Шта могу да кувам са шпинатом?

Шпинат није превише чест међу нашим сународницима, али већ је пронашао неке своје присталице. Ради се о посебном корисном саставу презентираног зеленила. С обзиром на уврштавање највреднијих минерално-витаминских листа супстанци, сочне листове морају конзумирати сви, без изузетка. Нема много рецепата са укљученим представљеним производом. Често се додаје додацима салатама, умућеним јајима, неким другим и првим јелима.

Састав и дејство шпината

1. Сировине имају импресиван списак супстанци, међутим, ово је раније поменуто. Због тога је зелена драгоцена за људско тело. Концентрише готово сва минерална једињења, богата је витаминима, органским киселинама и аминокиселинама. Потоње су у великој мери незамењиве, па стога морају доћи уз храну.
2. Листови шпината класификовани су као сировине, који су извор мангана и витамина К. Представљени елементи концентрисани су у зеленилу у великим количинама. Такође не без јода, гвожђа, бора, лутеина. Они су одговорни за све најважније животне процесе.
3. Састав садржи много омега киселина, посебно линоленске. Потребан је за правилно деловање срчаног мишића, јетре са бубрезима, панкреаса. Такође, омега киселине су неопходне људима да одржавају лепоту косе и коже, плоча ноктију. Неки убризгавају ове киселине као додатак храни. Али ако редовно конзумирате шпинат, такве акције нису неопходне.
4. Занимљиво је да се све драгоцене материје из састава производа складиште готово у потпуности након термичке обраде. Неки витамини се наравно губе, али најкориснији остају. Говоримо о аскорбинској киселини, витаминима Б групе, ретинолу са токоферолом. Да не бисте изгубили одређени део вредности, препоручујемо да узмете стакленик у изворном облику.
5. Често, сировине о којима се расправља постају главни производ људи који се придржавају принципа здраве исхране или су на дијети. Упркос чињеници да је садржај калорија само 23 јединице, неке зелене листове приписују такозваној негативној енергетској вриједности. То значи да тело троши више енергије на прераду него што добија. Одавде долази природно смањење телесне тежине.
6. Поред тога, предметне сировине акумулирају пуно дијеталних влакана, протеинских једињења, пектина, киселина. Потребне су за правилно функционисање пробавног система. Услед учесталог уноса зеленила, тело се чисти, вишак течности га напушта, отпуштају се сви токсини, загушивање у цревима се елиминира и затвор затвара.

Вредност шпината

1. Зелени лучић ове врсте је пишк за конзумирање код особа које имају проблема са видним апаратом. Ако дође до пада вида, као и синдрома сувог ока, у мени се налази свежи шпинат.
2. Укључивање витамина укључених у групу Б. већ је раније поменуто, а цене их и будуће мајке које су забринуте због развоја плода. Фолна киселина обезбеђује правилно функционисање и формирање централног нервног система детета.
3. Што се тиче представника јаке половине човечанства, они такође морају да једу зеље. Сочни листови делују као извор цинка, потребан за убрзање производње тестостерона и повећање потенције. Ако се мушкарац суочи са импотенцијом, тада се шпинат укључује у терапију као додатни производ.
4. Не може се занемарити недвојбена вредност коже. Штавише, ефекат се постиже у највећој мери, ако конзумирате сирову зечићу и користите је као ефикасне маске. Исти састав је користан за косу, када је циљ излечити алопецију и перут.
5. Због концентрације гвожђа у великим количинама, биљка се препоручује јести грађанима који имају хемоглобин. Шпиначни листићи надокнадили ће недостатак, спровешће квалитативну превенцију анемије, која се развија у позадини недостатка овог минералног једињења.
6. За срчани мишић постоји велика вредност, што посебно важи за особе са патологијама овог органа. Ако је особа изложена ризику од срчаног удара, онда је његов мени доступан са овом биљком.
7. У савременом свету храна се непрестано проучава у нади да ће истражити њихов утицај на организам људи са озбиљним патологијама. Доказано је да састав ове биљке има одређене компоненте које могу спречити раст малигних тумора и чак започети њихово уништавање.

Укусна јела од шпината

Према горе поменутим информацијама, можемо закључити да би ова врста зеленила требало да буде укључена у мени модерне особе. Због тога вам нудимо неколико укусних варијација које вас неће оставити гладнима.

