Beneficiile și dăunările murăturilor pentru organism

Există multe persoane care disting muraturile de murături? Statisticile spun că nu chiar. Confuzia duce la faptul că murăturile, ale căror beneficii și prejudicii sunt puțin cunoscute, pot face ireparabil. Prin urmare, să înțelegem toate avantajele și dezavantajele celebrităților crocante ale bucătăriei slave.

Avantajele murăturilor

Fără îndoială, este suficient de mare pentru a abandona complet acest produs. Lucrul este că muraturile sunt obținute ca urmare a procesului de fermentare. Se formează acid lactic, care are o valoare deosebită pentru corpul uman. Curăță perfect pereții vaselor de sânge de excesul de grăsime. Și, ca o perie, elimină rezerve mari de plăci de colesterol. În plus, bacteriile cu acid lactic sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a preveni dezvoltarea multor infecții intestinale.

Ei bine, castraveții înșiși după sărare au o mulțime de avantaje:

1. Ridică-ți pofta de mâncare. Unii pediatri recomandă acordarea de muraturi copiilor care mănâncă prost sau sunt capricioși în alegerea unui meniu înainte de masă. Firește, în doze mici.
2. Stimulează funcția intestinului. Fibra sărată face ca tractul gastro-intestinal să funcționeze activ.
3. Ajutați să vă urmăriți figura. Persoanele care doresc să slăbească, nu ar strica să-și îndrepte atenția asupra acestui produs util. Murașii satisfac rapid foamea, datorită conținutului ridicat de fibre. În plus, au un efect laxativ ușor.
4. Reglați metabolismul. Nu știm exact ce mecanism al corpului uman intră în acțiune, dar utilizarea constantă a castraveților murați și a vaselor din ele ne permite să normalizăm metabolismul la o stare aproape ideală. Nu degeaba muraturile fac parte din unele diete.
5. Se îmbogățește cu vitamine. După încheierea procesului de fermentare, în muraturi apar rezerve imense de vitamine C și B. Beneficiile primelor nu sunt cunoscute doar de leneși. Iar cel de-al doilea are un efect foarte benefic asupra stării sistemului nervos și muscular în ansamblu.

Ultimul paragraf permite utilizarea unor doze adecvate de murături, în anumite măsuri, antidepresive. Și pentru a ameliora tensiunea musculară după efort fizic greu (muncă, antrenament, sport), unii medici recomandă să mănânce câteva verdeață.

Rău de murături

În ciuda tuturor avantajelor, castraveții au și dezavantajele lor. Mai mult, poate apărea pericol de unde nu au așteptat. Deci, care sunt murăturile dăunătoare:

1. Pericol pentru smalțul dinților. Acidul lactic - cu siguranță nu este sulfuric, dar încorporează încet dinții îndrăgostiților. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea unui număr mare de castraveți pentru persoanele cu dinți cu probleme (smalț sensibil sau fin, carii, chipsuri, fisuri).
2. Probleme la rinichi. Aceste organe elimină excesul de lichid din organism. Dar sarea, dimpotrivă, inhibă procesul de eliminare. Și ce ar trebui să facă rinichii săraci, dacă gazda a mâncat cu drag de murături? Multă apă + multă sare = eșecul sistemului genitourinar. Persoanele cu rinichi bolnavi sunt, în general, contraindicate în orice fel de murături de iarnă.
3. Teama de stomac. Nu, Zelentsy sănătos nu va face niciun rău. Dar o persoană cu boli gastrice, un conținut ridicat de acid lactic din legume poate dăuna complet.
4. Groază pentru presiune. Unii cercetători independenți au dovedit că consumul de cantități mari de murături la un moment dat vă poate schimba semnificativ imaginea tensiunii arteriale. Și în ambele direcții.Prin urmare, dacă o persoană a avut deja patologii în activitatea sistemului cardiovascular, atunci merită să renunțați la muraturi în dietă.
5. Un coșmar pentru copii. Nu este un secret faptul că mulți părinți oferă bebelușilor până la un an un murăt puternic. Spune, copilul nu va putea să-l muște încă, dar sucul acru stimulează perfect pofta de firimituri. Fără îndoială, toate acestea sunt așa. Dar nu abuzați de această metodă. Deoarece este posibil să întrerupeți sever funcția de rinichi și ficat a copilului.

După cum puteți vedea, murăturile sunt la fel de insidioase pe cât sunt de gustoase. Prin urmare, nu le consuma excesiv. După cum se spune: un pic de bine.

Fapte despre murături

Coloanele verzi din baril au o bună parte din tabelul periodic. Dar nu vă speriați, aceste oligoelemente sunt într-o formă ușor digerabilă pentru corpul uman. Prin urmare, numai cu utilizarea moderată beneficiază.

Încă de la școală, toată lumea știe că castraveții conțin o cantitate mare de apă. Datorită acestei compoziții, murăturile sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri ca un remediu excelent pentru constipație. Dacă o persoană se teme să mănânce verdeturile în sine, atunci acestea sunt perfect înlocuite cu o saramură.

E interesant. De unde a venit convingerea că muratul de castraveți ajută cu mahmureala? Nimeni nu va ști asta acum. Faptul rămâne însă: conținutul ridicat de oligoelemente și vitamine din lichidul magic permite organismului să se recupereze mai rapid și mai ușor pentru a face față consecințelor unei sărbători abundente. Doar nu vă confundați cu marinada! Acestea sunt lucruri complet diferite. Și încă un lucru. Nu există aditivi decât sarea obișnuită. În caz contrar, producția va fi o bucată complet diferită.

Al doilea este că utilizarea excesivă a murăturilor pune în pericol indigestia pentru copil.

Consiliul. Pentru a nu avea probleme, castraveții sărați numai din producția proprie. Pesticidele și pesticidele din legumele producătorilor obscuri după sărare nu dispar. Ele otrăvesc saramura, verdeturile și persoana care dorea să sărbătorească la pregătirile de iarnă.

Murăturile - beneficiu și rău. Acum ești destul de priceput în acest subiect. Și puteți mânca în siguranță verdeturi care au gust magic, fără teamă pentru sănătate, în însăși norma care va aduce doar emoții pozitive.

Video: murături pentru iarnă fără sterilizare