Salată de sfeclă gătită - cele mai bune rețete

Sfecla este subestimată, deși sute de feluri de mâncare reci și calde diferite pot fi gătite pe baza sa. Adesea, cultura de rădăcini devine o componentă fundamentală a salatelor, în materialul de astăzi vom analiza cele mai delicioase variante. Vă vom spune, de asemenea, despre valoarea și pericolul potențial al culturilor de rădăcini fierte, astfel încât să vă faceți propria opinie. Să nu trecem înaintea noastră, să începem în ordine și să luăm în considerare toate caracteristicile.

Calități valoroase ale sfeclei fiarte

1. Datorită faptului că leguma este saturată de o listă puternică de substanțe chimice, consumul acesteia afectează pozitiv funcționarea întregului corp uman. După câteva săptămâni de consum de diferite salate cu această cultură de rădăcini, apare energia, tractul digestiv funcționează mai bine, psihicul se normalizează.
2. Produsul aduce o valoare specială sistemului digestiv datorită faptului că conține fibre dietetice și acizi organici. Se stabilește motilitatea intestinală, constipația este eliminată, formarea excesivă de gaz este suprimată, durerile ascuțite în zona stomacului dispar. De asemenea, o persoană este curățată, procesele sale metabolice se îmbunătățesc, mâncarea nu se mai stinge și nu fermentează.
3. Pentru persoanele care au anumite probleme cu un metabolism încetinit, cultura de rădăcini prezentată va fi, de asemenea, un plus. Lucrul este capacitatea sa de a spori metabolismul. Astfel, o persoană pierde în greutate fără să o suspecteze. Diabeticii permit legumele, deoarece normalizează metabolismul și stabilizează concentrația de zahăr din sânge. Sfecla îndepărtează de asemenea depozitele de colesterol controlând nivelul lipidelor.
4. O legumă curăță ficatul, își restabilește activitatea și previne multe fenomene patologice asociate cu acest organ. Recolta de rădăcini previne ateroscleroza, întărește canalele de sânge și întărește lacunele din ele. Activitatea inimii se îmbunătățește și, pulsul se normalizează, compușii toxici părăsesc fluxul sanguin. Acest lucru este extrem de important pentru persoanele predispuse la boli musculare cardiace.
5. Conține mult fier, care este implicat în procesele de formare a sângelui și tratează anemia. Acest compus mineral crește hemoglobina, de aceea este util să mâncați mese cu legume rădăcină pentru toată lumea, fără excepție (în mod natural, în absența intoleranței). Sfecla concentrează mult acid ascorbic, care este atât un stimulent imunitar, cât și un antioxidant.
6. Grupa de vitamina B este necesară pentru activitatea stabilă a mediului psiho-emoțional. Aceste substanțe îmbunătățesc somnul, inhibă apatia și tulburările depresive. Datorită includerii cuarțului, se recomandă consumul legumelor pentru a crește densitatea cartilajului. Compoziția conține vitamine de tinerețe reprezentate de retinol și tocoferol. Îmbunătățesc starea scalpului, pielii și plăcilor unghiilor.
7. Legumele trebuie introduse în meniul zilnic al cetățenilor cu viziune scăzută. Recolta de rădăcini își poate crește severitatea, poate proteja ochii de factorii externi și poate spori producția de lacrimi. Pentru creier, leguma prezentată este bună prin faptul că îmbunătățește toate abilitățile cognitive, îmbunătățește memoria și ajută să privească diferit lucrurile cunoscute.
8. O cantitate decentă de iod este concentrată în sfeclă. Substanța minerală prezentată îmbunătățește funcționarea glandei tiroide, precum și întregul sistem endocrin în ansamblu. Această legumă este renumită pentru proprietățile sale urinare, așa că se sprijină pe ea pentru a elimina excesul de lichide și substanțe toxice. Rezumând, merită să spunem că cultura rădăcinilor este indispensabilă pentru a facilita bunăstarea generală.

