Cum se face făină de ovăz acasă

Ovăzul este unul dintre cele mai utile cereale care sunt disponibile doar pentru această perioadă pentru oameni. Pentru a prepara diverse feluri de mâncare sănătoase, veți avea nevoie de făină de ovăz, care este preparată din ovăz. De fapt, este foarte posibil să achiziționați acest produs în magazin, dar, trebuie să spun, făina de ovăz nu este cea mai frecventă varietate și este adesea vândută doar în departamentele de alimentație la un cost destul de mare.

Dacă te uiți la prețul făinii de ovăz sau cereale, care poate fi folosit și ca bază, diferența devine evidentă și oportunitatea economisirii acestui produs devine evidentă. Când făina de ovăz este folosită în mod regulat pentru a crea diverse feluri de mâncare, diverse efecte pozitive se manifestă în organism. În special, îmbunătățirea imunității și funcționării intestinului trebuie remarcată din cele principale.

Lista felurilor de mâncare care pot fi făcute din această făină este foarte impresionantă. Aici este necesar să spunem despre diverse produse de patiserie (clătite și clătite, rulouri și clătite, plăcinte) și despre cereale și jeleu. Acest ingredient va fi util în special pentru sportivi (pentru vegetarieni, de altfel, de asemenea), deoarece vă va permite să preparați multe feluri de mâncare de înaltă calitate, care merg bine cu programele de antrenament și vă vor permite să obțineți componentele necesare organismului.

Componente obligatorii

Desigur, veți avea nevoie de materialul sursă, adică de ovăz sau cereale. Cel mai bine este să cumpărați cereale, dar aici trebuie să luați în considerare o serie de aspecte:

1. Groase pot fi diferite ca preț, dar identice din punct de vedere al calității, magazinele de produse alimentare de sănătate și diferite mărci creează adesea un marcaj uriaș, fără niciun motiv.
2. Există opțiuni de însămânțare, sunt, de asemenea, destul de comestibile și mai accesibile ca cost, dar aici trebuie să clarificați disponibilitatea procesării cu diferite îngrășăminte.

În plus, este posibil să folosiți cereale, dar aici trebuie să alegeți nu cele care sunt preparate rapid, ci cele care trebuie gătite. Într-adevăr, cu cât durează mai mult pentru a găti un produs, cu atât a trecut mai puțin pre-procesarea, cu atât este mai natural. În orice caz, fulgii nu sunt preferabili, deoarece produsul final, deși nu este diferit în exterior, va fi mult mai sărac în conținut.

De asemenea, veți avea nevoie de un aparat de bucătărie pentru măcinare, un fel de procesor de alimente sau blender, care să poată macina substanța în fracțiuni complet fine. Dacă doriți să salvați produsul rezultat, atunci pregătiți recipiente sigilate. Cel mai bine este să folosiți câteva borcane de sticlă cu capace strânse, dar recipientele din plastic pot fi, de asemenea, o opțiune normală.

Procesul de gătit

Desigur, unele puncte pot părea de prisos, iar aici depinde mult de perseverența și scrupulozitatea ta. De exemplu, unele sortează complet cereale pentru a filtra materialele de proastă calitate, deși, de fapt, procentul de respingere este destul de scăzut și mulți nu își concentrează atenția asupra acestui aspect. Uneori este recomandat să clătiți și să uscați boabele pentru a scăpa de praf și a obține un produs mai curat, acest lucru este valabil mai ales dacă este achiziționat un lot în vrac, de exemplu, care ar putea fi depozitat în condiții nu foarte curate.

Într-un fel sau altul, boabele obținute trebuie puse într-un dispozitiv electric pentru șlefuire și începerea măcinării. Procesul trebuie continuat până la obținerea unei consistențe perfect fine, ceea ce va fi identic cu consistența făinii.Este posibil să controlați dimensiunea bobului fracției în funcție de propriile preferințe, de exemplu, pentru unii fritturi, se pot utiliza fracții mai mari de făină, iar pentru jeleu, dimpotrivă, mai mici.

Este necesar să transferați produsul rezultat într-un recipient uscat, care trebuie închis ermetic și depozitat într-un spațiu rece, fără soare directă. Depozitarea este posibilă pentru o perioadă destul de lungă - de la un an sau mai mult, dacă se respectă condiții optime și nu există umiditate.

Retete de fulgi de ovaz

În concluzie, vă oferim o serie de rețete care pot fi utile.

Clătite cu făină
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de câteva ouă, un pahar de lapte, o jumătate de pahar de făină, puțină sare, sifon, zahăr. Mai întâi, amestecați biciul cu sare, sodă, zahăr, ouă, lapte. Se bat un pic, apoi începe să se adauge făină în lingură. Consistența finală trebuie făcută cu ceva asemănător smântână lichidă, care este ușor turnată într-o tigaie. Particularitatea creării acestor clătite este instalarea rapidă a făinii. Prin urmare, înainte de a turna fiecare clătită, amestecul trebuie din nou amestecat pentru a-l face uniform.

Tort de fructe uscate
Avantajul acestui fel de mâncare este depozitarea îndelungată. În plus, acest tort este o alternativă excelentă la făina de ovăz de dimineață, care poate fi uneori enervantă.

Pentru a pregăti mâncarea pe care trebuie să o luați:

• un ou
• ambalarea brânzeturilor;
• o lingură de sodă și o lingură de oțet;
• un pahar de kefir;
• diverse fructe uscate;
• un pahar de ovăz.

Mai întâi stingeți sodă cu oțet, dar puteți face acest lucru și folosiți doar un praf de copt pentru aluat. Mai departe, ingredientele principale sunt amestecate: sodă, făină, ouă, brânză de căsuță, chefir. Acestea sunt lăsate să insiste puțin (trebuie să amestecați bine), iar în această perioadă fructele uscate sunt tocate fin, care sunt de asemenea amestecate cu componentele principale. Rămâne doar să puneți amestecul într-un vas de copt, care este acoperit cu pergament pentru coacere.

Tortul este copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După gătit, cel mai bine este să îl lăsați să se răcească complet și abia apoi să-l scoateți din formă. Acest lucru poate necesita o perioadă de timp destul de substanțială, dar în acest fel forma este mai bine păstrată, așa cum am menționat anterior, poate fi păstrată timp de mai multe zile la rând, iar gustul se îmbunătățește cu timpul.

Video: cum se face făină de ovăz