Ako vyrobiť šošovicovú polievku: 6 receptov

Prvé chody s šošovicami sú obzvlášť dobré na jedenie medzi sezónami. Hlavnú zložku majú hodnotné vlastnosti, výsledkom čoho budú mať ľudia s oslabeným imunitným systémom prospech iba z polievky. Hlavná hodnota spočíva v akumulácii vlákniny, vitamínovo-minerálneho komplexu a ďalších dôležitých zlúčenín. Dáme najchutnejšie recepty, aby si každý mohol zvoliť tú najlepšiu voľbu pre seba.

Hodnota prvých kurzov so šošovicou

1. Potraviny, ktoré koncentrujú zdravé fazule, sú mimoriadne prospešné pre ochorenie obličiek. V tomto prípade sa predpisujú dusené mäso, polievky, obilniny a iné mierne tekuté jedlá. Cenné vlastnosti sa prejavujú vďaka prichádzajúcemu železu, ktoré zvyšuje hemoglobín a zabraňuje anémii. Tiež nie bez užitočných vlastností pre pečeň a obehový systém.
2. Existuje veľa odrôd šošovky, každá individuálna odroda má svoj vplyv na ľudské telo. Niektorí lekári odporúčajú jesť polievky na túto surovinu na diagnostikovanú cukrovku, aby sa znížila hladina cukru v krvi. Polievky sú tiež užitočné pri vredoch, ktoré trpia silnou bolesťou žalúdka.
3. Suroviny, o ktorých sa diskutuje, sú vybavené kyselinou askorbovou vo veľkých množstvách, ktoré sa po tepelnom spracovaní prakticky nestratia. Jeho pôsobenie je podporované minerálmi vo forme draslíka a horčíka, súčasne zlepšujú činnosť srdcového svalu, čistia krvné kanály od usadenín cholesterolu a zabraňujú závažným patologickým procesom.
4. Prvé jedlá, v ktorých je šošovka podstatnou súčasťou, vám pomôžu udržať teplo v zime. Zameriavajú sa na zvýšenie energetických rezerv, zvýšenie krvného obehu, obohatenie buniek kyslíkom. Polievky sú užitočné na konzumáciu, aby sa zabránilo tvorbe obličkových kameňov. Sú známe diuretickými vlastnosťami, ale v tomto prípade je potrebné jedlo variť dlhšie ako obvykle.
5. Na získanie maximálnej hodnoty zažívacieho systému, na uvoľnenie čriev od stagnácie, na posilnenie hojenia vredov na slizniciach sa do polievky pred konzumáciou pridáva zelenina alebo maslo. Komplexné čistenie sa dosahuje prostredníctvom prichádzajúcich vlákniny, pektínu a organických kyselín. Na pozadí stabilizácie gastrointestinálneho traktu a čistenia čreva sa stav pokožky zlepšuje (akné, zápal, peeling atď.).
6. Berúc do úvahy hodnotu prvých chodov s koncentráciou šošovice, nie je možné ovplyvniť účinok na ľudský imunitný systém. Kompozícia obsahuje veľa proteínových zlúčenín, ktoré zlepšujú fungovanie celého organizmu. Polievka je zodpovedná za metabolizmus lipidov, musí sa jesť počas diéty. Extra libry sa roztopia, pretože sa začne vyskytovať zložité čistenie.
7. Špecialisti, ktorí študujú ľudí s cukrovkou, zaznamenali pokles závislosti na inzulíne. Na tomto pozadí sa metabolické procesy zvýšili a glukóza prestala skákať. Ak ste náchylní k obezite v dôsledku cukrovky, šošovicová polievka a dusené mäso sú nevyhnutné.

