Cum se prepară ceai turcesc

Iubitorii ceremoniei de ceai le va plăcea băutura turcească, care a devenit faimoasă în întreaga lume pentru gustul și calitățile sale vindecătoare. Proprietățile au fost studiate în detaliu, nu există nicio îndoială cu privire la acestea. Pe această bază, mulți adepți de materii prime se întreabă cum să-l obțină în conformitate cu toate subtilitățile. La urma urmei, ceaiul nobil nu poate fi coborât într-o cană și amestecat cu apă clocotită, fiind necesare măsuri pregătitoare. Dar, primele lucruri în primul rând.

Tehnologia de preparare a ceaiului turcesc

1. Pregătiți toate componentele în avans. Pentru a face o băutură folosind tehnologia turcă, veți avea nevoie de un ibric metalic. De asemenea, aveți nevoie de o ceainică de porțelan, zahăr granulat după gust, 6 lingurițe direct de ceai în sine. Când totul este gata, mergeți mai departe.
2. Turnați apa filtrată sau îmbuteliată în ceainic, puneți-o pe aragaz și așteptați să înceapă forajul. Nu este nevoie să acoperiți ceainicul, nu folosim apă de la robinet, conține mult clor și impurități. În lipsa apei bune, este necesar să apărați lichidul în timpul zilei.
3. Apoi, turnați cantitatea de ceai conform rețetei într-un ceainic de porțelan, puneți un ibric metalic deasupra. Apa va fierbe în ea, încălzind astfel frunzele de ceai. Datorită efectului de seră, toate notele de aromă ale viitoarei băuturi sunt dezvăluite. Aroma nu se estompează, așa că bucurați-vă la ceremonialul ceaiului la maxim.
4. Când lichidul din ibric începe să fiarbă, turnați puțin într-un bol rece și răciți timp de 3 minute. Apoi turnați această apă în ceainic și așezați-o din nou deasupra recipientului metalic. În nici un caz nu permiteți o fierbere puternică de apă, pentru a nu afecta gustul băuturii.
5. Acum la fața locului 6-9 minute, în această formă ceainicul este pe ceainică. Dacă doriți să obțineți o băutură cu cea mai mare putere, ceainicul este lăsat pentru o perioadă mai lungă. După timpul alocat, amestecați conținutul astfel încât ceaiul să rămână dublu deschis.
6. Notă încă 4 minute, continuă să râi. Dacă doriți, după această perioadă, adăugați zahăr granulat, miere sau sirop de arțar. Dar unii preferă să bea ceai fără îndulcitor. Toarnă poțiunea finită în căni încălzite.
7. Pentru un anumit cerc de oameni, ceaiul preparat în limba turcă poate părea amar. În acest caz, nu este interzisă diluarea acesteia cu apă în niciun raport pentru a atinge caracteristicile gustative necesare.
8. Dacă o astfel de băutură intră în suflet, puteți cumpăra în magazinul corespunzător sau comandați prin internet o ceainică dublă specială. Atunci nu trebuie să te contrazici cu două ceainice. Principalul lucru este să observați subtilitățile berii: frunzele de ceai sunt preîncălzite în orice mod convenabil.
9. Puteți încălzi compoziția printr-o altă metodă. Pentru a face acest lucru, el merge într-un castron uscat și îndulcit cu apă fierbinte (aproximativ 85 de grade). După aceasta, lichidul este scurs, frunzele de ceai se usucă cu șervețele. Prepararea finală (finală) se efectuează cu apă la aceeași temperatură, ceaiul este infuzat timp de 15-30 de minute. Gata!

Reguli pentru consumul de ceai turcesc

1. Conform regulilor, băutura este servită în recipiente mici de sticlă. Astfel de căni seamănă cu forma unei lalele. În partea de jos se pun 2 bucăți mici de zahăr. Adesea paharele sunt turnate cu apă clocotită și numai după aceea este turnat ceaiul.
2. Datorită recipientului transparent, acestea demonstrează puritatea și culoarea unei băuturi calde. Într-un astfel de ceai, frunzele de ceai plutitoare nu sunt permise. Tu determini singur puterea băuturii. După cum spui, vor face ceai pentru tine.
3. În Turcia, populația locală obișnuiește să bea o băutură excepțional de puternică. Alte persoane pot să nu le placă acest tip de ceai.Prin urmare, la solicitarea instituției, puteți face o băutură ușoară sau una reală puternică, cu amărăciune ușoară. Nu se servesc dulciuri cu ceai.
4. Se obișnuiește înlocuirea băuturilor alcoolice cu ceai național acasă. Conform statisticilor, turcii în ultimii 10 ani au condus în consumul de ceai pe cap de locuitor. Chiar și Maroc și Anglia rămân departe în această privință.

Proprietățile ceaiului turcesc

1. Calitățile utile ale produsului prezentat sunt aproape aceleași cu cele ale altor ceai de înaltă calitate și bun. Unele diferențe pot depinde doar de tipul de băutură. Poate fi ierboasă, fructată, neagră sau verde. Un rol important îl joacă și trăsăturile de preparare și efectul dorit asupra corpului.
2. Caracteristici distinctive ale acestui ceai este că planta este cultivată în condiții ușoare favorabile. Datorită acestui fapt, aroma și gustul băuturii sunt într-adevăr plăcute și tandre. În Turcia, ceaiul a fost mult timp un înlocuitor al cafelei clasice.
3. Băutura a câștigat o popularitate deosebită datorită faptului că stinge perfect setea. Produsul dezvăluie toate culorile în întregime numai după fierbere. Apa caldă nu va face o astfel de bere. O băutură de calitate pur și simplu nu funcționează.
4. Ceaiul turcesc îi lipsește o aromă pronunțată, ceea ce nu se poate spune despre ceaiul indian sau Ceylon. Produsul în cauză conține o cantitate destul de mică de cofeină. Planta este cultivată fără utilizarea de pesticide și tot felul de substanțe chimice.

Nocivitatea ceaiului turcesc

1. Este strict interzis să bei ceai negru persoanelor care suferă de glaucom. Astfel de contraindicații sunt cauzate de faptul că produsul conține alcaloizi, cresc presiunea ochilor.
2. Nu este recomandat să bei ceaiul în cauză frecvent dacă ai probleme cu sistemul cardiovascular. Băutura are proprietatea de a îngroșa sângele. Acest lucru poate duce la blocarea vaselor de sânge.

Este ușor să preparați ceai folosind tehnologia turcească, dacă aveți o idee despre cum se face acest lucru. În primul rând, amintiți-vă că frunzele nu sunt umplute imediat cu apă clocotită. Mai întâi se încălzesc în orice mod convenabil, apoi insistă în apă caldă. Deoarece ceaiul turcesc este renumit pentru calitățile sale benefice, trebuie consumat corect.

Video: cum se prepară ceai turcesc