Cum și cât să gătești linte până fierte?

În urmă cu mai bine de o sută de ani, planta prezentată, care aparține familiei de fasole, a fost găsită peste tot. Cu toate acestea, în timp, lintea a fost înlocuită cu mazărea și a câștigat recunoașterea consumatorilor. În Europa, aceste produse sunt mult mai comune decât în ​​toate celelalte țări, inclusiv în imensitatea patriei noastre. Dar planta are adepții ei, pentru care am pregătit materialul de astăzi. Vom analiza totul în ceea ce privește boabele care fierb.

Valoarea produsului

1. Soiul prezentat este iubit pentru lista chimică relativ extinsă a substanțelor care sunt prezente în produs. Aceștia acționează asupra sistemului imunitar într-un complex, fiecare conexiune consolidează acțiunea reciprocă. Baza este mineralele, acizii, pectina, fibra dietetică, vitaminele.
2. Datorită includerii fibrelor dietetice, procesele metabolice cresc, ceea ce duce la îmbunătățirea funcționării celor mai importante sisteme și organe. Fructele de linte sunt folosite în câmpul de a scăpa de kilogramele în plus, deoarece umplu rapid stomacul, trimit un semnal creierului despre sațietate și ajută la arderea depozitelor de grăsime.
3. Datorită indicelui glicemic relativ scăzut, puteți consuma produse pentru categorii de persoane care suferă de diabet. Lentilele concentrează compușii proteici în cantități mari, îmbunătățesc producția excesului de glucoză și curăță canalele de sânge ale depozitelor de colesterol.
4. Vitaminele din grupa B de intrare sunt utile pentru mediul psiho-emoțional al unei persoane. Pentru a normaliza somnul, pentru a suprima simptomele neplăcute ale depresiei și pentru a supraviețui mai ușor situațiilor stresante, produsul trebuie introdus în alimentația de bază. Se consumă în timpul intoxicației cu alimente sau alcool.
5. Experții sfătuiesc să consume această cultură sub formă fiartă și măcinată pentru bolile sistemului digestiv. Aceasta include ulcerul peptic, gastrită, etc. Lentilele tratează arsurile la stomac și sughițul.
6. Puteți vorbi mult timp despre efectele vindecătoare ale materiilor prime discutate asupra corpului uman. Nu ar trebui exclusă atenția abilitatea lincilor de a îmbunătăți starea pielii și a părului, de a elimina cariile dentare și sângerarea gingiilor.

Metode de gătit

clasic

1. O tehnică tradițională este fierberea într-o tigaie. Cu toate acestea, înainte de manipulările principale, boabele trebuie spălate de mai multe ori, apoi sortate. Toate instanțele corupte și goale sunt excluse. Înmuierea în acest caz nu este necesară, deoarece boabele ajung la pregătire într-un timp scurt.
2. Când materia primă este spălată și transferată, scufundați-o în apă clocotită, puteți adăuga sare sau o faceți cu aproximativ 7 minute înainte de sfârșitul gătitului. Este important să înțelegem că adăugarea de sare crește timpul de gătit. De asemenea, uleiul de floarea-soarelui trebuie introdus în tigaie, ca la prepararea pastelor.
3. În ceea ce privește timpul de expunere la puterea minimă a sobei, totul depinde de varietatea pe care intenționați să o faceți. Desigur, puteți evalua disponibilitatea degustând câteva boabe pentru gust. Cu toate acestea, este mai ușor să vă amintiți cât timp aveți nevoie și să vă respectați.
4. Soiurile galbene sau roșii se fierb rapid, necesită aproximativ un sfert de oră. În ceea ce privește soiurile negre sau maro, țineți-le doar 25 de minute. Cerealele verzi lenevesc cel mai mult, au nevoie de cel puțin 40 de minute și este mai bine să aștepți o oră.
5. În mod similar, se efectuează fierberea cu ajutorul unui aragaz lent sau a unui cazan dublu, dar în astfel de cazuri este mai bine să crești durata suplimentară cu 20 de minute în plus. Unele componente se lăsează, de asemenea, în cuptorul cu microunde, întregul proces durează un sfert de oră.Este important să amestecați compoziția și să evaluați pregătirea pentru eșantion.
6. Un alt aspect important privește proporțiile. Dacă intenționați să fierbeți boabele pentru a le servi ulterior pe farfurie, atunci în acest caz, o secțiune de linte se bazează pe 2 secțiuni de lichid. Acest raport vă permite să nu digerați produsul. Când utilizați cuptorul cu microunde, trebuie să umpleți boabele astfel încât lichidul să crească cu 3 cm.

