Cum să alegi o feijoa

Mai recent, feijoa a apărut pe piața rusă, un fruct tropical neobișnuit de gustos și parfumat. Patria sa este subtropica sud-americană, dar astăzi este cultivată în alte țări cu un climat adecvat. În ultimele decenii, au fost crescute soiuri noi cu cel mai bun gust. Feijoa și-a dobândit numele neobișnuit în onoarea botanistului din Portugalia, João da Silva Feijo, care a studiat botanica toată viața și a scris multe cărți pe acest subiect.

Gustul și compoziția feijoei

Sezonul de maturare Feijoa este destul de scurt, este sfârșitul toamnei, începutul iernii. Are un gust și miroase a ananas asortat, căpșuni sălbatice și kiwi. Acest fruct a început să câștige popularitate în Rusia, este folosit atât proaspăt, cât și ca parte a diferitelor deserturi, gemuri, produse de patiserie, sosuri, compoturi, marinate, salate.

Fructele Feijoa sunt bogate în vitamine B, C, PP, iod, calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, potasiu. Fructul poartă pe bună dreptate titlul de cea mai scăzută calorie și este recomandat pentru persoanele care urmează o dietă. De asemenea, este util pentru prevenirea bolilor gastrointestinale, aterosclerozei, deficienței de vitamine, gutei, constipației, SARS, infecțiilor respiratorii acute și gripei.

Cel mai adesea, se mănâncă numai fructele moi și suculente din interiorul fructelor, dar coaja, care are un gust de tartă și nu mai puțin bogată în substanțe utile, se recomandă să se usuce și să se adauge atunci când se prepară ceaiul.

Cum să alegi o feijoa coaptă

Mulți încă nu sunt familiarizați cu acest fruct și se tem să-l scoată de pe blat, considerându-l ceva de neînțeles și ciudat. Încercarea merită în continuare, dar principalul lucru este să nu greșiți în alegere, pentru a nu strica impresia despre ea, cumpărând fructe necoapte sau răsfățate.

Fructele ar trebui să aibă o coajă curată, fără adâncuri, pete, fisuri și un miros plăcut. Dacă aroma este absentă, iar suprafața fructului este verde strălucitor, înseamnă că nu s-a maturizat încă și nu este gata de utilizare. Când sunt presate, fructele coapte sunt destul de elastice și moi, cu o coajă maronie, iar carnea lor este transparentă - de culoare cremă. Trebuie să alegeți fructe mai mari, sunt mai gustoase și mai sănătoase decât cele mici.

Cum se păstrează feijoa

Dacă, după cumpărarea fructelor, s-a dovedit că acestea sunt imature, puteți accelera puțin acest proces punându-le alături de oricare alte fructe coapte timp de câteva zile. Feijoa complet coaptă se deteriorează rapid, așa că nu trebuie decât să le păstrați în frigider, hârtie de ambalare. Fructele feliate trebuie unse cu suc de lămâie, acest lucru îl va ajuta să rămână proaspăt, iar carnea nu se va întuneca.

Cum să îngheți feijoa

Dacă cumpărați fructe în exces, astfel încât acestea să nu se deterioreze, le puteți salva în secțiunea frigorifică a frigiderului. Pentru a face acest lucru, cojiți fructele, tăiați și ambalați în recipiente cu volum adecvat sau pungi de plastic. Dacă ulterior feijoa va fi folosită pentru prepararea deserturilor sau pentru coacere, puteți toca fructele la o stare de piure și înghețați sub această formă. În lipsa timpului pentru a pregăti fructele pentru congelare, le puteți pune la congelator în ansamblu.

Utilizarea feijoei în cosmetologie

Feijoa are proprietăți antiinflamatorii, emoliente, anti-îmbătrânire, de aceea este foarte populară pentru fabricarea măștilor cosmetice. Acest fruct poate fi utilizat în tratamentul complex al acneei, pentru a menține elasticitatea și un ten sănătos, precum și pentru a hrăni și hidrata pielea îmbătrânită.

Proprietățile periculoase ale feijoei

Ca orice alt produs, feijoa are contraindicații. Fructele coapte conțin o cantitate considerabilă de carbohidrați, de aceea persoanele cu greutate corporală crescută, care suferă de diabet și alergii ar trebui să se abțină de la utilizarea sa. Cu mare precauție, merită oferit feijoa copiilor mici.

Atunci când mănânci o cantitate excesivă de fructe, este posibilă o supradoză. Acest lucru poate provoca defecțiuni nervoase, anxietate, creșterea sau scăderea temperaturii corpului, letargie. Ingestia simultană de feijoa și produse lactate poate provoca afecțiuni intestinale grave.

Este important să folosiți doar cele mai proaspete fructe, deoarece chiar și fructe ușor stricate pot provoca intoxicații.

Video: cum să alegi o feijoa coaptă și delicioasă?