Cum să gătiți delicioase legumele congelate

Nu este un secret faptul că legumele conțin o mulțime de vitamine și minerale. Cu toate acestea, majoritatea alimentelor proaspete pot fi consumate numai în lunile mai calde. Acest lucru ridică întrebarea cum îți poți îmbogăți corpul cu enzimele necesare fără a te baza pe anotimp.

Selectarea legumelor congelate

1. Când cumpărați un produs în containere ambalate, în primul rând acordați atenție integrității ambalajului. Dacă nu este etanș, legumele pot fi considerate stricate.
2. Luați un pachet de legume și agitați. Dacă găsiți niște aglomerații mari, acest aspect indică înghețarea repetată.
3. Atenție la termenul de valabilitate al produsului, uitați-vă și la data congelării. Legumele înghețate în sezonul vânzării lor vor conține cantitatea maximă de vitamine.
4. Atunci când alegeți un amestec, acordați atenție cuvenită compoziției, acesta trebuie să conțină un raport egal de componente. Dacă punga cu produsul congelat este acoperită cu îngheț, acest simptom indică faptul că temperatura de depozitare nu este respectată.
5. Ambalajul nu trebuie umflat, consecința acestuia este dezvoltarea microorganismelor din compoziție. Când alegeți legume congelate în greutate, nu vă grăbiți să obțineți copii luminoase sau decolorate. Produsul trebuie să fie o culoare naturală.

Reguli de gătit pentru legume congelate

1. Luați în considerare faptul că legumele congelate gătesc de 2 ori mai repede decât produsele proaspete. Prin urmare, atunci când gătiți supe, aceste ingrediente sunt adăugate ultima.
2. Amestecul de legume congelate este destul de comestibil, fără prea multe preparate. Singura condiție este decongelarea corectă a produsului.
3. Dacă nu veți găti acum, așezați punga într-un recipient de plastic, acoperiți-l cu un capac strâns. Trimiteți la frigider.

Gătirea corectă a legumelor congelate

1. Pentru fierberea unui pachet de legume care cântărește 400 g. se toarnă 0,7 l într-o tigaie mică. apă potabilă. Pune tigaia pe foc, așteaptă să fiarbă. Dacă este necesar, adăugați condimente și diferite condimente pe gustul dvs.
2. Apoi turnați amestecul de legume într-un recipient termorezistent cu apă clocotită. Agitați componentele, acoperiți, permițând scăparea excesului de abur. Se fierbe compoziția aproximativ 12 minute.
3. La sfârșitul timpului, aruncați legumele într-un colizor, așteptați scurgerea întregului lichid. Plasează legumele într-un vas convenabil pentru tine, amestecă cu orice pansament. Felul de mâncare este gata de mâncare.

Reteta clasica de muscatura rapida

• apă potabilă - 65 ml.
• ceapa - 1 buc.
• sare - cantitate discreționară
• ulei de floarea soarelui - 40 g fiecare.
• legume congelate - 450 gr.
• condiment după gust

1. Coji ceapa, toacă-o în cubulețe mici. Puneți produsul într-un recipient cu fund gros, turnați uleiul. Porniți focul, prăjiți ceapa până se transparentă, apoi adăugați legumele.
2. Se amestecă compoziția adăugând condimente și apă. Apoi acoperiți bine. Fierbeți legumele aproximativ o jumătate de oră. După un timp, încercați amestecul. Dacă vasul este gata, servește-l la masă.

Mic dejun sănătos de legume

• ouă de pui - 3 buc.
• fasole verde - 110 gr.
• usturoi granulat - 5 gr.
• sare de masă după gust
• lapte - 35 ml.
• ulei de porumb - 20 ml.

1. Turnați fasolea într-o tigaie fierbinte uscată, așteptați evaporarea completă a umidității. În paralel, amestecați ouăle, laptele și condimentele, bateți amestecul până la neted.
2. După ce se evaporă umiditatea din legume, se adaugă ulei în ele și se amestecă. Prăjiți amestecul până la o nuanță de bronz. Apoi turnați în masa de ouă. Amestecați alimentele și reduceți la minim. Așteptați să gătească omleta.

Legume congelate sărate

• un pachet de legume - 1 buc.
• sare fină după gust
• ulei de măsline - 65 gr.
• condimente - 10-15 gr.

