Балзамични сирће - благодати за здравље

Балзамични сирћет, такође познат и као „балзамични“, изванредна је густа зачина која има тамну боју, слатко-кисели укус и арому са нотама воћа.

Прави балзамични сирће производи се у италијанским покрајинама Модена и Редо Емилиа.

Због благотворних квалитета балзама, може се користити у лечењу одређених болести, које се користе у козметологији и кувању.

Својства балзамичног сирћета и његов састав

Производ је веома цењен због свог јединственог састава. Балзамик садржи следеће витамине и минерале:

• сахариди;
• пектини;
• антоцијанини;
• Б витамини;
• витамини А и Ц;
• сирћетна киселина;
• танин;
• антиоксидантне материје;
• полифеноли;
• пируична киселина;
• калцијум, калијум, натријум, цинк, манган, бакар, фосфор и други елементи у траговима.

Треба узети у обзир да се производ припремљен у индустријским условима разликује од оригиналног јер може да садржи винско сирће, конзервансе, ароме, боје, због чега су његова корисна својства значајно смањена.

Производ има велики број лековитих квалитета, а практично нема контраиндикације. И то, и друго ћемо размотрити у даљем тексту.

Корисна својства балзамичног сирћета

Производ има благотворан утицај на организам, јер има следеће лековите особине:

1. То је антисептик, захваљујући којем се може споља користити за зацељивање рана различитог порекла.
2. Помаже тијелу да упије храну коју је тешко пробавити.
3. Помаже ублажавању стања код болести грла.
4. Користи се као средство за борбу против вишка килограма.
5. Помаже у ослобађању од целулита.
6. Снижава холестерол.
7. Користи се у лечењу болести крвожилног система.
8. Помаже побољшању меморије.
9. Има седативни ефекат.
10. Сматра се ефикасним средством које се користи као превентивна мера против рака.
11. Спрјечава репродукцију и узрокује смрт патогена.
12. Користи се као афродизијак.
13. Јача имуни систем.
14. Смањује ризик од упале.

Балзамик веома повољно делује на рад скоро свих система и унутрашњих органа.

Гастроинтестинални тракт

1. Нормализација рада црева.
2. Стимулисање производње пробавних ензима.
3. Елиминација рефлукса киселине.
4. Проширење осећаја ситости након конзумирања хране, што вам омогућава да се ослободите вишка килограма.
5. Нормализација метаболизма услед активне производње пробавних сокова.
6. Нормализовање нивоа пХ и активирање производње велике количине хлороводоничне киселине услед присуства сирћетне киселине у саставу - као превентива против жгаравице, пре узимања хране можете узети једну кашику балзамичне хране додајући мало меда.

Крвожилни систем

1. Борба против хипертензије и хипотензије.
2. Помаже телу да упије потребне елементе у траговима: калцијум и магнезијум, који су неопходни за нормално функционисање срчаног мишића.
3. Обезбеђивање потребне количине антиоксидативних супстанци, укључујући кверцетин, које повећавају обрамбене снаге организма.
4. Снижавање холестерола, што спречава развој атеросклерозе.
5. Помлађивање тела - балзамични спречава старење ћелија.
6. Распад протеина у аминокиселине, чиме се побољшава метаболизам.
7. Противупално дејство

Срце и крвни судови

• нормализација холестерола;
• смањење притиска;
• спречавање стврдњавања зидова крвних судова.

Истраживачи из Јапана ипак су доказали да ако редовно користите висококвалитетни балзамик, тада вам крвни притисак може пасти за око 20 ммХг.

Производ је добра превенција против дијабетеса:

1. Пружа заштиту од оштећења ћелија панкреаса.
2. Потиче производњу инсулина у потребној количини.
3. Ако редовно дуго узимате балзамични сирће, ниво шећера у крви значајно ће пасти.

Балзамични сирће се успешно користи у козметологији. Познате козметичке фирме често га додају саставу различитих производа који убрзавају процес обнављања ћелија.

Код куће се може уврстити и у народне рецепте. У козметичке сврхе његова употреба је прилично једноставна - само додајте неколико капи уобичајеном средству - креми или шампону (спречава губитак косе).

Важно! Балзамични сирће има добре антигљивичне и антибактеријске особине, па помаже у убрзавању процеса зарастања различитих рана. Да бисте то учинили, чајну кашичицу балзамике треба разблажити са 250 мл воде. Тако ће се добити одлично дезинфекцијско средство које треба наносити споља.

Све горе наведене квалитете доступне су само у правом балзамичном сирћету. Производ који се добија у индустријским условима нема такве карактеристике.

Контраиндикације

Постоји неколико случајева у којима је употреба балзамика контраиндицирана. Они укључују следеће:

• повећана киселост, чир на желуцу;
• дванаестопалачни чир;
• алергичан на производ.

Да бисте избегли тровање, можете узети само квалитетан производ који је добијен од природних састојака.

Сматра се да балзам не би требало користити труднице. Неки верују да производ може компликовати испоруку. Међутим, са становишта науке, ово мишљење није добило доказе. У малим количинама балзамични сирћет може чак и користи будућим мајкама, јер садржи мање натријума у ​​односу на друге сосеве и присутан је у гвожђу.

Балсамиц апплицатион

У терапеутске и профилактичке сврхе употреба балзамика заснива се на њеним лековитим својствима. Код куће производ се користи на следеће начине.

1. Дезинфекција рана. Примењује се у облику компреса. Да бисте припремили производ, морате да помешате балзамични сирће са маслиновим или ланеним уљем у односу 1: 2. Нанесите смешу на газни убрус и причврстите на захваћено подручје, ставите вату на врх и поправите. Оставите 4-5 сати. Затим промените облог на нови. Ова метода ће помоћи уништити патогене у рани, спречити развој апсцеса, убрзати процес регенерације коже.
2. Гарглинг. Да бисте припремили производ са којим можете да грицнете, помешајте 15 мл балзамичног сирћета са чашом топле кључале воде, додајте чајну кашику меда. Гргљајте добијеном смешом. Поступак треба обављати на сваких сат времена. Ова метода ће помоћи код бактеријских болести респираторног тракта.
3. Пилинг за кожу. Да бисте припремили козметички производ за лице, морате да узмете стерилни газни убрус, направите резове за очи и уста. Потопите је балзамиком и нанесите на кожу лица. Након четврт сата, уклоните облог. Након поступка, није потребно да перете лице водом 60 минута, тако да се преостали производ апсорбује у код.Обришите кожу убрусом или посебним перајем за уклањање прљавштине и токсина из епидерме. Сат времена након поступка, препоручује се кожа обрисати коцкицама леда или је опрати хладном водом. Препоручује се такав пилинг радити највише једном месечно.

Укратко, треба рећи да балзам није само зачин са одличним укусом и активно се користи у кувању, већ је и средство које има много лековитих својстава. Његова употреба биће од велике користи у случајевима упале, промене повезаних са старењем, болести срца и крвних судова и ендокриног система.

Видео: како направити балзамични сос