Шта је корисна пшенична каша за тело

Каша се припрема од различитих сировина, од којих је једна пшенична каша. Извор за њу је пшеница дурум која подвргава некомплетном мљевењу и дробљењу. Пшенична каша није само укусна и задовољавајућа, већ има и мноштво корисних својстава.

Састав и калорични садржај производа

Корисна својства пшеничне каше настају захваљујући саставу житарица. Садржи следеће елементе:

• витамини Е, К, ПП;
• Б витамини - тиамин, пантотенска киселина, холин, рибофлавин;
• селен;
• фосфор;
• гвожђе
• магнезијум
• калијума
• калцијум
• натријума

Садржај калорије у 100 г пшеничне каше је 329 кцал. За сличну количину производа:

• 11 г протеина;
• 1,2 г масти;
• 68,5 г угљених хидрата;
• 4,5 г дијеталних влакана;
• 0,7 г пепела;
• 14 г воде.

Пшеничне житарице такође садрже више од двадесет есенцијалних и неесенцијалних аминокиселина, засићених и незасићених масних киселина, укључујући омега-3 и омега-6.

Предности пшеничне каше

Због различитих елемената у саставу пшеничне житарице каша од ње има следећа корисна својства:

• опште јачање организма, активирање имуне одбране;
• побољшање пробавног тракта;
• нормализација холестерола у крви;
• побољшан вид, ојачати мрежницу;
• нормализација нервног система, побољшање мождане активности;
• профилакса тромбозе;
• убрзање елиминације токсина, шљаке, соли тешких метала;
• нормализација крвног притиска;
• регулација метаболичких процеса;
• нормализација шећера у крви;
• Побољшање стања коже, косе, ноктију.

1. Млеко - јача кости и зубе, позитивно делује на гастроинтестинални тракт и нервни систем, смањујући ризик од кардиоваскуларних болести и онкологије.
2. Мед - јачање имунитета, превенција прехлада и других болести, нормализација метаболизма материјала, позитиван утицај на црева.
3. Маслац је извор енергије, користи за гастроинтестинални тракт, обезбеђујући обнову ћелија.
4. Воће и бобице - извор витамина и масе других корисних елемената, јачајући имунитет.

Пшеничну кашу је боље јести ујутро. Прилично је висококалорична, али пружа залиху енергије која је неопходна свакој особи током дана. За вечеру се може пити и пшенична каша, али ако се тада планира физичка активност или дугачка шетња.

Могуће штете и контраиндикације

Пшенична каша је веома корисно јело, али не могу је користити сви људи. Такав производ треба одбацити због појединачне нетолеранције на глутен. Алергија на њу је чешћа код мале деце, тако да је важно запамтити постепено уношење нових јела у исхрану и контролисати реакцију на њих.

Не препоручује се јести пшеничну кашу такође у следећим случајевима:

• смањена киселост желуца;
• пептички чир;
• надимање, надутост;
• након операције на абдоминалним органима.

Пшенична каша може бити штетна ако за њену употребу користите неквалитетне производе. То може бити покварена житарица или кисело млеко.

Пшенична каша је веома здраво јело, али не треба је злоупотребљавати. Исхрана сваке особе треба да буде уравнотежена, а унос свих елемената потребних организму не може да обезбеди само један производ. Остале житарице такође се користе за прављење житарица, па их треба наизменично користити. Ово ће такође угодно диверзификовати вашу исхрану.

Здрави рецепти за пшеничну кашу

Такво јело се може припремити на више начина. Поред пшеничне каше, потребна је и течност. То може бити вода, млеко, чорба. Овисно о количини течности, каша може бити течна, вискозна или густа. Можете припремити здраво јело од пшеничне каше по једном од следећих рецепата:

1. Каша на води. Може се користити као самостално јело или као прилог. Житарице и вода треба узимати у омјеру 1: 2. Сировине се прво морају опрати у неколико вода, потом прелити хладном водом и ставити на ватру. Након кључања смањите га и кухајте јело још 15-20 минута, не заборављајући редовно мешање. На крају кухања посолите кашу. Ако га користите као самостално јело, тада можете додати шећер по укусу. За припрему прилога добро је користити месни јух.
2. Каша у млеку. За његову припрему, житарице такође треба прво опрати у неколико вода. Млеко треба узимати три пута. Можете је помешати на пола са водом. Млеко треба прокухати, а затим додати пшеничну кашу, сол и шећер по укусу. Након кључања смањите топлоту на минимум и пирјајте кашу 40 минута испод поклопца. Није га потребно мешати, већ за кување изаберите посуду са дебелим зидовима.
3. Каша у рерни. Раније се укусно јело добивало кувањем у рерни, али данас већина људи има само стандардну рерну. Да бисте направили кашу, темељно исперите житарице, ставите је у калуп са високим зидом, додајте 4 пута више млека, соли и шећера по укусу. Посуђе ставите у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц и оставите да се пече током 1,5 сата. Готово јело имаће укусну корицу.

