Ghimbir - o descriere a locului în care crește, toxicitatea ciupercii

Specia prezentată se instalează, de obicei, pe sol nisipos, de aceea este necesar să căutați ciuperci în timpul unei vânătoare liniștite în locul potrivit. Cresc în apropiere, cu larcuri, pot fi găsite într-o pădure de pin. Este important să ne amintim că acești ciuperci cresc și se maturizează colonial. Dacă găsiți prima instanță, vor fi mai multe în apropiere. Trebuie să căutați din nordul copacilor, astfel încât să puteți colecta corpurile de fructificare coapte.

descriere

1. Vârful în diametrul său atinge uneori indicatori de 15 cm sau mai mult. Partea de mijloc este deprimată, marginile sunt îndoite. Pălăria are culori diferite, totul depinde de varietatea particulară. De obicei, există camelina cu o culoare caracteristică, adică portocaliu. De asemenea, sunt strălucitoare, gălbui. Astăzi vom avea în vedere reprezentantul roșu.
2. Roșii sunt singurele ciuperci de acest fel în care sucul de lapte este pigmentat cu o tentă gălbuie. Mai mult, este dulce și destul de dens în consistență. Partea superioară este lipicioasă, dar în același timp netedă. Dacă pulpa este tăiată, va fi portocalie. În contact cu aerul, acesta va deveni verde după un timp.
3. Plăcile de pe pălărie sunt adesea localizate, cu structură îngustă, se găsesc pe picior. Baza are o lungime de 9 cm, scobită în interior, cilindrică, se prăbușește cu presiune. Ciupercile proaspete au miros inodor, amar și gustos. Instanțele încep să se coacă de la mijlocul verii și continuă până la primul îngheț.

beneficiu

1. Acest soi poate fi considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai utile în întreaga familie de ciuperci. Complexul de minerale și vitamine este atât de echilibrat încât este suficient ca o persoană să consume corpuri de fructificare de două ori pe săptămână pentru a reface echilibrul.
2. Baza compoziției o reprezintă vitaminele grupelor A și B. Cu un aport stabil, vederea se îmbunătățește, unghiile și părul sunt întărite. Laptele de șofran roșu este utilizat la fabricarea produselor farmaceutice. Acestea împiedică dezvoltarea microflorei patogene, acționând ca antibiotice.
3. Cu toate acestea, ciupercile sunt utile pentru persoanele care urmează o dietă. Sunt renumiți pentru conținutul redus de calorii, o acumulare mare de proteine, fibre alimentare și minerale.

cerere

1. Exemplare prezentate le-a plăcut să gătească în Rusia Antică. Adesea, astfel de ciuperci erau fierte sau prăjite. Mai ales ciupercile sărate erau deosebit de populare. În plus, fructele tinere pot fi consumate crude. Este suficient să le sare.
2. În ceea ce privește conținutul caloric al ciupercilor cu șofran sărat, acestea depășesc ouăle, ciupercile porcini și carnea. Cu câteva decenii în urmă, în Urale, exemplarele luate în considerare erau sărate direct în pădure. Culegătorii de ciuperci locali au adus butoaie de lemn și au pus în ele exemplare proaspăt culese. După aceea le-am stropit cu sare grosieră.
3. Este demn de remarcat faptul că înainte de o astfel de procedură, fiecare instanță a fost ștersă în mod necesar cu un prosop din lenjerie. Cu ceva timp în urmă, laptele de șofran a fost adus chiar și în Australia. În astfel de locuri, există atât de multă recoltă încât pantele se înroșesc. Este demn de remarcat faptul că astfel de ciuperci sunt afectate în mod constant de larvele insectelor.
4. Adesea culegătorii de ciuperci experimentați preferă ciupercile decât sărarea, prăjirea și murături. Avantajul exemplarelor analizate este că fructele tinere pot fi consumate crude fără probleme. Nu este necesar un tratament termic.
5. Rețineți că este interzis strict să înmuiați exemplarele prezentate dacă le veți unge. În caz contrar, pur și simplu devin verzi.Așa cum am menționat anterior, ciupercile gătite cu sare sunt superioare în conținut caloric față de carne de vită.

