Salata de Arugula - cele mai bune retete

Arugula înseamnă verdeață nu prea obișnuită, care se referă la salate. Abia începe să câștige popularitate în rândul compatrioților noștri, așa că oamenii sunt în căutarea unor variante interesante de mâncare. De obicei, planta este inclusă în salate, aperitive reci, precum și unele a doua și primele feluri de mâncare. Pentru europeni și americani, arugula a fost considerată multă vreme o curiozitate. O consumă aproape în fiecare zi. Vom studia rețete delicioase de salate, astfel încât să puteți alege o opțiune specifică pentru dumneavoastră.

descriere

1. Nu toată lumea știe că planta prezentată are mai multe nume. Deci, se numește omidă. Este folosit în lumea culinară, în cosmetologie și chiar în medicina populară. Este cultivat aproape peste tot, cu excepția zonelor climatice reci. Cel mai mult cultivat în Italia.
2. Acum despre creștere. Această varietate supraviețuiește perfect și se simte bine în solul liber. Ar trebui să fie uscat în același timp, dar nu prea uscat. În înălțime, planta se extinde până la 0,6 metri maxim. Tulpina este pe jumătate erectă, dreaptă, cu ramuri. Frunzele sunt cărnoase, fibroase, pot fi goale. Inflorescențele sunt o perie alungită.
3. Florile au dungi de tonuri violet, cu toate acestea, există și cazuri de pigmentare galbenă. Planta are fructe reprezentate de o păstaie alungită, ușor rotundă. Podurile concentrează semințele ovale în compoziția lor, sunt aplatizate. Sunt aranjate în mai multe rânduri, pigmentate într-o nuanță maro deschis sau galben maroniu. Înflorirea își are originea la sfârșitul primăverii, se încheie în iunie. Maturizarea apare la începutul verii.
4. O caracteristică distinctivă a soiului în discuție este aroma. Este specific și diferit de ceilalți. Planta are aspect inedit, dar gustul său este destul de plăcut și cel mai important de util. Un consum sistematic și adecvat de verzi va salva o persoană de la diverse procese patologice. Arugula este utilizată pentru prevenirea bolilor.
5. În imensitatea patriei noastre, magazinele au început recent să vândă acest greenfinch. Este cunoscută și prin alte nume, cum ar fi rucola și rachetă. Gustă calitatea, cum se spune, pentru un amator. În funcție de gradul de maturare, o anumită plantă poate fi amară sau ușor insulară. Dacă scopul este să faci o salată, atunci ar trebui să fie preferate frunzele și lăstarii tineri. Când fac muștar, iau semințe.

structură

Are sens să afectăm conținutul de calorii, ale căror indicatori sunt egali cu 24 de unități pe 0,1 kg. materii prime. Pe lângă faptul că salata cu includerea acestei vegetații reduce pofta de mâncare, farfuria acoperă deficitul de nutrienți. O persoană pierde în greutate, dar în același timp se simte grozav.

valoare

1. Calitățile de valoare sunt considerate din punctul de vedere al listei chimice a substanțelor. Dacă vă bazați pe datele de cercetare, planta prezentată afectează o persoană în cel mai bun mod. În primul rând, compoziția sângelui se îmbunătățește datorită conținutului de fier într-un volum decent. Circulația sa crește, vasele de sânge se extind și se limpezesc.
2. Planta restabilește echilibrul acido-bazic, îmbunătățește metabolismul. Digestia este de asemenea stabilită, sistemul nervos este consolidat, mediul psiho-emoțional este nivelat. Arugula este renumită pentru efectul diuretic, elimină depozitele de colesterol din canalele de sânge, acționează ca un mijloc de prevenire a bolilor infecțioase.
3. Nu fără un efect pozitiv asupra părului și pielii, plăci de unghii. Unii experți recomandă consumul de greenfinch pentru ameliorarea proceselor inflamatorii pe mucoase, produsul elimină ulcerele. Medicii esteticieni și medicii recomandă să se sprijine pe materii prime cu unghii fragile și căderea părului. De asemenea, produsul va afecta favorabil activitatea rinichilor cu ficatul.
4. La baza materiilor prime prezentate se numără aminoacizii care sunt absorbiți rapid. Ele nu pot fi produse pe deplin în corpul uman, prin urmare, trebuie să provină din alimente. Unii atribuie proprietăților de arugula pentru a crește rezervele de energie, pentru a preveni depunerea de carbohidrați în locuri interzise și chiar pentru a preveni creșterea tumorilor maligne. Mâncarea frunzelor suculente este necesară pentru cei care sunt expuși constant la stres mental.

Cele mai bune opțiuni de salată

Arugula este capabilă să diversifice chiar și cea mai slabă dietă și compoziția componentelor. Merge bine cu diverse produse, indiferent dacă sunt cereale, pește, carne, etc. Vă oferim cele mai delicioase rețete, astfel încât toată lumea să poată alege cea mai bună opțiune. Alegeți și acționați.

