Pâlnie de corn - unde crește, ciupercă otrăvitoare

Cornul pâlniei pâlniei aparține familiei chanterelle. Ciuperca mai are și alte nume, de exemplu, cenusiu cenusiu. Uneori se numește ciupercă tubulară în formă de corn. Oamenii aud uneori numele vulpei gri, ceea ce este eronat.

Deoarece forma acestei ciuperci este neobișnuită, multe nume sunt asociate tocmai cu aspectul acesteia. De exemplu, în Finlanda se numește corn negru. Englezii numesc această specie cornucopia, francezii - țeava morții. Și dacă traduceți numele din germană, aceasta va însemna „țeava morților”.

descriere

Corpul fructific al reprezentanților acestei specii are forma unui tub sau bol, care devine mai îngust față de bază. Înălțimea ciupercilor variază între 5 și 12 cm. În interior sunt goale. Pălăria are o adâncitură, care trece fără probleme în cavitatea picioarelor ciupercii.

Pălăria de pâlnie are formă de pâlnie. Diametrul său este mic, în medie 4-8 cm, marginea pălăriei este ondulată, este ușor întoarsă spre exterior. La o ciupercă pentru adulți, se rupe sau are lobi. Suprafața interioară are o structură fibroasă, acoperită cu solzi mici. La exemplarele tinere, are o culoare maro închis, iar la ciupercile adulte devine gri sau chiar aproape negru.

Reprezentanții acestei specii nu au pseudoplate, care sunt o caracteristică caracteristică a candanterelor. Culoarea pulberii de spori este albă sau ușor gălbuie. Piciorul acestor ciuperci este scurt, grosimea sa este puțin mai mică de 1 cm. La bază, este îngustat, greu la atingere. Pălăria și piciorul au aceeași umbră.

Au carne fragilă. La început, ciupercile se disting prin carnea cenușie închisă, iar exemplarele adulte sunt aproape negre. De remarcat este faptul că ciupercile crude nu au aproape miros și gust. Ele devin mai pronunțate după uscare sau gătit.

Unde crește

De regulă, este indicată ca o ciupercă micorizantă, dar unele surse spun că acestea sunt saprofite.

Reprezentanții acestei specii cresc pe sol. Pot fi văzute în orice pădure, cu excepția coniferelor, preferă umiditatea ridicată. Pot crește atât pe sol calcaros, cât și pe sol argilos. Câteodată cresc pe frunze căzute. Locurile preferate de creștere sunt zonele deschise luminoase, drumurile și periferia șanțurilor. Adesea pot fi găsite la munte. De obicei, acești ciuperci cresc în grupuri sau colonii. Dar să le vezi pe fundalul frunzelor căzute nu este ușor, deoarece acestea se contopesc într-un astfel de fundal în culori.

În emisfera nordică, această specie este destul de comună. Cele mai multe dintre ele cresc într-un climat temperat, găsit până la tropice. Sunt în Eurasia, America de Nord. În Rusia, aceste ciuperci pot fi văzute aproape în toată partea europeană a țării, în Orientul îndepărtat. Se află în Siberia, precum și în teritoriul Altai.

Perioada de fructificare durează din iulie până în octombrie. În regiunile cu un climat cald, unde zăpada nu cade iarna, acestea pot fi colectate chiar în noiembrie.

Vizualizări similare

Ciupercile din această specie se pot distinge cu ușurință. Acestea au o formă caracteristică, curată, de culoare închisă, cresc în grupuri.

Una dintre speciile similare este pâlnia turtoasă.O trăsătură distinctivă a acestei specii este culoarea mai deschisă a ciupercii. Sunt gălbui, pălăria lor este mai disecată.

Aceste ciuperci sunt, de asemenea, un pic ca o urnă de goblet. Acestea sunt ciuperci dense, în formă de ciupercă. Pictat aproape negru. Și pâlnia se deosebește de ele prin faptul că carnea ei este mai fragilă. Ciuperca are forma unui bol, iar marginea acestora este oarecum întoarsă.

comestibilitatea

Pâlnie de corn poate fi consumată. În Europa de Vest, este o delicatesă. Nu este necesară tratarea prealabilă a acestor ciuperci. Piciorul ciupercii nu este mâncat. Când gătiți, folosiți numai pâlnia lor tubulară. Acestea sunt adăugate la diverse feluri de mâncare prăjite, fiarte. Ele completează perfect gustul ciorbei, sosurilor, precum și diverse condimente.

În timpul gătitului, acestea se întunecă. Pot fi uscate, dar după aceasta carnea devine fragilă și începe să se sfărâme. Dar gustul este oarecum îmbunătățit. De obicei, sub această formă, se adaugă o carobă la prepararea sosurilor.