Rukola šalát - najlepšie recepty

Rukola znamená nie príliš bežné greeny, ktoré sa vzťahujú na šaláty. Začíname získavať popularitu medzi našimi krajanmi, takže ľudia hľadajú zaujímavé variácie jedál. Rastlina je zvyčajne zahrnutá v šalátoch, predjedlách za studena, ako aj v niektorých druhých a prvých chodoch. Pre Európanov a Američanov sa rukola dlho považovala za zvedavosť. Konzumujú to takmer každý deň. Budeme študovať chutné recepty na šalát, aby ste si mohli vybrať konkrétnu možnosť pre seba.

popis

1. Nie každý vie, že prezentovaná rastlina má niekoľko mien. To sa nazýva húsenica. Používa sa v kulinárskom svete, kozmetike a dokonca aj v ľudovom liečiteľstve. Pestuje sa takmer všade, s výnimkou chladných klimatických zón. Väčšinou sa pestuje v Taliansku.
2. Teraz o raste. Táto odroda dokonale prežíva a cíti sa dobre vo voľnej pôde. Mala by byť suchá súčasne, ale nesmie byť vysušená. Na výšku sa zariadenie rozkladá na maximum 0,6 metra. Stopka je napoly vzpriamená, rovná, s vetvami. Listy sú mäsité, vláknité, môžu byť holé. Kvetenstvo je pretiahnutá riedka kefa.
3. Kvety majú pruhy fialových tónov, vyskytujú sa však aj žlté pigmentácie. Rastlina má plody, ktoré sú zastúpené predĺženým strukom, mierne okrúhlym. Struky koncentrujú oválne semená vo svojom zložení, sú sploštené. Sú usporiadané do niekoľkých radov, pigmentované vo svetlohnedom odtieni alebo hnedasto-žltej farbe. Kvitnutie pochádza z konca jari a končí v júni. Zrenie nastáva začiatkom leta.
4. Charakteristickou črtou diskutovanej odrody je aróma. Je špecifický a odlišný od ostatných. Rastlina má neobvyklý vzhľad, ale jej chuť je celkom príjemná a najdôležitejšia je užitočná. Systematická a správna konzumácia zeleniny zachráni človeka pred rôznymi patologickými procesmi. Rukola sa používa na prevenciu chorôb.
5. V rozľahlosti našej vlasti začali obchody predávať tento treska obyčajná nedávno. Ona je známa aj pod inými menami, ako sú rukola a raketa. Ochutnajte kvalitu, ako sa hovorí, pre amatérku. V závislosti od stupňa dozrievania môže byť konkrétna rastlina horká alebo mierne ostrovná. Ak je cieľom pripraviť šalát, mali by sa uprednostňovať mladé listy a výhonky. Keď pripravujú horčicu, berú semená.

štruktúra

Má zmysel ovplyvňovať obsah kalórií, ktorých ukazovatele sa rovnajú 24 jednotkám na 0,1 kg. suroviny. Okrem skutočnosti, že šalát so zahrnutím tejto vegetácie znižuje chuť do jedla, pokrm pokrýva aj nedostatok živín. Človek stráca váhu, ale zároveň sa cíti skvele.

