Beneficiile și daunele cafelei pentru sănătatea umană

Mulți oameni moderni nu-și mai pot imagina viața fără cafea. O băutură revigorantă ajută la trezirea dimineața, crește presiunea, dă vigoare. Iar iubitorii de cafea cu o țigară nici nu știu să-și înceapă ziua altfel. Cu toate acestea, mulți nu înțeleg că un medicament poate face unele rău. Calitățile pozitive și negative ale cafelei sunt studiate de-a lungul timpului, de aceea le vom considera în ordine.

Compoziția cafelei

Influența băuturii asupra corpului uman provine din lista chimică a elementelor de cafea. Pentru a nu fi nefondate, vom vorbi despre toate în detaliu.

Boabele de cafea crude includ carbohidrați, grăsimi, proteine. Sunt incluși și compuși alcaloizi, cum ar fi cofeina și trigonellina. Dintre acizii organici, oxalic, chinic, clorogenic, cafea și citric sunt considerate cele mai valoroase.

Cerealele nu sunt lipsite de săruri minerale, taninuri, uleiuri esențiale, apă, vitamine, macro- și microelemente. Dintre acestea din urmă, fierul, potasiul, azotul, fosforul și calciul merită subliniat.

După prăjirea boabelor, se formează elemente noi, de exemplu, vitamina PP. Lista chimică finală a elementelor depinde de gradul de prăjire și de tipul de cafea.

Efectul cafelei asupra organismului

1. Trigonelină. După prăjirea boabelor, se formează o cafenea; acest compus este cel care face cafeaua aromată și puternică. Trigonellina secretă acidul nicotinic, care îmbunătățește circulația sângelui, dilată canalele de sânge, elimină colesterolul din vasele de sânge și previne ateroscleroza. Lipsa de vitamină PP în organism duce la o boală precum pelagra. Ea se caracterizează prin următoarele simptome: dermatită, diaree, afectare a creierului.
2. Cafeina. Acest element a devenit celebru datorită proprietăților sale de a excita sistemul nervos uman. Cofeina energizează, tonifică corpul, reduce senzația de somnolență și combate oboseala cronică. Se datorează elementului de intrare a cafelei că sunt acuzați că dezvoltă dependență psihologică. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că cofeina este concentrată în plante, frunze de ceai, fasole de cacao și nuci de cola. În consecință, pentru a reduce daunele, trebuie să cunoașteți măsura în orice.
3. Acid clorogenic. Se găsește și în multe plante, dar boabele de cafea sunt considerate campioane în cantitatea acestei substanțe. O calitate utilă a acidului este capacitatea sa de a îmbunătăți metabolismul azotului. De asemenea, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal. Acidul clorogenic este responsabil pentru amărăciunea și gustul aferent astringent.
4. Vitamina R. Este necesar ca corpul uman să întărească pereții capilarelor și să le ofere elasticitate. Doar o cană de băutură de cafea concentrează rata zilnică a acestei vitamine pentru un adult. În combinație cu uleiurile esențiale, cafeaua îndeplinește o funcție antiseptică și antiinflamatoare. Iar taninii au un efect benefic asupra inimii și tractului digestiv.

