Cum se face făina de orez acasă

Unii oameni nu tolerează glutenul conținut în făina noastră de grâu obișnuită. Prin urmare, ei trebuie să se limiteze la atât de multe alimente. Ei preferă să gătească produse făinoase din făină de orez, în care nu există gluten. Foarte iubitor de mâncăruri cu această componentă și de mulți oameni absolut sănătoși. Există multe rețete care se bazează pe făina de orez. Această componentă este utilizată ca îngroșător la fabricarea alimentelor pentru copii. Acest lucru sugerează că acest produs nu numai că nu este dăunător, dar este benefic și pentru organismul nostru.

Beneficiu și cerere

Faina de orez conține o mulțime de proteine, ceea ce este un avantaj pentru susținătorii unei diete sănătoase. De asemenea, are o mulțime de amidon util. Întrucât, spre deosebire de făina de grâu, orezul nu conține gluten, vasele din acesta sunt mai bine absorbite de organism.

Pentru cei care preferă să mănânce doar cele mai sănătoase alimente, făina de orez este, de asemenea, o opțiune ideală. La urma urmei, are vitamine și minerale care sunt valoroase pentru menținerea sănătății. Această făină conține acid folic, precum și potasiu și calciu. Acest lucru îl face benefic pentru inimă, oase și sistemul nervos.

Astăzi, acest produs poate fi găsit în înghețată, lapte condensat și chiar ketchup. Faina de orez este o opțiune bună pentru preparare.

Facem un blender

Multe gospodine, pentru a economisi, preferă să gătească majoritatea produselor pe cont propriu. Acest lucru nu va ajuta numai la reducerea costurilor alimentare, dar vă va salva și de falsuri. După ce ați făcut făina de orez, veți fi sigur că este natural și nu există aditivi nocivi în ea.

Pentru a face făina de orez într-un blender, urmați instrucțiunile:

1. Cumpără orez din care vei face făină. Poate fi o opțiune albă sau maro. Dacă vă concentrați pe orez alb, făina din acesta va fi universală. Poate fi folosit pentru coacere, deserturi și multe alte preparate. Dacă alegeți maro, este important să vă amintiți că va avea propria sa aromă, ceea ce va sublinia gustul preparatelor preparate din acesta. Faina de orez alb nu este populară pentru toată lumea. Prin urmare, înainte de a găti, încercați să faceți mai întâi o porție mică.
2. Pentru a face o astfel de făină într-un blender, acest dispozitiv trebuie să aibă o funcție specială care vă permite să macinați bobul. Un blender obișnuit nu este potrivit pentru acest lucru. El pur și simplu nu poate face față unei astfel de sarcini și poate chiar rupe.
3. Turnați 1-4 cani de orez în recipientul blenderului. Nu trebuie să turnați mai mult, altfel cerealele nu vor fi măcinate suficient de bine.
4. Bateți cerealele cu un blender apăsând butonul până obțineți consistența corectă.
5. Este important să ne amintim că acest produs absoarbe mirosurile. Prin urmare, din făina de orez trebuie să gătiți imediat ceva, sau să îl depozitați într-un recipient bine închis. Dacă îl păstrați fără a respecta această condiție, făina va deveni umedă și poate deveni mucegăită.

Gătit într-o mașină de tocat cafea.

Dacă nu aveți un blender cu funcția necesară și nu puteți găsi o astfel de făină în magazine, puteți utiliza o mașină de tocat cafea. Cum se face făina de orez în acest fel?

1. Orezul trebuie sortat, apoi se toarnă apă rece.
2. Acesta trebuie să stea câteva ore în apă, după care cerealele sunt așezate pe un prosop de hârtie și uscate. După aceea, orezul va deveni mai fragil. Se va macina mai repede și nu vei strica cuțitele.
3. Adăugați o cantitate mică de orez în mașina de tocat cafea.
4. Orezul este zdrobit, apoi cernut.
5. Este necesar să verificați umiditatea făinei rezultată - pentru aceasta trebuie să fie stoarsă manual. Dacă pulberea se lipește, înseamnă că este prea umedă.
6. Pentru a elimina apa, puneți făina într-o tigaie, puneți-o pe foc și încălziți făina. În acest proces, trebuie amestecat constant. Este important ca culoarea făinii să nu se schimbe.

Sfaturi de utilizare

1. Dacă veți face orice produse de patiserie din această făină, adăugați mai multe lichide și mai multe ouă la aluat decât la făina de grâu. În caz contrar, coacerea va fi uscată.
2. Pentru ca produsele de patiserie și făina de orez să fie bine păstrate, trebuie să fie introduse într-un recipient bine închis. În caz contrar, produsul se usucă destul de repede.
3. Nu folosiți făină de orez pentru a face aluat de drojdie. Pur și simplu nu va fi potrivit din cauza lipicioasei făinii.
4. Din o astfel de făină puteți găti plăcinte, clătite și alte feluri de mâncare.

În țările estice, făina de orez este folosită la prepararea diferitelor feluri de mâncare. În țara noastră, nu se adaugă numai mâncarea pentru bebeluși, ci se folosește și la prepararea produselor coapte în combinație cu făina de grâu tradițională. Drept urmare, coacerea devine mai crocantă.

Video: cum se face făina de orez