Cum se bea limoncello: sfaturi utile

Oricine a fost vreodată în Italia știe că limoncello este o băutură alcoolică tradițională italiană, fără de care nu se poate face niciun eveniment. Limoncello este cumpărat într-un magazin și pregătit de unul singur, este băut înainte și după masă, limoncello este folosit ca băutură separată și ca parte a cocktail-urilor. Multe provincii din Italia luptă încă pentru titlul de descoperitori ai acestei băuturi. Există o legendă despre cum a apărut acest lichior de lămâie. O gazdă, din nou fără să știe ce să facă cu o recoltă uriașă de lămâi, a decis să bea din ele. A amestecat mai multe ingrediente și a încercat soțul și vecinii săi. Toată lumea a fost încântată de gustul și aroma neobișnuită. Curând, familia acestei femei a achiziționat un brevet pentru producția de limoncello și a devenit bogată, punând producția la scară largă.

Cum să gătești limoncello

Înainte de a afla despre modalitățile de a consuma această băutură, vă vom spune cum să faceți limoncello corect acasă.

1. Pentru a face lichior de lămâie, veți avea nevoie de un kilogram de lămâi coapte, doi pahare de alcool etilic, o jumătate de kilogram de zahăr și 400 ml de apă.
2. Clătiți lămâile și curățați-le cu atenție. Avem nevoie doar de zestă, lămâia însăși poate fi folosită pentru a face gem. Când tăiați coaja, este foarte important să o tăiați foarte subțire, astfel încât sucul acid al lămâii în sine să nu intre în compoziția viitoarei băuturi.
3. După aceea, trebuie să puneți tocul tocat într-o sticlă de sticlă și să-l turnați cu alcool. Lăsați amestecul de lămâie-alcool fiert într-un loc întunecos și răcoros timp de 10 zile. În fiecare zi trebuie să agitați viitoarea băutură de mai multe ori, astfel încât gustul lămâii să fie mai pronunțat și mai bogat.
4. Separat, zahărul și apa trebuie să pregătească un sirop gros. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr în apă și păstrați la foc mic. Când zahărul s-a dizolvat și începe să se îngroașe, siropul este gata.
5. După 10 zile, tinctura se filtrează și se amestecă cu siropul de zahăr. Limoncello dvs. este gata!

Cu toate acestea, nu vă grăbiți să încercați lichiorul rezultat. Cert este că utilizarea corectă a acestei băuturi este cheia adevăratului său gust. Este imposibil să bei Limoncello cald, așa că este băut nu doar rece, dar aproape înghețat!

Cum se bea limoncello

Dacă decideți să vă tratați oaspeții cu această băutură neobișnuită, merită să luați în considerare o mulțime de nuanțe.

