Cum să gătești salată grecească acasă

Grecii generoși încearcă să împărtășească rețete utile și gustoase lumii. Așadar, din Grecia, a venit la noi o salată cu același nume, care a câștigat popularitate largă în rândul rușilor. Ulterior, gospodinele cu experiență au adaptat tehnologia clasică în felul lor, adăugând și excluzând anumite ingrediente.

Salata grecească „Clasicii genului”

• castravete - 1 buc.
• tomate - 3-4 buc.
• ulei de măsline - 85 ml.
• capriori murati - 5-7 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• ceapa dulce (de preferat mov) - 50 gr.
• suc de lămâie - 60 ml.
• brânză moale (precum Feta, Brynza, Fetaxa) - 190 gr.
• măsline tăiate - 18 buc.

1. Clătiți roșiile, castraveții, ardeiul gras. Cojiți fiecare legumă într-un mod convenabil, lăsând doar partea comestibilă. Se toacă castravetele în jumătate de felii, roșia în jumătate de inele, ardeiul în fâșii scurte.
2. Eliberați ceapa din coajă, apoi tocați-o în inele sau jumătate de inele. Scaldă cu apă clocotită pentru a proteja vasul de posibile amărăciuni. Puneți legumele preparate într-un bol cu ​​salată.
3. Acum tăiați fiecare măslin în 2 părți (puteți săriți acest pas) și tocați capperiile cu felii. Trimiteți către componentele principale. Combinați uleiul de măsline cu citrice proaspete, presărați sare și piper.
4. Se toarnă dressingul de salată, se amestecă ușor cu o lingură. Lucrați separat cu brânză. Mai întâi trebuie tăiat în plăci groase de 1 cm, apoi toacă această farfurie în cuburi. Brânza se pune peste toate ingredientele.

Salată grecească cu varză chinezească

• brânză moale (de exemplu, Feta) - 140 gr.
• Varză chinezească - 190 gr.
• ardei iute - 1,5 buc.
• oțet de cidru de mere cu o concentrație de 6% - 35 ml.
• Condimente proveniente - la discreția ta
• ulei de măsline - 110 ml.
• roșie proaspătă - 110 gr.
• masline - 90-100 gr.

1. Spălați frunzele de varză și rupeți-le de mână în bucăți relativ egale. Clătiți ardeiul iute, îndepărtați sămânța din el. Tăiați carnea într-o paie nu atât de lungă.
2. Spălați roșiile spălate din tulpini, tăiate în cubulețe. Scurgeți măslinele, tocați fiecare fruct în mai multe bucăți. Mai întâi tăiați feta în farfurii, apoi în cuburi de 1-2 cm.
3. Ridicați un bol de salată, trimiteți-le componentele enumerate, cu excepția brânzei. Pregătiți un pansament cu oțet de cidru de mere, ierburi de proveniență, sare, ulei de măsline. Turnați amestecul cu el. Așezați feta deasupra întregii mase.

Salată grecească cu pui tocat și usturoi

• Iaurt grecesc (natural) - 180-190 gr.
• branza moale - 140 gr.
• ceapa (de preferat rosie) - 50 gr.
• pui tocat - 370 gr.
• rosii - 3-4 buc.
• castraveți - 2 buc.
• ardei iute (de preferat murat) - 2 buc.
• usturoi - 3 prong
• ulei de măsline - 40 ml.
• mărar - 30 gr.
• smantana - 160 gr.
• masline - 15 buc.
• ardei proaspăt măcinat - are un gust

1. Bateti puiul pe o tabla de tocat, astfel incat sa capete aerisire. Sare și adaugă piper măcinat. Adăugați căței de usturoi înainte de a macina condimentul în presă.
2. Pune carnea într-o tigaie încălzită, prăjește până când este fragedă în ulei. Apoi se răcește, trimiteți în vasul de salată în primul strat. Se toacă inele de ceapă, se adaugă la pui.
3. Acum scurgeți uleiul din ardeiul murat, tăiați sărarea în felii de aceeași dimensiune. Puneți ceapa deasupra, turnați roșiile tocate în același loc.
4. Zdrobiți castraveții, mărarul, măslinele într-un bol comun de salată (tăiat în 2 părți). Pregătiți un pansament pe bază de smântână, ulei de măsline, condimente, iaurt.Umpleți-l cu toate componentele. Puneți deasupra felii de brânză moale, serviți la rece.

