Каква је разлика између еспресса и америцано-а?

Савремене машине за прављење кафе корисницима нуде много различитих опција за прављење пића. Еспрессо и Америцано су међу најпопуларнијим, али које су разлике? Да не би погрешно израчунали и да не паднемо у прљавштину, схватимо заједно.

Карактеристике америчког

Пиће се производи на бази млевених зрна кафе. Америцано се може обавити на више различитих начина. На пример, користите кућни апарат за кафу са филтром или разблажите свеже направљени еспрессо са одређеном количином топле воде.

Нас занима друга опција, јер јасно одражава суштину. Америцано је по свом типу слабо концентрисани еспрессо. Односно, ако је друга врста разблажена водом, добићете америчку кафу.

Да бисте уживали у Американо, потребно је да скухате еспрессо и разблажите га водом, придржавајући се једнаког односа. Обично се узимају од 60 до 60 мл. Предуслов - температура воде би требало да буде у распону од 85-90 степени.

Пиће се може припремити на шведском или италијанском језику. На крају се испостави исти кафе - еспрессо ниске концентрације (амерички је). Ако прибегавате италијанској методи, вода мора да се сипа у шољу кафе. Пиће на шведском језику, насупрот томе, укључује додавање напитка за кафу у шољу кључале воде.

Прави гурмани и познаваоци верују да се према шведској технологији испада да кувају Америцано са ведрим нотама укуса, богатим мирисом и оснажујућим ефектом. Обични следбеници кафе не виде разлику у припреми.

Еспрессо карактеристике

Најчешће се еспрессо прави у специјалној машини за кафу, која има довољно снаге да кроз подмазан зрно прође воду под високим притиском. На крају набавите 30-60 мл. пиће, његово послуживање се више не препоручује због велике активности улазних компоненти.

Америцано и Еспрессо Тврђава

Квалитет напитка од кафе одређује не само пасуљ на основу којег је кафа припремљена. Многи га процењују тврђавом, да видимо који од напитака садржи више кофеина.

На пример, запремина еспресса је 25-30 мл. даје се око 45-50 мг. кофеин. Али ова вредност може варирати у зависности од врсте зрна која се користи. Робуста даје снажну горчину и накупља много пута више кофеина од арабице.

Ако говоримо о јачини Америцано-а, тада је наведена количина кофеина концентрована у делу пића, запремине око 80 мл. Запремина је више од 2 пута већа од еспресса.

Ако узмемо у обзир просечне показатеље и узмемо у обзир јединице течности, тада 10 мл. америцано не садржи више од 7 мг. кофеином, а иста количина еспресса садржи чак 20 мг. оснажујућа супстанца. Према томе, еспрессо је 2,5-3 пута јачи.

Количина еспресса и американа

Већ је споменуто да се пића о којима се разговара разликују у количини припреме и послуживања (ако се пије у кафићима). Еспрессо се обично послужује у 30 или 60 мл., У неким установама - у 40 или 70 мл. Док уобичајена запремина Америцано-а варира између 150-200 мл.

Неке стране кафе куће раде другачије.Конобари посетиоцима нуде шалице са еспрессом, а у близини је чајник са топлом водом. Посетиоци разблажују кафу по свом укусу.

Укус Америцано-а и Еспресса-а

Изузетно је тешко одговорити на питање које многи подсвесно постављају. Шта је укусније од ове двије врсте? Све зависи од личних склоности. Неки воле јак, горак, гипки еспрессо. Други воле мекши Америцано.

Након гутљаја еспресса, човек ће моћи да осети све ноте, дубину пића. Кафа даје орах помешан са горким или циметом. Прави познаваоци или људи који треба брзо да се развеселе увек бирају еспрессо.

Американац је осјетљивији, за неке ће се чинити превише прозирним због додатка воде. Онима који нису навикли на горчину саветује се давање предности управо таквој врсти. Иако се еспрессо увек може ублажити улијевањем врхња или млека.

Разлика између Америцано-а и Еспрессо-а

1. За почетника гурмана важно је научити разликовати две врсте таквих напитака. Америчка кафа, за разлику од италијанске, нема тако богат укус и арому. Разлог за то је велика количина воде.
2. Такође је вредно напоменути да пића имају потпуно другачије послуживање. Запамтите, еспрессо се увек сервира у малим шољицама. Уобичајено је да се америчка пића из шоља пију 2 пута више. Квалитетни еспрессо се увек послужује са густом пеном, што се не може рећи за другу верзију кафе. У њему је ретко присутна.
3. Запамтите, италијански напитак се мора пити одмах након припреме. Ова кафа се сервира врућа и има пријатно изражену арому. Што се тиче Америцано-а, може се конзумирати охлађено и вруће. Често га носе са собом у посебној шољи. Такву кафу можете попијати полако.
4. Прави испијачи кафе више воле еспрессо. Такви људи не воле разне адитиве. Због тога је ово једина врста пића коју није потребно побољшавати. Ако конзумирате еспрессо без шећера, садржаће неколико калорија. Због тога спортисти често пију пиће.
5. Често се еспрессо пије ујутро, пиће савршено енергизира и даје енергичност. Што се америчког пића тиче, преферирају га појединци који не воле кафу прејаку. Америцано није баш концентрисан и довољно је доброг укуса. Такво је пиће потражено у канцеларијама, па је тако популарно.
6. Еспрессо се често пије у ресторанима и на пословним састанцима. Ако сте у кругу пријатеља и забавне компаније, Америцано је најбољи. У неким установама можете наручити јаку италијанску кафу, али конобар ће вам донијети чисту чашу и кипућу воду. У том случају пиће увек можете разблажити.
7. Ако конобар послужи еспрессо уз чашу хладне воде, то значи да можете у потпуности уживати у италијанском пићу. Попијте неколико гутљаја воде, тако да припремите своје укуса. Даље можете уживати у кафи.
8. Што се тиче разлика, еспрессо се служи у шољама запремине не већим од 50 мл., А Америцано се може пити из чаша са запремином од 150 мл или више. Италијанско пиће је погодније за гурмане који воле горчину и цене суптилне окусе. Ако волите не превише концентровану кафу - Америцано је за вас.

Да бисте визуелно разликовали то друго пиће, није потребно имати посебно знање. Еспрессо високо концентрована горка кафа у малој шољи. Американац је његова потпуна супротност.

Видео: које су разлике између Америцано, Цаппуццино, Латте