hodnota

1. Hodnotné vlastnosti sa posudzujú z hľadiska chemického zoznamu látok. Ak vychádzate z výskumných údajov, potom prezentovaná rastlina ovplyvňuje človeka najlepším spôsobom. Po prvé, zloženie krvi sa zlepšuje vďaka obsahu železa v slušnom objeme. Jeho krvný obeh stúpa, krvné cievy sa rozširujú a čistia.
2. Rastlina obnovuje acidobázickú rovnováhu, zvyšuje metabolizmus. Vytvára sa tiež trávenie, posilňuje sa nervový systém, vyrovnáva sa psychoemocionálne prostredie. Rukola je známa svojím diuretickým účinkom, odstraňuje usadeniny cholesterolu z krvných kanálov, pôsobí ako prostriedok prevencie infekčných ochorení.
3. Nie bez pozitívneho účinku na vlasy a pokožku, nechtové platne. Niektorí odborníci odporúčajú konzumovať tzv. Greenfinch, aby zmiernili zápalové procesy na slizniciach, produkt eliminuje vredy. Kozmetičky a lekári odporúčajú opierať sa o suroviny s krehkými nechtami a vypadávaním vlasov. Produkt tiež priaznivo ovplyvní činnosť obličiek s pečeňou.
4. Základom predkladaných surovín sú aminokyseliny, ktoré sa rýchlo absorbujú. Nemôžu byť úplne vyrobené v ľudskom tele, preto musia pochádzať z potravy. Niektoré pripisujú vlastnostiam rukolaky zvyšovanie energetických rezerv, zabránenie ukladaniu uhľohydrátov na zakázaných miestach a dokonca zabránenie rastu zhubných nádorov. Jesť šťavnaté listy je nevyhnutné pre tých, ktorí sú neustále vystavení psychickému stresu.

Najlepšie možnosti šalátov

Rukola je schopná diverzifikovať dokonca aj tú najmúdrejšiu stravu a zloženie zložiek. Hodí sa k rôznym výrobkom, či už ide o obilniny, ryby, mäso atď. Ponúkame vám najchutnejšie recepty, aby si každý mohol zvoliť tú najlepšiu voľbu pre seba. Vyberte a konajte.

S kuracím mäsom

1. Tento recept je ideálny na večerné jedlo, keď bola hosteska unavená z práce a nechce tráviť veľa času varením. Tento proces vám nebude vyžadovať veľa úsilia a času, pretože všetky komponenty sú jednoduché a nevyžadujú špeciálne spracovanie. Po zmiešaní zložiek je vhodné ich posypať sezamovými alebo inými semenami, aby sa zvýšila pridaná hodnota.
2. Takže, pre také chutné jedlo musíte vziať asi 350-450 gr. kuracie filé. Je predpraný, sušený, zbavený filmov a vyprážaný v rastlinnom oleji až do šťavnatej kôry. Uistite sa, že je mäso uvarené vo vnútri. Na oheň sa nedá opaľovať.
3. Opláchnite rukola, nechajte ju na uterákoch uschnúť, vložte ju do prvej rady šalátovej misy. Nalejte kurča na lístky, ochutnajte strúčiky cesnaku, ktoré prešli podľa vášho vkusu. Rozdrviť pár čerstvých uhoriek v miske a soľ. Dochutíme olivovým olejom a sójovou omáčkou a rozmiešame ich v rovnakých pomeroch.

S pečeňou

1. Hotový šalát s pečeňou sa ukáže byť celkom výživný, ľahký a plný desiatu alebo dokonca večeru. Výhodou tohto jedla je to, že si ho môžete vychutnať tak v chlade, ako aj v teple. Pečené papriky dopĺňajú šalát so špeciálnymi príchuťami.
2. Majte na pamäti, že ak ho upekáte v rúre klasickou technológiou, tento postup bude trvať asi pol hodiny. Je pozoruhodné, že ak pečiete papriku v mikrovlnnej rúre, bude to trvať najviac 10 minút.
3. Na varenie neobvyklého šalátu nasekajte plátky 160 g. varená kuracia pečeň. Uvoľnite upečenú papriku z škrupiny a nakrájajte na prúžky. Nakrájajte cibuľu na krúžky a 70 gr. roztrhajte šalát na kúsky.
4. Miešajte do zložiek 30 g. rukolou. Naplňte komponenty 20 ml. olivový olej a rovnaké množstvo octu jablčného muštu. Nalejte korenie a posypte šalátom citrónovou šťavou. Dobre premiešajte. Môžete to ochutnať.