Recepty šošovicovej polievky

Nie je veľa variácií, ktoré zahŕňajú šošovicu. Takmer všetky jedlá majú rovnakú technológiu varenia. Ak je to potrebné, akákoľvek polievka sa môže podávať ponorným mixérom.

klasický

1. Táto možnosť k nám prišla z Turecka. Táto technológia nepoužíva príliš veľa korenia. Pre 200 - 240 g. Fazuľa sa vyberie asi 1 gram.čierne mleté ​​korenie a 3 štipce červenej papriky. Je tiež potrebné pripraviť vývar na zelenine alebo mäse v množstve 1,5 litra, mrkva, cibuľa, maslo.
2. Takže môžete začať variť. Dajte pozor, aby ste kultúru fazule namočili vopred vo filtrovanej vode. To znamená, vyplňte, nechajte najmenej 7 hodín, potom sa zbavte prebytočnej tekutiny. Zeleninu olúpeme a nakrájame na množstvo podľa receptu v akomkoľvek poradí, na základe toho smažíme.
3. Potom uvarte šošovicu a vypustite vodu. Fazuľa vyhoďte mrkvou do panvice na cibuľu. Posypte korením, nezabudnite si predstaviť soľ so zameraním na váš vkus. Nalejte trochu vody, duste prísady na minime, až kým sa šošovica nezmäkne.
4. Preneste obsah na panvicu do horúceho vývaru. Zadajte malý kúsok masla a hnette. Posypte greenfinch (akékoľvek), potom nechajte liečiť stojí.

S mäsom

1. Ak predchádzajúca zmena nezahŕňala mäsové výrobky, použije sa v tomto prípade bravčová panenka v množstve 0,45 kg. Potrebujete tiež šošovicu (150 g), mrkvu s paradajkami a cibuľou, strúčiky cesnaku (6 ks), 4 hľuzy zemiakov, soľ s mletým korením.
2. Mäso pripravte praním a sušením. Varte v jednom kuse, potom vyberte, nasekajte a hádzajte znova do vývaru. Fazuľu šošovicu vopred namočte, vypustite vodu. Vyprážajte paradajky, cibuľu a mrkvu.
3. Pripravenú zeleninu vložte do mäsa, stláčajte strúčiky cesnaku do polievky. Zemiaky rozdrvte na zostávajúce zložky, misku varte, kým sa neuvarí. Na konci sezónu mletým korením, posypeme soľou podľa chuti.

S kuracím mäsom

1. Toto jedlo je úspešne kombinované s kuracím mäsom, budete potrebovať asi 400 - 500 g. filé. Tiež zmerajte 130 - 160 g. strukoviny, 4 strúčiky cesnaku, cibule, mrkvy. Pripravte tretinu citróna, korenia podľa vašej chuti a zemiakov (4-5 ks.). Ak si želáte, môžete si pripraviť jedlo na diétu, nie na pečenie, ale na hádzanie surovej zeleniny.
2. Ak chcete začať, musíte čočku namočiť do studenej vody asi pol hodiny. Potom ju odošlite na varenie v slanej vode a duste najmenej 40 minút. Sem zadajte kuracie kocky a svoje obľúbené korenie nalejte podľa vašich predstáv.
3. Mletú zeleninu, smažte v masle alebo ihneď hodte do polievky. Pridajte nakrájané zemiaky, zelenú farbu podľa vašich predstáv. Prísady uvarte, kým sa úplne neuvaria, nakoniec vstúpte do strúčikov cesnaku a prešli lisom. Po plnení do fliaš pridajte do každej misky plátok citrusov.

S mätou

1. Za zmienku stojí technológia výroby nezvyčajnej červenej polievky. Takéto jedlo obsahuje celkom neobvyklé výrobky. K tomu potrebujete pár vetvičiek čerstvej mäty, pol čajovej lyžičky rasca, 1 ks. cibuľa a mrkva, 1 l. zeleninový vývar, 200 g. červená šošovka.
2. Tiež na prípravu červenej polievky by mala trvať 20 g. múka, 40 g. paradajková pasta a 1 g. sušený tymián, mletá paprika a soľ. Nakrájanú zeleninu nakrájajte jemne na panvici s trochou rastlinného oleja. Premiestnite vyprážanie na panvicu. Nalejte paradajkovú pastu a pokračujte v vyprážaní.
3. Ďalej pridajte jemne nasekanú mätu, všetky prísady a múku. Zmiešajte ingrediencie a dusíme niekoľko minút. Šošovicu dôkladne opláchnite a odošlite do veľkého množstva. Nalejte zeleninový vývar. Po uvarení by sa jedlo malo podľa chuti osoliť. Varte polievku na lenivom ohni, kým sa šošovka nevarí a nezhustne.

