme.
3. Biotina. Vitamina B7 curăță sângele plăcilor de colesterol, previne absorbția toxinelor. De asemenea, îmbunătățește sistemul circulator.
4. Acid pantotenic. Aceasta este una dintre vitaminele fundamentale dintre toate vitaminele B, deoarece este implicată în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor și este necesară pentru buna funcționare a intestinelor și a sistemului nervos.
5. Vitamina C. Acidul ascorbic îndeplinește un număr mare de funcții în organism. Ajută la absorbția fierului, catalizează coagularea sângelui, întărește sistemul imunitar în lupta împotriva infecțiilor bacteriene și virale. Una dintre proprietățile neobișnuite ale acestei vitamine este aceea că împiedică formarea vergeturilor.

Fructele uscate sunt utile și pentru femeile care tocmai au născut. Crește lactația, crescând valoarea nutritivă și conținutul de grăsimi din lapte.

Fructoza, prezentă și la stafide, va ajuta la înlocuirea dulciurilor și prăjiturilor pentru femei. În același timp, va oferi organismului energia necesară activității naturale.

Contraindicații

Fructele uscate bogate în calorii nu pot fi consumate de femeile care suferă de ulcerații la stomac, diabet zaharat, tuberculoză, inflamația intestinelor subțiri și mari.

Utilizarea stafidelor în timpul sarcinii

Este recomandabil ca mama care așteaptă să abandoneze majoritatea medicamentelor din farmacie (dacă aceasta nu este o problemă gravă care necesită tratament urgent). Dar, din cauza răcelilor sezoniere și o scădere generală a tonusului energetic, puteți recurge la utilizarea stafidelor. Câteva rețete pentru pregătirea sa:

1. Este necesar să turnați 40 de grame de stafide cu apă caldă și lăsați-o la macerat timp de o oră. Apa trebuie turnată și fructele înmuiate pentru a mânca, spălate cu un pahar de lapte cald. Acesta este un mare ajutor pentru sistemul imunitar.
2. Pentru a elimina constipația, puteți prepara un decoct pe bază de struguri uscați. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 100 de grame de fructe de pădure pure, pe care trebuie să le turnați în două sute de mililitri de apă și să fierbeți 3-4 minute. Infuzia trebuie băută cu jumătate de oră înainte de masă.
3. Ca o bară energetică naturală, puteți utiliza un amestec de stafide, prune și caise uscate. Este necesar să luați fructe uscate în proporții egale între ele, să treceți printr-o mașină de tocat carne sau un blender și să le puneți într-un borcan de sticlă. Dacă doriți, puteți adăuga miere sau nuci. Cocktailul rezultat este o adevărată bombă cu vitamine, care va deveni o alternativă la depozitarea produselor de cofetărie, precum și să satureze corpul cu substanțe nutritive.

Cum să alegi stafidele?

Toate proprietățile utile ale acestui fruct uscat se păstrează numai dacă strugurii au fost uscați într-un mediu natural și nu au fost prelucrați prin chimie. Mai mult de 90% din toate stafidele care pot fi cumpărate pe piață sau din supermarket sunt prelucrate cu sulf sau conservanți, care își prelungesc termenul de valabilitate și oferă o prezentare.

Sub rezerva uscării naturale, soiurile de struguri ușoare ar trebui să devină maro saturate, iar strugurii întunecați ar trebui să devină negri cu o nuanță albastră. Dar deloc luminos. Nu există stafide naturale aurii - dacă ați întâlnit una pe rafturile unui magazin, știți că este fumigată cu dioxid de sulf. Acesta este un cancerigen periculos, care este strict interzis femeilor însărcinate. Da, și este recomandabil ca orice persoană, în principiu, să renunțe la o astfel de chimie, deoarece duce la dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a cancerului.

Cum să alegeți un produs cu adevărat de înaltă calitate:

1. Preferă stafidele cu tulpină. Acesta este un semn că boabele au copt întreg și nu au fost supuse niciunui efect extern.
2. Stafidele nu trebuie să fie prea moi, și nici invers, prea tare.
3. Boabele ușor umede și nu uscate sunt dovezi ale manipulării și depozitării lor necorespunzătoare.

Stafidele naturale ar trebui să fie cărnoase, marunte sau maro închis cu un finisaj mat.

Termeni de utilizare

Înainte de a adăuga stafide în farfurie, trebuie să o spălați sub apă curentă și să înmuiați o oră în apă caldă. Deci nu numai că spălați praful de pe el, ci și scăpați de cel puțin o parte din substanțele chimice. Apoi stafidele sunt aruncate într-un colizor și lăsate să se usuce pe un prosop de hârtie. Cu acest tratament, boabele nu numai că nu își pierd proprietățile benefice, dar, de asemenea, se îndreaptă și devin mai gustoase.

Stafidele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale necesare sănătății femeilor și copiilor. În plus, este răspândit, prin urmare, este accesibil. Se poate adăuga la produse de patiserie, cereale și pilaf sau compoturi aromate fierte din acesta. Principalul lucru este să cumpărați un produs de bună calitate, care să nu dăuneze organismului.

Video: ce este util stafidele