Telina murata: 3 retete

În imensitatea patriei noastre, țelina este distribuită mai ales între adepții unui stil de viață sănătos. O varietate de cocktailuri și feluri de mâncare sunt preparate pe baza sa, concepute pentru a accelera procesele metabolice. Lucrul este în lista bogată de substanțe pe care planta deținută le deține. Practic nu este cultivat în parcele personale, dar este dobândit cu mare succes în magazine.

specie

1. Până în prezent, nu există multe variante ale plantei în discuție. Tulpinile, care se mai numesc pețiole, sunt deseori consumate în alimente. Rădăcinile și frunzișul sunt de asemenea populare. Toate acestea diferă în ceea ce privește scopul lor, caracteristicile externe și caracteristicile valoroase din punct de vedere al impactului asupra sănătății umane.
2. Tulpinile sunt destul de suculente, cu putine calorii, pigmentate cu un ton albicios sau verde deschis. Au gust blând. Acest tip este cultivat exclusiv pentru producția de pețiole și vânzarea ulterioară a acestora pentru gătit și diverse băuturi. Se folosește în salate, aperitive reci.
3. În ceea ce privește soiul de frunze, calitățile valoroase ale unei astfel de plante sunt de asemenea impresionante. Frunzele sunt amestecate în cocktail-uri, menite să elimine o persoană de substanțe nocive, să curețe sângele și intestinele. Acest soi este foarte aromat, folosit pentru decorațiuni și salate. Merge bine cu alte tipuri de vegetație.
4. Țelina în rizomi se află mult timp, motiv pentru care este supusă conservării, decapării, precum și luării în alte variații. Pe baza acestei forme de producție, condimentele aromatice sunt făcute pentru a îmbunătăți gustul absolut oricărui fel de mâncare.
5. Este permisă consumarea rădăcinilor în originalul lor, adică în forma brută, precum și după tratamentul termic. Rădăcinile sunt fierte, fierte, coapte și chiar prăjite. Sunt aromate și cu gust și, de asemenea, nu sunt lipsite de caracteristici valoroase.

Valoarea produsului

1. Baza produsului prezentat este formată din compuși vitaminici valoroși, incluzând grupa B, retinol, acid ascorbic, tocoferol și alții nu mai puțin valoroși. În materiile prime există vitamina K, care trebuie să intre în corpul uman.
2. Nu fără compuși minerali majori. Vorbim despre mangan, potasiu, magneziu, cupru, sodiu, fosfor, calciu și altele nu mai puțin semnificative. Este dificil să găsești o plantă cu aceleași caracteristici și, în același timp, conținut redus de calorii și capacitate de a intensifica metabolismul.
3. Din acest motiv, produsul a câștigat cerere și și-a găsit aplicarea în absolut toate domeniile medicinei populare. Cu ajutorul acestuia, procesele patologice asociate mușchiului cardiac și sistemului vascular pot fi vindecate. Compoziția conține esteri care reglează activitatea sistemului nervos central.
4. Datorită proprietăților bactericide și antiinflamatoare, va fi posibilă eliminarea problemelor asociate intestinelor și stomacului. De asemenea, produsul este luat în caz de afectare a rinichilor și a ficatului. Este mâncat pentru a consolida sistemul imunitar și pentru a elimina infecțiile și ciupercile.
5. Caracteristicile pozitive includ capacitatea de a preveni ateroscleroza, gută, hipertensiune, gastrită, ulcer peptic, pielonefrită, afecțiuni hepatice. Vegetația este folosită pentru diabet și lupta împotriva obezității.

Marinarea clasică

1. O gustare relativ ușor de implementat și gustoasă, care nu necesită multe componente, tot ce ai nevoie este de aproximativ 0,5 kg. tulpini, 10 gr. semințe de susan și aceeași cantitate de ulei de măsline, 30 ml. otet, 20 gr. zahăr granulat, 6 gr.ardei iute, 5 dinti de usturoi, 20 gr. pătrunjel și 10 gr. sare.
2. Mai întâi, pregătiți recipientul. În acest scop, recipientele în care va fi amplasat produsul sunt sterilizate. Același lucru trebuie făcut cu capacele, fierbându-le în apă, după îndepărtarea temporară a gingiei.
3. Clătiți bine planta, apoi tocați-o cu bucăți de lungime decentă. Ar trebui să se încadreze într-un borcan și să nu sară din el. Scufundați vegetația pregătită în apă clocotită și detectați o treime de oră.
4. Apoi, transferați produsele într-un recipient pentru o rotire, introduceți toate ingredientele pe listă. Se toarnă în apă clocotită, apoi se închide recipientul cu un capron și se agită ușor. Acum luați ustensile de gătit refractare, așezați o cârpă subțire pe partea de jos. În interior, puneți un borcan și umpleți cu apă fierbinte până la umeri.
5. Reglați arzătorul la indicatorul de putere minimă, detectați o treime din oră după începerea forajului. În această perioadă, procedura se va încheia, trebuie doar să îndepărtați recipientul și să-l ciupiți cu un cositor. Goliți recipientele și așezați-l pe gât, apoi înfășurați-le și așteptați răcirea.

Cules cu ierburi

1. În acest caz, se folosește o bază de ulei, care acționează ca un netezitor pentru tulpini. La final, capătă note interesante de gust și devin o opțiune excelentă pentru îmbrăcarea pentru primele feluri de mâncare. Toate aceste componente sunt concepute pentru a obține aproximativ jumătate de litru de răsucire.
2. Deci, aveți grijă de 0,25 kg. plante, 130 gr. greenfinch de orice fel (mai bine decât marar), precum și 15 gr. zahăr granulat, 125 ml. apă filtrată, 30 gr. sare, 60 ml. ulei de floarea soarelui, 3 dinți de usturoi, condimente după gust și 50 ml. oțet.
3. Acum aveți grijă să pregătiți componenta principală. Nu ar trebui să aibă zone uscate, reziduuri de rizomi, precum și alte părți obscure. Tăiați planta pentru a obține felii de dimensiuni relativ egale.
4. Apoi, pregătiți componentele rămase, tocându-le și spălându-le, dacă este necesar. Combinați toate ingredientele împreună și încărcați-le într-un recipient pre-sterilizat. Gătiti așa cum este descris în rețeta de mai sus, dar puteți reduce ușor durata de alunecare.
5. Când toate manipulările se sfârșesc, scoateți recipientele și ștergeți bine cu un prosop. Apoi, răsuciți cu un cositor și o cheie specială, apoi coborâți gâtul și lăsați produsul să atingă temperatura camerei.

Decapare cu legume

1. Toate componentele sunt proiectate pentru un recipient de trei litri. Desigur, trebuie mai întâi să fie sterilizată, precum și huse. De asemenea, veți avea nevoie de aproximativ 850 gr. morcovi și cât mai mulți castraveți, 1,3 kg. telina, 30 g fiecare sare și verdeață, 10 g. cuișoare, coriandru, zahăr. Oțet într-o cantitate de 75 ml.
2. Recoltarea nu este dificilă. Este necesar să tocați și conectați toate componentele din recipient, apoi completați cu apă și trimiteți într-o tigaie cu lichid fierbinte. În această formă, apusul răsufle un sfert de oră, după care este răsucit după modelul clasic.

Nu există multe rețete care afectează crearea de semifabricate pentru sezonul de iarnă. Trebuie amintit că în procesul de gătire sunt utilizate doar recipiente sterilizate. În caz contrar, toate eforturile tale vor fi în zadar. Produsele vor merge pur și simplu, nu vă puteți bucura.

Video: țelină murată rapid dulce