S zelerom

1. Ak si chcete pripraviť neobvyklú zelenú polievku, pozrite sa na ďalšiu variáciu. Výhodou misky z týchto fazúľ je, že ju možno zjesť aj neskoro večer. Takáto kompozícia sa považuje za úplne diétnu a nezaťažuje žalúdok.
2. Na prípravu polievky budete potrebovať 2 stredne veľké zemiaky, korenie podľa chuti, malé množstvo ghi, 240 g. zelená šošovica, cibuľová hlava, pár zelerových stoniek a 1 cuketa.
3. Kultúru fazule povarte na miernom ohni asi 40 minút. Hneď ako vidíte na povrchu vody penu, ihneď ju odstráňte. Nezabudnite, že v tejto fáze nie je povolená soľ. Súčasne jemne nakrájajte cibuľu a opražte v ghí, až do zlatohneda.
4. Akonáhle je cibuľa takmer hotová, mali by ste cukinu a zeler nasekané na kocky na zeleninu. Súčasti prechádzajú asi 10-12 minút. Akonáhle šošovka zmäkne, pridajte do nej zvyšné ingrediencie. Pridajte korenie a soľ. Zamerajte sa výlučne na svoj vkus. Varte polievku, kým zemiaky nezmäknú. Podáva sa jedlo z čerstvých jemne nasekaných zelení.

S paradajkovou pastou

1. Ak do misky pridáte paradajkovú pastu, polievka získa skutočne chutné a nezvyčajné tóny. Na jej varenie potrebujete 200 gr. červená šošovica, 2 malé zemiaky, 70 g. prírodná paradajková pasta, stredne veľká cibuľa, citrón a korenie.
2. Nezabudnite kultúru fazule dôkladne opláchnuť tečúcou vodou. Aby ste to dosiahli, musíte tekutinu niekoľkokrát vymeniť. Potom nechajte suroviny nasiaknuté pol hodiny. V panvici zohrejte malé množstvo oleja. Sauté v nej jemne nakrájanú cibuľu.
3. Keď je zelenina mäkká a priehľadná, vložte paradajkovú pastu. Zložte ingrediencie ešte pár minút. Potom osmažte v hrnci vriacej vody. Pridajte sem kultúru fazule. Varte pol hodiny.
4. Paralelne nastrúhajte zemiaky na hrubom strúhadle. Hodiť na šošovicu. Zadajte potrebnú soľ a korenie. Polievka by sa mala variť, kým sa zemiaky úplne neuvaria. Vypnite horák a nechajte nádobu nabok. Rozmiešajte ingrediencie mixérom. Podávame s plátkom citróna a čerstvých bylín.

Pre koho je zakázaná šošovka

1. Malo by byť zrejmé, že popri užitočných vlastnostiach takého produktu existuje aj negatívna stránka. Preto príjem aj tých najjednoduchších jedál nemusí mať najlepší účinok na ľudské telo. Okrem toho by ste sa nemali silno oprieť o kultúru fazule.
2. Preto varte a konzumujte rôzne jedlá bez fanatizmu. Aby ste sa cítili veľmi dobre, nezabudnite na moderovanie. Neskúšajte vyťažiť maximum z vášho produktu jeho konzumáciou na raňajky, obedy a večere. Nepokúšajte sa piť toto všetko s odvarom založeným na šošovici.
3. Fazuľa tohto druhu je kategoricky kontraindikovaná v akejkoľvek forme a množstve na dnu, dysbiózu, choroby kĺbov, patológie žlčníka, hemoroidy a kyselinu močovú. Nespotrebúvajte tiež suroviny pre problémy s obličkami. Nadmerné zaťaženie týchto orgánov môže spôsobiť pohyb kameňov v potrubí.

Čočková miska má príjemnú chuť a arómu. Na základe týchto fazúľ môžete variť rôzne a nezvyčajné polievky. Okrem toho nezabudnite, aký užitočný je takýto produkt. Dozvedieť sa o kontraindikáciách nebude zbytočné.

Video: recept na lahodnú šošovicovú polievku