Efectul cafelei asupra sistemului digestiv

1. Băutura contribuie la creșterea producției de suc gastric, motiv pentru care pacienții cu ulcer peptic și gastrită nu ar trebui să consume cafea cu post. Același lucru este valabil și pentru pacienții cu pancreatită. Cu toate acestea, a lua o cafea dimineața nu amenință o persoană sănătoasă.
2. Au fost efectuate numeroase studii care dovedesc efectul medicamentului asupra sistemului digestiv și asupra rinichilor. Oamenii de știință au fost de acord că băutura reduce probabilitatea de a dezvolta ciroză a ficatului la acei oameni obișnuiți să se aplece pe alcool.
3. Taninele, care se acumulează în volume mari în cafea, dau băuturii amărăciunea. Ele îmbunătățesc digestibilitatea acidului ascorbic și a vitaminei PP, dar, în același timp, încetinesc absorbția elementelor precum fierul și calciul de către esofag. Acest aspect sugerează că o băutură este contraindicată persoanelor cu anemie (anemie cu deficit de fier).
4. Taninurile au un efect benefic asupra pereților stomacului, de aceea mulți ani în urmă se folosea cafeaua pentru a trata acest organ. Cu toate acestea, mai târziu oamenii de știință au ajuns la concluzia că băutura irită numai mucoasele și duce la ulcere și mai mari.
5. Hai să vorbim din nou despre tanini. Sunt neutralizate atunci când se adaugă lapte în băutură. După cum puteți înțelege, efectul băuturii asupra ulcerelor este foarte îndoielnic. O cană de cafea provoacă dureri și arsuri la stomac în unele, în timp ce afectează alții opusul. Dar băutura trebuie să fie coordonată cu gastroenterologul participant.

Proprietăți de cafea

• stimulează neuronii creierului, crescând astfel activitatea mentală;
• energizează și revigorează;
• dă forță și stimulează moralul;
• combate migrenele și durerile de cap;
• elimină somnolența, letargia, apatia;
• este un antidepresiv natural;
• reduce tendințele de suicid;
• îmbunătățește memoria și funcțiile vizuale;
• previne ateroscleroza și tromboza;
• tratează intoxicația (droguri, alimente, alcool);
• îmbunătățește absorbția alimentelor și reduce probabilitatea fermentării sale în intestin;
• crește tensiunea arterială;
• normalizează ritmul cardiac;
• elimină otrăvuri și cancerigeni;
• utilizat în prevenirea și tratamentul cirozei hepatice;
• ameliorează starea diabeticilor;
• reduce probabilitatea dezvoltării oncologiei;
• Este folosit pentru a elimina simptomele gutei.

Trebuie menționat că proprietățile pozitive ale băuturii pentru corpul uman devin posibile numai dacă se administrează o cafea.

Consumul de cafea

1. Desigur, vorbim despre aportul zilnic admisibil al băuturii. Un adult poate lua între 320 și 480 mg fără a face rău. cofeina pe zi. Totul depinde de gradul de prăjire și de tipul de boabe, o cană de băutură acumulează aproximativ 100-130 mg. cofeina.
2. Femeile și fetele care așteaptă un copil ar trebui să-și reducă consumul de cafea la 200-250 mg. cofeina pe zi. Această cifră este echivalentă cu aproximativ 2 cercuri pe zi (conform OMS).
3. Când vă planificați frecvența, nu uitați că cafeaua nu este singura sursă de cofeină din lume. Calculați-vă aportul zilnic, ținând cont de alte alimente pe care le consumați.
4. Efectul nociv al unei băuturi de cafea se observă la persoanele care beau cel puțin 5 căni pe zi. Amintiți-vă pentru totdeauna că doza de cofeină, care este de 10 grame, este considerată fatală pentru o persoană. Este vorba despre aproximativ 100 de vase de medicament.