Као прилог, пшенична каша се може мешати са разним поврћем, гљивама. Одабране састојке најбоље је пржити или пирјати одвојено, а затим их комбиновати са крупном количином. Можете припремити јело са месом или пилетином.

Од јучерашње густе каше можете направити и котлете. Да бисте то учинили, додајте јаје и малу количину каше, све измешајте и формирајте куглу. Пржите их у врућој тави користећи поврће или путер.

Као самостално јело, пшенична каша се може ароматизирати путером. Шећер је корисно заменити медом, воћем, бобицама.

Пшенична каша за дијету

Ово јело може бити укључено у исхрану на дијети за мршављење. У овом случају пшеничну кашу треба кухати на води. Додавање шећера је искључено, сол је такође непожељна. Као адитиви дозвољени су воће, бобице, сушено воће.

Пшенична каша омогућава брзо засићење, опскрбу енергијом, нормализује метаболичке и пробавне процесе. Такво јело треба пити само ујутро. У недостатку контраиндикација, дозвољено је користити пшеничну кашу као основу исхране, али не дуже од једне недеље. Поред тога, можете јести скути сир са мало масноће, било које поврће (осим кромпира), биљна уља.

Корисна пшенична каша за децу

Дечја исхрана таквим јелом може бити разнолика већ од 9. месеца старости, ако су пре тога успешно уведени каша од риже и хељда. У почетку дете може да скува пшеничну кашу само у води. Готово јело треба да има течну конзистенцију.

Пшенична каша се даје деци без икаквих зачина. Можете му додати разно воће, бобице, мед ако је дете већ упознато са њима и добро реагује.

Први пут је довољна кафена кашика пшеничне каше. Њено дете треба дати пре ручка. У недостатку негативне реакције, порција се може постепено повећавати.Пшенична каша може бити присутна 1-2 пута недељно у дечијој исхрани.

Како одабрати житарице за здраву кашу?

Пшенична каша се може наћи у готово свим продавницама. Изглед производа може се проценити само ако се налази у провидном паковању. Житарице би требале бити суве - присуство лепљивих грудица указује на његово неправилно складиштење. Боја сировина може бити различита - од тамно жуте до сиво смеђе. Забрањеност производа, плијесан, неугодан мирис нису дозвољени.

Приликом куповине треба обратити пажњу на датум производње житарица и његов рок трајања. Ове информације су наведене без грешке, без обзира на врсту амбалаже.

Пшеничне каше могу бити различитих врста - Артек и Полтава. У првом случају сировине су мање, стога су погодније за прављење житарица. Полтавска каша је већа, јер се обично користи као прилог.

Булгур се понекад назива и сорта житарица пшенице. За његову производњу пшеница се третира кипућом водом, суши и дроби. Готове сировине се користе чак и за бебу и дијеталну храну.

Друга опција је арнаутка. За добијање таквих житарица користи се сорта пшенице Арнаутски. Сировине су високог квалитета, али можете их купити далеко од свуда.

Правилно складиштење пшеничне каше

Не препоручује се чување производа дуже од 10-12 месеци, чак и ако произвођач назначи дужи период. Да би пшенична каша задржала своја корисна својства, за њено складиштење треба одабрати суво и добро проветрено место. Боље је чувати сировине у стакленим посудама са уским поклопцима. Да бисте смањили ризик од појаве грешака у житарицама, можете ставити ловоров лист у теглу са њим.

Пшенична каша је здраво јело које садржи разне витамине и низ других елемената неопходних људском телу. Да бисте максимално искористили, важно је одабрати висококвалитетне сировине и правилно их складиштити. Можете припремити здраву пшеничну кашу на различите начине, а разни адитиви омогућавају разноликост јела.

Видео: како и колико кувати пшеничну кашу?