Macaroane - beneficii și rău pentru sănătate

Macaroanele sunt unul dintre cele mai comune și consumate în mod obișnuit. Se servesc peste tot sub formă de farfurie, adăugate la primul și al doilea fel de mâncare. Pe această bază, oamenii sunt interesați de o întrebare care afectează beneficiile și prejudiciile produselor. Astăzi vom lua în considerare totul în ordine.

Compoziția și caracteristicile pastelor

Pastele pot fi făcute din grâu dur sau moale. În funcție de tip, compoziția chimică a elementelor produsului variază.

Dacă făina brută este folosită ca materie primă, pastele sunt făcute din soiuri de grâu moale. Un astfel de produs nu include aproape nicio substanță utilă.

După intrarea esofagului, pastele încep să fie absorbite, crescând astfel indicele glicemic până la un punct critic. Toate acestea sunt pline de creșterea glicemiei și creșterea în greutate.

În ceea ce privește pastele de grâu dur, acestea includ o întreagă nișă de nutrienți. Cu toate acestea, în acest caz, se va dovedi a fi util fără a completa pastele până la sfârșit (tehnologia al dente).

Produsul dur include vitamine sănătoase și compuși minerali. Acidul folic, tiamina, piridoxina, niacina, acidul pantotenic și alte vitamine din grupul B sunt concentrate în acesta.

Pasta tare nu este lipsită de fier, calciu, fosfor, zinc, mangan, cupru și magneziu. De asemenea, au tocoferol, vitamina PP, B-caroten, zaharide complexe care apar în mod natural și fibre dietetice de origine vegetală.

După consumul de paste, acestea sunt absorbite lent și răspândite în întregul corp, fără a provoca creștere bruscă a glucozei. În același timp, saturația este menținută mult timp, lucru util pentru persoanele care își urmăresc figura. Interesant este că indicele glicemic nu depășește nota de 40 de unități.

Este ușor să distingem pastele făcute din grâu dur de omologii săi. În cazul nostru, produsele vor avea pe pachet o marcă corespunzătoare, o nuanță gălbuie, fără pete albicioase. În același timp, pastele sunt puternice, netede.

Pentru a fi sigur de alegerea dvs., căutați pe ambalaj denumirea „Durum”, „paste integrate”, „aluat de grâu dur”, „Grad 1”, „A”.

Ca parte a unor astfel de produse o mulțime de proteine, astfel încât produsul are cea mai mare valoare nutritivă. Nu este interzis consumul compoziției celor care își monitorizează greutatea și sunt implicați activ în sport.

Beneficiile pastelor

1. Toate pastele făcute din grâu dur au cea mai mare acumulare de fibre dietetice și în special. Aceste substanțe acționează ca perii, curăță tractul intestinal de congestie și combat constipația.
2. Macaroanele îmbunătățesc procesele metabolice din organism, îmbunătățind astfel absorbția substanțelor valoroase de către sânge și transportul suplimentar către organele și sistemele vitale. Mâncarea alimentelor în mod regulat ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sistemului circulator.
3. În produs există multe substanțe care controlează asimilarea uniformă. Din această cauză, practic nu există nicio încărcare pe tractul gastro-intestinal, pe rinichi și pe ficat. Macaroanele curăță corpul de toxine, deoarece are efect de burete.
4. În paste există vitamine B de care sistemul nervos are nevoie pentru a funcționa corect. În acest context, mediul psiho-emoțional este normalizat, insomnia dispare, iar efectele stresului sunt eliminate.
5. Conținutul ridicat de fier încurajează multe persoane să folosească pastele ca mijloc de a trata și preveni anemia.Magneziul cu potasiu reglează activitatea mușchiului cardiac, scutește canalele de sânge de colesterol.
6. Produsul are fosfor, care este absorbit rapid. Această substanță este necesară pentru o persoană pentru a construi oase și compactarea acestora, pentru a menține dinții și unghiile sănătoase. Vitamina E acționează ca un antioxidant natural, menținând pielea tinerească.
7. Produsul este bogat în triptofan, un aminoacid care promovează producția de serotonină. Acesta din urmă, la rândul său, este numit hormonul fericirii. Un aport sistematic de paste va crește starea de spirit, va ameliora oboseala cronică și apatia.

