Mash - beneficiile și dăunările pentru sănătatea organismului

Mash este o plantă din familia leguminoaselor, care a venit la noi din India și are al doilea nume „Mung Bean”. Gama de aplicații a acestei plante este destul de vastă, este folosită nu numai în gătit, ci și în medicină, cosmetologie și chiar pentru a stimula activitatea mentală. Oamenii din cele mai vechi timpuri au învățat să folosească bezea pentru a trata diverse boli și prevenirea acestora.

Compoziția și proprietățile medicinale ale plantei

Este greu să supraestimăm proprietățile benefice ale Masha, deoarece acestea sunt boabe cu adevărat unice, a căror compoziție este bogată în fosfor, magneziu, fier, potasiu, calciu, zinc, sodiu, acid folic, vitamine C, E, K și grupul B. Datorită compoziției sale diverse, foarte des boabele de mung sunt folosite ca substitut pentru produsele din carne în dieta vegetanilor, vegetarienilor și a alimentației crude.

Principalele proprietăți vindecătoare ale Masha:

• Consolidarea imunității.
• Curățarea organismului de substanțe nocive datorită acțiunii diuretice.
• Îmbunătățirea memoriei
• Această plantă este un mare ajutor în pierderea în greutate.
• Stimularea secțiunilor creierului responsabile de activitatea mentală.
• Este o componentă suplimentară în tratamentul unor boli precum: astm, artrită, alergii.
• Îmbunătățirea stării generale a organismului.
• Inhibă oxidarea compușilor organici, ceea ce vă permite să mențineți tinerețea și elasticitatea pielii.
• Recuperarea și prevenirea deficienței de vedere.
• Normalizarea rinichilor.
• Conține un minim de substanțe care provoacă flatulență.
• Normalizarea fondului hormonal.
• Scade colesterolul și glicemia.
• Tratamentul și prevenirea infecțiilor virale respiratorii acute, bronșită, rinită, traheită.
• Normalizarea tensiunii arteriale.
• Scăparea de edem.
• Incetineste cresterea celulelor canceroase.
• Previne modificările pielii legate de vârstă.
• Normalizează funcționarea sistemului nervos.
• Eliminează destul de repede senzația de foame și satura corpul cu substanțe utile.
• Ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism.
• Este o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare.
• Conține agenți antimicrobieni.

Sfat! Cel mai bine este să folosiți boabe de mung sub formă de germeni, astfel încât să satureze organismul cu și mai mulți nutrienți și vitamine.

Indicații și contraindicații pentru utilizare

Cu toate acestea, în ciuda gamei largi de proprietăți utile, fasolea mung are câteva contraindicații pentru utilizarea lor:

• Sarcina.
• Tulburare metabolică.
• Perioada alăptării.
• Conținut ridicat de gaze în intestine.
• Alergie la componentele conținute în mash.
• Motilitate intestinală lentă.

Când utilizați fasole mung, amintiți-vă că o supradoză poate duce la diverse afecțiuni ale corpului uman, prin urmare, în scopuri medicinale, boabele trebuie luate cu moderație și după consultarea prealabilă cu un specialist.

rețete

Datorită listei mari de proprietăți medicinale, fasolea mung este adesea folosită în gătit și sunt preparate din prima și a doua bucată uimitor de delicioase. Acest articol conține cele mai comune 3 și mai hrănitoare rețete din fasole mung:

Gătit chowder

1. Prăjiți ceapa și morcovii tocați fin într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
2. Adăugați roșii decojite în tigaie.
3. Toarnă prăjirea într-o tigaie de trei litri umplută până la margine cu apă.
4. După fierbere, se adaugă fasole mung în tigaie și se gătește aproximativ jumătate de oră.
5. Adăugați condimente pe gustul dvs. În mod tradițional, sarea, piperul negru, usturoiul și verdeturile adaugă condimente.
6. Înainte de servire se adaugă mentă tăiată mărunt la fiecare farfurie.

Gătit kichari

1. Înainte de gătit, înmuiați în prealabil bobul de mung timp de 120 de minute.
2. Adăugați chimen într-o tigaie unsă cu floarea soarelui sau ulei de măsline.
3. După un minut se adaugă ceapa și morcovii tocați fin la chimen.
4. Când ceapa capătă o nuanță ușor aurie, adăugați curcuma, usturoi și cardamom în tigaie și adăugați orez după câteva minute.
5. După 3 minute se adaugă apă în kichari și sare.
6. Se fierbe timp de o jumătate de oră, amestecând la fiecare 5-7 minute.

Realizarea unui tort

1. Într-o cratiță adâncă, se prăjesc ceapa și morcovii tăiați fin. Cu adaos de floarea soarelui sau ulei de măsline.
2. Apoi adăugați usturoiul în tocană și prăjiți încă un minut.
3. După aceasta, bezeaua spălată este adăugată și în tocană, turnată cu apă și gătită timp de 40 de minute la foc mediu.
4. Fasolea gata se amestecă cu brânza rasă.
5. În timp ce umplutura se răcește, rostogoliți patiseria și așezați-o pe o foaie de copt.
6. În continuare, așezați cu atenție umplutura și înfășurați marginile aluatului.
7. Înainte de a pune prăjitura la cuptor, trebuie să o ungi cu gălbenuș.
8. Tortul este pregătit aproximativ 20-30 de minute la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Asigurați-vă că încercați aceste mâncăruri delicioase și ușor de gătit. Boabele de munte nu vor fi doar un prânz sau o cină abundente, dar vor aduce, de asemenea, o mulțime de beneficii organismului tău și vor reprezenta o excelentă prevenire a diferitelor boli. Cu toate acestea, nu uitați că nu trebuie să folosiți excesiv legumele în dieta dvs., deoarece acest lucru poate cauza probleme cu tractul gastro-intestinal și crește formarea de gaze.

Video: cum să germinezi și să consumi bezea