Șofran real

1. În caz contrar, aceste ciuperci se numesc toamna nobilă, pin, obișnuită. Diametrul superior variază între 4-14 cm, dar poate fi mai mare. Umbra pălăriei este roșiatică sau roșu-portocaliu, cu o strălucire ușoară, poate fi de culoare galben închis, maro sau ocru.
2. Ciupercile din acest subtip au propriile lor inele sau o acoperire albicioasă, dar acest lucru nu este caracteristic tuturor. Formatul pălăriei este plat și deprimat la vârsta adultă. Se simte alunecos, lipi.
3. Baza crește până la 10 cm lungime. Nuanța piciorului se potrivește cu culoarea apexului. Plăcile din interiorul pălăriei au aceeași nuanță ca la exterior. Când sunt apăsate, pot deveni verzi.
4. Partea moale cu un miros fructat își schimbă culoarea atunci când este rezistentă. Felia ia un ton verzui. Pulpa în sine este compactată, portocalie sau palidă.
5. Ciupercile reale cresc în pădurile cu conifere. Le place molidul, pinul. Trebuie să le căutați, începând de la mijlocul verii, sfârșind cu începutul toamnei.

Sofran de brad

1. Acești reprezentanți ai speciilor nu diferă în dimensiunile lor generale. Pălăria are diametrul de numai 8 cm. Formatul său este în formă de pâlnie, structura în sine este cărnoasă, subțire.
2. Pielea de pe pălărie este netezită, se lipește de mâini la contact, nuanța este roșie cu verdeață sau roșu pal. Partea moale, cu un miros fructat este portocalie, are un gust plăcut.
3. Înălțimea bazei este de 5 cm. În medie. Forma picioarelor este cilindrică, interiorul este gol și umed. Baza în sine este fragilă și portocalie decolorată.

Sofran rosu

1. Corpurile de fructe prezentate au forma unei pălării plate și, în același timp, ușor convexe. Diametrul ei poate ajunge până la 18 cm. Mai mult, culoarea ei poate fi variată.
2. Cel mai adesea se găsesc roz, portocaliu, roșu deschis. Are o structură destul de densă. Pălăria este deprimată în centru, iar marginile sunt întinse și ușor îndoite.
3. Piciorul corpurilor de fructificare în cauză atinge adesea 10 cm înălțime. În același timp, este destul de puternic și are o formă cilindrică. Poate avea gropi mici și o acoperire pudră. Plăcile sunt vopsite în roșu, sunt destul de frecvente.
4. În același timp, se pot umfla și cădea adânc pe picior. Carnea fructelor în cauză este fragilă. Are o culoare albicioasă. De asemenea, pot fi observate gropi roșii. În același timp, pulpa rămâne destul de densă.
5. Corpurile fructifere prezentate cresc în principal în pădurile de foioase. Sezonul fructelor se încadrează la mijlocul verii și înainte de începutul toamnei.

remarcă

1. Separat, merită menționat faptul că culegătorii de ciuperci experimentați de-a lungul istoriei nu au dezvăluit ciuperci false de șofran. Pur și simplu nu există astfel de ciuperci și acest lucru poate fi considerat un plus uriaș. Prin urmare, pe teritoriul Federației Ruse nu există pur și simplu exemplare otrăvitoare care ar putea fi cel puțin oarecum asemănătoare cu capacul de lapte de șofran.
2. Cu toate acestea, în lumea modernă, din ce în ce mai des puteți vedea informații conform cărora există presupuse false ciuperci de șofran. De fapt, acest lucru indică lipsa iluminării oamenilor. Mulți culegători de ciuperci fără experiență chiar numesc ciuperca roz o ciupercă falsă. Deși astfel de exemplare aparțin fructelor comestibile condiționate și diferă foarte mult în exterior.

Exemplarele considerate sunt considerate una dintre cele mai preferate ciuperci din întreaga lume. Astfel de corpuri fructifere au o aromă plăcută și un gust delicat. În plus, ciupercile de șofran sunt de fapt greu de confundat cu alte fructe. Doar culegătorii de ciuperci neiluminate pot face greșeli. Fructele prezentate prezintă multe diferențe externe.

Video: camelina (Lactarius deliciosus)