Cum să repari un vas sărat: sfaturi utile

Există cazuri frecvente când gazda adaugă multă sare în farfurie în forțele inexperienței sau „peste scurgere”. Fiecare femeie a întâlnit acest lucru cel puțin o dată în viață, întrebându-se involuntar: „Cum să remediați situația?” Există o soluție, deci nu trebuie să trimiteți imediat vasul gătit la recipientul pentru gunoi.

Ciorba cu sare

1. Cel mai simplu mod de a repara supa sărată este să adăugați orez în ea. Pentru a face acest lucru, înfășurați boabele în tifon și coborâți-le în primul vas, cerealele vor ridica excesul de sare.
2. În mod similar, puteți corecta supravegherea aruncând mai mulți tuberculi de cartof crud curățați într-un vas care conține conținutul. Apoi fierbeți supa aproximativ 7 minute, îndepărtați cartofii.
3. Dacă componentele de mai sus nu sunt la îndemână, înarmați-vă cu făină. Înfășurați bine compoziția în vrac în mai multe straturi de tifon, trimiteți-o în oală cu supă. Lichidul devine tulbure, apoi puteți adăuga chiftelute tocate în ciorbă sau strecurați bulionul.
4. În cazurile în care ciorba transparentă trebuie servită la masă, dar ai sărat-o, așezați o mână de taitei mici în interior. Ea va lua toată sarea, vasul va deveni plăcut.
5. Există o altă metodă prin care îți poți corecta greșeala. Adăugați un cub de zahăr rafinat în supa sărată pregătită. Evaluați gustul, dacă este necesar, introduceți o altă bucată.
6. Dacă aveți timp, puteți extrage toate ingredientele din ciorbă, apoi gătiți noul bulion pe carne sau păsări de curte. Ca alternativă, diluați supa sărată existentă cu apă.

Cartofi sărați

1. Dacă ați gătit piure de cartofi și ați excedat cu sare, o porție de terci proaspete și cartofi va ajuta la corectarea situației. Amestecați bine vasul, problema este rezolvată.
2. Dacă recolta de rădăcini este prăjită și trebuie să restabiliți gustul anterior, puteți amesteca cartofii cu sos de smântână și ierburi. Sau pregătiți o porție suplimentară de legume fără sare.
3. Cartofii fierți pot fi îndepărtați din excesul de sare prin spălarea rădăcinii cu apă rece. După aceea, adăugați o cantitate mică de lichid în tigaie, așteptați să fiarbă. Cartoful va fi aburit, o parte din sare va fi spălată.

Vas de pasăre

1. Dacă ați pregătit un vas de pasăre și ați mers prea departe cu sare, nu disperați înainte de timp. Pentru a corecta situația, este necesar să eliminați carnea din os.
2. Apoi, pregătește orice sos după gust. Nu trebuie să adăugați sare. Fierbeți pasărea în compoziția pregătită timp de 10 minute.
3. Dacă ai pui gătit, pune-l afară cu legume amestecate. Excesul de sare este absorbit cu ușurință în alimente. La marinarea cărnii, apa sau laptele vor ajuta la refacerea gustului anterior. Înmuiați pasărea timp de 20 de minute.

Cereale supraalimentate

1. Pentru a corecta situația cu cereale sărate, este necesar să aruncați materiile prime gătite într-un frigider. Clătiți produsul cu apă curentă. Așteptați până când lichidul s-a scurs complet. După aceasta, transferați cerealele în tigaie și turnați puțină apă.
2. Amestecați puțin unt. Se fierbe la foc mic până când lichidul se evaporă complet. În ceea ce privește pilaful sărat, situația este de asemenea fixabilă.
3. Pentru a face acest lucru, fierbeți o cantitate mică de orez proaspăt. Amestecați cerealele cu pilaf sărat. Puteți adăuga condimente parfumate. De asemenea, pilaful din salinitate va ajuta la eliminarea stafidelor îmbibate.

Carne sărată

1. Există cazuri frecvente când este urgent să eliminați excesul de sare dintr-o bucată de carne sau un viitor kebab. Există o cale de ieșire! În acest caz, este necesară marinarea cărnii într-o cantitate mică de unt / ulei vegetal sau sos de făină.
2. Adăugați sosul înainte de a toca sau prăji pe grătar, la cuptor. Lăsați carnea să stea în marinadă aproximativ o jumătate de oră, apoi clătiți fiecare bucată.
3. Puteți corecta doar ușor situația. Pregătiți orice fel de mâncare pentru farfurie cu carne sărată care nu trebuie să fie deloc sărată. Poate fi paste proaspete, orez, hrișcă și alte opțiuni din care să alegeți.
4. Dacă nu aveți nicio sarcină să prăjiți, să tocați, să coaceți carne sub această formă, derulați-o printr-o mașină de tocat carne. Adaugă carnea tocată de pâine înmuiată, ceapa, puțin orez fiert. Faceți chiftele sau chiftele.
5. Puteți încerca să reanimați carnea, păsările de curte, iepurele înmuind o bucată în apă filtrată proaspătă. Periodic, este necesar să se scurgă lichidul și să se înlocuiască cu unul nou.

Alte preparate sărate

paste
Dacă ați gătit într-un mod naval, rezolvați problema excesului de sare în mai multe moduri. Amestecați pastele cu sosul de roșii.

De asemenea, excesul de sare poate fi tratat după cum urmează. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o porție suplimentară de paste proaspete. Agitați componentele, problema este rezolvată.

Ultima cale pentru un amator. Puteți adăuga ouă de pui bătute în pastele marine cu exces de sare. Trimiteți vasul la prăjit într-o tigaie. Ouăle absorb excesul de sare.

Salată de legume
În cazul salatei de legume sărate, problema poate fi eliminată prin spălarea banală a produselor cu apă curentă. Puteți adăuga, de asemenea, o cantitate mică de ingrediente proaspete în farfurie.

Tocană de legume sau gulaș
Dacă ați depășit unul dintre vasele de mai sus, rezolvați-l cu ajutorul roșiilor. Se toacă roșia în felii și se amestecă într-un recipient termorezistent cu conținutul. Fierbeți vasul pentru câteva minute. Lăsați să insistați un sfert de oră. Încearcă.

pește
Pentru a restabili gustul original al unui fel de pește, puteți amesteca într-un sos proaspăt pe bază de făină sau smântână. Dacă ați murat peștele în saramură, acesta trebuie înlocuit cu o compoziție proaspătă. Apoi, puneți produsele într-o marinată nouă. Se fierbe peștele și se răcește. După manipulare, se recomandă dezghețarea suplimentară a unui astfel de produs în apă dulce timp de câteva minute.

Dacă vă confruntați cu problema alimentelor sărate, nu disperați. Este suficient să urmați sfaturi simple, puteți remedia cu ușurință situația. Încercați să nu permiteți acest lucru. Unele feluri de mâncare își pierd irevocabil gustul curat.

Video: ce trebuie să faceți dacă exagerați o farfurie