Salată grecească cu fasole și morcovi

• morcovi - 1 buc.
• soluție de oțet (masă) - 10 ml.
• tomate coapte - 4 buc.
• zahăr granulat - 20 gr.
• ceapa alba - 2 buc.
• piper măcinat - 2 gr.
• castravete - 2 buc.
• Brânză Fetax - 100 gr.
• sare după gust
• Ardei bulgar - 1 buc.
• fasole roșie (uscată, în ambalaje) - 300 gr.
• masline - 17 buc.
• ulei de măsline sau porumb - de fapt

1. Mai întâi trebuie să gătiți fasole. Spălați-l printr-un colizor, apoi înmuiați-l într-un recipient separat timp de 5 ore. După timpul alocat, turnați apa, fierbeți fasolea până sunt fierte.
2. Acum clătește și gătește morcovii, apoi lasă-l să se răcească, curat. Se toacă legumele în ordine aleatorie (cuburi, felii, jumătate de felii, bare etc.).
3. Scoateți coaja din ceapă, tocați leguma în jumătate de inele. Se amestecă zahărul granulat cu oțet și 200 ml. apă. Trimiteți ceapă la această soluție timp de 15 minute. Apoi se scurge lichidul.
4. Spălați roșiile, castraveții și ardeii. Tăiați toate părțile necomestibile. Tăiați roșiile în felii, castraveții cu felii sau bare, și piper cu paie.
5. Acum conectați toate componentele pentru salată. Pregătiți pansamentul separat: măsurați cantitatea de ulei necesară pentru umplere, adăugați sare și piper. Condimentează legumele cu acest amestec, completează cu măsline și brânză moale tăiată cubulețe.

Salată grecească cu prune

• ulei de măsline - 90 ml.
• Brânza Brynza - 160 gr.
• castravete - 90-100 gr.
• ceapă violet - 1 buc.
• masline - 45 gr.
• roșii cherry - 10 buc.
• prune - 3-4 buc.
• ardei iute - 60 gr.
• oregano - după gustul tău

1. Stoarceți brânza din lichid, lăsați să se scurgă. Apoi tăiați mai întâi cu farfurii, apoi cu cuburi sau bare egale. Se înmoaie prunele în avans în apă rece timp de 2 ore, se usucă.
2. Tăiați fructele uscate în ordine aleatorie, trimiteți-l pe vasul de salată primul rând. Puneți castraveții și măslinele feliate în jumătate de felii deasupra.
3. Acum coaja ardeiul si toaca in fasii. Tăiați cireșele în 2 părți. Trimiteți ingredientele în castronul principal. Zdrobi ceapa aici.
4. Pentru pansament, amestecă uleiul de măsline cu sarea și piperul măcinat, adaugă oregano. Se toarnă amestecul cu salata, se garnisește cu cubulețele de brânză și se lasă să stea la rece 15 minute.

Salată grecească cu ridiche

• masline - 12-16 buc.
• tomate - 3 buc.
• ridiche - 7 buc.
• castravete - 1 buc.
• otet de mere - 40 ml.
• ulei de măsline sau porumb - 90 ml.
• ardei iute - 1,5 buc.
• branza moale "Feta" - 160 gr.

1. Spălați roșiile cu ridichi, castraveți și ardei. Eliberați toate legumele din părți necomestibile. Tăiați ridichea în felii subțiri, tocați castraveții cu felii, roșiile în cuburi sau cuburi, și ardeiul în fâșii.
2. Îndoiți legumele într-un bol de salată, adăugați măslinele în jumătate. Se amestecă oțetul cu uleiul de măsline, sarea, ardeiul măcinat. Condimentează salata cu acest amestec.
3. Aranjați vasul pe farfurii, garnisiți cu cuburi de brânză moale feta deasupra. Puteți înlocui ultimul ingredient cu brânză feta sau brânză feta. Se serveste racit.