Cu pui

1. Această rețetă este perfectă pentru o masă de seară, când gazda a obosit de la serviciu și nu vrea să petreacă mult timp pe gătit. Procesul nu vă va solicita multe eforturi și resurse de timp, deoarece toate componentele sunt simple și nu necesită o prelucrare specială. După amestecarea ingredientelor, este indicat să le presărați cu semințe de susan sau alte semințe pentru a adăuga valoare.
2. Deci, pentru un fel de mâncare delicios, trebuie să luați aproximativ 350-450 gr. file de pui. Se spală în prealabil, se usucă, se eliberează din folii și se prăjește în ulei vegetal până la o crustă suculentă. Asigurați-vă că carnea este gătită în interior. Nu prăjiți un foc prea mare.
3. Clătiți rucola, lăsați-o pe prosoape să se usuce, puneți-o în vasul de salată primul rând. Toarnă puiul pe frunze, condimentează cu cuișoarele de usturoi trecute prin zdrobire după gust. Zdrobiți câteva castraveți proaspeți într-un bol și sare. Condimentează cu ulei de măsline și sos de soia, amestecându-le în proporții egale.

Cu ficatul

1. Salata gata cu ficat se va dovedi a fi o gustare destul de hrănitoare, ușoară și completă sau chiar cina. Avantajul acestui fel de mâncare este că poate fi savurat atât rece cât și cald. Ardeii copti coapte completează salata cu arome speciale.
2. Rețineți că, dacă îl coaceți într-un cuptor folosind tehnologia clasică, atunci această procedură va dura aproximativ o jumătate de oră. De remarcat este faptul că dacă coaceți ardeiul gras într-un cuptor cu microunde, va dura maxim 10 minute.
3. Deci, pentru a găti o salată neobișnuită, toacă 160 g felii. ficat de pui fiert. Eliberați ardeiul copt copt de coajă și tocați în fâșii. Tăiați ceapa în inele și 70 gr. rupeți salata în bucăți.
4. Se agită în componente 30 gr. rucola. Umpleți componentele cu 20 ml. ulei de măsline și aceeași cantitate de oțet de cidru de mere. Se toarnă condimente și se presară salata cu suc de lămâie. Amestecați bine. Îl poți gusta.

Cu nuci de pin

1. Dacă doriți cu adevărat să vă mulțumiți gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit, ar trebui să studiați cu atenție această rețetă. Compoziția va conține un amestec de ierburi picante, pere și nuci de cedru. Un fel de mâncare dulce nu va lăsa indiferent nici gurmanzi sofisticate.
2. Principala notă de aromă este dată de un soi de brânză selectat corect. Puteți alege brânză feta sau feta din care să alegeți. În această variantă va fi prezent tradițional pentru Italia brânză-parmezan. Este destul de comună și foarte populară.
3. Întindeți o grămadă de frunze de arugula pe un platou. Presărați brânză rasă și condimente preferate. În continuare sunt mici bucăți de pară proaspătă. Acoperiți-le cu nuci de pin. Într-o cană separată, amestecați 20 g. miere lichidă, 40 ml. ulei de măsline, 30 ml. suc de lămâie și 10 ml. muscatura balsamica. Toarna salata peste pansamentul terminat.

Cu roșii

1. În mod ideal, această salată este recomandată să gătești cu vișine suculentă, dar pot fi înlocuite cu roșii simple din grădină. În cele din urmă, gustul rămâne aproape același. Singurul lucru care poate fi remarcat este aspectul nu atât de frumos al vasului.
2. Dacă nu aveți de gând să faceți o salată pentru o ședință foto profesională, puteți face complet cu roșiile coapte obișnuite. Pentru a face o salată cu adevărat gustoasă, toacă 0,3 kg. cireș în două.
3. Se amestecă 20 ml într-o cană. otet balsamic si 40 ml. ulei de măsline. Turnați amestecul gata de roșii. Se toaca fin cateva catei de usturoi si se adauga la cirese. Adăugați 60 g în salată. Frunze de Arugula proaspătă. Condimentează și amestecă. Se presară cu parmezan.

Cu brânză

1. Este de reamintit că planta în cauză a migrat către noi din Italia. Din același motiv, majoritatea preparatelor sunt preparate cu produse tradiționale din această țară. Prin urmare, nu trebuie să uităm că niciun fel de mâncare italiană nu este complet fără celebra brânză.
2. Poate fi un parmezan unic, salam Grana Padano sau dulce Mascarpone. În orice caz, vasul este decorat și cu verdeață. De data aceasta vom folosi Mozzarella acru. Pentru a face acest lucru, toacă 100 gr. Cireș în 2 părți. Se toacă 300 gr. cuburi de brânză.
3. În partea de jos a bolului de salată, așezați 100 g. Frunze de Arugula proaspătă. Toate componentele sunt așezate pe ele. Se amestecă separat uleiul de măsline cu oțetul balsamic, se toarnă condimente. Turnați salata în sosul pregătit. Îl poți gusta.

Contraindicații

1. În ciuda calităților pozitive, planta are o serie de contraindicații. Uitați de un astfel de produs dacă aveți o intoleranță individuală. Dacă nu ați încercat o astfel de plantă înainte, începeți cu porții minime.
2. Corpul ar trebui să se obișnuiască treptat cu el. În caz contrar, trebuie avut grijă specială dacă persoana suferă de o aciditate ridicată a stomacului sau gastrită. Nu mâncați arugula pentru boli de rinichi și ficat.

În articolul de azi, am examinat un produs care este valoros din punct de vedere al substanțelor de intrare și tocmai a început să câștige popularitate în rândul compatrioților noștri. Arugula este inclusă în dieta zilnică perfect, principalul lucru este să știi ce feluri de mâncare să-l adaugi. Am oferit variante delicioase de salate care nu vă vor lăsa indiferent și dvs. și gospodăria.

Video: cea mai delicioasă salată simplă cu rucă