Unt de cacao - Beneficii pentru sănătate

Untul de cacao este o grăsime naturală obișnuită, fără impurități și aditivi, care este stoarsă din fructele pomului de ciocolată. Acești copaci valoroși originari din America de Sud se găsesc și în unele zone din Africa și Asia. Clima tropicală a țărilor în care această plantă este cultivată și cultivată, vă permite să obțineți o cultură de până la două ori pe an. Copacii de cacao sunt destul de înalți, ajungând uneori la 15 metri înălțime, astfel încât sunt tăiați la 5-8 metri pe plantații. Florile frumoase care înfloresc direct pe coaja goală sunt polenizate în principal printr-o metodă mecanică, iar ca urmare a polenizării reușite obțin fructe.

Cele mai valoroase și hrănitoare sunt fasolea din interior cu un gust amar și practic lipsit de orice miros remarcabil. Calități necesare și plăcute pe care produsul le primește numai după prelucrarea specială.

Un pic de istorie

Aztecii au observat proprietățile utile și vindecătoare ale fructelor pomului de ciocolată și, potrivit rezultatelor expedițiilor arheologice, acestea au fost utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi și în medicină. Cuceritorii spanioli au adus aceste fasole miraculoase în Europa, dar nu au făcut altceva în afară de o băutură din semințe măcinate. Secole mai târziu, datorită invenției presei, europenii au învățat cum să obțină unt și să facă din el ciocolată delicioasă.

Ce este untul de cacao și compoziția acestuia

Extern, produsul nu este cu mult diferit de untul obișnuit, având aceeași nuanță de culoare gălbuie și consistență similară. Structura sa solidă este păstrată până la + 24-25, iar topirea are loc la + 35-40 grade Celsius, ceea ce este foarte convenabil atunci când este utilizat în scopuri cosmetice și medicinale. Două tipuri de unt de cacao sunt produse: naturale, utilizate în industria alimentară și gătit, precum și deodorizate, utilizate ca ingredient în domeniile industriale și chimice.

Acest ulei vegetal a primit o utilizare largă și versatilă, datorită componentelor valoroase și utile. Aceștia sunt în principal acizi grași saturați și monoinsaturați, oligoelemente valoroase și vitamine. Compoziția include astfel de acizi:

• oleic, îndeplinește funcția unui puternic antioxidant natural;
• arahidonic, protejează împotriva efectelor adverse asupra mediului;
• lauric și palmitic, ajută la o mai bună absorbție a substanțelor, la regenerarea celulelor;
• stearic, are efect de curățare și înmuiere;
• linoleic, reglează procesele metabolice din organism.

Dintre mineralele care sunt vitale pentru funcționarea normală a organismului, în ulei sunt prezente fierul, zincul, potasiul, calciul, iodul, cromul, precum și sulful și magneziul, care cresc nivelul de endorfine. Conținutul de vitamine naturale din grupa E asigură producerea de colagen, protejează împotriva radicalilor liberi, elimină toxinele și are un puternic efect antioxidant. Vitamina K, care face parte din compoziție, este un element solubil în grăsimi, ia parte la sinteza proteinelor, este necesară pentru coagularea normală a sângelui și are o proprietate de vindecare a rănilor. Prezența unei concentrații mari de teobromină - un antibiotic natural - vă permite să combateți formarea cheagurilor de sânge și a spasmelor sistemului cardiovascular.

Proprietăți medicinale și beneficii ale untului de cacao

Oamenii de știință din America Latină, în cursul cercetărilor, au dovedit că utilizarea sistematică a untului de cacao, timp de 7-10 ani, reduce riscul dezvoltării celulelor canceroase de 15 ori!

