Intoxicații alimentare - ce să faci acasă?

Fiecare persoană cel puțin o dată în viață a fost expusă la intoxicații alimentare. Medicii disting două tipuri de otrăvire. Primul tip este utilizarea de ciuperci otrăvitoare, plante, fructe de pădure, care nu sunt potrivite pentru administrare orală. Al doilea grup este ingestia de alimente stricate, infectate sau murdare care duc la intoxicația organismului. Cu o astfel de intoxicație ne confruntăm cel mai des. Intoxicația alimentară este adesea în așteptarea noastră dacă luăm masa în unități de catering dubioase. Otrăvirea are loc adesea atunci când nu este respectată igiena - fructele și legumele nespuse pot fi periculoase. Riscul de intoxicații alimentare depinde, de asemenea, de starea tractului digestiv. Dacă intestinele sunt slabe, răspunde la cele mai mici modificări din dietă. În plus, ei disting tipul de infecție - otrăvirea cu bacterii simple durează câteva zile și, de exemplu, salmoneloza este mult mai dificil de tratat. În acest articol, vom încerca să înțelegem intoxicațiile alimentare - vom lua în considerare simptomele sale, vom afla cum să acționăm în caz de otrăvire și cum să fie tratat acasă.

Simptomele intoxicațiilor alimentare

Simptomele intoxicației alimentare nu pot fi întotdeauna caracteristice, uneori absența vărsăturilor și diareei conduce persoana la alte diagnostice, pacientul poate asocia slăbiciunea și sănătatea precară cu o răceală și alte patologii. Cum poate să apară intoxicația, să încercăm să ne dăm seama.

Cel mai adesea, otrăvirea este însoțită de durere în tractul gastrointestinal al diferitelor localizări - în stomac sau intestine, poate chiar înjunghia o parte.

Apare o senzație de greață, în unele cazuri apare vărsături.

În cele mai multe cazuri, o persoană dezvoltă diaree, dar nu se întâmplă întotdeauna. Apropo, absența vărsăturilor și diareei este mult mai periculoasă, deoarece toxinele nu părăsesc organismul, concentrația lor crește din ce în ce mai mult.

Adesea, stomacul pacientului se umflă, dezvoltă o formare puternică de gaze, flatulență.

Intoxicarea se face simțită - există slăbiciune, sănătate slabă, amețeli. La copii, acest lucru este mai ales pronunțat - copilul minte în mod constant, chiar dacă, prin natură, este foarte activ și mobil.

Cu intoxicații severe, temperatura poate crește, există o febră, frisoane, articulații dureroase, poate apărea ceață în fața ochilor.

Cu o deshidratare evidentă, când o persoană suferă de diaree și vărsături, apare de la gură un miros de acetonă. Într-o astfel de situație, trebuie să consultați urgent un medic.

Intoxicațiile pot apărea în termen de o oră după consumul unui produs stricat. Perioada maximă după care apar semne de intoxicație alimentară este o zi.

Prim ajutor pentru intoxicații alimentare

Dacă ați fost otrăvit de alimente de calitate scăzută, murdare sau stricate, este foarte important să acționați corect în primele ore. Imediat ce bănuiești otrăvire, analizează ce ai mâncat recent. Dacă nu sunteți sigur de prospețimea sau sterilitatea vaselor preparate, este mai bine să faceți o spălare gastrică. Acest lucru va ajuta la curățarea corpului de resturile de alimente stricate care încă nu au fost absorbite în pereți. Amintiți-vă, cu cât mai puține toxine în organism, cu atât vă veți recupera mai repede. Reziduurile acestor toxine pot fi îndepărtate folosind o soluție slabă de permanganat de potasiu. Faceți apă roz pal, beți cel puțin două pahare din soluție, după care organismul însuși va experimenta dorința de a vomita. Imediat ce îți goli stomacul, trebuie să bei și să vomite din nou. Acest lucru trebuie făcut până când alimentele nu mai ies din stomac și apa rămâne curată.Dacă nu se dorește să vomite, bea mai multă apă și apasă degetele pe rădăcina limbii - conținutul stomacului va ieși foarte repede.

