Cum se face laptele de cocos acasă

Din ce în ce, oamenii se confruntă cu mâncăruri pe bază de fructe exotice. Cu toate acestea, puțini oameni știu că lapte de înaltă calitate poate fi obținut din nucă de cocos. Lichidul are un gust ușor și o aromă plăcută. Produsul este utilizat ca o alternativă la laptele de origine animală. De asemenea, se prepară produse de patiserie. În Europa și în țările asiatice, laptele de nucă de cocos este utilizat pentru a prepara primele și a doua preparate, sosuri dulci și sărate. De asemenea, folosind acest produs în viața de zi cu zi, îmbogățești corpul cu o masă de elemente utile și vitamine.

Electrocasnice pentru prepararea laptelui

• sita fina;
• un dispozitiv pentru amestecarea componentelor;
• capacitate mică;
• tigaie emailată;
• procesator de produse alimentare;
• cuțit ascuțit;
• un ciocan;
• scândură.

Numărul metodei 1. Lapte de nucă de cocos sublimat

1. Obțineți un pachet de nucă de nucă de nucă de cocos. Atunci când alegeți, faceți o acceptare a naturalității produsului, acesta nu trebuie să conțină aditivi și mirodenii dulci. Cel mai adesea, compoziția în vrac este vândută în supermarketuri pe un raft comun cu produse de copt.
2. Pe baza masei de chipsuri cumpărate, 300 gr. compoziția va pregăti 550 ml. lapte de cocos. Turnați cantitatea potrivită de produs în blender. Efectuați un calcul al cantității de lapte de cocos pe care îl puteți consuma în timpul zilei, deoarece perioada de valabilitate a produsului în frigider nu depășește 24 de ore.
3. Pe 300 gr. fulgi de nucă de cocos luați 600 ml. apa filtrată. Turnați lichidul într-o tigaie emailată, pe baza cât de mult lapte doriți. Se fierbe cantitatea necesară de apă. Apoi adăugați apă clocotită în recipient cu nucă de cocos. Amestecă bine ingredientele.
4. Acoperiți vase și porniți plita la putere maximă. Realizați o compoziție uniformă. Țineți bine capacul aparatului ca măsură de precauție. Datorită temperaturii ridicate a apei, aceasta se poate deschide brusc.
5. Luați o sită, dacă este necesar, acoperiți-o cu tifon, strecurați compoziția într-un recipient adecvat. Laptele nu trebuie să conțină particule de nucă de cocos. Luați o cârpă de tifon și strângeți-l bine. Dacă este necesar, încordăm din nou amestecul.
6. Laptele de nucă de cocos trebuie păstrat într-un recipient de sticlă cu un capac strâns. Turnați compoziția din recipient în borcan, trimiteți-l la frigider. Odată cu sedimentarea prelungită, laptele începe să se separe, grăsimea este separată de apă, formând o cremă. Agitați înainte de utilizare.

Numărul metodei 2. Gata de lapte de nucă de cocos

1. Obțineți cantitatea potrivită de nucă de cocos. Se amestecă cu apă sau lapte de soia în proporții egale.
2. Combinați aceeași cantitate de chipsuri și lichid într-o cratiță. Trimiteți containere termorezistente la foc lent. Fierbeți amestecul timp de 4 minute, evitând apariția bulelor.
3. După aceasta, turnați compoziția într-o sită cu o căptușeală de tifon. Strecurați laptele într-un recipient adecvat, strângeți bine cârpa cu chipsuri. Produsul este gata de consum.
4. Depozitați laptele într-un loc răcoros într-un recipient de sticlă. Pre-înfășurați borcanul cu hârtie groasă, turnați lichid în el și închideți bine capacul. În această stare, perioada de valabilitate a tratamentului nu este mai mult de 45 de ore. De asemenea, produsul poate fi congelat.

Numărul metodei 3. Prajituri proaspete de nuca de cocos

1. Frecați pulpa de nucă de cocos într-un recipient adecvat, apoi trimiteți-o la un procesator de alimente. Se toarnă cantitatea necesară de apă clocotită, pe baza proporțiilor: 2 părți din lichid reprezintă 1 parte din materia primă.
2. Închideți capacul vaselor, macinați amestecul la o masă omogenă.Dacă doriți, puteți utiliza un blender. Apoi, aruncați produsul pe o sită, apoi turnați laptele într-un recipient de sticlă. Folosiți așa cum doriți.

Numărul metodei 4. Lapte integral de nucă de cocos

1. Obțineți o nucă întreagă pe piața alimentară. Când alegeți, concentrați-vă pe epruvete grele, cu prezența apei de nucă de cocos. Integritatea celor 3 găuri întunecate de pe piuliță nu trebuie compromisă.
2. Pentru a deschide nuca de cocos, așezați fructele pe masa de bucătărie tăiată. Țineți produsul cu o mână, luați un cuțit în a doua. Folosind un punct, incizi zona din jurul ochiului. De asemenea, puteți bate fructele cu un cuțit într-un singur loc până când coaja se crăpa.
3. Urmați procedura până când capacul se desprinde, care poate fi îndepărtat cu ușurință. Pentru a preveni efectele negative, folosiți un cuțit cu o lamă bine ascuțită. Un instrument excelent pentru tăierea cărnii sau a peștilor este potrivit.
4. Cocosul poate fi deschis și într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, înfășurați fructele cu un prosop de bumbac, așezați-l pe o suprafață plană (tăietură, masă de bucătărie etc.).
5. Pentru comoditate, trebuie mai întâi să găuriți o gaură în coajă, să scurgeți lichidul de cocos, apoi să continuați procedura. Ia un ciocan, lovește soclurile ochilor. Manipulările se efectuează până când piulița este împărțită la jumătate.
6. După deschiderea piuliței, trebuie să vă asigurați că este proaspătă. Determinați calitatea pulpei de nucă de cocos după miros și aspect. Materiile prime nu trebuie să fie incolore, uscate și să aibă mirosuri străine. Turnați apa de nucă de cocos direct în blender.
7. Îndepărtați toată carnea de nucă într-un mod convenabil pentru dvs. Eliminați textura întunecată similar cu coaja unui pepene. Trimiteți suspensia rezultată unui blender.
8. Obțineți o masă omogenă amestecând pulpa și apa de nucă de cocos. Apoi turnați masa într-un pahar, bucurați-vă. Dacă doriți, laptele de nucă de cocos este combinat cu pulpa de citrice.

Când alegeți nuca de cocos, dați preferință epruvetelor fără a adăuga impurități. Dacă este posibil, determinați cât de uscat este. Cu cât este mai suculent produsul, cu atât este mai gustos laptele. Când cumpărați o nucă proaspătă pe piață, bazați-vă pe greutatea mare pentru dimensiuni relativ mici. Evaluează extern dacă nuca de cocos are defecte mecanice. Ascultă dacă există apă în ea.

Video: cum se face laptele de cocos