Пуњене краставце

1. Да бисте направили ужину, потребно вам је око пола килограма шпината. Прођите летаке, искључите све покварене, неће вам бити потребни. Кухане предмете исперите и оставите да се осуше. Исеците врло фино што пре.
2. Сад узми неколико лука. Ослободите их шкољки, млетите као шпинат. Можете користити лук било које сорте коју волите. Неки узму кисели лук.
3. Комбинујте насјецкане листиће шпината с луком. Поспите ову кашу лимуновим соком у количини од 1 кашике. Промените. Овде сипајте опрани сецкани копар (половина гомиле) и першун (опционо, факултативно).
4. У кашу сипајте неколико кашика биљног уља. Сипајте гранулирани шећер по вашем укусу и промешајте. Оставите композицију да одстоји око 10 минута. Пређите на следећи корак.
5. Потребно је покупити 4 велика краставца, испрати их, ножем извадити језгре и сваку копију исећи на 2 дела. Обичном кашиком половине краставаца се напуне претходно припремљеном смешом.

Зелена салата

1. Занимљива варијација салате, за коју требате узети око 0,2 кг. кислица и 2,5 пута више листова шпината. Ставите зечји рибез, перите, насјецкајте насумично, али не треба их бити превише ситно сјецкани.
2. Сада одмерите око 5 стабљика зелене греде. Исперите их, одвојите покварена места. Сјецкајте зелено. То урадите исто са три стабљике младог белог лука. Повежите све компоненте.
3. Док има времена, пошаљите пар јаја на кључање. Жуманце треба потпуно парити. Охладите тестисе, исецкајте сваки, а затим преполовите коцкице или коцкице. У посуди за салату промијешајте остале састојке.
4. Да би салата добила занимљиве ноте, у њу уситните око 6 маслина или маслина. Зачините са кашиком лимуновог сока, биљним уљем, зачинима по вашој жељи. Помешајте, оставите да одстоји четврт сата и пробајте.

Пире кромпир

1. Ово јело има прилично занимљив укус. Има зачињене ноте, па једноставно не може да им се не допадне. Према класичној шеми, сортирајте и исперите 0,3 кг. спанаћ Осушите и кувајте у сланом раствору око 5 минута.
2. Преклопите га на сито и сачекајте да се вишак течности исцеди. Масх греененс. За практичност користите миксером. Затим започните с кувањем соса. Загријте таву са уљем и у њој пржите 10 гр. пшенично брашно.
3. У тепсију додајте 50 мл. млеко. Измешајте састојке тако да нема грудица. Помешајте исту масу 10 г. путер. Пирјајте храну на лењој ватри неко време. Затим додајте 20 мл сосу. крема, 10 гр. гранулирани шећер, бибер и сол по вашем укусу.
4. Зачините прстохватом мушкатног орашчића. Овај зачин дат ће јелу изузетан додир. Пире кромпир послужите у порционим тањирима. Сипајте сос или га ставите у засебну шољу. Ово јело ће бити посебно корисно за растуће тело.

Кисела ужина

1. Овај је рецепт врло популаран у Џорџији, мигрирао се у друге земље и чврсто је укорен у кухињским књигама. За кување вам је потребно кисело млеко које је замењено јогуртом (500 мл.). Предјело може постати супа ако додате више млечних састојака.
2. Дакле, измерите око 450-480 гр. листићи шпината Поредите их уклањањем свих оштећених инстанци. Исперите зечиће, а затим га оставите на салвети да елиминише вишак влаге.
3. Узмите неколико чешњака белог лука, проциједите их кроз посебну дробљење или дробљење. Исперите гомилу цилантроа, осушите пешкиром и уситните. Све помешајте са листовима шпината. Зачините зачинима и сољу.
4. Припремите фил од пунила тако што ћете у њега развући пар слојева газе. Излијте кисело млеко да би се тачка извадила. Умутите миксером саму масу, комбинујте са омиљеним зачинима и осталим састојцима. Да бисте јело учинили течним, разблажите га теном или ајраном у правој количини.