În cazuri dificile, într-un spital, nu numai stomacul, ci și intestinele sunt spălate. Pentru a face acest lucru, faceți o clismă de curățare pentru a elimina peretele intestinal de toxinele care au pătruns dincolo de stomac. După spălarea tractului gastro-intestinal, este necesar să se ia sorbente. Cea mai simplă opțiune este carbonul activat, care trebuie luat într-o doză de un comprimat la 10 kg de greutate. Adică, dacă greutatea dvs. este de 60 kg, trebuie să beți cel puțin 6 tablete de cărbune simultan. În loc de acest sorbent, puteți bea ceea ce aveți la îndemână - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta etc. Dacă vărsăturile apar după administrarea sorbentului, repetați procedura după o jumătate de oră, nu vă temeți de o supradoză. Încercați să vă restrângeți puțin vărsăturile, după câteva minute sorbentul va începe să acționeze și greața va trece.

Cel mai bun medicament pentru intoxicații alimentare este înfometarea. În niciun caz nu trebuie să mănânci în primele ore după intoxicație, chiar dacă vrei. Medicii spun că postul este mult mai benefic, chiar dacă urmează o dietă, deși nu toți pot rezista. Dacă nu mâncați nimic în timpul zilei, organismul va putea face față cu otrăvire mai repede, nu va fi urmă de boală. Dar mâncarea este o povară suplimentară. Acest lucru ar trebui să fie cunoscut de mamele pline de compasiune care încearcă să-și hrănească bebelușul în perioada de otrăvire, cu cuvintele „El nu va avea puterea de a lupta împotriva bolii”.

Nu puteți mânca, dar puteți și chiar trebuie să beți. Vărsăturile abundente și diareea duc la deshidratare, care este foarte periculos, în special pentru copiii mici. Cert este că copilul poate avea scaun fiziologic în cantitate de 10-12 ori pe zi, acest lucru este normal. Într-o astfel de situație, mama nu observă imediat că copilul are diaree. Mucus sau sânge în scaun, o culoare neobișnuită de golire ar trebui să alerteze mama. Deshidratarea este o afecțiune foarte periculoasă, la un copil poate apărea într-un timp nerealist scurt. Prin urmare, trebuie să lipiți copilul. Pentru a nu provoca vărsături, este necesar să dați firimiturii apă pe o linguriță la fiecare 5 minute, din porțiuni mari de lichid copilul va avea dorința de a vomita. În perioada de otrăvire, alăptarea ajută foarte mult - aceasta este o protecție naturală împotriva deshidratării. Cu toate acestea, nu permiteți aplicarea prelungită - o porțiune mare de lapte poate determina copilul să vomite din nou. Este mai bine să pui copilul la piept mai des, dar nu pentru mult timp.

Este posibil să restabiliți echilibrul apă-sare la adulți și copii, folosind o soluție specială Rehydron. Dacă nu este la îndemână, puteți prepara singur compoziția - adăugați o jumătate de linguriță de sare și aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu la un litru de apă. Bea cât mai des - lichidul curăță resturile de toxine din organism. După toate măsurile de mai sus, puteți merge la odihnă, deoarece pacientul se simte slăbit.

Dieta pentru intoxicații alimentare

După cum am menționat, cea mai bună dietă este postul. Cu toate acestea, nu multe persoane pot rezista înfometării zilnice, mai ales dacă starea lor de sănătate a revenit deja la normal. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să mâncați din nou alimente dubioase, alimente grase și fructe nepăsătoare. În primele zile după otrăvire, sunt permise doar mese slabe și ușoare. Acest abur de carne de pui și iepure, cereale simple, biscuiti, uscate, banane, mere coapte, biscuiți. Orezul are un efect foarte bun - se remediază perfect, ameliorează diareea. Făina de ovăz este recomandată pentru durerea stomacului - își înfășoară ușor pereții, ameliorează spasmul, este un aliment ușor care nu va aduce disconfort. Este foarte bine să beți jeleu, ceai, decocturi pe bază de plante. Mâncăruri vegetariene ușoare acceptabile, fără multă sare și condimente. Ar trebui să excludeți din alimentație coacerea, carnea grea, alimentele grase, afumate, condimentate și prăjite.

După ce a trecut perioada acută a bolii, unii pacienți observă că scaunul lor nu și-a revenit încă. Acest lucru apare pe fondul unei încălcări a microflorei intestinale normale. Pentru a corecta situația, ar trebui să urmezi un curs de probiotice - Linex, Hilak Forte, Acipol etc. Puteți îmbunătăți starea intestinelor dacă beți produse lactate fermentate cu bacterii vii.

Remedii populare în lupta împotriva otrăvirii

Există o mulțime de recomandări în rețeaua de rețete de medicamente de origine care vor ajuta să scapi de greață, vărsături și diaree.
Cinnamon. Pulberea de scorțișoară absoarbe perfect toate inutile, este un excelent sorbent natural. O linguriță de condimente ar trebui să fie turnată cu apă clocotită, lăsați-o să se răcească și să se răcească, bea în mici înghițituri pe parcursul zilei.

