Cum să sterilizați conservele în cuptorul cu microunde

Sterilizarea containerelor este o etapă crucială în procesul de conservare a semifabricatelor de casă. Nu aruncați borcane de gem, caviar sau salate în vasele murdare. În caz contrar, începe dezvoltarea în masă a bacteriilor, toată munca este redusă la zero. Pentru a salva rezultatul creșterii culturii, este necesar să pregătiți în mod corespunzător recipientul. Acest lucru vă va ajuta cu microunde, care este disponibil în aproape toate casele. Sterilizarea folosind acest aparat de uz casnic este similară cu cea a unui cuptor.

Beneficiile sterilizării conservelor în cuptorul cu microunde

• prelucrarea a 2-3 cutii la un moment dat (volum până la 0,5 l.);
• în camera în care se desfășoară procedura, umiditatea aerului și regimul de temperatură nu cresc;
• sterilizarea cu microunde nu durează mult timp.

Contra de sterilizare a conservelor în cuptorul cu microunde

• nu există posibilitatea prelucrării containerelor cu un volum de 4 litri sau mai mult;
• borcanele de trei litri sunt sterilizate pe rând și așezate pe partea lor;
• consum mare de energie.

Cutii de sterilizare cu abur în cuptorul cu microunde

1. Treceți prin bănci, excludeți exemplarele cu jetoane și fisuri. În caz contrar, chiar și un mic defect va începe să se crape atunci când este încălzit.
2. Recipientele selectate trebuie spălate bine. Pentru a face acest lucru, utilizați gel pentru a curăța vasele sau cu bicarbonatul de sodiu. Ștergeți bine cavitatea conservei cu un burete, apoi frecați cu apă clocotită.
3. Este important să înțelegeți că, chiar după părerea dvs., conservele trebuie spălate cu sifon. Recipientul a stat mult timp fără utilizare, are bacterii.
4. Turnați apa filtrată în fiecare recipient pentru a începe sterilizarea. Lichidul ar trebui să umple vasele de 2-3 cm. Această mișcare vă va permite să creați o baie de aburi.
5. Nu umpleți borcanele cu apă curentă. În timpul procesului de sterilizare, lichidul va fierbe departe, pe pereții săi se va forma o acoperire albă (calcaroasă), care va trebui ulterior eliminată.
6. Apoi, așezați recipientele în cuptorul cu microunde, astfel încât acestea să nu intre în contact cu pereții dispozitivului. De asemenea, placa rotativă nu trebuie rezistată, altfel rezultatul va fi incomplet.
7. 3-5 cutii cu un volum de 500 ml se potrivesc într-un cuptor cu microunde modern. Dacă sterilizați o capacitate de trei litri, trebuie de asemenea umplut cu apă și așezat lateral (poziția culcat). În acest caz, pe un platou cu microunde se întinde un prosop moale pliat în 2-3 straturi.
8. Dacă vorbim despre durata procedurii, băncile cu un volum de 0,5-1 l. lăsați timp de 4 minute (putere - 1000 wați.). Când trebuie să dezinfectați containerele mai mari, setați puterea pe 650 de wați pentru o durată de 7 minute.
9. După cum arată practica, timpul este selectat prin încercare și eroare. Vă recomandăm să fiți în siguranță și să sterilizați cu 1-2 minute mai mult decât indicatorul specificat. Principala condiție este ca lichidul să fiarbă.
10. După procedură, îndepărtați recipientul cu un suport de bucătărie uscat sau un prosop gros. Nu folosiți o cârpă umedă, altfel borcanele vor izbucni. Se toarnă apa rămasă, se usucă cu tifon steril, se continuă imediat cu păstrarea caviarului sau a gemului.
11. Dacă sterilizați un număr mare de recipiente, după ce le scoateți din cuptorul cu microunde, puneți-le pe un prosop de bumbac (mereu uscat!). Recipientul este ținut cu susul în jos înainte de conservare.
12. Înainte de a umple borcanele sterilizate, asigurați-vă că temperatura pieselor de lucru și a sticlei de casă este aproximativ egală.În caz contrar, riscați să deteriorați rezervorul cu o schimbare bruscă a modului.
13. Merită să ne amintim că în modul de mai sus sunt sterilizate doar containerele de sticlă. Nu vorbim despre capacele de staniu, deoarece conform instrucțiunilor pentru dispozitiv nu pot fi introduse într-un cuptor cu microunde. Acoperirile sunt prelucrate după metoda clasică - fierberea, durata este de un sfert de oră.

