Ako rýchlo šúpať cesnak doma

Obsah článku

1 Ako sušiť cesnak
2 Ako šúpať suchý cesnak
3 Ako šúpať surový cesnak
4 Potrebujete vždy olúpať cesnak
5 Je možné skladovať olúpaný cesnak
6 Video: ako rýchlo a ľahko olúpať cesnak za pár sekúnd

Cesnak je univerzálnym a veľmi užitočným korením pre mnoho receptov. Do studených a teplých jedál sa pridávajú voňavé a ústne koreniace prísady: do šalátov, omáčok, dusených jedál a prvých jedál, ako aj do marinád a zimných príprav. V žiadnom prípade sa nebojí tepelného spracovania, pričom si zachováva mnoho svojich užitočných vlastností. V niektorých jedlách sa cesnak kladie celými zubami, pre niektoré - sú drvené, ale bez ktorých sa bez nich nemôžete obísť - to je šúpanie cesnaku. Tu je niekoľko zaujímavých návrhov, ako rýchlo a bez námahy spracovať cesnak.

Ako sušiť cesnak

Pravdepodobne veľa ľudí v kuchyni malo problémy so snahou olúpať cesnak. Niekedy je problémom to, že filmy sú príliš priliehavé na buničinu a nezaostávajú. Stáva sa to, keď sa cesnak zle vysuší.

Každé letné obyvateľstvo vie, že na dlhodobé skladovanie a udržiavanie korenistej arómy je potrebné sušiť mladé plodiny. Potom sa cesnakové hlávky nezmnožia, nehnijú a neprepadnú bezpečne v zásobách. Ak ste si kúpili zle sušený cesnak, môžete si ho doma opraviť sami.

Na sušenie cesnaku doma môžete použiť rúru. Za týmto účelom sa zahreje na 40 - 45 stupňov a celé hlavy sa položia na plech. Teplota by nemala byť vyššia. Je vhodné nechať dvere otvorené, aby sa cesnak nespekal. Hlavy sa sušia niekoľko hodín, záleží to na veľkosti cesnaku a jeho šťavnatosti. Veľké cibule sa v tomto procese najlepšie obracajú pravidelne. Pripravenosť je kontrolovaná stavom vonkajšej šupky: ak sa rozpadne na prach, môžete dostať cesnak.

Ak máte elektrickú sušičku, môžete s ňou urobiť to isté. Cesnak sa dá sušiť aj vonku. Urobte to v teple, potom hlavy rýchlejšie uschnite (ale je to taký cesnak, ktorý sa potom môže zle oloupať). Zväzok cesnaku sa umiestni na prievan a ak jedna zo strán takejto „korálky“ prilieha na povrch, občas sa prevrátia, aby cesnak rovnomerne vyschol.

Môžete sušiť v rúre alebo mikrovlnnej rúre a cesnaku, rozdelené do klinčekov. Takýto produkt sa však bude musieť konzumovať okamžite. Pri vysokokvalitnom a dlhodobom skladovaní sa hlavy cesnaku nerozdeľujú na plátky.

výhody a poškodenie cesnaku pre ľudské zdravie

Ako šúpať suchý cesnak

Šupka ľahko za vysušenými zubami. S cieľom odstrániť filmy a získať celé krásne zuby môžete použiť 3 metódy:

triasť;
Piller;
kuchynský nôž.