1. Ginger. Aceasta este o modalitate excelentă de a combate greața. Încingeți rădăcina și adăugați împreună cu frunzele de ceai în ceainic. Dar amintiți-vă, greața poate fi suprimată doar dacă stomacul este complet gol.
2. Bezea. Rădăcina acestei plante detoxifică perfect și oprește diareea. O lingură de rădăcină zdrobită trebuie turnată cu un pahar cu apă clocotită, lăsați-o să bea și bea 50 ml de trei ori pe zi.
3. Dill. Din semințele de mărar trebuie să pregătiți un decoct - acesta este un instrument excelent în lupta împotriva flatulenței, balonării și formării crescute a gazelor.
4. Măceșe. Bulionul de trandafiri are o mulțime de acizi și vitamina C, atât de necesare pentru otrăvire și deshidratare. Se bea bulionul în porții mici cu o jumătate de oră înainte de mese.

Rețetele de tratament la domiciliu refac perfect corpul după otrăvire, dar nu trebuie să te bazezi întotdeauna doar pe tine. În unele cazuri, anumite categorii de pacienți nu ar trebui să rămână acasă în caz de otrăvire - fiind doar într-un spital sub supravegherea medicilor. Acești pacienți includ copii sub trei ani, femei însărcinate, vârstnici. Dacă otrăvirea nu dispare și simptomele se înrăutățesc doar, cu siguranță, trebuie să consultați un medic la orice vârstă. De asemenea, trebuie să consultați un medic sau un specialist în boli infecțioase dacă otrăvirea menține o temperatură ridicată, dacă apare o erupție pe piele, dacă apare sânge în scaun, vărsăturile nu se opresc sau dacă pacientul își pierde cunoștința. Dacă sunt ingerate ciuperci sau plante otrăvitoare, trebuie să apeleze imediat un echipaj al ambulanței.

Cum să te protejezi de otrăvire

Știm cu toții că trebuie să ne spălăm pe mâini după toaletă și înainte de orice masă. Dar, din păcate, această regulă nu este întotdeauna adevărată, mai ales dacă vorbim despre copii. Iată câteva sfaturi în plus pentru a vă ajuta să vă protejați împotriva otrăvirii.

Trebuie să mănânci doar în locuri dovedite. Puncte de mâncare îndoielnice în care vânzătorul ia bani cu o mână, iar cealaltă deține o chiflă de hamburger poate fi periculos.

Trebuie să vă spălați pe mâini înainte și după gătit, mai ales dacă ați păstrat carne crudă sau păsări de curte.

La fiecare 2-3 zile, faceți un audit la frigider, nu lăsați mâncarea să stea. Nu consumați alimente expirate. Dacă observați că termenul de valabilitate al produsului se va termina curând, pregătiți ceva din el pentru cină. De exemplu, cârnați pot fi adăugați la pizza, puteți coace o ceașcă din kefir sured etc.

Nu lăsați alimentele deschise pe masă - gandacii și muștele se pot târâi pe ele, după care mâncați alimente contaminate.

Păstrați tabla de tăiere pentru carnea crudă, peștele și păsările de curte separate de gospodărie.

Prăjiți bine carnea, peștele și ouăle.

După deschiderea laptelui condensat sau a altor alimente din conserve, este necesar să transferați conținutul în farfurii de sticlă sau porțelan, alimentele dintr-un recipient metalic se oxidează atunci când sunt expuse la aer.

Nu lăsați supele gătite pe aragaz peste noapte, asigurați-vă că puneți toate mâncarea gătită la frigider. Dacă nu ați mâncat supa imediat, dar ați lăsat-o pentru mâine, încercați să o reîncălziți cu atenție atunci când mâncați din nou, adică. se fierbe.

Ei bine, desigur, cumpărați numai produse proaspete și de înaltă calitate, folosiți apă filtrată sau fiartă pentru băut și gătit.

Putem spune că otrăvirea alimentară este o tulburare minoră care trece rapid, organismul se redresează în câteva zile. Dar, uneori, ceva mai grav, cum ar fi salmoneloza sau botulismul, poate fi ascuns în spatele intoxicațiilor alimentare. Prin urmare, dacă nu puteți face față cu otrăvire, nu experimentați, mergeți cât mai curând la spital. La urma urmei, orice boală este tratată mai cu succes dacă solicitați ajutor la timp!

Video: ce să faci cu intoxicații alimentare la un copil