Morcovi - proprietăți utile și contraindicații

Morcovii sunt singura legumă pe care aproape fiecare dintre noi a gustat-o ​​și aproape tuturor le-a plăcut. Este un excelent asistent în lupta unei persoane pentru a-și menține sănătatea, pentru a oferi corpului frumusețe, vitalitate și tinerețe. Dar valoarea specială a acestui produs constă în conținutul elementului de caroten, analogi la care și cantitatea conținutului său într-un volum atât de mare nu se mai găsesc în niciun alt produs sau legumă. În continuare, oferim o analiză detaliată.

Proprietățile vindecătoare ale morcovilor

1. Morcovii includ un grup de vitamine B, precum și vitaminele C, A, E, PP și K. În plus, conține magneziu, fier, mangan, fluor, potasiu, iod, fosfor, mai multe tipuri de uleiuri esențiale, steroli și enzime necesară pentru menținerea corpului în stare excelentă.
2. Morcovii sunt un bun ajutor în consolidarea și restabilirea sistemului imunitar, în special în perioada de reabilitare.
3. Morcovul restabilește structura sângelui, are efect asupra creșterii nivelului de hemoglobină.
4. Participa la eliminarea toxinelor din corpul uman.
5. Are un efect benefic asupra metamorfismului metabolic al organismului.
6. Ajută la scoaterea corpului din depresie, care este adesea observată în timpul deficienței de vitamine.
7. Morcovii au un efect benefic asupra activității vaselor de sânge și asupra activității sistemului cardiac. Acest lucru se datorează în principal elementelor de potasiu.
8. Morcovul ajută la ameliorarea constipației; pozitiv pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal. Cea mai bună procesare a alimentelor contribuie la prezența unei cantități mari de fibre în morcovi.
9. Medicina tradițională respectă versiunea conform căreia morcovii din piureul de cartofi într-o stare similară ajută la o mai bună vindecare a arsurilor și a rănilor mici și, de asemenea, este obișnuit să o folosești pentru a restabili pielea după îngheț.
10. Morcovii sunt al treilea produs cel mai important, după afine și căpșuni, care ajută la restabilirea vederii.
11. Proprietățile aseptice ale sucului de morcovi sunt comparabile cu cele ale fructelor citrice. Se recomandă administrarea orală cu inflamația gâtului și a cavității bucale.
12. Sucul de morcovi este utilizat în tratamentul stomatitei la copii. Eficiența sa a fost deja dovedită prin cercetări științifice.
13. Consistența mierii și a sucului de morcovi este eficient utilizată în tratamentul bronșitei copilăriei și a adulților.
14. Morcovii sunt lider printre produsele volatile.
15. Sucul de morcovi are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii.
16. Se recomandă utilizarea în orice formă pentru femeile însărcinate și care alăptează.
17. Sucul de morcovi, de altfel, ca și morcovii înșiși, duce la o creștere a laptelui matern în timpul alăptării.
18. Morcovii au un efect pozitiv asupra stării de sănătate, externe și interne a cavității bucale, gingiilor.
19. Produsul morcov este un stabilizator excelent pentru refacerea și creșterea sănătoasă a părului, pielii și unghiilor.
20. Studiile științifice ale laboratoarelor europene de top au dovedit experimental efectele pozitive ale sucului de morcovi asupra inhibării îmbătrânirii umane.
21. Piureul de morcovi este o sursă de antioxidanți.

Exact 34 kcal este conținut în 100 g morcovi, ceea ce face ca acest produs să fie dietetic și sărac în calorii.

Contraindicații morcovi

1. Este strict interzis consumul de morcovi pentru persoanele cu ulcer duodenal și ulcer stomacal.
2. Dacă o persoană are o intoleranță individuală la caroten.
3. În reacții alergice acute.
4. Utilizarea morcovilor are contraindicații acute pentru procesele inflamatorii ale intestinului subțire.
5. Consumul excesiv de piure de morcov sau suc este adesea plin de apariția unei culori portocalii pe interiorul palmelor, feței și picioarelor persoanei, ceea ce indică un exces de vitamine din grupa A din corpul uman.

În ciuda prezenței efectelor secundare și a morcovilor în morcovi, acesta are încă un număr mare de efecte benefice asupra corpului uman.

