Câtă migdale pot mânca pe zi?

Migdalele sunt cunoscute de secole. Chiar și vindecătorii arabi antici au folosit proprietățile sale de vindecare pentru a crește rezistența masculină, pentru a trata tulburările de inimă și stomac. Astăzi, migdalele sunt iubite în toată lumea și folosite în cosmetologie, precum și pentru prepararea gustărilor delicioase și a mâncărurilor de patiserie.

Compoziția și proprietățile benefice ale nucilor de migdale

Migdalele sunt o nucă nobilă. Este bogat în proteine ​​vegetale valoroase care pot înlocui produsele din carne, o sursă de fibre, grăsimi utile ușor digerabile, aminoacizi și un complex de vitamine și minerale, incluzând vitamina E, A, un grup de vitamine B și PP, precum și fier, magneziu, calciu, fosfor, mangan, zinc și alte componente minerale.

Aceste proprietăți ajută organismul să rămână sănătos la multe niveluri. Nuci de migdale:

1. Consolidarea sistemului musculo-scheletic și a dinților.
2. Reglați activitatea inimii și a tractului gastro-intestinal.
3. Restaurați puterea la bărbați.
4. Normalizați concentrația hormonilor masculini din organism.
5. Reduceți colesterolul din sânge (și aveți un indice glicemic destul de mic).
6. Ele elimină toxinele și reînnoiesc organismul, prevenind îmbătrânirea și apariția tumorilor maligne.
7. Îmbunătățirea calității laptelui matern.

Compușii cu migdale vă permit să absorbiți mai eficient vitaminele și să curățați intestinele de toxine, ceea ce va contribui la vindecarea și pierderea în greutate. Nuca are, de asemenea, proprietăți analgezice, ajută să facă față migrenelor și oboselii. Migdalele ajută la hrănirea celulelor pielii, conferind aspectului un aspect proaspăt.

Care este norma zilnică a migdalelor din alimente

În migdalele crude, există 579 kcal. Medicii nu recomandă consumul în această formă. Uscați sau prăjiți nucile. Sâmburii prelucrați la temperatură ridicată pierd o parte din vitaminele B, dar sunt mult mai bine absorbiți de organism.

Prăjiți migdalele fără a adăuga ulei într-o tigaie preîncălzită. Dacă adăugați migdale cu sirop de zahăr sau miere, acest lucru va crește semnificativ conținutul caloric al produsului. Nuci groase de migdale au un gust delicios și sunt bune fără îndulcitor.

Porțiunea medie de migdale conține aproximativ jumătate din norma zilnică de fibre dietetice, mai ales dacă nu coaja pielea de migdale. Fibra ajută la curățarea intestinelor de toxine, la îmbunătățirea absorbției componentelor benefice și la accelerarea digestiei alimentelor.

Este suficient ca un adult să mănânce 8-10 amigdalele pe zi pentru a menține pielea sănătoasă și sistemul digestiv. Trei amigdalele sunt recomandate în dieta copiilor.

Atenție! Depășirea aportului zilnic de migdale poate duce la supărare intestinală și chiar otrăvire. Dozele mari pot provoca balonare, diaree, greață și amețeli. Nu mâncați migdale amare (sâmburi de caise), conține o concentrație mare de otrăvuri care nu sunt digerate de organism.

Contraindicații

Migdalele trebuie abandonate pentru persoanele cu intoleranță individuală la acest produs, insuficiență cardiovasculară și tulburări hormonale.Folosiți nuci cu precauție dacă aveți exces de greutate și faceți dieta. Păstrați-vă aportul zilnic pentru a vă asigura că produsul este numai benefic.

Cum să distingem migdalele dulci naturale

Gradul alimentar al migdalelor este semințele fructului de migdale. Cerealele sunt alungite, au o formă eliptică alungită, o margine ascuțită îngrijită și o piele netedă, densă, de o culoare roșiatică, cu caneluri pronunțate. Pe gust, sâmburii nu sunt amari nici în forma lor brută, dar atunci când sunt prăjiți, sunt saturați cu o aromă de nucă groasă și rafinată, cu o nuanță piucantă.

Uneori, vânzătorii lipsiți de scrupule oferă sub masca piersicii cu migdale sau miez de caise. Aceste boabe sunt mai mici, au o formă mai rotunjită și o coajă aspră, iar vârful lor ascuțit iese în evidență pe fundalul corpului de nuci. Gustul semințelor de fructe are o amărăciune caracteristică care nu se pierde nici măcar la prăjire și o aromă florală pronunțată. Dar lipsește condimentele de nuci în astfel de boabe. În niciun caz nu dați migdalele amare copiilor și evitați să o mâncați singuri.

Ce se gătește cu migdale

Laptele de migdale util și bogat în vitamine este foarte popular în rândul persoanelor cu intoleranță la lactoză, vegans și alimentație crudă.

Faina de migdale sau firimituri se adaugă în aluat pentru a crește concentrația de proteine ​​și grăsimi sănătoase. O mulțime de dulciuri sunt făcute din masa de migdale, de la marțipan clasic și halva până la umpluturi delicioase cremoase pentru aluat de ciocolată și prăjituri.

Migdalele tocate și întregi se adaugă la cereale și salate, folosite ca decor pentru carne, legume înăbușite și prăjituri. Și puteți lua întotdeauna nuci uscate la cuptor cu dvs. pentru o gustare. Câteva boabe pentru un al doilea gust de mic dejun sau după-amiază îți vor satisface rapid foamea, îți vor reface calitativ forța și îți vor îmbunătăți starea de spirit.

Cum se utilizează migdalele în cosmetologie

Laptele și uleiul de migdale, bogate în vitamina E, precum și un complex de minerale și aminoacizi, hrănesc și hidratează perfect pielea, accelerează metabolismul celular și întineresc epiteliul. Ingredientele naturale din fructe ajută la combaterea oxidării și rezistă la efectele negative ale soarelui, oprind pigmentarea pielii. Migdalele netezesc ridurile și strâng conturul feței și, de asemenea, restabilește elasticitatea și strălucirea sănătoasă a părului în întreaga structură.

Cum se păstrează migdalele

Când cumpărați migdale ambalate, acordați atenție modului în care a fost procesată. Uneori, migdalele sunt preparate cu adaos de sare, zahăr sau miere. Ambalajul trebuie să fie etichetat cu data de expirare indicată.

Pentru a coaja migdalele, turnați nucile cu apă clocotită timp de 10-15 minute. sau se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se scurge, se răcește cu apă rece și se curăță cu grijă coaja de la fiecare sămânță. Nucile umede pot fi uscate într-un dulap la temperaturi scăzute.

Video: ce se întâmplă dacă mănânci 20 de migdale pe zi?