Aragaz lent

1. De remarcat este faptul că, pentru o perioadă îndelungată, multicooker-ul a devenit o parte integrantă a vieții multor gospodine. Prin urmare, un aparat electrocasnic este disponibil în aproape fiecare casă. Avantajul multicookerului este că gătește feluri de mâncare aproape automat.
2. În ceea ce privește lintea, nu orice gospodină știe să o gătească într-un astfel de aparat de uz casnic. Prin urmare, vom înțelege împreună. Dacă aveți de gând să gătiți fasole cu componente suplimentare, atunci primele sunt așezate în bol.
3. Pentru gătit linte cu ciuperci, se toacă căței de usturoi tocat mărunt și ceapa. Se trece într-un bol multiplu cu unt, până când este transparent. Adăugați 10 legumini tocați sub orice formă în legume. Prăjiți câteva minute. Se toarnă condimente.
4. 200 g în avans linte preparate se adaugă la componentele principale. Turnați 0,5 litri în vasul multi-bol. apă clocotită. Fierbeți vasul timp de 1 oră. După aceea, lăsați-o în modul de încălzire automată pentru încă o treime de oră. După același principiu, lintea poate fi gătită cu alte produse.

cuptor cu microunde

1. Nu toate gospodinele știu că cultura de fasole în cauză poate fi gătită folosind un cuptor cu microunde. Astfel de aparate electrocasnice nu numai că alimentele calde sunt bine și se dezghețează. Turnați lintea galbenă sau roșie într-un recipient termorezistent.
2. Adăugați condimente după gust. Nu uita să sare. Se toarnă apă clocotită astfel încât să acopere materiile prime pentru câțiva centimetri. Trimiteți la cuptorul cu microunde. Nu este necesar să acoperiți produsul cu un capac special. Gatiti 10 minute la putere maxima. Drept urmare, lintea este gustoasă și crudă.

Queen Bean Porridge

Mai devreme, am examinat diverse opțiuni pentru prepararea leguminoaselor. Totuși, din linte se pot prepara diverse mâncăruri gustoase și sănătoase. În acest caz, mai bine experimentați-vă.

1. Avantajul terciului de fasole este că are un gust neobișnuit ca mâncare independentă. În plus, acest fel de mâncare merge bine cu pește sau carne. Pentru a pregăti materiile prime, este necesar să trimiteți fasolea spălată la apă clocotită.
2. Nu contează ce varietate alegeți. Apa trebuie să fie de 2 ori mai mare. Turnați sare cu condimentele preferate. Se toacă separat ceapa cu morcovul. Se prăjesc în unt până se dau auriu.
3. Scurgeți lintea și lăsați-le sub capac un timp. Amestecați alimentele împreună și adăugați o cantitate mică de unt. Se servește cu greenfinch proaspăt tocat.

Atunci când alegeți materii prime, acordați o atenție deosebită acesteia. Asigurați-vă că toate fasolea are o structură uniformă netedă. Nu încercați să cumpărați un produs stricat. În plus, nu este recomandat să amestecați diferite soiuri de fasole între ele. Problema este că un tip de linte se va găti mai repede.

Video: cum să gătiți lintea pe farfurie