Alegerea corectă a morcovilor

Cea mai bună opțiune dintre toate sunt morcovii din propria „producție”, cultivată personal în sat sau în propria căsuță de vară. Cu toate acestea, nu toată lumea se poate lăuda cu o astfel de oportunitate. Majoritatea oamenilor sunt obligați să cumpere această legumă, fie în supermarketuri, fie în piață. Mai mult decât atât, cumpărătorul are întotdeauna de ales: cumpără morcovi de acasă sau importați. Cu toate acestea, toți cumpărătorii sunt de acord asupra unui lucru: culturile de rădăcini ar trebui să aibă o dimensiune medie, să fie uniforme și să aibă o consistență densă.

Morcovii într-o formă semi-moale nu trebuie luați, deoarece practic nu conține cantitatea potrivită de elemente utile, vitamine și microorganisme. Mai multe trunchiuri de morcovi ar trebui să informeze cumpărătorul despre conținutul în exces al unui set dăunător de pesticide din acesta. Și recent, puteți vedea o gamă largă de culori a acestui produs: de la galben strălucitor, portocaliu până la roșu aprins. Cea mai bună opțiune pentru mâncare va fi a doua, cu o tentă bogată de portocale.

Depozitarea morcovilor

Cel mai bun mediu de depozitare pentru acest produs este o cameră rece și întunecată. Pivnița este cea mai potrivită pentru aceste scopuri. Cu o astfel de interacțiune a condițiilor descrise, acesta poate fi păstrat mult timp și să-și păstreze cele mai bune proprietăți. Cetățenii depozitează de obicei morcovii mult timp cu un frigider. Cel mai bine este să decojiți, săturați și să pliați morcovii într-un recipient sigilat. De asemenea, poate fi păstrat în camera inferioară a frigiderului.

Cum să mănânci morcovi pentru mai multe beneficii
Vitamina din grupa A conținută în sucul de morcovi, cu beneficiul maxim pentru organism, este combinată cel mai bine cu grăsimea animală. Morcovul merge bine cu smântână și smântână. Rețeta de caviar din crud, răzuită pe morcovi cu răzătoare fine și usturoi asezonat cu maioneză sau smântână este excelentă. Grăsimea din lapte împreună cu carotenul din morcovi formează o vitamină în sine, care este absorbită cel mai rapid de organism.

Fapte interesante de morcov

1. Prima mențiune a acestei culturi de rădăcini datează din mileniul II î.Hr. Patria sa istorică este coasta mediteraneană și teritoriul Afganistanului modern.
2. Cultivarea primară a morcovilor a fost făcută nu pentru alimente, ci în scopuri de parfumerie. Cea mai mare cerere printre cei mai importanți parfumători din Europa s-a bucurat de semințele și frunzele de morcov.
3. Până în prezent, morcovii au cea mai bogată zonă în creștere: de pe teritoriul Lumii Noi până în Noua Zeelandă și pe tărâmuri australiene.
4. Morcovii au propria capitală - micul oraș Holtville (Statele Unite). O dată pe an (februarie), conducerea orașului organizează un festival de morcovi. Festivalul începe cu „destinația” Reginei morcovilor. Și atunci locuitorii încep o competiție gastronomică în cea mai bună pregătire a acestei legume. De asemenea, comună în această zi de competiție, unde echipamentul sportiv este înlocuit cu fructele morcovilor.
5. Contrar credinței populare, blaturile de morcov sunt comestibile. Diferite bucătării ale lumii, acesta este adăugat la primul / al doilea fel de mâncare. Din ea pot fi preparate diverse salate și folosite sub formă de frunze de ceai.
6. Cel mai lung morcov de pe Pământ a reușit să crească rezident al Marii Britanii. Lungimea acestei culturi de rădăcini a ajuns la aproximativ șase metri. Iar cele mai „grele” morcovi au fost cultivate de un rezident din Alaska cu o greutate totală de aproape 9 kg.

constatări

1. Morcovul are o serie de proprietăți pozitive asupra sănătății umane.
2. Sucul de morcovi este un depozit de vitamine naturale, minerale și oligoelemente.
3. Morcovii conțin cantitatea maximă de caroten.
4. Morcovii sunt implicați în reglarea a aproape toate sistemele corpului, de la nervi la imun.
5. Alături de proprietățile pozitive, morcovii au și efecte secundare, de care nu ar trebui să uitați.
6. Morcovii sunt folosiți activ în cosmetologie.

Acum, dragă cititoare, știi aproape totul despre morcovi. Și să ascultăm sau nu recomandările noastre depinde de toată lumea. Fii sănătos!

Video: beneficii morcov