Котлете

1. Припремите 1 кг. зеленило на свој уобичајени начин. Ако је потребно, решите се петељки и поквареног лишћа. Оперите сировине од прљавштине. Шпинат прелијте кипућом водом и оставите неколико минута. Тада вода мора бити исушена.
2. Оставите лишће и ситно сецкајте. Измешајте припремљену масу са 2 сирова јаја. Додати 60 гр. брашно и зачине по вашем нахођењу. Такође је вредно додати 20 гр. свеже сецкане зеље. Промесајте масу и обликујте пите.
3. Пржите у врућој тави са обе стране уљем до ружичасте нијансе. Готово предјело добро иде уз пире кромпир. Као прилог можете одабрати друге производе који вам се више свиђају.

Спанаћ у млечном сосу

1. Први корак је почетак припреме млечног соса. Загрејати у тепсији 30 гр. путер. Пржите у њему до златно смеђе боје 30 гр. брашно. Сипати у масу од 80 мл. млеко. Сачекајте да се појаве мјехурићи.
2. Осетите и млевеће производе да добију једноличну, вискозну конзистенцију. У припремљени сос убаците 30 г. здробљени ораси. Сипати 10 г. шећера и зачина који вам се највише свиђају.
3. У посебној тави загрејте малу количину биљног уља. У њу додајте половину сецканог лука. Затим припремите 0,3 кг. класична технологија шпината. Напуните га са 0,5 литара. кључале воде. Прокухајте неколико минута.
4. Све припремљене намирнице помешајте у једној посуди. Сипајте лену ватру око четврт сата. Послужите готово јело, посипајући га ситно сецканим свежим зачинским биљем и крутонима.

Суптилности кувања

1. Без грешке, пре сваког кувања, исперите зеље текућом хладном водом. Ослободите се дебелих стабљика, поквареног лишћа и осталог отпада. По жељи скухајте шпинат, поступак треба извести у сланом раствору само неколико минута.
2. Затим замотајте зеље у другарицу да бисте се решили сувишне течности. Да бисте максимално искористили сировине, боље је да се паре. Поред тога, овим начином кухања, лишће добија пријатну влажну и меку структуру.
3. Ако немате двоструки бојлер, алтернатива је сито. Убаците зеленило у њега и ставите га у лонац кипуће воде. Потребно је само неколико минута за кување.При пржењу у тави, оставите поступак не више од 2 минута.
4. Ако је раније зеленка била замрзнута, онда би је требало природно одмрзавати у фрижидеру. Процедура ће трајати дуго, али на овај начин корисни састав ће се сачувати што је могуће потпуније. Чим се сировине одмрзну, исциједите влагу и кухајте на уобичајени начин.

Избор

1. Ако желите да извучете максималну корист од предметног производа, морате поштовати нека правила избора, као и потрошњу. У ствари, у томе нема ништа компликовано, тако да нећете имати непотребних питања. Међутим, занемаривање таквих препорука може нанети посебну штету организму.
2. Најбоља опција би била ако биљку узгајате сами на својој локацији. У овом случају можете бити чврсто уверени да ће сировине бити што природније и корисније. Поред тога, узгајање такве биљке самостално не узрокује потешкоће. Шпинат можете сакупљати од пролећа до јесени. Тада се може спремити ако је потребно за зиму.
3. Једино што треба напоменути је да стручњаци не препоручују чекање да лишће у потпуности сазри. Можете сакупљати незрело. Млади листови садрже знатно мање оксалне киселине. Стога је такав производ много сигурнији од зрелог. Узмите у обзир исте критеријуме када купујете биљке у продавницама.
4. Покушајте одабрати искључиво сочне и младе листове јарке боје. Најбоље је конзумирати такве сировине свеже. На овај начин можете најбоље искористити. За припрему разних јела најбоље је користити двоструки котао. У овом случају, драгоцена композиција се практично не губи.

Штета

1. Нема сумње да представљена биљка има много позитивних квалитета. Међутим, сировине могу озбиљно наштетити људском телу. Зато је пре конзумирања производа обавезно водити рачуна о неким суптилностима.
2. Строго је забрањено конзумирање биљке са болешћу гихта, чиром, жучном каменом и бубрежним каменацима. Артритис и реума такође спадају у контраиндикације. Проблем је што лишће садржи високу концентрацију оксалне киселине. Такав ензим изазива погоршање постојећих болести.

Запамтите, било које јело које кувате са шпинатом не треба чувати. Стога, покушајте да направите порције које можете јести у исто време или током дана. Припреме за будућност нису погодне, неће донијети никакву корист човјеку. Супротно томе, у хранидби се почињу накупљати азотне соли.

Видео: Како шпинат учинити укусним