Садржај чланка
Са сваком љубавницом се, барем једном, догодила прича када је откривено да папир за печење пергамента завршава у право време. А продавница, према закону злобности, није донета. Шта да радим Постоји излаз. Прочитајте како заменити пергамент папир за печење, као и све предности и недостатке познатих метода.
Папир
Наравно, неће сви. Само из канцеларије или из свеске. Пазите да на папиру нема текста или слика. У супротном, све ове слике ће бити одштампане на вашој пекари. Није естетски угодан и мало користи.
Неопходан услов: папир за писање мора бити намазан уљем са две стране! Ако то није учињено, онда је сасвим могуће да ће се чврсто држати производа. Уклонити је врло проблематично.
Прос. У сваком дому налази се лист за свеске.
Цонс Ова метода није погодна за печење лаких производа: мерингуе, мацароон, соуффле.
Папирни траг
Такође је препоручљиво подмазати тракантни папир уљем, јер нема посебан премаз. У супротном, таква замена се користи као и обично.
Прос. Папирни траг не лепи се за производе.
Цонс Нема свака кућа такав папир. Папирнати папир није погодан за печење тешког сировог теста, јер је његова маргина сигурности много мања од пергамента.
Торба од брашна
Обратите пажњу на паковања у којима се брашно тренутно продаје. Ово је скоро готов пергамент за печење. Али када га користите постоје неке нијансе:
- И даље га треба подмазати уљем.
- Ставите га на лим за печење са сликом доле да се боја не отисне на посуду за печење.
- Неки произвођачи стављају пластични слој унутар папира. Таква кеса за печење није прикладна.
Прос. Увек при руци. Производе можете пећи из свих врста теста.
Цонс Папира је премало. Неке врсте нису погодне за печење.
Савет. Пре уобичајеног, покушајте да загрејете мали комад на лиму за печење у рерни. 15 минута ће бити довољно да се утврди да ли је материјал погодан за печење или не. На тај начин се заштитите од непријатних изненађења и бескорисних кварења производа.
Врећа за печење
Неке домаћице успевају да користе посебне врећице за печење, попут пергамента за печење. Зашто не? Издржи високе температуре, нема мирис. Успут, не можете је додатно подмазивати.
Прос. Продаје се свуда, у готово сваком дому. Лако се одваја од печења. Има велику површину.
Цонс Потребно је посматрање током процеса припреме, јер постаје крхко.
Папир обложен силиконом
Право чудо у технологији. Изгледа као обични пергамент за печење. Али има најтањи силиконски филм на површини. Такав папир је већ дуго у продаји, али још није добио широку дистрибуцију. Али узалуд, јер има пуно предности и у сваком погледу надмашује обични пергамент. Успут, то кошта прилично јефтино.
Прос. Не треба подмазивање или прашење пре печења. Један лист се може користити више пута. Не ломи се од мокрог теста. Лако се одваја од готовог печења.
Цонс Још се не продаје свуда.
Фолија
Неки извори предлажу употребу кухињске фолије за печење теста. Можда и није баш добра идеја.Овај материјал је идеалан за печење меса, рибе, поврћа. Једном речју, све што садржи свој сок. Тесто нема ту карактеристику. Због тога се током печења савршено пријања за фолију. И чврсто. Чак и ако користите уље или прах.
Прос. Па, за печење теста нисмо нашли.
Цонс Држи се готовог производа.
Слатка каша, брашно и слични њима
Понекад се деси да при руци нема ничега од горе наведеног. А тесто је на путу, неће чекати док не потрчите до продавнице или код комшија. Шта да радим
Користите стари начин. Тестирали су га више генерација. Требат ће вам:
- уље
- кашица
Узгред, каши се могу заменити обичним брашном. Све што је потребно је да намастите лим за печење уљем, а затим га поспите кашиком.
Трик. Да би посипање било једнолично, у шаку се налази добра шака житарица. Затим га једноставно мало нагнете тако да каша равномерно лежи на све стране. Вишак житарица се излије натраг како не би оптеретио печење.
Прос. У сваком дому има брашна или каше. Можете посипати облик било које конфигурације.
Цонс Тешко влажно тесто може да гори.
Савет. Не користите сунцокретово уље за подмазивање. Готов производ чини тежим, може га учинити сировим. Плус свима - такво уље сагорева и квари пециво. Ако нема маслаца при руци, тада је маргарин сасвим погодан. Само је не растопите, већ је само загрејте на собну температуру. Течни маргарин одлично натапа било који папир, а може се кидати и током печења.
Силиконска простирка
Многе домаћице имају силиконске простирке при руци. Обично је обележен круговима разних пречника ради лакшег разваљања теста. Али, много људи зна да се на таквом тепиху можете одмах испећи.
Пазите да ваш кухињски помоћник буде направљен од силикона. Зато што су неке простирке направљене од посебне пене или пластике за храну. Они сигурно неће преживети печење и чак се могу запалити.
Прос. Материјал не захтева подмазивање. Може се користити неограничено више пута.
Цонс Нема свака домаћица такав тепих.
Савет. Можете користити посебне силиконске калупе. Тада уместо једног великог колача добијете неколико малих. Али то не утиче на укус печења.
Сада вас неће изненадити неочекивана кухињска изненађења. Уосталом, знате како заменити пергамент папир за печење. Па шта треба испећи - смислите.
Видео: како направити папир за печење
Пошаљите