1. Cu aproximativ o oră înainte de tratament, limoncello este introdus în congelator. Aici trebuie să fii foarte atent. Limoncello trebuie răcit suficient, dar nu are voie să înghețe lichidul - va fi deteriorat irevocabil.
2. Acolo, paharele sunt introduse în congelator pentru a bea băutura. Se obișnuiește să bea Limoncello din pahare cu îngheț subțire pe pereți. Pentru acest lichior este mai bine să folosiți ochelari cu părți înalte, ca în cazul șampaniei. Înainte de îngheț, paharele trebuie să fie bine uscate, altfel umiditatea străină va strica gustul băuturii.
3. Următoarea întrebare este când să serviți băutura? În Italia, o băutură se bea atât înainte de masă, cât și după. Lichiorul de lămâie joacă foarte bine pofta de mâncare, așa că este adesea servit înainte de felul principal. Dacă limoncello este servit după masă, este probabil ca desertul să fie planificat în continuare.
4. Este foarte important să alegeți viteza băuturii. Desigur, nu ar trebui să bei limoncello într-o singură gâlpă - nu vei simți gustul lichiorului. Trebuie să bei cu gust, încălzind băutura în gură înainte de a lua o înghițitură. Cu toate acestea, întinderea plăcerii nici nu merită. Trebuie să beți băutura înainte ca paharul să se topească. În orice restaurant din Italia vi se va oferi să turnați limoncello într-un pahar nou congelat, dacă nu ați avut timp să beți o băutură.Faceți același lucru în casele ospitaliere. Mulți oaspeți încearcă să termine limoncello înainte ca sticla să se topească, pentru a nu deranja gazda.
5. Înainte de a bea limoncello, mirosiți-l. O aromă unică de citrice provine de la ea. Apoi ia o înghițitură și expiră aer prin nas. Astfel, veți simți un gust unic, pentru care mulți italieni iubesc acest lichior.
6. Limoncello este o băutură independentă care nu este servită gustări. Maximul pe care puteți conta este o bucată de lămâie care decorează paharul. Orice masă italiană implică prezența fructelor și desertului pe mese, care pot avea și o mușcătură de lichior.
7. Licoarea cu lămâie este foarte ușor de băut. Datorită cantității mari de zahăr și lămâie, notele alcoolice aproape că nu se simt. Prin urmare, mulți beau mai mult decât își permiteau de obicei. Fii atent, limoncello este o băutură insidioasă care se poate intoxica rapid.
8. După următorul pahar de limoncello trebuie să stea cel puțin 20 de minute înainte de a sorbi următorul pahar. Acest lucru vă va proteja de intoxicație și vă va ajuta să gustați adevăratul gust al băuturii.
9. Dacă este prima dată când beți limoncello, trebuie să turnați puțin pahar în pahar pentru a avea timp să-l beți înainte de încălzirea vaselor.
10. Mulți oameni sunt interesați de ceea ce este mai bine să bea, un limoncello de casă sau o băutură pregătită la fabrică. Noi, rușii, departe de cultura italiană și gustul natural al lichiorului de lămâie, este mai bine să încercați un limoncello adevărat, pregătit de un producător de încredere. Cunoscând doar gustul original, puteți încerca să gătiți așa ceva.

Cunoscând tehnica de băut, puteți simți adevăratul său gust și vă puteți bucura de aroma delicată a alcoolului italian.

Cocktailuri Limoncello

După cum sa menționat, limoncello nu este doar o băutură independentă. Participă destul de cu succes la multe cocktail-uri populare, introducând în ele o aromă subtilă de citrice.

1. Paradisul portocaliu. Se amestecă 50 ml suc de portocale cu 20 ml vermut alb, se condimentează cu 30 ml limoncello. Se amestecă bine totul și se toarnă într-un pahar cu gheață.
2. Îngheț cald. Cocktail-ul este făcut din limoncello (30 ml), vodka (aceeași cantitate) și câteva picături de mentă. Cocktail servit cu gheață zdrobită.
3. Inghetata "Limoncello". Lichiorul de lămâie trebuie amestecat în proporții egale cu smântâna. Se dovedește un astfel de "cremoncello", cum spun italienii. Are un gust de înghețată cu o notă alcoolică.
4. Skitls. Acesta este un cocktail popular care este imposibil de imaginat fără limoncello. Se amestecă 40 ml limoncello, se adaugă puțin sirop de miere, suc de lămâie și pulpă de căpșuni. Se amestecă toate ingredientele cu gheața zdrobită. Aptitudinile sunt servite într-o coajă de lămâie. Pentru a face acest lucru, tăiați partea superioară a citricelor, curățați interiorul cu o lingură, lăsând doar coaja și turnați cocktailul pregătit în interior. Lămâia este decorată cu o pălărie tăiată și căpșune. Servit cu un pai.

Limoncello poate fi băut cu orice suc de citrice amestecat într-un raport unu la unu.

Pentru mulți italieni, Limoncello nu este doar o băutură, ci o cultură. Tradițiile bucătăriei italiene, precum și gustul băuturilor alcoolice originale, pot fi simțite doar în patria lor, în Italia însorită. Încercați limoncello, beți-l corect pentru a aprecia cu adevărat gustul și aroma naturală a acestei băuturi.

Video: cum să faci limoncello acasă