Rețete de salată de sfeclă

Toate variațiile de mai jos se disting prin ușurința lor de preparare, astfel încât nu veți avea dificultăți. Dacă nu există dorința de a fierbe recolta de rădăcini, puteți să o tocați în bucăți și să o trimiteți la copt în cuptor. În mod alternativ, utilizați un aragaz lent dacă nu doriți să vă deranjați cu aragazul și vasele.

Cu usturoi și smântână

1. Această opțiune este considerată clasică, deoarece nu este necesar să se aprovizioneze cu multe componente. Ca alternativă la smântână, se ia sosul de maioneză. Rețineți doar că conținutul de calorii va crește semnificativ. De asemenea, puteți combina aceste reîncărcări într-un raport arbitrar.
2. Deci, fierbeți câteva culturi rădăcinoase. Apoi lasă-le să se răcească, îndepărtează coaja. Treceți printr-o răzătoare cu găuri mari. Apoi începeți să pregătiți pansamentul combinând căței de usturoi tocați (2 bucăți este suficient) cu 100 gr. smantana sau maioneza.
3. Condimentează leguma trecută prin răzătoare, apoi presară sare cu gustul tău și adaugă ardeiul negru măcinat. Încercați imediat, nu faceți familia să aștepte mult. Puteți adăuga, de asemenea, puțină brânză tare răcită sau Feta tocată într-un cub.

Cu iaurt și usturoi

1. Vasul se va dovedi complet diferit dacă toci legumele altfel. În primul rând, trebuie să fie fiert în apă salubre sau copt într-un cuptor, apoi lăsat să se răcească. Se toacă apoi sfecla cu un cub de dimensiuni medii (nu mai mult de 1,5 cm.).
2. În ceea ce privește usturoiul, 1 prong per 1 legumă. Nu este necesar să fie trecut printr-o zdrobitură, este suficient să măcinăm condimentul foarte fin, folosind mai multe cuțite. Combinați sfecla cu felii de usturoi, selectați un pansament.
3. Vă recomandăm să preferați în continuare iaurt natural gros. Alternativ, este înlocuit cu ulei de măsline de calitate premium sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Înainte de a gusta, lăsați salata la rece, apoi tratați gospodăria.

Cu morcovi proaspeți

1. O combinație interesantă, deoarece sfecla fiartă este folosită în procesul de gătit, dar morcovul rămâne proaspăt. Acest fel de mâncare a devenit principalul aliment sănătos, este ideal pentru iubitorii de diete și pentru oricine nu mănâncă mâncăruri.
2. Luați câteva sfecle mari, apoi clătiți-le și trimiteți pentru gătit sau coacere. Nu uitați să se răcească într-un mod natural și să îndepărtați coaja, apoi se răcește. Spălați morcovii, îndepărtați stratul superior cu un cuțit, treceți printr-o răzătoare mare.
3. Combinați mai multe soiuri de legume mărunțite. Acum amestecați cilantro tocat sau mărar într-un bol de salată, presărați cu sare după gust. Puteți adăuga piperul și cățelul de usturoi zdrobit. Ca pansament, luați iaurt, smântână, ulei vegetal sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Se răcește înainte de a gusta.

Cu fasole

1. O astfel de salată plină de viață poate fi atribuită unui preparat alimentar. Aperitivul va atrage mulți, în plus, este pregătit foarte simplu. Nu uitați că fasolea este saturată de proteine. Fasolea este foarte sănătoasă și are o valoare nutritivă ridicată.
2. Nu uitați, dacă aveți de gând să gătiți salate de sfeclă, cumpărați exclusiv soiuri dulci atunci când cumpărați legume rădăcinoase. În caz contrar, vasele vor fi proaspete și apoase. Pentru a face o salată delicioasă, urmați instrucțiunile simple.
3. Se fierbe cultura de rădăcini în conformitate cu tehnologia clasică și se toacă în pătrate mici. Fasolea poate fi achiziționată în conserve sau fiartă pe cont propriu. Fasolea trebuie înmuiată înainte de asta. După gătit, aruncați-le într-un coliator și așteptați să se scurgă excesul de lichid.
4. Pansamentul din salată este preparat din ulei vegetal, muștar, suc de lămâie, sare și o cantitate mică de zahăr din trestie. Se toacă mărunt și ceapa verde, se amestecă cu legumele. Toarna sosul peste tot si pune-l la rece o perioada.
5. După câteva ore, încercați-l. Aperitivul este ușor, satisfăcător și gustos.Pregătirea salatei este foarte simplă. Merge bine cu carne sau pește. Poate fi consumat și ca o singură masă.