Cafea pentru alăptare și sarcină

1. Este extrem de dificil să găsești informații care reglează utilizarea unei băuturi în timpul alăptării și gestației. Dar o mulțime de informații despre pericolele băuturii pentru fetele din aceste categorii.
2. Cafeaua nu permite absorbția calciului. Mai mult, materia primă spală acest element din corp. Este important să înțelegem că o femeie însărcinată împarte deja toți nutrienții primiți în ea și în copil. Prin urmare, pierderea suplimentară de calciu poate duce la friabilitatea scheletului bebelușului și la o încălcare a structurii oaselor, dinților, unghiilor mamei.
3. O băutură de cafea face o persoană prea încântată. Agitația excesivă afectează negativ sistemul nervos central al unei femei și formarea psihicului copilului. O creștere a cofeinei în sânge contribuie la dezechilibrul fondului hormonal.
4. Cafeaua îngreunează circulația oxigenului prin tub către făt. Prin urmare, o femeie însărcinată suferă de un metabolism lent, iar băutura agravează doar această situație. Drept urmare, se poate dezvolta supărarea digestivă și activitatea renală.
5. Experții sfătuiesc să excludă băutura din dieta unei fete care alăptează. Totul ține de capacitatea cafeinei de a pătrunde în laptele matern și de a distruge calciul din ea. De asemenea, copilul primește o parte din cofeină, deci devine nervos și capricios, doarme prost.
6. În plus față de calciu, cofeina leagă fierul. Și toată lumea știe că acest element este necesar pentru prevenirea anemiei. Din toate cele de mai sus, trebuie concluzionat că este mai bine pentru femeile care alăptează și gravide să excludă cafeaua din meniu.

Cafea pentru copii

1. Un copil care nu are încă 10 ani este contraindicat în cafea. La această vârstă, băutura va face rău, nu va beneficia. În porțiile foarte mici de cafea, copiii de la 10 ani pot fi tratați.
2. Mult timp, un medicament pentru cafea a fost considerat un medicament care a provocat tulburări grave ale sistemului nervos, inimii și metabolismului.
3. Copiii cer foarte des tatălui și mamei să îi trateze la cafea când își văd părinții la băutura de dimineață. Nu ar trebui să continuați despre copil, tratați-l cu suc sau ceai.
4. Băutura nu poartă calități utile copiilor, dar prejudiciul său este incontestabil. Produsul reduce funcțiile de protecție, irită psihicul. Copilul devine neliniștit și isteric.

Cafea cu slăbire

1. Se știe că, după ce bei o ceașcă de cafea, pofta de mâncare este vizibil plictisitoare. Dacă beți mai mult de o porție pe zi, atunci în curând dorința de a mânca o mulțime de dulciuri și alimente grase va dispărea. În acest caz, puteți pierde în greutate în mod natural.
2. O băutură cofeinizată are efect diuretic, în urma consumului, scapi și de kilogramele nedorite, fără a dăuna organismului. Este important să vă amintiți că trebuie să beți suficientă apă pe zi.
3. Consumul sistematic al produsului va ajuta să scapi de constipație și balonare. Cafeaua în acest caz este un instrument indispensabil. Băutura are un efect pozitiv asupra metabolismului natural, arderea grăsimilor.
4. Cafeina care intră crește numărul de calorii pe care organismul le arde. Astfel, viteza proceselor metabolice crește. Ca urmare, caloriile sunt arse cu viteză mare, indiferent de activitatea fizică.
5. Compoziția cofeinei încarcă semnificativ organismul cu energie pentru o lungă perioadă de timp. Consumul moderat de cafea va permite unei persoane să crească activitatea fizică. Cel mai mare beneficiu pentru pierderea în greutate va aduce o băutură neagră fără aditivi.
6. Este important să înțelegeți că abuzul de o băutură în timp ce pierdeți în greutate poate duce la probleme grave de sănătate. Aportul excesiv de cafea provoacă excitabilitate crescută și stres suplimentar pentru sistemul nervos. De asemenea, băutura lipeste o parte din mineralele benefice din organism.

Deteriorarea cafelei

dependență

1. Indiferent de câte cani de cafea bei pe zi, va apărea în curând o dependență de cofeină. Ca urmare, organismul necesită cantitatea necesară de substanță, care a fost furnizată regulat.
2. Dacă deodată încetați să luați cafea, veți simți disconfort. A bea o băutură provoacă un sentiment de plinătate și plăcere. Prin urmare, unii experți atribuie cafeaua unui efect narcotic.
3. De remarcat că ciocolata naturală provoacă și eliberarea hormonului fericirii. De aici rezultă că proprietățile narcotice ale unor astfel de produse sunt exagerate. În ceea ce privește dependența, toată lumea este individuală. De regulă, simptomele în orice caz trec destul de repede.