Macaroni de slăbit

1. Macaroanele sunt unul dintre produsele căutate în gătitul modern. Compoziția este unică, dar dacă este abuzată, puteți câștiga excesul de greutate într-un timp scurt. De asemenea, folosind paste, puteți scăpa de kilogramele nedorite. În acest caz, ar trebui să acordați preferință produsului soiurilor tari.
2. Unele tipuri de produse de înaltă calitate sunt supuse presării mecanice obligatorii sub presiune ridicată. O astfel de manipulare se numește plasticizare. În acest caz, materia primă finisată are un strat protector. O astfel de peliculă nu permite gelul de amidon. Procesul provine de la un scurt tratament termic al pastelor.
3. Un astfel de produs poate fi gătit mult timp, în timp ce indicele glicemic nu crește mult. Nu este recomandat să prelucrați pastele după gătit cu apă rece. Garnitura se poate servi cu ulei de măsline presat la rece, ciuperci, legume fiarte. Brânzeturile merg bine cu spaghetele.
4. Pentru a scăpa de excesul de greutate, se recomandă consumul de paste din făină integrală. Indicele glicemic după tratamentul termic este de 35 de unități. Mai mult, toate calitățile utile ale produsului sunt păstrate. De asemenea, în scopul pierderii în greutate, puteți mânca cereale integrale. Astfel de paste sunt complet naturale, fără aditivi.

Dieta mâncare cu paste cu legume

• Varză de Bruxelles - 160 gr.
• paste - 250 gr.
• fasole verde - 95 gr.
• Cireș - 4 buc.
• brânză tare - 45 gr.
• ulei de măsline - de fapt
• busuioc - 15 gr.

1. Clătiți bine varza de Bruxelles și puneți-o într-o tigaie cu apă filtrată clocotită. Se fierbe produsul timp de 12-13 minute. Aruncați leguma într-un colizor, așteptați scurgerea completă a lichidului.
2. Dupa aceea, toaca varza in jumatate si prajeste intr-o tigaie in ulei de masline rosu-fierbinte. Clătiți fasolea și trimiteți la gătit până când sunt gătite complet. În paralel, gătiți pastele în soluție sărată.
3. Puneți toate ingredientele într-o tigaie și lăsați la foc mic câteva minute la foc mic. Nu uitați să amestecați. Aranjați vasul în porții, garnisiți cu jumătăți de roșii cherry și ierburi proaspete tocate.

Reguli pentru alegerea pastelor

1. Atunci când alegeți pastele, este important să înțelegeți că prețul nu joacă un factor decisiv. Nu întotdeauna produsele scumpe sunt mai bune decât cele ieftine. În majoritatea cazurilor, prețul ridicat este determinat de ambalarea mărcii și de ambalarea frumoasă.
2. Atunci când alegeți un produs, indiferent de preț, uitați-vă întotdeauna la compoziție. Pasta trebuie făcută din făină premium (A). Ei păstrează beneficiul maxim al tuturor enzimelor din cultură. Produsele din grupa B sunt de asemenea benefice oamenilor.
3. În continuare, atenție la culoarea pastelor, produsul premium are o culoare aurie, cremă sau chihlimbar. În alte cazuri, în compoziție se adaugă coloranți nocivi. În ceea ce privește aspectul, pastele de înaltă calitate au o structură sticloasă netedă.
4. În cele din urmă, uitați-vă la ambalaj. Trebuie să fie transparent pentru a putea evalua calitatea produsului. În consecință, fiți atenți la etanșitatea ambalajului. Pentru toată calitatea materiilor prime, ar trebui să existe o fereastră de inspecție, data fabricării și gradul de făină.

Pastele nocive

1. Este interzisă consumul de paste dacă sunteți intolerant la compoziția de grâu. În unele cazuri, medicul curant poate interzice consumul de alimente după operație.De asemenea, produsul este strict contraindicat în afecțiunile acute ale tractului gastrointestinal.
2. În ceea ce privește femeile în timpul sarcinii și alăptării, consumul de paste nu are restricții, cu excepția celor de mai sus. Produsele de cea mai bună calitate vor îmbogăți organismul cu enzimele necesare și le vor energiza mult timp.

Indiferent de tipul de produs, abuzul de paste va duce la o creștere rapidă a greutății corporale. Dacă sunteți predispus la obezitate, se recomandă să consumați un produs de calitate dimineața. Conținutul de calorii al felului de mâncare va crește semnificativ dacă adăugați sos, unt, maioneză.

Video: este posibil să mâncați paste dacă decideți să slăbiți