S borovicovými orieškami

1. Ak skutočne chcete potešiť svoju domácnosť neobvyklým jedlom, mali by ste si tento recept starostlivo preštudovať. Zloženie bude obsahovať zmes korenených bylín, hrušiek a cédrových orechov. Sladké jedlo nezanechá ľahostajné ani sofistikované labužníky.
2. Hlavnú vôňu dodáva správne vybraná syrová odroda. Môžete si vybrať syr feta alebo syr feta. V tejto variácii bude predstavovať tradičné pre Taliansko syr-parmezán. Je to celkom bežné a veľmi populárne.
3. Na tanier rozprestrite veľa listov rukola. Posypte strúhaným syrom a obľúbenými koreninami. Ďalej sú malé kúsky čerstvej hrušky. Zakryte ich borovicovými orieškami. V samostatnej šálke zmiešajte 20 g. tekutý med, 40 ml. olivový olej, 30 ml. citrónová šťava a 10 ml. balzamový skus. Nalejte šalát na hotový dresing.

S paradajkami

1. V ideálnom prípade sa tento šalát odporúča variť s šťavnatou čerešňou, ale môžu sa nahradiť jednoduchými paradajkami zo záhrady. Nakoniec zostáva chuť takmer rovnaká. Jediná vec, ktorú je potrebné poznamenať, je nie tak pekný vzhľad jedla.
2. Ak sa nechcete pripraviť na šalát na profesionálne fotografovanie, môžete to urobiť úplne s bežnými zrelými paradajkami. Na výrobu skutočne chutného šalátu nasekajte 0,3 kg. čerešňa v dvoch.
3. Zmiešajte 20 ml v šálke. balzamový ocot a 40 ml. olivový olej. Nalejte pripravenú zmes paradajok. Jemne nasekajte pár strúčikov cesnaku a pridajte do čerešní. Pridajte do šalátu 60 g. Čerstvé listy rukola. Sezóna a mix. Posypte parmezánom.

So syrom

1. Je potrebné pripomenúť, že príslušná rastlina k nám migrovala z Talianska. Z toho istého dôvodu sa väčšina jedál pripravuje z tradičných výrobkov tejto krajiny. Preto by sme nemali zabúdať, že žiadne talianske jedlo nie je kompletné bez slávneho syra.
2. Môže to byť jedinečný parmezán, brakický Grana Padano alebo sladký Mascarpone. V každom prípade je jedlo tiež zdobené zeleňou. Tentoraz použijeme kyslú mozzarellu. Na tento účel nasekajte 100 gr. Čerešňa v 2 častiach. Chop 300 g. kocky syra.
3. Na dno šalátovej misky položte 100 g. Čerstvé listy rukola. Na nich sú umiestnené všetky komponenty. Oddelene zmiešajte olivový olej s octom balsamico, nalejte korenie. Šalát nalejte do pripravenej omáčky. Môžete to ochutnať.

kontraindikácie

1. Napriek pozitívnym vlastnostiam má rastlina niekoľko kontraindikácií. Zabudnite na takýto produkt, ak máte individuálnu neznášanlivosť. Ak ste takúto rastlinu ešte predtým nevyskúšali, začnite s minimálnymi dávkami.
2. Telo by si malo postupne zvyknúť. Inak by sa mala venovať osobitná pozornosť, ak osoba trpí vysokou kyslosťou žalúdka alebo gastritídy. Nejedzte rukola kvôli ochoreniu obličiek a pečene.

V dnešnom článku sme preskúmali produkt, ktorý je hodnotný z hľadiska vstupných látok a práve začal získavať popularitu medzi našimi krajanmi. Rukola je súčasťou dennej stravy dokonale, hlavnou vecou je vedieť, do ktorých jedál ju pridať. Dali sme vynikajúce variácie šalátov, ktoré vás a vašu domácnosť nenechajú ľahostajnými.

Video: najchutnejší jednoduchý šalát s rukolou