Sirop de Arțar - Beneficii pentru Sănătate

În acest articol vorbim despre un produs atât de unic precum siropul de arțar. Este preparat din sucul de arțar de zahăr și este un îndulcitor natural. Siropul de arțar nu conține nici conservanți, nici arome, nu i se adaugă zahăr. Este cu adevărat un produs ecologic, bogat în minerale și vitamine.

În Rusia, acest produs, din păcate, nu este încă la fel de popular ca, de exemplu, în Canada sau Statele Unite. În aceste țări, este servit ca aditiv la diverse feluri de mâncare - vafe, clătite, înghețată, acadele, toate felurile de sosuri sunt preparate din ea, condimentate cu preparate din legume și carne. Pentru Canada, după cum știți, arțarul este chiar un simbol național. 90% din siropul este produs în această țară. Principalele instalații de producție sunt concentrate în provincia Quebec. Canadienii au chiar o sărbătoare dedicată acestui produs. Se numește „Ziua Hut Zugar”.

Indienii din America de Nord știau despre siropul de arțar. Au înlocuit zahărul cu ele și au pregătit băuturi răcoritoare. S-a îndrăgostit imediat de primii imigranți din Europa.

Obținerea de suc

Acum aproape toate aceleași procese sunt utilizate pentru a obține acest produs ca înainte. Recoltarea se face primăvara, în acest moment sucul de arțar era cel mai util și are un gust excelent. O mică depresiune se face în trunchiul copacului, unde este introdus un tub special, prin care va curge lichid în recipient. Seamănă foarte mult cu colecția de seva de mesteacăn din zona noastră. Un copac poate servi drept sursă de suc de arțar mulți, mulți ani. Nu-l face rău. Apoi se prepară siropul.

Pentru a obține 1 litru de sirop, ai nevoie de aproximativ 40 de litri de suc. Prin consistență, seamănă cu miere proaspătă. Poate fi transparentă sau translucidă cu o nuanță de chihlimbar.

Care sunt avantajele siropului de artar pentru sănătatea umană?

Recent, oamenii de știință americani din Rhode Island au efectuat un studiu interesant. Rezultatele sale au arătat că în compoziția siropului de arțar există imediat 54 de elemente utile. În același timp, cercetătorii nu exclud că ar putea lipsi chiar ceva. Toate aceste componente beneficiază corpul uman.

Siropul de artar mai are substanțe unice care nu mai pot fi găsite în mediul natural. De exemplu, acest lucru este departe de cunoscutul Quebec. Chimiștii l-au atribuit așa-numitei grupe fenolice a compușilor. Datorită acestui element, siropul de arțar are un gust dulce, dar nu dăunează deloc diabeticilor.

Fapt! În ciuda faptului că acest produs este bogat în carbohidrați, indicele glicemic este foarte scăzut.

Proprietăți utile:

1. Acidul accis, în care acest produs este bogat, are un efect pozitiv asupra pancreasului, stimulându-i activitatea, accelerând eliberarea insulinei. Oamenii de știință speră că, în timp, siropul de arțar poate deveni baza medicamentelor pentru acest organism.
2. Siropul de arțar s-a dovedit a fi bun și în lupta împotriva proceselor inflamatorii care afectează diverse organe. Acesta ajută la curățarea sistemului circulator și chiar ucide celulele canceroase. Acest produs uimitor are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman și încetinește progresia bolilor neurodegenerative.
3. Siropul de arțar este deosebit de benefic pentru jumătatea puternică a umanității. Cert este că reduce riscul de cancer de prostată și sporește potența. Și totul datorită faptului că compoziția acestui produs are mult zinc și mangan.
4. Este dovedit și efectul pozitiv al siropului de arțar asupra stării inimii.
5. Unii oameni o folosesc extern pentru a îmbunătăți starea pielii lor.

Siropul de arțar este o alternativă excelentă la dulceață sau gem, care nu aduce beneficii speciale pentru sănătatea noastră. Și uneori chiar îl fac rău. Locuitorii din Canada vor confirma acest lucru, pentru că îl mănâncă aproape zilnic.

Cum să alegi un produs de calitate?

Când cumpărați sirop de arțar, trebuie să fiți atenți pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate. Ar trebui să fie produs în Canada. Numai în această stare există un organism special care controlează strâns producătorii și nu permite intrarea pe piață a unui produs de proastă calitate. Este de dorit ca siropul să fie ușor. Apoi are o aromă și un gust mai delicate. Dacă un litru de sirop de arțar costă mai puțin de 70 USD, atunci cel mai probabil ai un produs nu foarte de înaltă calitate. Este mai bine să nu salvați în acest caz.

Sirop de arțar pentru pierderea în greutate

Pe lângă siropul de arțar, veți avea nevoie și de lămâie, ardei cayenne (chili) și apă simplă. Amestecați un pahar cu apă cu 2 linguri de sirop de arțar, 2 linguri de suc de lămâie și 1/6 lingură de piper cayenne. Pentru o zi trebuie să beți aproximativ zece pahare dintr-un astfel de amestec. În plus, unii iau și un laxativ. Înainte de a continua o astfel de dietă, ar fi mai bine să vă consultați medicul, pentru a nu vă dăuna sănătății.

Când siropul de arțar poate fi dăunător?

Așa încât utilizarea siropului de arțar este benefică doar, nu trebuie să îl abuzați. Dacă îl consumi în doze exorbitante, îți poți ridica glicemia la niveluri periculoase și chiar să câștigi singur diabet. De asemenea, trebuie să vă amintiți acel sirop de arțar, deși conține o mulțime de substanțe utile, nu vă va înlocui, de exemplu, fructe. Urmăriți dimensiunile de servire și cumpărați doar un produs de calitate.

Video: Sirop de Arțar - Desert canadian