salată

1. Salata în cauză poate fi atribuită unuia dintre preparatele naționale din bucătăria rusă. Acest aperitiv este îndrăgit în special de toți în sezonul rece. La un astfel de moment, vreau să mă bucur de o salată delicioasă și plină. La componentele principale se poate adăuga ceva neobișnuit.
2. În loc de mazăre, puteți adăuga fasole fiartă la vinetă. Drept urmare, aperitivul capătă un gust destul de neobișnuit. Pentru a pregăti o astfel de salată, este suficient să fierbeți sfeclă mare, 3 morcovi și 4 cartofi.
3. După aceasta, legumele trebuie răcite. Trimite-i la balcon o vreme. Cojiți-le și tocați-le în cubulețe. Tăiați murăturile în același mod. Adăugați usturoiul după gust. Turnați mazăre verde din conserve. Tocati ceapa sau verdeata.
4. Se toarnă ulei vegetal în legume și se amestecă totul bine. Adăugați condimente după gust. De asemenea, aperitivul poate fi completat cu mărar proaspăt. Unii adaugă puțin oțet și chiar muștar. Drept urmare, salata găsește o amărăciune plăcută.

Când mănâncă sfeclă este contraindicat

1. De remarcat este faptul că, în ciuda întregii utilități a culturii de rădăcini, în unele cazuri este interzis să se consume în orice cantitate și formă. Dacă suferiți de orice boală, consumul de sfeclă vă poate afecta sănătatea.
2. Nu includeți legumele rădăcinoase în meniul principal pentru exacerbarea ulcerului peptic și a gastritei. Sfecla poate fi dăunătoare pentru persoanele care suferă de o aciditate crescută a stomacului.
3. Dacă ați fost diagnosticat cu urolitiază sau boală renală, aruncați aceste gustări. Acidul oxalic este prezent la rădăcină, contribuie la exacerbarea bolilor în curs de desfășurare care afectează sistemul urinar.
4. Nu vă sprijiniți pe cultura rădăcinilor dacă sunteți predispus la tensiune arterială constantă scăzută. Sfecla contribuie la hipotensiune. De asemenea, nu-l includeți în meniu pentru osteoporoză. Componentele active ale legumelor inhibă absorbția calciului.
5. Evitați buryak pentru indigestie cronică și diaree. Problema este că cultura de rădăcini stimulează motilitatea intestinală. Ca urmare, apare un efect laxativ, datorită căruia starea de sănătate se agravează.
6. Luați în considerare o tendință la o reacție alergică. De asemenea, sfecla de sfeclă este contraindicată în caz de intoleranță individuală. Dacă neglijați sfatul, veți întâlni o creștere a ganglionilor limfatici, umflarea nazofaringelui și erupții cutanate.
7. Nu includeți sfeclă în meniu pentru gută și artrită. Problema este că cultura rădăcinilor agravează cursul patologiilor. De asemenea, merită să vă abțineți de la buryak în diabet. În acest caz, cele mai mici porții sunt permise.

Toată lumea știe că sfecla are o mulțime de calități utile. Prin urmare, pe baza unei astfel de culturi de rădăcini, puteți găti salate sănătoase și gustoase. Dacă aveți probleme de sănătate, nu uitați să luați în considerare contraindicații înainte de a consuma sfeclă.

Video: Salată de sfeclă