Sterilizarea uscată a conservelor în cuptorul cu microunde

1. În unele cazuri, este necesară obținerea conservelor deja uscate după sterilizare. Dacă efectuați prelucrarea tehnologiei de mai sus, conservele sunt scoase din cuptorul cu microunde umed, ceea ce nu este întotdeauna convenabil.
2. Pentru ca sterilizarea uscată să devină o realitate, sortează mai întâi recipientele. Excludeți toate exemplarele cu fisuri și așchii, în caz contrar, acestea pot izbucni în timpul încălzirii.
3. Spălați conservele cu multă băutură de sodă, frecați-le bine cu un burete de spumă. Clătiți detergentul, lăsați recipientul pe prosop cu gâtul în jos. Când conservele sunt uscate, începeți procedura.
4. Pregătiți un pahar cu un volum de 250-300 ml. Umpleți-l cu apă filtrată, trecând 3-4 cm de marginile vaselor.Nu trebuie să umpleți complet paharul, după fierbere, lichidul se va turna pe o placă rotativă.
5. Puneți rezervorul de apă la mijloc, așezați cutii de dimensiuni adecvate în jurul lui. Setați timpul de procesare la 5 minute, puterea - 750 wați.
6. După ce cronometrul se oprește, scoateți cu grijă vasele din cuptorul cu microunde cu o masă de bucătărie. Începeți să păstrați caviarul sau gemul, cel mai important, nu permiteți schimbări bruște ale temperaturii.

Sterilizarea conservelor cu gem în cuptorul cu microunde

1. Multe gospodine se întreabă cum să sterilizeze borcanele care sunt deja umplute cu gem în cuptorul cu microunde. Procedura nu este deosebit de dificilă. Nu umpleți complet recipientul, îndepărtându-vă de margini cu 5 cm. De asemenea, sterilizarea se face fără huse, acest lucru trebuie luat în considerare.
2. Aranjați conservele astfel încât să nu se atingă. Setați puterea dispozitivului la valoarea maximă, porniți cronometrul timp de 6 minute. Dacă aveți un cuptor cu microunde foarte puternic, reduceți timpul de fierbere la 2 minute.
3. După terminarea tratamentului termic, nu vă grăbiți să deschideți ușa aparatului. Lăsați dulceața înăuntru timp de 3-5 minute, pe toată perioada specificată sterilizarea va continua.
4. Îndepărtați containerele cu mâncăruri sau mănuși de bucătărie, astfel încât borcanele să nu crape de la diferența de temperatură. După aceea, răciți produsul, rulați cu capacele sterilizate folosind o cheie specială.

Sterilizarea conservelor cu murături în cuptorul cu microunde

1. Ca și în cazul gemurilor, conservele umplute cu murături sau salate pot fi sterilizate cu microunde. Principala condiție este să extrageți 2/3 din compoziție din volumul total (mai târziu veți pune o răsucire la margini). În caz contrar, atunci când fierbe, compoziția va depăși vasele și va colora cavitatea aparatului de uz casnic.
2. Puneți borcane de volum adecvat pe o placă rotativă, containerele nu trebuie să se atingă reciproc. Setați cronometrul timp de 3 minute, fierbeți la marcajul maxim. Când procedura se încheie, nu deschideți microunde încă 5 minute.
3. În continuare, apucați borcanele cu un prosop sau mănușă, lăsați la temperatura camerei până se răcește. În acest moment, sterilizați și uscați capacele de staniu prin fierbere. Umpleți borcanele cu murături până la margine, rulați-le cu o cheie de bucătărie.

Sterilizarea conservelor cu fructe și fructe de pădure în cuptorul cu microunde

1. Gospodinele sunt interesate de modul de sterilizare a recipientelor cu fructe și fructe crude. Procedura nu este deosebit de dificilă, considerați-o în ordine.
2. Mai întâi, preparați siropul din apa filtrată și zahăr. Cantitatea de îndulcitor este adăugată la discreție, totul depinde de preferințele individuale.
3. Spălați fructele de sezon, nu le coajați. Excludeți toate exemplarele putrezite și zdrobite.Umpleți borcanele cu fructe de pădure potrivite, întoarsă la 5 cm de margini.
4. Turnați fructele cu sirop, setați puterea maximă pe dispozitiv, porniți cronometrul timp de 5 minute. În cazul microundelor foarte puternice, durata tratamentului termic este de 2-3 minute.
5. Dacă doriți, nu puteți umple fructele cu sirop complet, adăugați compoziția după sterilizare. În acest fel, este convenabil să fierbeți coacăze negre și roșii, coacăze, zmeură, căpșuni, cireșe, cireșe, căpșuni, lingonberry.

Sterilizarea cu microunde câștigă avânt și acest lucru nu este surprinzător. Datorită vitezei procedurii, multe gospodine economisesc timp și energie. Luați în considerare tehnologia de tratare cu abur sau uscat. Sterilizați borcanele cu muraturi preparate, gem, fructe de sezon proaspete.

Video: cum să sterilizați conservele în cuptorul cu microunde