Како и колико кувати лећу док се не скува?

Пре више од сто година, представљена биљка, која припада породици пасуља, пронађена је свуда. Међутим, с временом је лећа замијенила грашак и добила је признање потрошача. У Европи су ови производи много чешћи него у свим другим земљама, укључујући и пространство наше домовине. Али биљка има своје следбенике за које смо припремили данашњи материјал. Анализираћемо све што се тиче зрења зрна.

Вредност производа

1. Представљена сорта је вољена због релативно опсежног хемијског списка супстанци које се налазе у производу. Делују на имуни систем у комплексу, свака веза појачава деловање једних других. Основа су минерали, киселине, пектин, дијетална влакна, витамини.
2. Због укључивања дијеталних влакана, метаболички процеси се повећавају, што доводи до побољшаног функционисања најважнијих система и органа. Плодови сочива се користе за ослобађање од вишка килограма, јер брзо пуне стомак, шаљу мозгу сигнал о ситости и помажу у сагоревању телесних масти.
3. Због релативно ниског гликемијског индекса, можете конзумирати производе за категорије људи који пате од дијабетеса. Сочива концентришу протеинска једињења у великим количинама, појачавају излаз сувишне глукозе и прочишћавају крвне канале наслага холестерола.
4. Долазни витамини Б групе корисни су за психо-емоционално окружење особе. Да бисте нормализовали сан, сузбили непријатне симптоме депресије и лакше преживели стресне ситуације, производ треба увести у основну исхрану. Једе се током интоксикације храном или алкохолом.
5. Стручњаци саветују да се ова култура конзумира у куваном и млевеном облику за болести дигестивног система. Ово укључује пептички чир, гастритис итд. Лечи лече жгаравицу и штуцање.
6. Дуго можете причати о лековитом дејству сировина о којима је реч о људском телу. Способност леће да побољша стање коже и косе, елиминише труљење зуба и десни које крваре не треба искључити из пажње.

Начини кувања

Класично

1. Традиционална техника је кључање у тепсији. Међутим, пре главних манипулација, зрно треба опрати неколико пута и потом сортирати. Све оштећене и шупље инстанце су искључене. У овом случају намакање није неопходно, јер зрна зрна достижу спремност за кратко време.
2. Када се сировина опере и пренесе, умочите је у кипућу воду, можете додати сол или то учинити око 7 минута пре краја кухања. Важно је схватити да додавање соли повећава време кувања. Такође, сунцокретово уље треба убацити у тепсију, као приликом кувања тјестенине.
3. Што се тиче времена излагања минималној снази пећи, све зависи од сорте коју планирате да направите. Наравно, можете проценити спремност испробавањем неколико зрнаца за укус. Међутим, лакше је упамтити колико вам треба и држати се тога.
4. Сорте жуте или црвене боје се брзо прокухају, потребно им је око четврт сата. Што се тиче црних или браон сорти, само их држите 25 минута. Зелена зрна најдуже остану, треба им најмање 40 минута, а боље је сачекати сат времена.
5. Слично томе, врши се и кључање кроз спор шпорет или двоструки котао, али је у таквим случајевима боље повећати трајање за 20 минута. Неке компоненте исто тако нестају у микроталасној пећници; цео процес траје четврт сата.Важно је мешати састав и проценити спремност за узорак.
6. Други важан аспект односи се на пропорције. Ако планирате да кухате зрно како бисте их касније послужили на прилог, тада се у овом случају 1 део леће ослања на 2 дела течности. Овај омјер вам омогућава да не пробавите производ. Када користите микроталасну пећницу, морате напунити зрна тако да се течност диже за 3 цм.

Спор штедњак

1. Потребно је напоменути да је мултикокера већ дуго времена постала саставни дио живота многих домаћица. Стога је уређај за домаћинство доступан у скоро сваком дому. Предност мултицоокер-а је у томе што јела кухају готово аутоматски.
2. Што се тиче леће, не зна свака домаћица како је кухати у таквим кућанским апаратима. Стога ћемо се разумети заједно. Ако ћете кувати грах са додатним компонентама, први се стављају у посуду последњи.
3. За кување леће са гљивама ситно сецкани чешањ лука и лук. Пребаците у више посуду са путером док не постане прозиран. У поврће додајте 10 исецканих шампињона у било којем облику. Пржите неколико минута. Зачините соком.
4. 200 г унапред припремљене леће додају главним састојцима. Сипајте 0,5 литара у посуду за више посуда. кључале воде. Пирјајте јело 1 сат. Након тога, оставите га на режиму аутоматског грејања још једну трећину сата. По истом принципу лећа се може кухати и са другим производима.

Микроталасна

1. Нису све домаћице познате да се култура пасуља може припремати помоћу микроталасне пећнице. Такви кућни апарати не само да добро греју храну и одлеђују храну. Сипајте жуту или црвену лећу у посуду отпорну на топлоту.
2. Додајте зачине по укусу. Не заборавите да солите. Сипајте кључалу воду тако да покрива сировине пар центиметара. Пошаљите у микроталасну. Нема потребе да производ покривате посебним поклопцем. Кувајте 10 минута на максималној снази. Као резултат тога, лећа је укусна и мрвица.

Каша краљица пасуља

Раније смо испитали различите могућности за припрему махунарки. Међутим, од леће се могу припремити разна укусна и здрава јела. У овом случају, боље је да експериментишете.

1. Предност пасуљ каше је у томе што има необичан укус као независно јело. Уз то, ово јело се одлично слаже са рибом или месом. Да бисте припремили сировине, потребно је послати опрани пасуљ у кипућу воду.
2. Није битно коју сорту сте изабрали. Вода би требало да буде 2 пута више. Сипајте со и са омиљеним зачинима. Одвојено насјецкајте лук са шаргарепом. Пржите на путеру до златножутог.
3. Лећу оциједите и оставите под поклопцем неко вријеме. Помијешајте намирнице заједно и додајте мало количине путера. Послужите са сјецканим свјежим зеленим финчом.

Када бирате сировине, обратите јој посебну пажњу. Водите рачуна да сви грах има једнолику глатку структуру. Не покушавајте да купите покварен производ. Поред тога, не препоручује се мешање различитих сорти пасуља једни са другима. Проблем је што ће се једна врста леће брже кухати.

Видео: како кухати лећу на прилог