Patologia sistemului cardiovascular

1. Se observă din ce în ce mai multe cazuri că abuzul de cafea duce la probleme și boli ale sistemului cardiovascular. Se dezvoltă adesea ischemia principală mușchi a unei persoane.
2. Studiile au arătat că nu poate exista boală coronariană la o persoană sănătoasă. Este important să înțelegeți că, dacă sunteți predispuși să dezvoltați patologii cardiovasculare, consumul de alimente cofeinizate poate fi periculos.

Hipertensiune arterială

1. De fapt, cafeaua crește tensiunea arterială, doar efectul nu durează mult. Este dovedit că tensiunea arterială crește doar la persoanele neobișnuite la băuturi cu cafeină. În caz contrar, presiunea crește ușor.
2. De aici rezultă că aportul de cafeină nu este asociat în niciun fel cu dezvoltarea hipertensiunii. Este important să înțelegem că conversația este despre porții rezonabile de cafea consumată. Rețineți că băutura hipertensivă este contraindicată.

Absorbție slabă a calciului

1. Aportul regulat de cafea interferează cu absorbția calciului din alte alimente. De aceea, băutura nu este recomandată să bea în timpul gestației. Calciul este necesar pentru mama în așteptare și pentru dezvoltarea normală a copilului.
2. Prin urmare, este interzisă combinarea unei băuturi de cafea cu produse saturate cu calciu. O astfel de dietă nu ar avea rost. Atunci când cafeaua este abuzată, poate să apară deficiență de calciu.

Iritabilitate și nervozitate

1. Problemele cu sistemul nervos apar din consumul excesiv de băuturi de cafea. În curând, veți începe să experimentați nervozitate și iritabilitate crescută.
2. Dacă bei mai mult de 14 porții de cafea pe zi, poate duce la convulsii, febră ridicată, vărsături, tulburări de stomac și creșterea ritmului cardiac.
3. Nu uitați de sensibilitatea individuală la produs. Norma zilnică a consumului de cafea este diferită pentru toată lumea, luând în considerare o caracteristică similară.

Dezvoltarea oncologiei

1. Aportul excesiv de cafea duce la dezvoltarea unei tumori benigne la sân la sexul corect. Această afirmație se aplică tuturor alimentelor cofeinizate.
2. Faptele neconfirmate indică faptul că patologia se rezolvă singură atunci când consumul de astfel de produse este oprit. Fii atent și urmează ritmul zilnic.

deshidratare

1. Principalul dezavantaj al cafelei poate fi considerat că atunci când bei o băutură, compoziția deshidratează foarte mult organismul. Este important să știți că, cu un astfel de impact, o persoană nu întelege întotdeauna că are nevoie de apă.
2. Dacă sunteți un iubitor al unei băuturi cofeinizate, asigurați-vă că urmați consumul zilnic al produsului. Nu uitați să beți suficientă apă purificată.

Contraindicații pentru cafea

• ateroscleroza;
• glaucom;
• iritabilitate crescută;
• probleme cu somnul
• ciroza ficatului;
• colecistita;
• un ulcer;
• gastrită;
• insuficiență renală.

Amintiți-vă, bea cafea înainte de culcare vă poate juca. Nu numai că puteți adormi, dar, de asemenea, provoca stres grav organismului. Vor apărea iritabilitate și nervozitate crescută. De asemenea, merită să limitați consumul băuturii la vârstnici.

Dedicat iubitorilor de cafea. Băutura este benefică pentru organismul tău, dar în tot ceea ce trebuie să urmezi măsura. Calculați propriul dvs. nivel de consum admis, nu depășiți Amintiți-vă posibilele consecințe care apar atunci când beți cafea.

Video: adevărul întunecat despre cafea