Usturoi murat - Beneficii pentru sănătate

Usturoiul este o legumă binecunoscută care este populară în multe țări ale lumii. Datele despre utilizarea sa în alimente sunt înrădăcinate în cele mai vechi timpuri La început, când a început să fie folosit pentru nutriție, a fost consumat doar în formă proaspătă. Mult mai târziu, usturoiul a început să fie folosit sub formă uscată și murată.

Dacă produsul este proaspăt, atunci se caracterizează printr-un miros specific ascuțit. Dar în usturoi murat, este mai blând. Rămâne același crocant, dar nu are un miros înțepător în această formă. În ciuda faptului că usturoiul este supus unei prelucrări suplimentare, toți nutrienții din el sunt depozitați în volum aproape întreg.

structură

Compoziția componentă a usturoiului este prezentată într-o mare varietate. În mod evident, natura nu a scăpat când a înzestrat această legumă cu diverse elemente chimice. Ele pot fi găsite nu numai în cuișoarele în sine, ci și în partea verde a plantei. Unii adoră pur și simplu săgețile murate de usturoi, completându-le cu diverse feluri de mâncare.

Toate substanțele din usturoi sunt reprezentate de următoarele grupuri:

1. Volatile. O, și nu le plac diferiții lor microbi nocivi. Cantitatea de fitonide din usturoi este atât de mare încât, în această privință, poate doar ceapa poate concura cu aceasta. Folosind reprezentanți ai acestui grup de substanțe, usturoiul creează o barieră fiabilă împotriva infecțiilor. Nu degeaba că în perioada epidemiei de gripă se recomandă ca usturoiul tocat fin pe o farfurie să fie plasat în încăperi. Aceste substanțe sunt volatile și vor umple aerul din încăpere. Într-o astfel de atmosferă, microorganismele nu vor coexista. Stropind în aer, ele au un efect iritant asupra mucoasei organului vizual. Acest lucru explică faptul că atunci când o persoană începe să taie usturoi sau ceapă, el plânge. Un alt punct de contact este mucoasa gastrică. El are un efect iritant asupra ei. Prin urmare, usturoiul trebuie limitat sau complet exclus din dietă pentru persoanele care au probleme cu tractul digestiv.
2. Vitamine. Usturoiul conține o cantitate mare de substanțe vitaminice. Sunt asemănătoare cu cele care sunt prezente în alte legume și sunt necesare organismului pentru reacții fiziologice normale. Un set de vitamine de usturoi murat va îmbunătăți vederea și va consolida imunitatea.
3. Set mineral. Fără o umbră de îndoială, putem spune că este reprezentat în usturoi cu cel mai larg spectru. Nu enumerați numele oligoelementelor prezente în usturoi. Este mai ușor să spunem ce nu este aici. Această legumă este deosebit de bogată în fier, mangan și zinc.

Beneficiu și rău

Mâncarea usturoiului afectează activitatea creierului. Dacă o cantitate excesivă intră în corpul usturoiului, atunci se poate observa o încetinire a activității mintale. În Statele Unite, de exemplu, există o interdicție oficială a folosirii usturoiului de către piloți înainte de zbor. În același timp, un ajutor real este oferit organismului de usturoi, deoarece acționează ca un puternic antioxidant.Se inhibă formarea radicalilor liberi, datorită cărora procesele de îmbătrânire la nivel intracelular sunt încetinite.

Folosind usturoi, puteți scăpa corpul copiilor de helminți. Dar nu trebuie să dați usturoi animalelor de companie în acest scop. Este un produs toxic pentru ei.

Usturoiul și inima

Această legumă are un efect pozitiv asupra activității cardiace. Aplicinul funcționează astfel încât poate crește fluxul de sânge. Reduce semnificativ sarcina pe pereții vaselor de sânge. Usturoiul interferează cu procesele în care colesterolul cu greutate moleculară mică este depus pe peretele vascular. Legumele pot provoca convulsii epileptice, deși cauza acestui fenomen nu a fost pe deplin înțeleasă. Cei care suferă de atacuri de epilepsie nu trebuie să mănânce usturoi.

Usturoiul și sarcina

Problema adecvării folosirii usturoiului de către femeile însărcinate este strict individuală. Există multe puncte pozitive, dar există, de asemenea, o parte flip la monedă. În timpul sarcinii, orice femeie riscă să-și facă răceală. Acest lucru este extrem de nedorit pentru cursul normal al sarcinii. Apoi usturoiul va veni la salvare. Fitonidele conținute de acesta vor deveni un obstacol în calea infecției.

În timpul unei situații interesante, compoziția sângelui unei femei se schimbă. Are un caracter mai gros. Nimeni nu este atras de perspectiva spurcării cu picioarele albastre, care a devenit așa din cauza cheagurilor de sânge. Usturoiul este capabil să subțire sângele. Prin urmare, în acest sens, el va acționa ca un asistent de încredere. Dar, pe de altă parte, usturoiul pentru o femeie însărcinată poate fi dăunător:

1. Arsurile la stomac pot să apară.
2. Din cauza iritării mucoasei gastrice, pot apărea probleme din partea sa.
3. Usturoiul poate provoca sete. O femeie începe să consume o cantitate mare de lichid, care poate provoca edem.
4. Legumele cresc pofta de mâncare. Această circumstanță este în mod clar negativă, întrucât pofta în acest moment, de regulă, este deja crescută. Acest lucru poate duce cu ușurință la un set de kilograme în plus inutile.
5. Usturoiul duce la creșterea activității și tonusului uterului. Prin urmare, în prima jumătate a sarcinii, nu este recomandată utilizarea acesteia din cauza amenințării posibilității unui avort spontan.

Dacă sufletul a cerut puternic usturoi murat, atunci, probabil, un pic mai este permis să-l mănânce. La urma urmei, această legumă are multe proprietăți utile. De exemplu, dacă există o amenințare reală de a face răceală, ar fi mai înțelept să optezi pentru usturoi, mai degrabă decât comprimate. În orice caz, totul trebuie să fie cu moderație și, înainte de a-l folosi, ar trebui să consultați cu siguranță medicul dumneavoastră.

Video: Beneficiile usturoiului murat