Salată grecească în pâine pita

• salata verde - 70 gr.
• brânză moale (Feta este potrivit) - 190 gr.
• masline - 180 gr.
• Lavash armean (subțire) - 2 buc.
• suc de lamaie - 25-30 ml.
• castravete - 2-3 buc.
• cuișoare de usturoi - 3 buc.
• ulei de măsline - 60 ml.
• tomate - 4 buc.
• ardei gras - 1 buc.

1. Eliberați măslinele din lichid, tăiate în 2 părți. Clătiți roșiile cu castraveți, ștergeți, tocați. Eliberați usturoiul de pe coajă, tocați cu un cuțit sau o presă.
2. Brânza trebuie mai întâi să se toacă cu plăci groase de 1,5 cm, apoi se taie fiecare felie în cuburi. Lacrimă salată (salată) cu mâinile sau tăiată în secțiuni mari.
3. Ia un bol adânc. Se toarnă suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi tocat, condimente Provence (opțional), mărar tocat (opțional), sare și piper.
4. Turnați toate ingredientele salatei cu pansamentul rezultat, cu excepția brânzei. Fetu loc deasupra.Acum întindeți pâinea pita pe masă, puneți jumătate din salată pe ea. Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, adăugați a doua parte din „grecesc”.
5. Înfășurați tot conținutul într-un sul. Pentru a preveni căderea umpluturii, înfășurați marginile spre interior. Înainte de a servi, tăiați „cârnații” în felii porționate cu grosimea de 6-8 cm. Serviți salata răcită.

Salată grecească cu unt

• ulei de măsline - 110 ml.
• castravete proaspăt - 1-1,5 buc.
• Brânză de calitate moale Fetaxa - 145-160 gr.
• otet de mere - 10-15 ml.
• Ierburi provensale - după gustul tău
• masline - 12 buc.
• unt - 60 gr.
• salată sau varză chinezească - 50 gr.
• Roșii cherry - 5 buc.

1. Clateste ciresul, taie fiecare rosie in 2 parti. Se spală castraveții, se taie cozile, se toacă în jumătate de felii. Înjumătățiți măslinele. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată.
2. Tăiați frunzele de salată cu un cuțit sau rupeți-vă mâinile în bucăți relativ egale. Adăugați la legume. Topiți untul peste baia de aburi sau de apă, amestecați-l cu măsline, condimente și oțet.
3. Se toarnă pansamentul de salată peste pansamentul gătit, se frământă și se încearcă sărea. Dacă nu este suficient, introduceți componenta corespunzătoare. Acum scoateți fetaxul din pachet, tăiați-l în cuburi și decorați vasul finit.

Salată de sfeclă grecească

• Roșii cherry - 7 buc.
• castravete - 1 buc.
• sfeclă - 0,5 buc.
• lămâie proaspătă - 25 ml.
• ulei de măsline - 60 ml.
• masline - 8 buc.
• frunze de salată - 5 buc.
• brânză feta - 90 gr.

1. Clătiți toate legumele și tăiați-le în cubulețe, felii, felii sau paie. Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras la salată, eliberându-l de semințe.
2. Se fierbe sfecla, apoi se lasă să se răcească și se taie cubulețe. Amestecați ingredientele principale. Lacrimi frunzele de salată într-un bol de salată, prepară un pansament cu suc de lămâie și ulei.
3. Se toacă brânza feta în cuburi de aceeași dimensiune, apoi se pune brânza deasupra tuturor ingredientelor împreună cu măslinele. Lăsați salata să stea la frigider 20 de minute, serviți.

Salata grecească este folosită ca mâncare independentă și combinată cu carne, pește, farfurie. Există multe rețete pe care le-am examinat mai detaliat. Alegeți opțiunea care vă place, începeți să gătiți. Experiment cu legume și condimente.

Video: rețetă pentru salata grecească clasică