V prvom prípade budete potrebovať nádobu s vekom alebo dvoma miskami, miskami, hrnčekmi rovnakého formátu. Táto metóda pomôže rýchlo vyčistiť veľké množstvo cesnaku. Rozobrané plátky vložte do nádoby, pevne ich uzavrite a pretrepávajte 30 - 60 sekúnd. Väčšina klinčekov je okamžite exponovaná. Na dosiahnutie účinného výsledku sa cesnak ukladá približne do polovice objemu nádrže, takže je tu priestor pre hustú premávku. Ak niektoré zuby nie sú očistené, budete musieť použiť manuálnu metódu.
V druhom prípade si kúpte lacný silikónový tabletový prášok alebo si ho vyrobte sami. Toto zariadenie v tvare trubice umožňuje rýchlo šúpať cesnak a neznečistiť si ruky. Umiestnite 2-3 strúčiky naraz do valca a nakláňajte sa na stôl alebo doštičku. Šupka odíde sama. Cesnak môžete šúpať týmto spôsobom a bez špeciálnych nástrojov. Jednoducho hodte klinčekom dlaň cez stôl.
V treťom prípade potrebujete nôž. Ak integrita lalokov nie je zásadná, môžete okamžite odrezať koreňové lôžko a šupka sa za ňou natiahne.Môžete tiež skúsiť jemne zvádzať film na druhej strane. Keď sa „odev“ vôbec nepožičiava, labuľa sa rozdrví v šupke na charakteristickú krízu, po ktorej sa odstráni buničina a odpad sa odstráni.

je možné dojčiť cesnak

Ako šúpať surový cesnak

Ak je cesnak vlhký a ťažko sa olúpa, existuje niekoľko tajomstiev s vodou. Namáčajte klinčeky v studenej vode po dobu 30-45 minút, potom filmy zmáčajú a odlupujú sa. Môžete použiť vriacu vodu. Za týmto účelom sa cesnak naleje prevarenou vodou na 3 minúty alebo varí 30-60 sekúnd. Kôra sa bez problémov vzdiali. Pri tejto metóde je však potrebné vziať do úvahy, že cesnak stratí niektoré zo svojich užitočných zložiek alebo ostrú ostrosť charakteristickú pre mladú zeleninu a stane sa korenistým.

Ďalším spôsobom rýchleho čistenia pomocou tepelného spracovania je mikrovlnná rúra. Klinček umiestnite do mikrovlnnej rúry na pol minúty, potom nechajte vychladnúť a pokúste sa vyčistiť. Pamätajte, že za takýchto podmienok môže cesnak upiecť svoju vlastnú šťavu, takže ho nepreháňajte v priebehu času.

Ak bezpečnosť lalokov nie je dôležitá, môžete jednoducho zrezať zuby na polovicu a odstrániť buničinu.

je možné jesť cesnak pri cukrovke

Potrebujete vždy olúpať cesnak

Fólie, ktoré chránia strúčiky cesnaku, nie sú škodlivé a dokonca bohaté na užitočné stopové prvky a korenistú arómu. V niektorých jedlách sa cesnak zvyčajne ukladá spolu so šupkou. Napríklad varia pilaf alebo dusené mäso so zeleninou. Je pravda, že takéto kože sú príliš tuhé a nedajú sa stráviť, takže sa pri servírovaní jedla odstraňujú. Strúčiky sa v takýchto situáciách často odstraňujú aj z misky: keď cesnak dáva všetky svoje šťavy, stáva sa bez chuti, takže vyberú veľké kúsky a nevkladajú ich do tanierov.

Hádzanie olúpanej šupky sa neoplatí. Trvajú na tom antibakteriálne krémy, ktoré pomáhajú čistiť pokožku akné a zlepšujú lupiny vlasov. Stále suchý cesnakový odpad pomáha vystrašiť parazity, takže sú často ponechané v stodolách na policiach s potravinami na prevenciu.

Je možné skladovať olúpaný cesnak

Je vhodné, aby sa odlupované plátky neuchovávali veľmi dlho, inak vyschnú, stratia príjemnú vôňu a užitočné vlastnosti. Lúpané klinčeky sa umiestnia do uzavretej nádoby tak, aby sa neodparila vlhkosť a cesnaková vôňa neprilne k iným výrobkom, a vložte cesnak do chladničky na 3 až 5 dní.

Je možné počas tehotenstva jesť cesnak?