1. Toarnă un pachet de mâncare înghețată în tigaie. Puneți recipientele rezistente la căldură la foc mare. Prăjiți legumele astfel încât să se evapore toată umiditatea.
2. După aceea adăugați ulei și condimente. Amestecați amestecul și acoperiți. Reduceți puterea aragazului la minim, fierbeți timp de aproximativ 8 minute.
3. După pregătire, folosiți-l ca un tratament independent la discreția dvs. sau serviți cu cartofi, carne, pește.

Se amestecă legume într-un aragaz lent

• legume congelate - 380 gr.
• apă - 0,5 l.

1. Se toarnă apă în bolul multiplu, deasupra se stabilește un recipient pentru prelucrarea cu abur a produselor. Puneți ingredientele congelate.
2. Închideți capacul aparatului, puneți programul „Gătirea cu abur”, timpul de gătire aproximativ este de aproximativ 15 minute.
3. După aceea, transferați legumele preparate în recipiente, condimentați cu condimente și alți aditivi, amestecați bine. Vasul poate fi consumat.

Legume coapte cu slănină

• slănină - 350 gr.
• legume congelate - 900 gr.
• condimente după gust
• verzi proaspete - de fapt

1. Se taie slănina în bucăți mici, se pune pe o foaie de copt și se dă la cuptor pentru 6-8 minute, se fierbe la temperatura de 190 de grade.
2. După aceea, așezați legumele deasupra produsului din carne, adăugați condimente după gust. Se introduce din nou în cuptor pentru încă 5 minute. Dacă doriți, vasul finit poate fi presărat cu brânză rasă.

Ananasul Se amestecă Fry

• morcovi (congelati) - 100 gr.
• conopida (congelata) - 110 gr.
• broccoli (congelat) - 120 gr.
• ananas într-un borcan - 90 gr.
• lămâie proaspătă - ½ buc.
• cartofi - 50 gr.
• amidon - 10 gr.
• cilantro proaspăt - 25 gr.
• ulei de măsline - 75 gr.
• sare - cantitate de fapt

1. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie, puneți legume în ea. Se amestecă amestecul la foc mediu. După aceea, toacă ananasul în cubulețe, toacă lămâia și ierburile. Trimiteți la blender.
2. Apoi turnați sosul rezultat într-un recipient mic, turnați amidonul, amestecați bine. Se adaugă compoziția în legumele prăjite, se fierbe la foc mic până la starea păstos.

Legume din hrișcă

• apă purificată - 450 ml.
• coajă de hrișcă - 230 gr.
• un amestec de legume - 390 gr.
• ulei de floarea soarelui - 50 ml.

1. Turnați hrișca într-un recipient mic, turnați apă și clătiți coșurile. Eliminați excesul de particule. După aceea, trimiteți hrișcă la aragaz, turnați sare după gust, gătiți până la licitație.
2. Apoi prăjiți legumele în ulei și turnați în condimente, amestecați amestecul. Adăugați hrișcă la masa totală. Acoperiți recipientul termorezistent, setați arzătorul la minim, lăsați la foc mic timp de 4 minute.

Supă de legume congelate cu friptură

• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• morcov - 1 buc.
• tocană - 330 gr.
• piper măcinat - după gust
• pasta de rosii - 55 gr.
• varză albă - 130 gr.
• un amestec de legume - 350 gr.
• sare după gust
• fasole verde (înghețată) - 200 gr.
• diverse mirodenii după gust

1. Turnați apa purificată într-un vas mic, fierbeți-o. Se toacă cartofii în felii mari, se rumenesc morcovii, se toacă varza și ceapa.
2. Adăugați condimente, cartofi și varză în apă clocotită, amestecați. Prăjiți simultan ceapa, fasolea și morcovii într-o pastă de roșii într-o tigaie cu fund gros.
3. Turnați legumele congelate într-un vas comun, gătiți timp de aproximativ 12-15 minute. La sfârșitul timpului, adăugați tocană în amestec, la foc mic timp de 6 minute.
4. După aceea, adăugați prăjirea, frământați supa, stingeți focul. Lăsați vasul să se rumenească o jumătate de oră.