Cu proprietățile vindecătoare ale acestui produs:

• Ajută în tratamentul bolilor virale, bronșite, tuse;
• Are efecte analgezice și antiinflamatorii;
• Normalizează funcționarea organelor vizuale;
• Îmbunătățește sistemul endocrin;
• Facilitează tratamentul hemoroizilor, în special în stadiul acut;
• Are un efect regenerator, vindecă rănile și arde bine;
• Crește nivelul de activitate al creierului;
• Suprimă pofta de mâncare și ajută în procesul de pierdere în greutate;
• Îmbunătățește și întinerește pielea, vindecă și restabilește structura părului.

Aplicare în medicina tradițională

Există multe rețete populare în care componenta principală este untul de cacao.

1. Cu tuse prelungită, trebuie să amestecați o jumătate de linguriță de produs cu un pahar de lapte fierbinte. Bea acest amestec de mai multe ori pe zi. Această grăsime vegetală are un efect antibacterian, învăluitor și expectorant. Pentru bronșită și pneumonie, pe lângă utilizarea internă, este util și masajul toracic folosind unt de cacao topit.
2. Ca profilaxie a gripei și a infecțiilor virale respiratorii acute, vindecătorii tradiționali recomandă ungerea mucoasei nazale, această acțiune se înmoaie, servește ca protecție împotriva bacteriilor și virusurilor.
3. Dacă angina deranjează, o linguriță de grăsime de cacao, turnată cu miere, va anestezia și va grăbi procesul de vindecare. Pentru a face acest lucru, uleiul este absorbit încet în gură la fiecare 4-5 ore.
4. Pentru constipație, luați 1 lingură. (de preferință noaptea) produsul timp de 3-4 săptămâni. Durerea hemoroidală poate fi atenuată introducând o bucată de unt de cacao în anus înainte de a merge la toaletă.
5. Grăsimea vegetală exotică fetală ajută în tratamentul colecistitei cronice. Dimineața, luați o lingură de ulei pe stomacul gol, apoi trebuie să vă întindeți pe partea dreaptă, punând un tampon de încălzire și luați micul dejun în jumătate de oră.
6. Untul de cacao se confruntă cu inflamația pielii rezistente sau înghețate. Este necesară ungerea zonelor afectate pentru a îndepărta disconfortul.
7. Teobromina și cofeina prezente în compoziție acționează asupra corpului calmant, cu excepția depresiei. Prin urmare, în condiții stresante, o cană caldă de ciocolată cu adăugarea de unt de cacao îți va crește semnificativ spiritul și îți va îmbunătăți starea de spirit.

În prezent, medicina modernă coexistă foarte bine cu metodele rezonabile de vindecare, de aceea, atunci când alegeți o rețetă populară, este recomandat să vă consultați cu un specialist în tratament.

Aplicație în cosmetologie

Untul de cacao este utilizat pe scară largă de producătorii de produse cosmetice din multe țări ale lumii. După cum au arătat studiile, acest produs este foarte bine afișat în funcție de starea pielii și a părului, mai ales dacă sunt excesiv de uscate. Efectul hidratant și protector al uleiului devine cel mai util în sezonul rece, când părul și pielea sunt cele mai predispuse la deshidratare. Pătrundând profund în celule, untul de cacao face pielea suplă, netedă, saturată de nutrienți, același lucru se poate spune despre linia părului. Acasă, acest ulei vegetal, ca componentă, poate fi încorporat în măști și utilizat în timpul procedurilor cosmetice. Folosind regulat acest produs, veți găsi un asistent indispensabil în lupta pentru tinerețe și frumusețe.

Aplicație de gătit

Contraindicatii cu unt de cacao

Medicii vă recomandă să fiți extrem de atenți la consumul de ulei de arbore de ciocolată în următoarele situații și boli:

• în timpul sarcinii și alăptării;
• în caz de intoleranță individuală;
• obezi;
• diabetici;
• cu emoție nervoasă;
• în timpul insomniei.

În toate celelalte cazuri, untul de cacao este numai benefic, ceea ce înseamnă că este nu numai posibil, ci și necesar. Principalul lucru, ca în orice altceva, este respectarea măsurii.

Video: proprietăți benefice și aplicarea untului de cacao