Caserola cu legume

• un amestec de legume (înghețate) - 950 gr.
• brânză tare - 170 gr.
• lapte - 140 ml.
• ouă de pui - 3 buc.
• ulei vegetal - 35 gr.
• sare - 12 gr.

1. Puneți legumele înghețate în apă clocotită, gătiți timp de aproximativ 7 minute. După aceea, aruncați amestecul într-un coliator, așteptați scurgerea completă a lichidului.
2. Ungeți tigaia cu ulei, așezați legumele fierte pe ea. Bateți ouăle cu laptele, amestecați brânza rasă, adăugați sare după gust. Turnați amestecul peste legume.
3. Introduceți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Așteptați aproximativ 12 minute, serviți vasul finit cu ierburi proaspete.

Tocană de legume

• legume congelate - 450 gr.
• broccoli (congelat) - 300 gr.
• ceapă - 2 buc.
• condimente după gust
• ulei vegetal - 85 gr.

1. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie cu fund gros, adăugați ceapa și legumele tocate fin. Se presară amestecul cu condimente, se amestecă.
2. Se prăjește compoziția pe foc timp de 3 minute, apoi se reduce soba la puterea minimă, se acoperă tigaia cu un capac. Tomite aproximativ 25 de minute.

Legume cu fructe de mare

• Mix mexican - 650 gr.
• cocktail de fructe de mare - 400 gr.
• salata verde - 90 gr.
• sos de soia - 55 ml.
• ulei de măsline - 95 ml.
• suc de lamaie - 40 ml.
• Muștar francez - după gust
• piper alb tocat - 9 g.
• sare de masă - 15 gr.

1. Turnați ulei de măsline într-o tigaie cu fund gros, puneți fructe de mare în ea, turnați condimente după gust. Prăjiți alimentele la foc mare timp de 7 minute, apoi turnați-le cu suc de lămâie.
2. Apoi așezați amestecul de legume deasupra cocktail-ului de mare. Se strecoară până când lichidul se evaporă complet. Apoi turnați vasul cu sos de soia. Se amestecă amestecul și se toacă. Clătește frunzele de salată, toacă și amestecă cu muștarul. Se adaugă la masa totală. Se amestecă bine, se servește.

Filet de pui la cuptor cu legume

• piept de pui - 450 gr.
• apă potabilă - 65 ml.
• smantana de casa - 85 gr.
• amestec de legume - 1,2 kg.
• sare de masă - 12 gr.
• piper - 6 gr.
• verdeață după gust
• semințe de susan - 20 gr.
• condimente după gust

1. Preîncălziți cuptorul la 195 de grade. Puneți amestecul de legume pe o foaie de copt, distribuiți uniform apa. Se toacă puiul subțire, se rulează în condimente.
2. Adăugați sare în legume, puneți bucăți de carne deasupra. Amestecati cu smantana amestecata cu seminte de susan. Apoi trimiteți tigaia la cuptor, așteptați 20-25 de minute.
3. După gătit, puneți-o pe o farfurie de servire și decorați cu ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, diverse ciuperci în smântână smântână.

Legume autocongelante

1. Dacă decideți să înghețați singuri legumele, selectați produsele necesare. Inspectați-le cu atenție, astfel încât să nu fie deteriorate fructele. Clătiți bine după aceea.
2. Legume uscate, dacă este necesar, îndepărtați părțile necomestibile. Se toacă pe gustul tău. Dacă aveți de gând să congelați morcovi, ardei gras, sfeclă sau verdeață, acestea trebuie scaldate cu apă clocotită, apoi așezați în apă rece pentru câteva secunde.
3. Uscați legumele, apoi distribuiți-le în pungi porționate confecționate din polietilenă densă cu o agrafă de plastic. Scapă de aer înainte de îngheț. De asemenea, puteți aranja legumele pe o tavă și să le trimiteți la congelator. Odată ce produsul îngheață, împachetați amestecul în ambalaje.

Experimentați cu rețete, serviți amestecul de legume ca o farfurie. Condimentați-l cu diferite adaosuri și sosuri. Pentru a menține alimentele congelate o perioadă lungă de timp, temperatura din congelator trebuie să fie în jur de -20 grade.

Video: cum să gătești o farfurie laterală cu legume congelate